煙草生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量管理措施探究

朱鍵瀅

【摘 要】近些年來(lái)，國(guó)家煙草行業(yè)飛速發(fā)展，對(duì)煙草工藝質(zhì)量上要求也在逐漸提高，但是和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，依然存在一定差距，因此本文針對(duì)煙草生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量管理措施進(jìn)行探究。本文首先明確了煙草工藝質(zhì)量管理的必要性，然后從質(zhì)量控制內(nèi)容和質(zhì)量控制對(duì)策兩個(gè)方面入手展開分析?；谫|(zhì)量控制的主要內(nèi)容，從“管理制度、維護(hù)工作、流程控制、人員綜合素質(zhì)”等方面提出具體的管理措施。

【關(guān)鍵詞】煙草行業(yè)；工藝質(zhì)量；管理制度；流程控制

中圖分類號(hào)： TS45；S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 2095-2457（2018）35-0242-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.35.105

Research on Process Quality Management Measures in Tobacco Production Process

ZHU Jian-ying

（Guangzhou Cigarette Factory， Guangdong China Tobacco Industry Co.， Ltd.， Guangzhou Guangdong 510385， China）

【Abstract】In recent years， the national tobacco industry has developed rapidly， and the requirements for the quality of tobacco technology are gradually increasing. However， compared with developed countries， there is still a certain gap. Therefore， this paper explores the process quality management measures in the tobacco production process. This paper firstly clarifies the necessity of tobacco process quality management， and then analyzes it from two aspects： quality control content and quality control strategy. Based on the main content of quality control， specific management measures are proposed from the aspects of “management system， maintenance work， process control， and comprehensive quality of personnel”.

【Key words】Tobacco industry； Process quality； Management system； Process control

0 引言

中國(guó)的煙草行業(yè)是世界上最龐大的煙草市場(chǎng)，煙草經(jīng)濟(jì)也是國(guó)家經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，因此煙草行業(yè)的發(fā)展情況對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有著十分重要的影響。想要讓煙草行業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就要對(duì)煙草生產(chǎn)過(guò)程中每一個(gè)流程進(jìn)行科學(xué)的管理，包括煙草的品種選擇、烤煙中的參數(shù)設(shè)計(jì)以及制絲工藝質(zhì)量控制，不僅如此，煙草生產(chǎn)工藝的連續(xù)性較強(qiáng)，環(huán)環(huán)相扣，所以必須要對(duì)工藝內(nèi)容中的每一個(gè)要點(diǎn)進(jìn)行控制。

1 提高煙草工藝質(zhì)量管理的必要性

煙草工業(yè)屬于制造業(yè)的一部分，在生產(chǎn)過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)多個(gè)工序環(huán)節(jié)，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程涉及到的工藝參數(shù)就高達(dá)300多個(gè)[1]。因此在實(shí)際工藝生產(chǎn)的過(guò)程中，必須要對(duì)工藝質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，以此保證最終得到的煙草質(zhì)量才能夠得到保障。在實(shí)際的工藝生產(chǎn)過(guò)程中必須要科學(xué)系統(tǒng)的控制工藝闡述，并且針對(duì)一些對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響較大的工藝環(huán)節(jié)進(jìn)行有效識(shí)別，從而保證煙草企業(yè)質(zhì)量管理工作得到充分落實(shí)?，F(xiàn)階段，煙草行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，對(duì)于煙草制造企業(yè)而言，必須要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)工藝的質(zhì)量控制，借鑒參考西方發(fā)達(dá)國(guó)家煙草制造工藝流程，結(jié)合企業(yè)實(shí)際現(xiàn)狀，整理形成符合企業(yè)實(shí)際情況的、高效高質(zhì)、可操作的工藝工序以及工藝參數(shù)，利用這套精細(xì)化工藝流程，從根本上提高企業(yè)的質(zhì)量管理工作。

2 煙草生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制內(nèi)容

在整個(gè)煙草生產(chǎn)工藝中，制絲工藝是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因此在進(jìn)行工藝質(zhì)量管理控制的過(guò)程多功能中，必須要提高制絲工藝的質(zhì)量控制。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)煙草產(chǎn)品的健康和口味提出了更高的要求，因此必須要對(duì)制絲工藝進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，從而提高產(chǎn)品的科技含量，以此將降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)質(zhì)量。新時(shí)期，制絲工藝一共分為了五個(gè)階段，分別為：葉片處理、葉絲處理、梗和梗絲處理、加料、后處理。每個(gè)工序中都有幾個(gè)關(guān)鍵的控制要點(diǎn)。首先在葉片處理環(huán)節(jié)中，要對(duì)回潮加料流程和潤(rùn)葉加料流程進(jìn)行控制，從而保證煙草中煙絲的顏色、含水量以及彈性等方面的性能。其次是葉絲處理環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)中，切片回潮的控制十分關(guān)鍵，包括前后端回潮參數(shù)、切片參數(shù)、蒸汽值、水壓等方面的控制。第三是梗和梗絲處理環(huán)節(jié)，在這個(gè)過(guò)程中，必須要對(duì)梗和梗絲進(jìn)行科學(xué)的技術(shù)處理，可以采用水洗梗、蒸梗、浸梗等方式進(jìn)行處理，從而降低煙草的含焦量，還可以降低成本。最后是加料和后處理環(huán)節(jié)，在這兩個(gè)環(huán)節(jié)中，要保證加料的均勻性，并且對(duì)施工精度進(jìn)行良好的控制，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，采用兩端同時(shí)噴料的方法，可以有效保證加料的均勻性和穩(wěn)定性[2]。此外，還要對(duì)環(huán)境的溫度和濕度進(jìn)行控制，包括煙絲存儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中的溫度濕度。除了制絲工藝之外，煙草品種和烤煙生產(chǎn)也要進(jìn)行樣的質(zhì)量管理控制，首先要對(duì)煙葉品種進(jìn)行科學(xué)的搭配，比如，可以選擇2-3個(gè)和主品種性能相近、質(zhì)量較高、適應(yīng)性較強(qiáng)的品種，同時(shí)還要額外搭配2-3個(gè)備用品種，從而有效提高煙草品種的品質(zhì)質(zhì)量。還要建立起完善的工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，比如：根據(jù)品種特性確定生產(chǎn)工藝、根據(jù)顏色變化確定溫度指標(biāo)、根據(jù)溫度變化確定火力大小等，以此全面落實(shí)對(duì)煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量的管理。

