四川蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢與潛力分析

楊 彪 陳 偉 吳 鋼

(四川省蠶業(yè)管理總站，四川 成都 610041)

四川具有悠久的栽桑養(yǎng)蠶歷史，是全國主要的傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)區(qū)和優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地，蠶桑資源稟賦突出，發(fā)展?jié)摿薮?。通過多年的努力，四川蠶桑產(chǎn)業(yè)已有一定的基礎(chǔ)，形成了比較完善的生產(chǎn)、加工、銷售體系，保持了先發(fā)優(yōu)勢，具備了質(zhì)量優(yōu)勢、成本優(yōu)勢和比較優(yōu)勢。“十三五”期間，四川將發(fā)揮優(yōu)勢，挖掘潛力，做大規(guī)模，提升水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，拓展新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，把四川蠶桑產(chǎn)業(yè)打造成為優(yōu)質(zhì)高效、多元發(fā)展、全國領(lǐng)先、世界知名的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

1 資源稟賦

1.1 生態(tài)條件優(yōu)越

四川蠶桑產(chǎn)區(qū)主要集中在攀西地區(qū)和盆地丘陵地區(qū)。地處攀西地區(qū)的攀西蠶區(qū)，年積溫6000-7400℃，年日照2200-2700h，年降水750-1100mm，積溫高，日照強(qiáng)，晝夜溫差大，干濕季分明，通風(fēng)干燥，有利于桑樹營養(yǎng)物質(zhì)的積累，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭和優(yōu)質(zhì)桑果得天獨(dú)厚的自然條件。地處盆地丘陵地區(qū)的川南蠶區(qū)、川中北蠶區(qū)，年積溫5000-6000℃，年日照1000-1600h，年降水量1000-1400mm，溫濕度適宜，桑樹生長較快，養(yǎng)蠶所需要的光線、溫度、濕度、氣流等氣象要素分布均衡，利于優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)，蠶繭絲長、凈度等各項質(zhì)量指標(biāo)均具優(yōu)勢。

1.2 資源優(yōu)勢明顯

四川蠶桑種質(zhì)資源十分豐富，現(xiàn)保存家蠶種質(zhì)資源1286份，桑樹種質(zhì)資源1774份，世界上唯一的桑樹單倍體資源保存在四川滎經(jīng)縣。利用種質(zhì)資源開展育種攻關(guān)，選育推廣以“川山×蜀水”、“芳·繡×白·春”為代表的多絲量、絲質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)的蠶品種，以“川桑98-1”為代表的節(jié)間密、產(chǎn)量高、耐旱耐貧瘠的桑品種，形成了獨(dú)具四川特色、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的系列蠶桑品種體系，保持了遺傳品質(zhì)的競爭優(yōu)勢。四川宜桑土地資源豐富，攀西蠶區(qū)、川南蠶區(qū)、川中北蠶區(qū)地處丘陵山區(qū)，蠶桑是典型的旱作農(nóng)業(yè)，桑樹根系發(fā)達(dá)，保水耐旱能力強(qiáng)，可在坡耕地上按等高線栽植，占全省耕地總面積59.74%的丘陵區(qū)耕地適宜栽桑養(yǎng)蠶。四川勞動力資源豐富，2016年，全省城鎮(zhèn)化率49.21%，低于全國8個百分點(diǎn)，位于烏蒙山區(qū)和大小涼山地區(qū)的蠶桑產(chǎn)區(qū)，外出務(wù)工人員較少，勞動力成本較低。

1.3 歷史文化悠久

四川是世界蠶絲業(yè)的發(fā)祥地之一，有 6000多年的栽桑養(yǎng)蠶歷史，素有“蠶叢古國”之稱，是蠶神“嫘祖”的故鄉(xiāng)，“南方絲綢之路”的起點(diǎn)，是歷史上傳統(tǒng)絲綢產(chǎn)品主要生產(chǎn)供應(yīng)基地。早在秦漢時期絲綢制品通過南方絲綢之路遠(yuǎn)銷緬甸、印度、中亞等國家和地區(qū)?！八拇}亭嫘祖蠶桑生產(chǎn)系統(tǒng)”被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?！笆皴\”居中國四大名錦之首，“蜀錦”“蜀繡”與大熊貓并稱為“四川名片”，是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。豐富的蠶桑文化資源助推蠶桑農(nóng)旅融合發(fā)展。

