“稻-鴨-魚”共生種養(yǎng)技術(shù)

李良玉，魏文燕，唐 洪，陳 霞，楊 馬，張小麗，陳 健，劉家星

(成都市農(nóng)林科學(xué)院水產(chǎn)研究所,成都 溫江 611130)

稻漁綜合種養(yǎng)作為一種傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作方式，可節(jié)省土地，實現(xiàn)天然的立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，有效緩解人地矛盾，表現(xiàn)出穩(wěn)糧、促漁、增效、提質(zhì)、生態(tài)、節(jié)能等多方面的作用，在經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)等方面均取得顯著的成效。“稻-鴨-魚”綜合種養(yǎng)技術(shù)是在傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)鴨的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。利用鴨的攝食活動，吃掉稻田中的害蟲和雜草，鴨頻繁的活動產(chǎn)生中耕渾水效果，達(dá)到刺激水稻生長的目的，同時鴨的排泄物提高了稻田中有效N、P的含量，為水稻和田魚的生長提供了天然的有機肥料。在“稻-鴨-魚”共作系統(tǒng)中，鴨發(fā)揮著施肥、除草、除蟲、松土的作用，稻田為鴨提供生活、棲息的場所。該技術(shù)被列為了2018年四川省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)向全省發(fā)布。

1 增產(chǎn)增效情況

稻漁綜合種養(yǎng)模式充分利用了稻田綜合資源，較單純種稻具有明顯的優(yōu)勢，在稻漁綜合種養(yǎng)進(jìn)行田間工程改造后，在水稻種植面積在減少8%～10%的情況下，實現(xiàn)水稻不減產(chǎn)；在此前提下靠增加水產(chǎn)品數(shù)量，提升稻谷和水產(chǎn)品質(zhì)量來提高稻田的綜合效益。目前，平均產(chǎn)鯉魚等水產(chǎn)品1125kg/hm2、成品鴨300～450kg/hm2，產(chǎn)稻谷7500kg/hm2以上，利潤達(dá)3萬元/hm2左右。

2 技術(shù)要點

2.1 稻田的基本條件

選擇水源豐富、陽光充足、無污染、保水保肥性較強，排灌方便的田塊，并能防洪、防旱，每塊稻田面積最好在2000m2以上。田內(nèi)水體溶氧量不低于3mg/L，pH值6～8.5。

2.2 水稻品種的選擇

水稻選擇株高中等偏上，株型集散適中，莖粗葉挺，分蘗較強，抗逆性好的品種，米質(zhì)最好達(dá)到國頒二級米以上的優(yōu)質(zhì)水稻品種，如川優(yōu)6203、宜香優(yōu)2115等。

2.3 稻田工程改造

2.3.1 稻田工程 以機械挖方為主，人工修整為輔助，主要是修建環(huán)溝和暫養(yǎng)池，整個環(huán)溝和暫養(yǎng)池面積約占整塊田面積的8%～10%，田埂夯實不漏水。

環(huán)溝：緊挨田埂在田內(nèi)挖一條寬1.5～2m環(huán)溝，環(huán)溝約占整塊田面積的7%，主要分兩部分，其中緊挨田埂0.4～0.5m要與田面保持同一平面，作為土埂護(hù)坡區(qū)，環(huán)溝深度為1.2～1.5m，環(huán)溝底部寬度1.0m以上，作為養(yǎng)殖區(qū)，環(huán)溝截面為梯形，上寬下窄，邊坡適度并夯實，所挖泥土用于加高加固四周田埂，預(yù)計加高0.5～0.6m。

暫養(yǎng)池：長4.0～6.0m，寬3.0～5.0m，深1.5～2.0m，形狀因地而異，以長方形最宜。暫養(yǎng)池要求水源充足，與環(huán)溝相通。

進(jìn)排水設(shè)施：進(jìn)排水口均采用PPR管，排水管呈“L”型，一頭埋于田塊底部，另一頭可取下，利用田內(nèi)水壓調(diào)節(jié)水位，進(jìn)排水設(shè)施均需做好防逃。

2.3.2 配套設(shè)施 進(jìn)、排水口均需要用網(wǎng)片過濾以防敵害進(jìn)入和魚苗逃跑，網(wǎng)片孔目視所養(yǎng)魚規(guī)格而定，以不逃魚，不阻水為原則。

安裝攔魚柵：攔魚柵材料可選用木制、條編或網(wǎng)片等材料均可。魚柵的孔隙或網(wǎng)眼大小，要根據(jù)所放養(yǎng)魚種規(guī)格來確定，但必須保證不阻水，不逃魚。攔魚柵的高度一般高出田埂0.2～0.3m，安裝后凸面迎向水流(進(jìn)水口凸面朝田外)增加過水面積，分散對攔魚設(shè)備的沖擊力。攔魚柵的形狀有“⌒”“∧”“一”等。為了安全，攔魚柵要設(shè)2層，一層起攔渣作用，一層起攔魚作用。

