農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聚力打造農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級版

2018年11月15～18日，全國農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新推廣活動在江蘇南京舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司司長曾衍德表示，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略高地，技術創(chuàng)新是實現(xiàn)加工業(yè)轉型升級的重要引擎，要進一步提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比值，擴大農(nóng)產(chǎn)品加工轉化率，聚力打造農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級版。

“當前我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體仍處于國際產(chǎn)業(yè)價值鏈低端，亟需引導各類經(jīng)營主體開展生產(chǎn)標準化、特征標識化、產(chǎn)地身份化、營銷品牌化行動，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由“初字號”向“深字號”轉變，由“粗字號”向“精字號”轉變，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、重組供應鏈、構建利益鏈，衍生更多的加工體驗、中央廚房、農(nóng)商直供、直供直銷、個人定制等加工模式，加快產(chǎn)業(yè)轉型升級?！痹艿抡f。

曾衍德認為，打造農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級版，一要以綠色引領促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，促進農(nóng)產(chǎn)品及加工副產(chǎn)物循環(huán)高質梯次利用，形成“資源-加工-產(chǎn)品-資源”的循環(huán)發(fā)展模式。二要以技術創(chuàng)新促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級，加快技術改造和模式創(chuàng)新，推進工藝技術鳥槍換炮、生產(chǎn)流程機器換人、營銷渠道電商換市，實現(xiàn)新興產(chǎn)業(yè)騰籠換鳥、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鳳凰涅槃。三要以培育主體促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級，支持龍頭企業(yè)加快技術改造、裝備升級，向產(chǎn)業(yè)鏈中高端延伸，向“微笑曲線”的研發(fā)和營銷兩端延伸，打造一批名企、名品、名家，催生一批具有較強國際競爭力的知名品牌、跨國公司和產(chǎn)業(yè)集群，支持龍頭企業(yè)與上下游各類市場主體組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，形成多主體聯(lián)動、多要素發(fā)力、多業(yè)態(tài)融合的產(chǎn)業(yè)集群。四要以產(chǎn)業(yè)融合促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級，鼓勵支持加工業(yè)與休閑、旅游、文化、教育、科普、養(yǎng)生養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合，積極發(fā)展各類新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)；支持種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展加工業(yè)，大力推廣“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”等模式，形成農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合利益共同體。五要以園區(qū)聚集促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)升級，依托1600多個加工產(chǎn)業(yè)園，培育一批前后相連、上下銜接、首尾相連的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)集群。

活動期間，國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)體系發(fā)布了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新重大進展，表彰了2018年度農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果、十佳杰出青年科技人才和十大企業(yè)品牌。