2 比較優(yōu)勢

2.1 先發(fā)優(yōu)勢

我國是世界上最大的蠶桑生產(chǎn)國，桑園面積、發(fā)種量、繭絲產(chǎn)量在世界上具有舉足輕重的地位。2016年，全球蠶繭產(chǎn)量84萬t，中國蠶繭產(chǎn)量62.4萬t，占全球蠶繭產(chǎn)量的74.28%。四川是全國重要優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地，2017年，全省桑園面積達(dá)到13萬hm2，養(yǎng)蠶210萬張，產(chǎn)繭8.1萬t，占全球蠶繭產(chǎn)量的9.6%，占全國總產(chǎn)量的12.98%，桑園面積、蠶繭產(chǎn)量位居全國第二位，全省有100多萬農(nóng)民從事栽桑養(yǎng)蠶，蠶桑農(nóng)業(yè)產(chǎn)值突破70億元，蠶桑絲綢綜合產(chǎn)值達(dá)到330億元。產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全國前列，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，具有先發(fā)優(yōu)勢。

2.2 質(zhì)量優(yōu)勢

四川蠶區(qū)氣候宜桑宜蠶，日照強(qiáng)、晝夜溫差大，溫濕度適中，通風(fēng)干燥，是全國多絲量、二化性蠶品種的主要飼養(yǎng)區(qū)域，粒繭絲長可達(dá)1300m以上，抱合力強(qiáng)，繭絲質(zhì)量優(yōu)。根據(jù)中國纖維檢驗局發(fā)布的2016年全國桑蠶干繭質(zhì)量公正檢驗報告，四川桑蠶干繭的潔凈、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、光澤5項質(zhì)量指標(biāo)為全國最好水平。

2.3 成本優(yōu)勢

蠶桑產(chǎn)業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，地處東部地區(qū)的蠶桑產(chǎn)區(qū)土地、勞動力、資本等要素成本全面上升，比較效益下降，蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)轉(zhuǎn)移。在國家大力推進(jìn)的“東桑西移”戰(zhàn)略過程中，東部地區(qū)絲綢加工企業(yè)迅速將蠶桑生產(chǎn)基地向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。地處西部地區(qū)的四川耕地資源豐富，勞動力成本低，蠶繭質(zhì)量優(yōu)，成為了“東桑西移”的重要承接地，具有極強(qiáng)的成本競爭力。

2.4 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

與其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，蠶桑產(chǎn)業(yè)具有明顯的比較優(yōu)勢。四川盆周山區(qū)干旱缺水，土地貧瘠，水土流失和石漠化嚴(yán)重，交通物流等基礎(chǔ)設(shè)施較差，限制了許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。桑樹生根能力強(qiáng)，具有耐旱、耐貧瘠等特點(diǎn)，不僅具有突出的經(jīng)濟(jì)效益，還具有強(qiáng)大生態(tài)功能，是典型的旱作農(nóng)業(yè)。獨(dú)具四川特色的寬窄行桑園栽植模式，冬春重剪的生產(chǎn)方式，良種良法、種養(yǎng)循環(huán)的養(yǎng)殖技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了蠶繭的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，還實(shí)現(xiàn)了桑糧、桑經(jīng)協(xié)調(diào)發(fā)展，提高了桑園產(chǎn)出率和土地利用率，比較效益明顯。如寧南縣在桑園間作冬季馬鈴薯、早春套作青豆、夏季間作生姜，僅馬鈴薯一項畝產(chǎn)達(dá)到1500kg，養(yǎng)蠶+桑園間套收入上萬元。珙縣通過良種良法提升蠶繭單產(chǎn)質(zhì)量，同時利用桑枝由合作社基地生產(chǎn)桑枝食用菌菌袋，分戶種植，售繭和栽培桑枝食用菌每666.7m2桑園收入超過萬元。

3 發(fā)展基礎(chǔ)

