高職院校園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)的思考和探索

裴正峰，周逢旭，閆小滿

(合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院，安徽 合肥 238000)

植物類課程是高職院校園林技術(shù)專業(yè)課程體系中“職業(yè)基礎(chǔ)課程模塊”和“職業(yè)技術(shù)課程模塊”的基礎(chǔ)組成部分，主要包括“園林植物基礎(chǔ)”、“觀賞樹木栽培”、“花卉栽培與應(yīng)用”、“草坪建植與養(yǎng)護(hù)”、“鮮切花栽培與保鮮”等課程，具有實踐性強的特點,在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和崗位工作能力方面有著不可替代的作用。近年來，合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院園林技術(shù)專業(yè)植物類課程教學(xué)課題組以人才培養(yǎng)目標(biāo)為抓手，結(jié)合專業(yè)實踐基地建設(shè)和教師教學(xué)能力提升，對園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)進(jìn)行改革,取得了較好的效果。

1 園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)存在的主要問題

1.1 教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實際脫節(jié)

目前，部分高職院校園林技術(shù)專業(yè)植物類課程專業(yè)教師缺少企業(yè)實踐鍛煉經(jīng)歷，對企業(yè)的生產(chǎn)情況缺乏了解，加之課程實踐教學(xué)沒有專門配套的實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)書，所用教材幾乎是普通本科高校園林專業(yè)教材的翻版，且教材編列的實訓(xùn)項目基本都是小型實驗項目，與崗位能力培養(yǎng)關(guān)聯(lián)度不高，尤其缺少與生產(chǎn)緊密聯(lián)系的綜合性實訓(xùn)項目，再加上教學(xué)條件限制，實訓(xùn)項目不能全部落實，從而導(dǎo)致課程實踐教學(xué)內(nèi)容“碎片化”、“不完整”，實踐教學(xué)與生產(chǎn)實際脫節(jié)，無法滿足就業(yè)崗位對實踐能力要求[1]。

1.2 實訓(xùn)項目設(shè)計目標(biāo)偏離

受傳統(tǒng)學(xué)科本位思想的影響，高職院校園林技術(shù)專業(yè)植物類課程雖然開設(shè)了許多實訓(xùn)項目，但各個實訓(xùn)項目內(nèi)容上相對獨立，項目之間聯(lián)系較少，沒有按照學(xué)生技能發(fā)展規(guī)律進(jìn)行梯度設(shè)計，而且這些實訓(xùn)項目大多數(shù)是驗證性項目，其教學(xué)目的主要是為了驗證課程理論教學(xué)相關(guān)的技術(shù)原理，而不是培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)[2]。因此,項目設(shè)計目標(biāo)與加強學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的實踐教學(xué)目標(biāo)存在明顯方向性偏離。

1.3 實踐教學(xué)模式陳舊

由于教育思想觀念陳舊、教學(xué)設(shè)施設(shè)備落后，許多高職院校園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)仍然以傳統(tǒng)的實驗法、參觀學(xué)習(xí)法、實地調(diào)查法等教學(xué)方法為主，主要采用大班集中式教學(xué)，且實踐教學(xué)與理論教學(xué)各自獨立進(jìn)行。上述教學(xué)模式雖然對培養(yǎng)學(xué)生某些簡單的操作技能具有較好作用，但在培養(yǎng)學(xué)生崗位實踐能力以及職業(yè)素質(zhì)方面明顯存在不足。

1.4 實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)亟待加強

近年來，為了提高園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)質(zhì)量，高職院校在加強校企合作、建立實習(xí)實訓(xùn)基地方面做了許多有益嘗試，但因缺少國家和地方政府強有力的政策支持，加之學(xué)校與企業(yè)的合作的深度與廣度不夠，企業(yè)參與辦學(xué)的主體作用未能得到充分發(fā)揮，最終導(dǎo)致實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)力度不夠，這種局面亟需改變。

