會(huì)理青皮軟籽石榴留樹保鮮栽培技術(shù)

木潘木機(jī)，王　軍，吳　艷，沈俊華，熊建勇，王清祥，劉志田

(1.四川省涼山州亞熱帶作物研究所，四川 米易 617200；2.四川省涼山州農(nóng)牧局，四川 西昌 615000；3.四川省會(huì)理縣農(nóng)牧局富樂農(nóng)牧站，四川 會(huì)理 615100)

“會(huì)理石榴”產(chǎn)自位于國(guó)內(nèi)中亞熱帶西部半濕潤(rùn)氣候區(qū)的會(huì)理縣，日照時(shí)數(shù)多、蒸發(fā)旺盛、雨量集中、干濕季分明。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境造就了會(huì)理石榴果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜汁多的內(nèi)在品質(zhì)。

攀西特色水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)石榴栽培技術(shù)崗位自2015年開始在會(huì)理、西昌進(jìn)行石榴留樹保鮮技術(shù)為期3年的試驗(yàn)示范，試驗(yàn)示范表明，留樹保鮮技術(shù)有抑制石榴春梢抽發(fā)、延遲果實(shí)成熟期、合理優(yōu)化樹體營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的效果。在此基礎(chǔ)上總結(jié)出了留樹保鮮及其栽培模式。

1　留樹保鮮技術(shù)

1.1　果實(shí)套袋

留樹保鮮栽培采用雙層套袋方式。外層袋為白色紙袋，內(nèi)層為可透氣的聚乙烯薄膜袋。套袋前應(yīng)噴霧多菌靈或甲基托布津2次進(jìn)行殺菌。待最后一次殺菌藥液干后，即進(jìn)行套袋操作：先將內(nèi)層袋套好，外層再套普通單層白色紙袋，在保護(hù)果實(shí)不受桔小實(shí)蠅危害同時(shí)，有效抑制果實(shí)水分蒸騰，減緩光熱傳導(dǎo)，減少石榴裂果的發(fā)生。

1.2　延時(shí)采收

會(huì)理石榴成熟期一般集中在每年9月中下旬，采果時(shí)果實(shí)一般7～8成熟，籽粒有明顯松針紋；留樹保鮮雙層套袋處理后的果實(shí)一般于10月下旬成熟，較常規(guī)管理狀態(tài)延時(shí)成熟約1個(gè)月左右。采收前1個(gè)星期左右去除外層紙袋，晾曬果實(shí)，使果實(shí)充分著色，摘果時(shí)將帶聚乙烯內(nèi)膜袋的果實(shí)摘下，入筐存放。

1.3　留樹保鮮效果

一是有效的延緩果樹成熟期，將攀西地區(qū)石榴的成熟期延后到10月下旬至11月上中旬，極大地延長(zhǎng)了鮮果出售期限；二是增大石榴的平均單果重，平均增產(chǎn)100kg/667m2左右，果實(shí)糖度提高1度以上，提高了果實(shí)的商品性和售價(jià)，為農(nóng)民的增收提供了有效保障；三是秋梢的抽發(fā)量和長(zhǎng)度均減少，使翌年果實(shí)品質(zhì)提高(果實(shí)著生體位好)；四是裂果減少，果實(shí)病斑少，果實(shí)外觀鮮艷。

2　果園管理技術(shù)

2.1　土、肥、水管理

2.1.1土壤管理采用果園生草免耕栽培技術(shù)，根據(jù)果園立地環(huán)境，栽種光葉紫花苕或紫花苜蓿等有一定培肥能力的牧草，采取定時(shí)割除的方式，果園翻耕一般3～5年進(jìn)行1次，每年僅結(jié)合采果后挖溝施底肥時(shí)進(jìn)行深翻。種植綠肥植物實(shí)行免耕，有利于水土養(yǎng)分保持，保護(hù)石榴根部的正常生長(zhǎng)。

2.1.2肥料管理基肥基肥一般于采果后，11月上中旬溝施，每次株施10kg腐熟農(nóng)家肥或6.5kg生物有機(jī)肥加0.5kg復(fù)合肥。催花肥于每年4月上中旬溝施萬(wàn)家紅復(fù)合肥0.3kg/株，同時(shí)追加硝酸鉀鎂肥0.1kg/株，并同時(shí)進(jìn)行第1次澆水，如有需要，可結(jié)合病蟲害防治，噴施磷酸二氫鉀、硼酸、硫酸鋅、硫酸亞鐵等葉面肥，進(jìn)行速效補(bǔ)肥。追肥在每年4月上中旬第2批花開出前進(jìn)行第1次追肥，補(bǔ)充樹體因開花消耗的營(yíng)養(yǎng)，追施硝酸鉀鎂肥0.1kg/株；在開花結(jié)束，進(jìn)行第2次坐果期追肥，約每年5月中旬，撒施嘉施利復(fù)合肥0.4kg/株，提高座果率，加速果實(shí)膨大，提供果實(shí)生長(zhǎng)的養(yǎng)分；在果實(shí)套袋，開始進(jìn)入成果期時(shí)進(jìn)行第3次追肥，一般在每年8月上旬，撒施0.4kg/株萬(wàn)家紅復(fù)合肥，保證果實(shí)生長(zhǎng)后期的營(yíng)養(yǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.1.3水分管理石榴屬于較耐旱作物，開花期前應(yīng)進(jìn)行水分控制，從冬季到第2年4月中旬均無(wú)需灌水，花期前灌水容易造成春梢大量萌發(fā)，爭(zhēng)奪養(yǎng)分，減少花芽分化，不利于開花坐果。第1次灌水應(yīng)結(jié)合施催花肥澆灌，約4月上中旬，灌透灌足，每株灌水200kg；第2次灌水在追施花期追肥時(shí)澆灌，5月上旬，每株灌水150kg；第3次灌水在花期結(jié)束前，攀西地區(qū)春旱時(shí)間長(zhǎng)，溫度高，春末夏初需充足供水，一般于5月中下旬澆灌，每株灌水150kg；第4次灌水于坐果末期，一般在6月底，每株灌水150kg。此后攀西地區(qū)開始進(jìn)入雨季，直至采果前均有充足降雨，平地果園應(yīng)開溝起壟，做好排水工作。