3.1 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好

近年來，四川堅持以質(zhì)量效益為核心，以規(guī)模發(fā)展為重點(diǎn)，以科技為支撐，以機(jī)制創(chuàng)新為動力，加快建設(shè)現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)基地，形成了攀西、川南、川中北三大優(yōu)勢蠶桑產(chǎn)業(yè)帶，重點(diǎn)集中在40個蠶?；乜h，三大蠶區(qū)桑園面積已占全省桑園面積的90%以上，成片桑園取代了零星分散的四邊桑。寧南、高縣等20個蠶桑重點(diǎn)縣，蠶繭產(chǎn)量已占全省蠶繭產(chǎn)量的70%以上，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；邪l(fā)展。綿陽天虹公司等一大批龍頭企業(yè)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，集中流轉(zhuǎn)土地高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)桑園，反租倒包，保底價收購，深度參與蠶?；亟ㄔO(shè)，把基地作為企業(yè)第一車間，與蠶農(nóng)建立了緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了互利共贏。在龍頭企業(yè)的帶動下，全省蠶桑產(chǎn)業(yè)戶營規(guī)模不斷擴(kuò)大，已發(fā)展0.67hm2(10畝)以上種養(yǎng)大戶13萬戶，2hm2(30畝)以上家庭農(nóng)場6000戶。培育出了“七彩之虹”、“南絲路”“僰人蠶繭”等一大批知名品牌，南充市獲得“中國綢都”、涼山州獲得“中國繭都”稱號，寧南縣獲得“中國蠶桑之鄉(xiāng)”稱號，鹽邊縣、德昌縣獲得“中國果桑之鄉(xiāng)”稱號。四川蠶桑產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效應(yīng)和品牌影響力不斷顯現(xiàn)。

3.2 加工能力大

四川桑、蠶、種、繭、絲、綢、印染、服裝、家紡等生產(chǎn)加工鏈條完整。40個蠶?；乜h均建有蠶繭收烘站，保證全額收購蠶農(nóng)生產(chǎn)的蠶繭。全省有繅絲企業(yè)70戶，繅絲生產(chǎn)能力27.4萬緒，自動繅占91%，絹紡企業(yè)4戶，生產(chǎn)規(guī)模2.35萬錠，絲織企業(yè)34戶，織機(jī)7800臺，其中無梭織機(jī)696臺。2017年全省蠶絲產(chǎn)量達(dá)到4.02萬t，蠶絲及交織物(含蠶絲50%)產(chǎn)量17246萬m，蠶絲產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的23.36%。蠶絲及交織物產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的27.63%，位居全國第二。全省擁有規(guī)模以上桑果酒桑果飲料桑葉茶加工企業(yè)30余家，年生產(chǎn)桑葚酒3700t，飲料4000t，桑葚醋820t，桑葉茶330t。近年來，建成了南充都京四川工業(yè)園、嘉陵絲紡服裝工業(yè)園、寧南國際桑繭絲綢產(chǎn)業(yè)園、武勝安泰絲綢工業(yè)園等加工園區(qū)，蠶繭絲綢加工能力實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

3.3 技術(shù)支撐強(qiáng)

四川有5家省直屬蠶種場從事蠶種選種、原種繁育，有24家蠶種場從事一代雜交種的繁育，年制種200多萬張。建立了以省蠶種質(zhì)量監(jiān)督檢驗站為中心，5個片區(qū)檢驗站為基礎(chǔ)的全省蠶種質(zhì)量檢驗體系，保證了蠶種使用安全?？蒲屑夹g(shù)推廣體系完整，有省農(nóng)科院蠶業(yè)研究所、省絲綢科學(xué)研究院、國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站(南充，宜賓)、農(nóng)業(yè)部蠶桑品種改良分中心(南充)和省蠶絲學(xué)校等科研教學(xué)機(jī)構(gòu)。在蠶桑主產(chǎn)區(qū)設(shè)有蠶桑生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)部門，專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備了蠶輔員，全省有2000多名蠶桑技術(shù)人員從事蠶桑技術(shù)指導(dǎo)。全省建立的“共育戶聯(lián)農(nóng)戶”的社會化技術(shù)服務(wù)模式，通過共育戶組織開展蠶桑病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)消，開展生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等社會化服務(wù)，有效解決了技術(shù)服務(wù)最后一公里問題，全面提升了技術(shù)水平，提高了單產(chǎn)質(zhì)量。