1.5 專業(yè)教師實踐能力不足

中國職教師資狀況調(diào)查資料表明，目前我國高職院校三分之二的教師大學(xué)畢業(yè)后直接進(jìn)入教師崗位，由于缺少企業(yè)和社會實踐鍛煉環(huán)節(jié)，雖然理論教學(xué)水平較高，但在技能訓(xùn)練及動手操作方面明顯不足，這對高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)是十分不利的[3]。

2 園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)改革的基本思路

園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)改革的基本思路是以學(xué)生發(fā)展為根本，以崗位工作能力培養(yǎng)為目標(biāo)，以教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計改革為重點，以教學(xué)方式改革為驅(qū)動力，以實踐基地建設(shè)和教師實踐教學(xué)能力提升為保障，構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)過程融合、理論教學(xué)與技能操作融合的技能模塊化實訓(xùn)的實踐教學(xué)體系。

3 園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)改革措施

3.1 完善實踐教學(xué)內(nèi)容

以園林技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置為基礎(chǔ)，整合園林技術(shù)專業(yè)植物類課程的教學(xué)內(nèi)容，將“植物形態(tài)描述”、“觀賞樹木的習(xí)性”、“觀賞樹木的繁殖”、“觀賞樹木的園林應(yīng)用”等相關(guān)內(nèi)容分別由《園林植物基礎(chǔ)》、《花卉栽培與應(yīng)用》、《園林景觀設(shè)計》等課程進(jìn)行講授。以《觀賞樹木栽培》課程為例，其教學(xué)重點由“園林樹木識別與配置”、“園林樹木栽植技術(shù)”、“大樹移植技術(shù)”、“園林植物整形與修剪”、“園林植物養(yǎng)護(hù)管理”和“古樹名木保護(hù)”等6個模塊組成，據(jù)此進(jìn)行課程標(biāo)準(zhǔn)和配套實訓(xùn)教材的編寫。在實訓(xùn)教材中融入《綠化工職業(yè)技能崗位操作規(guī)范》、《合肥市綠化施工導(dǎo)則》、《合肥市行道樹施工導(dǎo)則》、《合肥市綠化養(yǎng)護(hù)管理導(dǎo)則》和《園林綠化養(yǎng)護(hù)管理操作規(guī)范》行(企)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由此豐富實踐教學(xué)內(nèi)容。

3.2 優(yōu)化實訓(xùn)項目設(shè)計

3.2.1 調(diào)整理論實踐課時，保證實訓(xùn)時間

為強化學(xué)生崗位實踐能力和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，課題組在修訂園林技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案時，以理論教學(xué)為實踐教學(xué)提供支撐為目標(biāo)，以“必需、夠用”為原則，對園林技術(shù)專業(yè)植物類課程的理論教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)刪減和優(yōu)化處理，壓縮理論教學(xué)時間，增加實踐教學(xué)時間，從而有效地解決實訓(xùn)教學(xué)時間不足的問題。例如，通過優(yōu)化調(diào)整《觀賞樹木栽培》課程理論教學(xué)內(nèi)容，將理論教學(xué)時間由40學(xué)時壓縮到33學(xué)時，而實踐教學(xué)時間由32學(xué)時增加到39學(xué)時。

