肉鴿、鵪鶉的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

王志榮

（ 遼寧省朝陽縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 朝陽 122000）

1 育成鴿的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

育成鴿是指3～6月齡的后備種鴿，又稱青年鴿或后備鴿。此時(shí)已進(jìn)入穩(wěn)定生長(zhǎng)期，骨骼發(fā)育迅速，新陳代謝旺盛，食欲增強(qiáng)。為了防止生長(zhǎng)發(fā)育過快，出現(xiàn)過肥、早熟、早開產(chǎn)等現(xiàn)象，應(yīng)進(jìn)行限飼喂養(yǎng)。以日喂2次、每d 35～40 g·只-1為宜，并喂給保健砂1次，每只3～4 g。

及時(shí)調(diào)整飼料組成，3～4月齡的育成鴿飼料中，豆類蛋白質(zhì)飼料占20%，能量飼料占80%，有利于新羽生長(zhǎng)。5～6月齡的青年鴿的生長(zhǎng)發(fā)育已基本完成，主翼羽已脫換7～8根。應(yīng)適當(dāng)調(diào)整飼糧組成，使豆類蛋白質(zhì)飼料增加至25%～30%。并應(yīng)通過飼糧調(diào)整與控制，使全群育成鴿同步成熟，開產(chǎn)期趨于一致，種蛋質(zhì)量好。

公母分群飼養(yǎng)，3～4月齡時(shí)，開始出現(xiàn)第二性征，并逐漸進(jìn)入性成熟階段，應(yīng)將育成雛、雄鴿分群飼養(yǎng)，以防止早配、早產(chǎn)，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

限制飼養(yǎng)，對(duì)5月齡前的育種鴿，既須保證其正常發(fā)育，又要防過肥及日后早產(chǎn)、產(chǎn)無精蛋、畸形蛋等不良后果。故必須實(shí)行限制飼養(yǎng)，宜減少飼糧中能量飼料的比例，增加蛋白質(zhì)飼料，適當(dāng)增加保健砂中微量元素和維生素的比例。對(duì)增重特別快的個(gè)體，可減少飼喂量和飼喂次數(shù)。

運(yùn)動(dòng)與驅(qū)蟲，青年鴿應(yīng)有較多的時(shí)間停留在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，以沐浴日光，增強(qiáng)體質(zhì)。地面平養(yǎng)的青年鴿，按觸地面和類便的機(jī)會(huì)較多，易感染體內(nèi)外寄生蟲，應(yīng)在3月齡和6月齡各進(jìn)行1次驅(qū)蟲.

及時(shí)配對(duì)，10根主翼羽更換完時(shí)，即表示青年鴿已成熟，應(yīng)進(jìn)行1次選種和驅(qū)蟲，淘汰不符合種用要求的個(gè)體，并將被選留的種鴿進(jìn)行雌雄配對(duì)，轉(zhuǎn)入種鴿舍飼養(yǎng)。

2 育成鵪鶉的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

育成鵪鶉指21日齡后，準(zhǔn)備留作種用和或產(chǎn)蛋用的雛鶉，育成期2～3周。

種用育成鵪鶉的選擇：從血緣清楚、生產(chǎn)性能優(yōu)秀的鵪鶉所產(chǎn)后代中，選留體型外貌符合品質(zhì)要求、生長(zhǎng)發(fā)育良好、體重正常的雛鶉作種用育成鶉。

