達(dá)州市基于小苗移栽的雪茄煙茄芯煙葉生產(chǎn)技術(shù)

陽葦麗，張 紅，楊興有*，向 杰，楊吉光，曾 勇，代 羽，侯 濤

(1.四川省煙草公司達(dá)州市公司,四川 達(dá)州 635000；2.中國煙草總公司四川省公司，四川 成都 610000)

達(dá)州市得天獨(dú)厚的山地生態(tài)優(yōu)勢，具有悠久的煙葉種植歷史，是全國煙草種植區(qū)劃的最適宜區(qū)。近年來，隨著國內(nèi)雪茄煙需求增加，國產(chǎn)雪茄煙原料不能滿足要求，因此達(dá)州市開展了系列雪茄煙科技項目，取得了顯著成效。“井窖式”小苗移栽是達(dá)州市引進(jìn)創(chuàng)新并全面推廣的新型栽培技術(shù)，該技術(shù)是在煙田壟體上制作適宜規(guī)格的“井窖”，將適齡小苗移植于“井窖”內(nèi)的移栽方式，有效解決了達(dá)州煙區(qū)育苗前期溫度偏低、成苗晚的問題。根據(jù)科研成果，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H和傳統(tǒng)經(jīng)驗，以達(dá)州雪茄煙葉茄芯主栽品種“萬毛3號”(曬煙GW3)為例，制訂了基于小苗移栽技術(shù)的雪茄煙茄芯煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案，以期為進(jìn)一步滿足雪茄煙的原料需求，指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 晾曬煙小苗培育技術(shù)

1.1 漂浮育苗

準(zhǔn)確控制育苗數(shù)量和成苗時間，確保苗足、苗壯、苗齊、無病，適時早栽和移栽后早生快發(fā)目標(biāo)。除本技術(shù)要求外，其它育苗技術(shù)措施參照煙草漂浮育苗技術(shù)執(zhí)行。若煙苗生長整齊可不剪葉。若煙苗不整齊可在封盤時剪葉1次，剪葉前注意消毒工具，避免病菌污染。

1.2 育苗肥水管理

推行“淺水育苗”技術(shù)，出苗前池水深度保持在2～3cm，出苗后逐步增加池水深度至4～6cm。播種時即加入育苗專用肥，小十字期以后施入第2次，肥料濃度以保持氮素濃度為100mg/kg為宜。當(dāng)發(fā)現(xiàn)煙苗出現(xiàn)葉片發(fā)黃等缺肥癥狀時，應(yīng)及時補(bǔ)充肥料。

1.3 “小壯苗”標(biāo)準(zhǔn)

“5葉1心”為小苗移栽適宜標(biāo)準(zhǔn)，即苗高3～5cm，功能葉4～6片，莖圍1.5cm以上，葉色綠，根系發(fā)達(dá)，煙苗大小均勻一致，長勢健壯，無病蟲害。

2 大田整理

2.1 大田預(yù)整地

在前茬作物收獲后及時深耕土地，冬閑地要在立冬期間集中深翻煙地，早熟地要將前作收割后立即深耕，或者將綠肥直接翻壓，翻耕深度30cm以上，在移栽前一周全面完成預(yù)整地。規(guī)劃、落實好植煙地塊，必須輪作。對預(yù)留的空田地要提前30d以上深理溝排水，平整地塊。大田整地工作要在移栽前15～20d完成。

2.2 底肥施用

結(jié)合氣候條件、土壤肥力狀況和種植品種情況，優(yōu)化平衡施肥技術(shù)和細(xì)化施肥方案。推薦施肥量。每667m2用煙草專用復(fù)混肥75kg，硝磷銨50kg，油枯40kg以上，磷肥25kg，草木灰200kg，腐熟農(nóng)家肥500kg以上。起壟前，將腐熟的有機(jī)肥、煙草專用復(fù)合肥、微肥均勻條施于壟底。

2.3 起壟

按統(tǒng)一方向、統(tǒng)一高度、統(tǒng)一規(guī)格的要求。行距田煙110～120cm，地?zé)?00～110cm(可根據(jù)品種進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整)。壟高田煙30cm，地?zé)?0～25cm，做到壟體飽滿。同時煙田腰溝、邊溝分布合理，做到邊溝深于腰溝，腰溝深于壟溝，溝溝相通平直，確保排水暢通。

2.4 地膜覆蓋

抓住移栽前的有效降雨時機(jī)，在土壤墑情適宜時搶墑覆膜，地膜覆蓋要嚴(yán)實，以利保墑蓄水。土壤含水量太低時，難于制作成型井窖，土壤含水量過高時，制作井窖容易造成土壤板結(jié)，因此土壤墑情對制作井窖至關(guān)重要，要嚴(yán)格把握。