4 發(fā)展前景

4.1 發(fā)展?jié)摿Υ?/h3>

四川作為西部地區(qū)的重要省份，資源稟賦和生態(tài)條件非常適宜優(yōu)質(zhì)蠶繭發(fā)展，烏蒙山區(qū)、秦巴山區(qū)和大小涼山地區(qū)土地資源豐富，扶貧攻堅聚集了大量發(fā)展要素，蠶桑產(chǎn)業(yè)有巨大的發(fā)展空間。蠶桑良種化、桑樹一步建園、小蠶集中共育、大蠶省力化蠶臺育、方格簇自動上蔟等主體技術(shù)全面推廣，形成了系列生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，提高了單產(chǎn)質(zhì)量。桑樹良繁和桑園快速豐產(chǎn)技術(shù)，機(jī)械化自動化智能養(yǎng)蠶技術(shù)等的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)推廣，將改變生產(chǎn)周期長，勞動力密集的傳統(tǒng)栽桑養(yǎng)蠶方式，進(jìn)一步提升勞動生產(chǎn)效率，釋放出更大的效益空間。四川是全國的農(nóng)業(yè)大省、人口大省和勞務(wù)輸出大省，近年來，通過不斷優(yōu)化政策環(huán)境，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)效應(yīng)快速釋放，全省累計返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)達(dá)到48萬人。蠶桑產(chǎn)業(yè)具有商品化率高、銷售渠道穩(wěn)定、投資少見效快、技術(shù)要求相對較低的優(yōu)勢，成為了返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)人員創(chuàng)業(yè)和居家就業(yè)的重要選擇。

4.2 市場需求旺

隨著國內(nèi)消費(fèi)升級和國際經(jīng)濟(jì)回暖，消費(fèi)者對于高品位繭絲的需求旺盛，尤其是國內(nèi)市場消費(fèi)份額的不斷提升，綢緞服裝、蠶絲被、床上絲綢用品等產(chǎn)品的消費(fèi)量明顯上升，國內(nèi)絲綢消費(fèi)量已超過出口消費(fèi)量。近年來，絲綢加工業(yè)與紡織工業(yè)技術(shù)加快融合，不斷創(chuàng)新，寬幅絲綢制品，絲麻、絲毛等各種混紡制品既適應(yīng)了消費(fèi)需求，拓展了市場，同時也對繭絲質(zhì)量提出了更高要求，直接導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)繭絲原料供不應(yīng)求，價格不斷攀升。2017年春，5A級以上生絲價格每噸上漲了7萬元，達(dá)到45萬元，較3A級每噸高出了3-5萬元。優(yōu)質(zhì)生絲的價格上漲對優(yōu)質(zhì)繭市場形成了聯(lián)動效應(yīng)，全省鮮繭每公斤收購均價達(dá)到42元，較上年提高了8元。作為全國重要的優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地，四川具備發(fā)展優(yōu)勢。

4.3 開發(fā)前景好

“一片桑葉撐起整個繭絲產(chǎn)業(yè)；一根枝條可培育優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)業(yè)；一粒桑果可打造成為特色漿果產(chǎn)業(yè)，一塊桑園還可發(fā)展林下綜合種養(yǎng)”。近年來，蠶桑資源的多元化利用、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)不斷加快，以桑樹為中心的“桑產(chǎn)業(yè)”快速形成，一大批生產(chǎn)加工企業(yè)圍繞桑樹資源開發(fā)創(chuàng)新，推出了系列新產(chǎn)品，開拓了適應(yīng)健康消費(fèi)的新市場。利用桑園冬春閑期發(fā)展綜合種養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)冬春是良田，夏秋是桑園，種養(yǎng)良性循環(huán)。利用桑枝發(fā)展高檔食用菌，在發(fā)展傳統(tǒng)繭絲產(chǎn)業(yè)的同時，助推了優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

利用桑樹的果葉兼用優(yōu)勢，加大桑果的深度開發(fā)，生產(chǎn)飲品和保健桑葚酒滿足市場需求。其他如桑葉茶、食用蠶蛹、蛹油、蛹蛋白、葉綠素銅鈉鹽等產(chǎn)品，豐富了保健品市場。同時，四川蠶桑文化厚重，通過對蠶桑文化資源的挖掘，拓展新業(yè)態(tài)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大增值空間。