餌料臺：每一田塊安放1～2個餌料臺，用直徑5cm的PVC管做成每邊1.3m長的正方形，固定于環(huán)溝中。

鴨棚：在幾塊稻田的中間，選1個較寬的田埂，用遮陽網(wǎng)搭建鴨棚，以做鴨只固定宿營地。

2.4 苗種放養(yǎng)

2.4.1 稻田消毒 魚種放養(yǎng)前，對魚溝按水體用生石灰200g/m3或漂白粉20g/m3，對水均勻潑灑。

2.4.2 魚種消毒 魚種下田前用2%～4%食鹽水或10mg/L高錳酸鉀溶液等藥物浸泡10～20min。

2.4.3 仔鴨放養(yǎng) 仔鴨放養(yǎng)量：鴨品種為本地麻鴨，規(guī)格為500～750g的仔鴨放養(yǎng)150～225只/hm2。

2.4.4 魚種投放 魚種投放量：主養(yǎng)5g/尾的紅田魚4500尾/hm2、5g/尾的建鯉4500尾/hm2、50g/尾的鯽魚6000尾/hm2、100g/尾的烏鱧3750尾/hm2，搭配放養(yǎng)尾重為400～500g的草魚150尾/hm2、鰱鳙魚300尾/hm2。

2.4.5 仔鴨、魚種投放時間 仔鴨、魚種于秧苗返青后放入大田中。

2.4.6 投放魚種應(yīng)無病、無傷、體質(zhì)健壯。

2.4.7 運魚水溫和田水水溫溫差≤3℃，否則要調(diào)節(jié)水溫。放養(yǎng)時要細(xì)致、快速、不傷魚體。

2.5 飼養(yǎng)管理

2.5.1 養(yǎng)魚飼料 配合顆粒飼料顆粒直徑0.5～3mm，粗蛋白含量≥25%。農(nóng)家飼料使用蠶蛹、菜子餅、米糠、麥麩、豆渣、醬糟、酒糟等。青飼料使用浮萍、瓢沙、水草、旱草、豆葉、菜葉、苕藤等。

2.5.2 飼料投喂量 投喂量以1～2d內(nèi)吃完為宜，一般為田內(nèi)魚種總體重的3%～6%。

2.5.3 投飼技術(shù) 投料地點需固定在魚溝內(nèi)；飼料投1～2次/d，第1次在上午7～9時，第2次在下午3～5時為好；青飼料應(yīng)新鮮，以當(dāng)天吃完為宜，次日投草前需將陳草撈去。浮萍覆蓋魚凼水面不可超過50%。先投青飼料后投配合顆粒飼料，不喂變質(zhì)飼料。

2.6 稻田管理

2.6.1 水位管理 秧苗生長前期田水要做到薄水栽秧、活水返青，返青后水深控制在6～8cm促進(jìn)水稻分蘗；注意選擇連續(xù)晴天保持水面比壟面底10cm左右放水曬田。曬田結(jié)束后加深水位至15～18cm。水稻收割前10～15d，降低田水，以魚溝水面低于田面10cm為宜，讓魚類集中在魚溝內(nèi)生活，便于水稻機械收割。

2.6.2 水稻病蟲害防治 稻田養(yǎng)鴨和魚對水稻病蟲害有生物防治作用，同時要合理設(shè)置誘蟲燈和性誘劑，采用綠色防控措施綜合防治水稻病蟲害。如確需施用農(nóng)藥，也要選用對口、高效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用對魚類高毒的農(nóng)藥品。同時注意施藥方法，施藥前，先疏通魚溝，加深田水至7～10cm，粉劑趁早上稻葉沾有露水時用噴粉器噴，水劑宜在晴天露水干后以霧狀噴出，應(yīng)把藥噴在稻葉上，盡可能避免藥物落入水中。

2.7 魚病防治

堅持預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則，魚病發(fā)生時要及時對田水消毒，并投喂藥餌進(jìn)行治療，提倡用中草藥防病治病。

2.8 成鴨、成魚捕撈

鴨子要在水稻抽穗揚花前上市，經(jīng)過約75d的田間生長達(dá)到1500～2500g；當(dāng)田魚達(dá)到上市規(guī)格時，要及時捕撈上市；未達(dá)到上市規(guī)格的，可加深稻田水位繼續(xù)養(yǎng)殖，有池塘配套的農(nóng)戶可將田魚轉(zhuǎn)入池塘繼續(xù)養(yǎng)殖，或與低洼冬休田結(jié)合，可以延長水產(chǎn)品的上市時間，錯峰上市。捕魚前應(yīng)先疏通魚溝，緩慢放水集中捕撈。水稻灌漿時，將鴨一次趕出田地，集中捕獲。

3 注意事項

注重品牌打造和農(nóng)旅開發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和效益；發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)適宜規(guī)模化發(fā)展，集中連片，方能充分發(fā)揮綜合效益；經(jīng)常檢查攔魚設(shè)施，疏通排洪溝。在雷雨之夜要加強巡視，防止洪水漫坎和魚類逃逸；注意選址，選擇水源豐富、陽光充足、無污染、保水保肥性較強，排灌方便的田塊，并能防洪、防旱。