3.2.2 模塊化設(shè)計實訓(xùn)項目

對高職院校園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實訓(xùn)項目進(jìn)行技能模塊化設(shè)計時，應(yīng)以工作過程為導(dǎo)向，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)程度，按照技能訓(xùn)練遞進(jìn)式教學(xué)要求，模塊化組合實踐教學(xué)內(nèi)容，再根據(jù)教學(xué)內(nèi)容所對應(yīng)實際工作任務(wù)設(shè)計實訓(xùn)項目[5]。以《觀賞樹木栽培》課程為例，其實訓(xùn)項目設(shè)計步驟如下：①根據(jù)實踐技能訓(xùn)練的難易程度，將實踐教學(xué)內(nèi)容劃分為基礎(chǔ)技能模塊和綜合技能模塊2類技能模塊。②根據(jù)園林綠化崗位工作內(nèi)容，設(shè)計“園林樹木識別及配置”、“園林樹木栽植技術(shù)”等6個實訓(xùn)項目為課程基礎(chǔ)技能模塊。③根據(jù)園林綠化崗位綜合實踐能力要求以及技能形成發(fā)展規(guī)律，設(shè)計“城市道路綠化觀賞樹木配置”和“居民小區(qū)觀賞樹木養(yǎng)護(hù)管理”等2個實訓(xùn)項目為課程綜合技能模塊。④根據(jù)各基礎(chǔ)技能模塊和綜合技能模塊需要承擔(dān)的主要工作任務(wù)，設(shè)計“觀賞樹木分類”、“地方骨干樹種的識別及應(yīng)用”等19個實訓(xùn)項目為基礎(chǔ)技能模塊的子模塊；設(shè)計“行道樹的配置”、“道路分隔帶觀賞樹木的配置”等6個實訓(xùn)項目為綜合技能模塊的子模塊。

3.3 創(chuàng)新實踐教學(xué)模式

3.3.1 改革教學(xué)方法

根據(jù)高職院校園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實訓(xùn)項目與實際工作任務(wù)聯(lián)系緊密的特點，以真實生產(chǎn)場景和實際工作任務(wù)設(shè)置學(xué)習(xí)情境，主要采用任務(wù)驅(qū)動法、項目教學(xué)法、案例教學(xué)法等教學(xué)方法進(jìn)行實訓(xùn)，以充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主體作用。同時，根據(jù)部分項目有關(guān)內(nèi)容實訓(xùn)需要，在技能訓(xùn)練過程中適當(dāng)運用影像直觀教學(xué)法、討論式教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法等教學(xué)方法，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高課堂教學(xué)效果。

3.3.2 改革教學(xué)組織形式

改進(jìn)傳統(tǒng)的“教師示范講解→學(xué)生操作練習(xí)→教師巡回指導(dǎo)”的大班集中式實訓(xùn)(實驗)教學(xué)形式，采取“教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)→小組制訂訓(xùn)練方案→集中學(xué)習(xí)操作規(guī)范→組長進(jìn)行操作示范→學(xué)生重復(fù)操作練習(xí)→組長及時提供幫助→教師巡查解決難題→學(xué)生通過考核驗收”的小組分散式實訓(xùn)教學(xué)形式。為保證實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，由任課教師挑選責(zé)任心強、有一定組織能力、成績優(yōu)異的學(xué)生擔(dān)任小組長，并在每次實訓(xùn)前對小組長進(jìn)行操作訓(xùn)練，讓他們熟練掌握操作技能，以便在實訓(xùn)時為其他同學(xué)做好技術(shù)操作示范。這種教學(xué)組織形式既將以教師教學(xué)活動為中心轉(zhuǎn)變成以學(xué)生學(xué)習(xí)活動為中心，也解決了班級學(xué)生多、教師無法給每位學(xué)生訓(xùn)練提供及時指導(dǎo)的難題。此外，改變理論課與實踐課分開教學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)方式，實施理論實踐一體化教學(xué)，即在實訓(xùn)過程中，結(jié)合技能訓(xùn)練要求，穿插講解與技能操作有關(guān)的技術(shù)原理、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等理論知識，及時回答“為何這樣做”等問題，讓學(xué)生在“做中學(xué)”、“學(xué)中做”。