3 煙苗移栽

3.1 移栽時間

根據(jù)當(dāng)?shù)貧v年氣象資料及當(dāng)年氣象預(yù)報，分片區(qū)合理確定移栽期，確保煙葉大田生長的光、溫、水資源在最佳條件。要集中適時移栽。海拔較低(700m以下)早春氣溫回升快的煙區(qū)最佳移栽期為4月10～15日。海拔較高早春氣溫回升慢的煙區(qū)最佳移栽期為4月15～20日。比當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)移栽期提前10～15d。

3.2 移栽密度

移栽密度：按株距田煙50cm、地?zé)?5cm。做到每塊田地的移栽時間、煙株大小、窩行距一致。密度為1200～1300株/667m2左右(可根據(jù)不同品種調(diào)整密度)。

3.3 井窖制作

3.3.1 打井器 可以用打孔專用機(jī)械。也可用金屬人工打孔器、簡易人工打井器：丁字形，木棒制作，手柄長25cm，柱高80cm，直徑6～8cm，柱前端6～8cm為圓錐形，在柱前端19～21cm處做紅線標(biāo)記。

3.3.2 井窖規(guī)格 井窖口呈圓形，直徑8～10cm；井窖深度19～21cm，上部11～13cm，呈圓柱體，下部6～8cm，呈圓錐體。土壤含水量偏低，制作井窖困難時，采取邊澆水，邊制作井窖的方式進(jìn)行(每個井窖澆水50～100mL)。

3.4 移栽方法

垂直提著煙苗葉子，苗根向下，將煙苗輕丟于井窖內(nèi)，煙苗放置時，注意避免煙苗根部基質(zhì)松散、脫落。栽后淋施水肥藥液，用0.5%～2%濃度的追肥，加防治地下害蟲的農(nóng)藥，拌均勻，盛于專用水壺內(nèi)，順井壁淋下，每井約100～200mL。如果煙田易發(fā)生蛞蝓危害，則煙苗移栽完畢后在井窖內(nèi)撒施防治蛞蝓類藥劑。

4 田間管理

4.1 查苗補(bǔ)缺

移栽后3～5d要進(jìn)行查缺補(bǔ)苗，補(bǔ)苗時選健壯煙苗，并淋施水肥藥液，以保證苗齊、苗壯。

4.2 追肥與封土管理

堅持追肥“三看”(看天、看地、看煙)原則，合理調(diào)整追肥時間和施用量，提高肥料使用效率。井窖式于移栽后7～10d，用0.5%～2%左右濃度的追肥，每株順井壁淋施100～150mL。栽后20d左右，當(dāng)煙苗生長點超出井窖口2～3cm時，用細(xì)土將井窖的空隙填滿，封土高度略高于壟面，將膜口密封。然后沿壟體正中兩側(cè)的最長葉尖下打深10cm左右的追肥孔，將剩余全部追肥施入孔內(nèi)，并用細(xì)土密封。推薦追肥量：用硝磷銨30～40kg/667m2和15kg/667m2煙草專用復(fù)混肥。頭道煙砍收后，追施10～20kg硝磷銨。在測土配方和煙葉質(zhì)量評價的基礎(chǔ)上補(bǔ)充施用微肥。

4.3 中耕培土揭膜

中耕培土結(jié)合追肥、揭膜進(jìn)行。培土要求溝深40cm以上，邊溝深50cm以上，壟面增加活土層15～20cm，要做到細(xì)土壅根，墑面飽滿，均勻一致，溝無積水，無雜草，溝路通暢，能排能灌。移栽后35d左右揭膜，地膜要全面清理出煙田。

4.4 打頂抹芽

煙株有效葉片數(shù)達(dá)到15片(不含腳葉)時打頂，腳葉全部打掉；抹芽時做到“芽不過寸”。打掉后的煙花煙芽要集中掩埋或處理，杜絕留在煙田。時間一般在5月中旬至6月中下旬。

4.5 選留二茬煙

選芽以從下往上數(shù)4～6片葉之間選留健壯的腋芽1～2個，在頭道煙采完后及時將腋芽之上的煙桿割掉，追施肥料，并進(jìn)行中耕培土。

4.6 病蟲害防治技術(shù)

4.6.1 常見病蟲害種類 病害主要有煙草病毒病、青枯病、黑脛病、白粉病、赤星病、野火病等。主要蟲害有地老虎，蚜蟲，煙青蟲。

4.6.2 病蟲害防治原則 預(yù)防為主，綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔，保證煙株生長所需營養(yǎng)和水分，促進(jìn)煙株健壯快長，提高煙株營養(yǎng)抗性，增強(qiáng)煙株的免疫力。加強(qiáng)衛(wèi)生操作，積極開展綠色防控示范，有效減少化學(xué)農(nóng)藥使用量。

4.6.3 農(nóng)藥施用注意事項 農(nóng)藥選擇煙草公司推薦的農(nóng)藥種類和用量。根據(jù)農(nóng)藥包裝標(biāo)簽推薦使用劑量，選擇合適的用藥劑量?？茖W(xué)安全使用農(nóng)藥，避免人畜農(nóng)藥中毒?？辙r(nóng)藥瓶子、袋子要妥善處理，防止污染環(huán)境和發(fā)生意外。嚴(yán)格按使用說明書上載明安全間隔期操作。一般殺菌劑7～15d，殺蟲劑10～20d，除草劑30～50d；殺菌劑最后一次使用時間煙葉收獲前15d，殺蟲劑為20d，除草劑30d。

