蔬菜質(zhì)量安全存在的問題分析及對(duì)策探討

羅曉燕

蔬菜是人民群眾日常生活中不可或缺的消費(fèi)品，而蔬菜的質(zhì)量和安全也將直接影響到人民群眾的身體健康，所以必須要做到蔬菜安全生產(chǎn)，提升蔬菜的質(zhì)量水平。

1蔬菜質(zhì)量安全存在的問題分析

蔬菜質(zhì)量安全是社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)，同時(shí)也是影響國(guó)計(jì)民生的大事。鄱陽(yáng)縣是農(nóng)業(yè)大縣，全縣耕地面積181萬(wàn)畝。近年來(lái)，鄱陽(yáng)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，形成了規(guī)模以上蔬菜種植專業(yè)合作社15家，農(nóng)戶散種的2000余戶，主要品種有食用菌、辣椒、秋葵、生姜、特色不老菜以及各種瓜果類蔬菜等。雖然品種多樣，但是當(dāng)前蔬菜質(zhì)量安全工作當(dāng)中還存在著一些問題，主要體現(xiàn)在：第一，農(nóng)戶缺乏蔬菜質(zhì)量安全意識(shí)；第二，農(nóng)戶蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低；第三，蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)督管理不足。

2蔬菜質(zhì)量安全問題的解決對(duì)策

2.1提升蔬菜質(zhì)量安全意識(shí)

各級(jí)政府以及相關(guān)職能部門要切實(shí)提高對(duì)蔬菜質(zhì)量安全工作的重視，并積極印發(fā)與安全用藥相關(guān)的資料贈(zèng)送給蔬菜種植戶，提高其對(duì)于安全生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)；有效利用多樣化的媒體工具和渠道開展蔬菜質(zhì)量安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高蔬菜種植戶的法律觀念，使其能夠?qū)⒕S護(hù)蔬菜的質(zhì)量安全作為重中之重；加強(qiáng)對(duì)蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)的普及，并大力宣傳蔬菜質(zhì)量安全的有關(guān)知識(shí)，領(lǐng)導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行科學(xué)種植，使其能夠在自覺遵守安全用藥規(guī)定的條件之下開展生產(chǎn)工作；嚴(yán)格普及和落實(shí)合理施用氮肥以及科學(xué)防治蔬菜病蟲害的技術(shù)，以便能夠有效降低蔬菜食品的農(nóng)藥殘留，提升蔬菜質(zhì)量安全水平。

2.2開展蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

要想推動(dòng)蔬菜安全生產(chǎn)，保證蔬菜質(zhì)量，就必須要走一條規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)道路。第一，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)參與蔬菜安全生產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范和模范帶頭作用，落實(shí)產(chǎn)供銷一體化的運(yùn)營(yíng)模式，并且保證蔬菜源頭有效追溯，提高蔬菜質(zhì)量與安全；第二，積極成立蔬菜安全生產(chǎn)專業(yè)合作社或者是合作組織，并有效依托優(yōu)越的氣候環(huán)境條件以及蔬菜種植技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)建設(shè)安全生產(chǎn)基地，規(guī)范化的進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全管理；第三，有效建立蔬菜安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，立足現(xiàn)狀并參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定蔬菜產(chǎn)品安全和質(zhì)量管控的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使得我國(guó)蔬菜生產(chǎn)銷售能夠逐步與國(guó)際接軌；第四，有效利用信息化手段，引導(dǎo)規(guī)模蔬菜種植龍頭企業(yè)、合作社、大戶等使用物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，使蔬菜種植全過(guò)程可視化，搜集有利于蔬菜種植的溫、濕度等參數(shù)，有效保障蔬菜產(chǎn)品的安全和可追溯。

2.3增強(qiáng)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管

蔬菜質(zhì)量安全問題的解決必須要通過(guò)強(qiáng)化蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)，具體要做好以下幾個(gè)方面的工作：第一，農(nóng)業(yè)主管部門要注重發(fā)揮自身主導(dǎo)作用，加強(qiáng)對(duì)蔬菜質(zhì)量安全的組織管理、質(zhì)量檢測(cè)以及技術(shù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量管控；第二，做好對(duì)蔬菜有害物質(zhì)的檢測(cè)工作，對(duì)于檢測(cè)站進(jìn)行完善建設(shè)和全面升級(jí)，提高檢測(cè)效率與質(zhì)量，及時(shí)查找蔬菜問題原因；第三，有效完善和健全蔬菜市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害蔬菜的有效配送和在市場(chǎng)上的普及；第四，政府相關(guān)職能部門要實(shí)現(xiàn)聯(lián)合執(zhí)法，加大蔬菜質(zhì)量安全檢查工作，通過(guò)定期檢查和不定期抽查等方式來(lái)保障蔬菜質(zhì)量與安全。

3結(jié)論

維護(hù)蔬菜質(zhì)量和安全是推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的核心內(nèi)容，同時(shí)也是確保廣大人民群眾身體健康的重要措施。對(duì)此，鄱陽(yáng)縣一定要立足實(shí)際，認(rèn)真分析當(dāng)前蔬菜質(zhì)量安全工作當(dāng)中存在的突出問題，并通過(guò)提升蔬菜質(zhì)量安全意識(shí)，開展蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及增強(qiáng)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管等措施有效解決問題，進(jìn)而保障蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。