3.4 建設(shè)優(yōu)質(zhì)實訓(xùn)基地

優(yōu)質(zhì)實訓(xùn)基地是順利開展實踐教學(xué)活動的重要基礎(chǔ)條件。針對校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)，一是加大實驗室建設(shè)投入，及時添置園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實訓(xùn)所需的儀器、設(shè)置、工具、材料等；二是結(jié)合校園綠化項目建設(shè)，在不影響景觀設(shè)計效果前提下，盡可能按照《合肥市園林綠化導(dǎo)則》，在校園道路、綠地配植更多種類的地方園林綠化主要樹種。針對校外實訓(xùn)基地建設(shè)，以企業(yè)能否積極承擔(dān)合作育人任務(wù)為標(biāo)準(zhǔn)，對合作企業(yè)進(jìn)行篩選，選擇具有專業(yè)實訓(xùn)指導(dǎo)教師、生產(chǎn)性實訓(xùn)項目且信譽度高的企業(yè)進(jìn)行合作，例如中徽生態(tài)環(huán)境股份有限公司是一家具有國家城市園林綠化一級資質(zhì)的企業(yè)，合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院選擇該公司作為《觀賞樹木栽培》、《花卉栽培》、《園林工程技術(shù)》等課程實踐教學(xué)基地，有效解決了部分技能項目訓(xùn)練在校內(nèi)實訓(xùn)基地難以完成的問題。

3.5 提升專業(yè)教師的實踐能力

俗話說“名師出高徒”，培養(yǎng)一支理論素養(yǎng)好、操作技藝精湛、教學(xué)能力強的教學(xué)團(tuán)隊對提高課程實踐教學(xué)質(zhì)量至關(guān)重要。為整體提升園林技術(shù)專業(yè)植物類課程專業(yè)教師的實踐技能教學(xué)水平，主要采取下列措施：一是出臺《專業(yè)教師赴企業(yè)(行業(yè))實踐鍛煉管理辦法》，規(guī)定所有專業(yè)教師每5年內(nèi)到企業(yè)(行業(yè))或生產(chǎn)服務(wù)一線實踐鍛煉時間累計不少于6個月；二是選派專業(yè)教師到企業(yè)掛職，加入企業(yè)專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊，直接參與企業(yè)項目設(shè)計、工程建設(shè)、項目管理等工作；三是出臺《青年教師導(dǎo)師制暫行規(guī)定》，從老教師中選拔教學(xué)與科研能力強的優(yōu)秀教師擔(dān)任青年教師的指導(dǎo)教師，通過老教師的示范教學(xué)、聽課點評、教案評價、教法指導(dǎo)等，幫助青年教師迅速成長；四是每年選派中青年骨干教師參加上級教育主管部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，由此提高專業(yè)教師的理論和實踐教學(xué)能力。

4 園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)改革成效

經(jīng)過3年的改革實踐，合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院園林技術(shù)專業(yè)植物類課程實踐教學(xué)取得了可喜成果：①課程教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、崗位規(guī)范對接更加緊密，課程實訓(xùn)項目與企業(yè)生產(chǎn)項目兩者有機(jī)結(jié)合，編印了《觀賞樹木栽培實訓(xùn)指導(dǎo)》、《花卉栽培技術(shù)實訓(xùn)指導(dǎo)》2本特色實訓(xùn)教材。②整體設(shè)計了基于工作過程園林技術(shù)專業(yè)植物類課程技能模塊化實訓(xùn)項目系統(tǒng)，學(xué)生崗位實踐能力訓(xùn)練得到加強，課程實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量明顯提高。③通過實施教學(xué)方法多樣、分組操作、理實一體化實踐教學(xué)模式，充分調(diào)動了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，課堂教學(xué)效果顯著提高。④校內(nèi)實訓(xùn)基地更加完善，校外實訓(xùn)基地功能明顯增強，園林技術(shù)專業(yè)植物類課程所有實訓(xùn)項目均能按照教學(xué)計劃和質(zhì)量要求順利開展教學(xué)活動，學(xué)生的動手操作能力明顯增強，連續(xù)3年學(xué)生參加園林綠化高級工、花卉高級工考證的通過率均超過97%。⑤建立了專業(yè)教師實踐能力提升機(jī)制，專業(yè)教師實踐能力和實踐教學(xué)水平有了迅速提升。⑥建立了教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)過程、理論教學(xué)與技能操作“兩融合”的技能模塊化實訓(xùn)教學(xué)體系。