育成鵪鶉的飼養(yǎng)：第一，脫溫。育成舍脫溫應(yīng)逐步實(shí)施，先在中午氣溫較高時(shí)停止供溫，繼而按下午、上午、上半夜、后半夜的順序逐步分段停止供溫。如遇天氣突然降溫，還應(yīng)繼續(xù)供溫。第二，分群飼養(yǎng)。此時(shí)雌雄應(yīng)分群飼養(yǎng)。3周齡時(shí)雄鶉的胸部出現(xiàn)紅褐色胸羽，分布有少量黑色班點(diǎn)。雌鶉胸羽呈淡灰褐色，密布黑色斑點(diǎn)。4周齡時(shí)體羽已換成永久羽，雄鶉的臉、下腭、喉部呈赤褐色，胸羽為淡紅褐色，其上分布有少量小黑斑點(diǎn)，至腹部呈淡黃色，胸部較寬，組成一個(gè)雞心圖形，腹羽為淡白色。雌鶉鳴叫低而細(xì)。雄鵪鶉性成熟比雌鵪鶉早12～14 d，但體重卻比雌鵪鶉輕，約40日齡便有交配行為，泄殖腔腺分泌泡沫狀物。第三，適當(dāng)限飼。后備種鶉和后備產(chǎn)蛋鶉都應(yīng)限飼，可將飼糧蛋白質(zhì)含量降至18%～19%，或只喂正常飼喂量的90%。限飼期間應(yīng)按周齡抽測(cè)10% 個(gè)體的體重，以掌握限飼效果。第四，及時(shí)轉(zhuǎn)群。40日齡時(shí)，大約已有2%的鵪鶉開產(chǎn)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)入成年鵪鶉舍，并做好轉(zhuǎn)群的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

種用青年鴿和育成鶉均應(yīng)建立系譜：為防止近親交配，應(yīng)對(duì)其編號(hào)（翼號(hào)或腳號(hào)），建立系譜檔案，記錄父母及祖代的生產(chǎn)性能，該鶉的出殼時(shí)間、性別、體重、外貌特征等。此外，也應(yīng)參照童鴿和雛鶉的方法，對(duì)種用青年鴿和育成鶉加強(qiáng)防御與清潔衛(wèi)生。

3 商品肥育鴿與鵪鶉的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

肉用乳鴿的肥育：3周齡時(shí)經(jīng)1周短期肥育，可獲得品質(zhì)更佳的肉用乳鴿。應(yīng)選用身體健康，羽毛豐滿富光澤，體重＞350 g的3周齡乳鴿供肥育。應(yīng)以含碳水化合物豐富的能量飼料為主，輔以蛋白質(zhì)飼料和礦物質(zhì)飼料以及微量添加劑。常用的飼料有玉米、小麥、碎米、大豆粕、豌豆，以及保健砂、食鹽和健胃藥。將粒料破碎成小料，用溫水浸泡軟化，濾去水分后晾干喂給。最好采用多種飼料配制成的顆粒料或粉料，粉料應(yīng)加水拌濕，水與料之比為2：1。每只肥育鴿每次的投飼量以50～80 g為宜，每d投飼2～3次。

肉用鵪鶉的肥育：第一，肥育原則。公、母分群飼養(yǎng)，散養(yǎng)、籠養(yǎng)均可。第二，肉用鵪鶉的肥育要點(diǎn)。① 肥育鶉的選擇：除種用鵪鶉外，其余身體健康的25～30日齡鵪鶉均可轉(zhuǎn)入肥育籠，進(jìn)行肥育。② 飼料和飲水：能量飼料占飼糧的75%～80%，蛋白質(zhì)飼料18%，食鹽0.5%，酌量增喂一些青綠飼料。每d喂4～6次，自由采食，充分供應(yīng)飲水。③ 改善肉質(zhì)風(fēng)味：在肉仔鶉飼糧中加入1%～2% 的大蒜粉，可增加鶉肉的芳香味，且對(duì)仔鶉生長(zhǎng)、防治腸胃疾病、增強(qiáng)食欲有益；飼糧中加入3% 腐植葉，也可以提高鶉肉的風(fēng)味。腐植葉是用無害的腐敗落葉，經(jīng)烘干磨粉后制成。應(yīng)減少魚粉、蠶蛹用量，避免其腥味影響鶉肉和鶉蛋的風(fēng)味，肥育后期應(yīng)停止使用魚粉和蠶蛹。