5 成熟采收

5.1 成熟度特征

葉片深綠顏色變淡，葉尖邊緣呈現(xiàn)褪綠，葉面茸毛脫落，煙油增多；煙葉主脈發(fā)白，易從莖上摘落，摘下時發(fā)出清脆的聲音，斷面齊整，出現(xiàn)半月形的黑褐圈；葉尖下垂成釣魚鉤形，葉與莖的角度增大。

5.2 采收方法

煙葉采收要根據(jù)天氣和田間煙葉實際情況，適時采收，禁止采露水煙、雨水煙、不成熟煙、過熟煙，并避免機(jī)械損傷。采收時間一般在6月下旬至10月中旬。品種“萬毛3號”曬煙的頂葉較大，使中下部葉片的光合作用差，光合產(chǎn)物減少，葉片薄，彈性差，香氣不足，影響品質(zhì)。因此，要適時早收腳葉和下二棚，再收頂葉，最后收中部葉。以延長中部葉的光合強(qiáng)度，改善品質(zhì)。如果留葉較多只收一茬，則按從下到上的順序采收。

6 科學(xué)調(diào)制

6.1 調(diào)制設(shè)施建造要求

地勢高燥，背風(fēng)向陽，四周無遮蔽，便于管理的地方。曬煙棚的方向宜為南北向，煙架東西向，煙索拴在兩個煙桿之間形成南北向，長度不應(yīng)超過4m。

6.2 煙葉上架

田間采收的煙葉當(dāng)天立即上繩，并分好部位和長度，頂葉2～3片一夾，中下部葉片3～4片一夾，(煙葉寬大的頂葉2片一夾，中下部葉片3片一夾)葉面相對，主脈并排，扣在兩股煙繩上，每夾相距3.33cm左右，每繩鮮煙葉50kg左右。

6.3 調(diào)制期間管理

6.3.1 凋萎期管理

(1)上架時，背筋主向陽光，稀密要適當(dāng)，一般繩距在20～25cm，如果上架過稀，葉片干燥過快，形成青煙，如果過密，葉片挨得過緊，煙葉容易發(fā)燒，且易霉?fàn)€。上架后不能讓陽光直射煙葉，應(yīng)以曬場地面露出花花太陽為宜。切忌將剛上架的煙葉用太陽曝曬，以防青煙。

(2)勤掀勤曬，新鮮煙葉初上架時含水量大，如果在棚內(nèi)停留時間過長會呈現(xiàn)烏黑色，顏色不紅亮，甚至霉?fàn)€。在雨天，在雨停間隙，空氣濕度不大時也要迅速掀出棚場通風(fēng)透氣，防煙葉霉?fàn)€。

(3)及時收繩，鮮煙葉初上架時重量大，葉片易下墜拖地，煙繩不易拉緊，在散發(fā)了部分水分，葉片干縮時，容易發(fā)生脫落，因此必須適當(dāng)收繩把煙繩拉緊，使葉尖距地面50cm為宜。一般晾曬期間收繩3次。

6.3.2 變色期管理

(1)勤于撕煙。因葉片色素逐漸分解，含水率下降，葉片變軟，葉片容易粘連，粘連部分容易發(fā)酵漚掉油分，形成“溫汗”煙葉，導(dǎo)致干后顏色烏黑青暗，葉片易脆。因此，在晾曬中要用手把粘連的葉片撕開，并向下理直，使煙葉曬透曬勻，撕煙應(yīng)在早晨進(jìn)行，不至于撕爛葉片，一般要撕煙2～3次。繩與繩之間煙葉相距6.67cm左右。

(2)必須烘色，當(dāng)煙葉曬到部分筋未干時，在早晨應(yīng)掀出棚場加大密度，使葉片挨攏，互相利用其溫度濕度，促進(jìn)色澤轉(zhuǎn)化，這個過程稱為烘色。因在這個時期有少部分葉片的葉綠素還沒有完全轉(zhuǎn)化消失，如果仍用稀曬的方法，葉片便會很快定色干片，以致出現(xiàn)青色或淡青色。如果氣候干燥水分蒸發(fā)大而引起葉片脫水，色素不易轉(zhuǎn)化，烘色困難時，可在晚上讓煙葉吸取露水或在地面上灑水，第2天早晨將煙葉推攏烘色。

6.3.3 干筋期管理 加快排出煙筋中水分，以防煙筋霉?fàn)€，煙葉變黑，對葉干筋未干的煙葉，帶繩“燒堆”發(fā)酵時間不超過1d，否則易出現(xiàn)霉筋。待煙筋干后，回潮到適當(dāng)程度開始下繩，再燒堆發(fā)酵。