2.2　樹體管理

2.2.1樹形的管理會(huì)理石榴栽培常采用多主干叢生型栽培幼樹，果樹成長(zhǎng)過(guò)程中采取撐桿、拉枝等形成開心型單株，此方法在早期容易形成樹形，但后期根系生長(zhǎng)被抑制，萌蘗抽發(fā)過(guò)強(qiáng)，樹體極易老化，故推薦使用單主干開心型栽培。在主干離地30～40cm處培養(yǎng)一級(jí)主枝4～5根，逐漸形成開心型樹體，高度控制在2m以內(nèi)。

2.2.2萌蘗抽梢的管理石榴的新梢抽發(fā)能力極強(qiáng)，通過(guò)試驗(yàn)表明，采取留樹保鮮和春季控水措施，通過(guò)果實(shí)對(duì)樹體營(yíng)養(yǎng)的分流和消耗，可有效控制春梢的抽發(fā)，一般在春季1～4月采取水分脅迫即可控制春梢抽發(fā)，并且不影響花芽的分化和形成，5月初進(jìn)行第1次修剪，僅疏除較密集的叢生枝、內(nèi)樘枝，對(duì)超過(guò)1m的新梢進(jìn)行斷尖處理，促進(jìn)新梢老化，此時(shí)留下的新梢可留作第2年的結(jié)果枝，待當(dāng)年老枝采果后直接剪除，形成輪換結(jié)果新枝的良性循環(huán)。

此后于6月下旬和8月上旬2次剪除過(guò)度生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝，控制樹形的合理性；9月上旬進(jìn)行采果前最后一次的秋梢修剪，應(yīng)將果實(shí)晾出來(lái)，讓果實(shí)準(zhǔn)備進(jìn)入成熟期；會(huì)理石榴一般于9月下旬開始成熟，留樹保鮮可使果實(shí)成熟推遲1月左右，10月下旬采果后，等到落葉后進(jìn)行最后一次冬季修剪，重點(diǎn)剪除當(dāng)年結(jié)過(guò)果的枝條和干枯枝、病枝、過(guò)密枝，同時(shí)進(jìn)行冬季清園管理。

2.3　病蟲害防治

2.3.1會(huì)理石榴的病蟲害發(fā)生規(guī)律會(huì)理石榴病蟲害的高發(fā)時(shí)間一般集中在4～8月，高發(fā)病蟲害主要有蚜蟲、薊馬、蚧殼蟲、桃小食心蟲、早期落葉病、跳斑、太陽(yáng)果等。

2.3.2防治方法主要采取加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹體抗病能力，同時(shí)采用色板、殺蟲燈、性誘劑、套袋和培養(yǎng)天敵等生物、物理防治措施?；瘜W(xué)防治花期前主要防治蚜蟲和早期落葉病，根據(jù)病蟲害發(fā)生的情況，可用高效綠氟氰菊酯加50%甲基托布津粉劑噴霧1～2次；4月下旬開始出現(xiàn)蚧殼蟲高發(fā)的情況，可用螺蟲乙酯和噻蟲啉以1∶1的比例復(fù)配而成的22%懸浮劑噴霧或24%睛苯唑懸浮劑噴霧，間隔10～15d后再次噴霧，可有效殺滅蚧殼蟲；5月下旬開始出現(xiàn)跳斑、麻皮等病害的發(fā)生，應(yīng)注意避免果實(shí)機(jī)械損傷，實(shí)施套袋，同時(shí)用 80%代森錳鋅進(jìn)口殺菌劑、24%睛苯唑懸浮劑進(jìn)行噴霧，每間隔10～15d噴霧1次，噴霧5～6次后，可有效抑制跳斑和麻皮病的發(fā)生。8月需注意再次發(fā)生的蚧殼蟲危害。

2.4　冬季管理

攀西地區(qū)冬季氣溫偏高，基本不用采取防凍措施。主要工作是做好冬季清園，除草、冬季修剪，石硫合劑噴霧殺菌，同時(shí)涂白樹干，刮除樹干上的老皮。