3 煙草生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制對(duì)策

3.1 提高對(duì)生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理工作的重視

在對(duì)煙草企業(yè)進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都存在著不同程度的重經(jīng)營(yíng)輕生產(chǎn)的情況，因此想要提高煙草生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制工作，最需要改變的就是思想理念，要從根本上提高對(duì)生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理工作的重視。煙草企業(yè)必須要認(rèn)識(shí)到將其對(duì)生產(chǎn)工藝的質(zhì)量管理才是提高產(chǎn)品的關(guān)鍵，只有提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，才能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。比如，煙草行業(yè)應(yīng)該建立起匠人精神，要求每個(gè)生產(chǎn)工作人員認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)工藝質(zhì)量的重要性，承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任義務(wù)，投入到生產(chǎn)工作中。

3.2 建立起完善的生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度

在加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)工藝質(zhì)量的過(guò)程中，可以通過(guò)生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度，保證生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)的落實(shí)。通過(guò)生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度，對(duì)每一個(gè)操作工人提出具體的工作標(biāo)準(zhǔn)，要求保證工藝質(zhì)量得到控制。工藝管理人員和生產(chǎn)人員按照具體的規(guī)章制度展開生產(chǎn)和管理工作，但是需要注意的是，工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)行定期的優(yōu)化和改善，以此不斷的提高卷煙產(chǎn)品質(zhì)量。比如，遼寧省某大型煙草公司為了實(shí)現(xiàn)精細(xì)化生產(chǎn)，安排專業(yè)水平較高的技術(shù)人員對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中涉及到的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)的分析研究，明確生產(chǎn)過(guò)程中的細(xì)微要點(diǎn)，并且在實(shí)際生產(chǎn)制度中進(jìn)行明確，以此形成了規(guī)范化管理體系，在生產(chǎn)過(guò)程中，樹立員工的細(xì)微意識(shí)，保證卷煙工藝規(guī)范化發(fā)展[3]。

3.3 加強(qiáng)生產(chǎn)工藝設(shè)備的管理和維護(hù)工作

加強(qiáng)生產(chǎn)工藝設(shè)備的管理和維護(hù)工作在煙草生產(chǎn)過(guò)程中也具有著十分重要的意義，只有保證每一個(gè)設(shè)備都得到良好的管理和維護(hù)，才能夠保證生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定運(yùn)行。現(xiàn)階段，煙草生產(chǎn)廠家之間使用的生產(chǎn)設(shè)備存在較大的差異，而且員工崗位、工作原理之間也存在一定差別。在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分的生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題，是設(shè)備本身造成的，因此要及時(shí)的對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，以此保證工藝質(zhì)量的穩(wěn)定。以遼寧省某大型煙草公司為例，該企業(yè)為了保證設(shè)備的有效運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，降低設(shè)備使用成本，建立了較為完善的設(shè)備采購(gòu)、維護(hù)、管理制度，對(duì)采購(gòu)設(shè)備中的需要注意的內(nèi)容進(jìn)行了明確的規(guī)定，保證采購(gòu)人員采購(gòu)回來(lái)的設(shè)備性價(jià)比最高，其次要求維護(hù)人員按照相應(yīng)的周期，及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、清洗，從而提高設(shè)備的性能。

3.4 加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)工藝流程執(zhí)行過(guò)程的控制

想要加強(qiáng)對(duì)煙草生產(chǎn)過(guò)程中工藝質(zhì)量管理控制措施，就必須要對(duì)生產(chǎn)工藝流程執(zhí)行過(guò)程的控制，所謂過(guò)程控制指的是：卷煙生產(chǎn)過(guò)程中工藝質(zhì)量管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)工藝流程的控制，可以有效保證卷煙質(zhì)量的穩(wěn)定性、均勻性。以遼寧省某大型煙草公司為例，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，在每個(gè)環(huán)節(jié)中都安排了質(zhì)檢人員和質(zhì)檢系統(tǒng)，對(duì)每一支煙進(jìn)行檢查，保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在對(duì)各個(gè)工序進(jìn)行質(zhì)量檢查評(píng)價(jià)的同時(shí)，還會(huì)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)儀器、儀表、定量裝置等機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查，保證相關(guān)設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行，設(shè)備的性能都能夠得到實(shí)現(xiàn)。除此之外，還對(duì)各工序的自動(dòng)控制系統(tǒng)運(yùn)行情況進(jìn)行定期的調(diào)試，保證生產(chǎn)車間中控制系統(tǒng)可以正常穩(wěn)定運(yùn)行，為煙草生產(chǎn)營(yíng)造一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)環(huán)境。以計(jì)量設(shè)備的運(yùn)行檢查為例，在生產(chǎn)過(guò)程中，計(jì)量設(shè)備主要用于水分和流量等方面的控制，因此必須要對(duì)計(jì)量設(shè)備的性能進(jìn)行檢查，保證計(jì)量設(shè)備得到的結(jié)果準(zhǔn)確，誤差控制在允許范圍內(nèi)，從根本上保證煙絲水分以及制品流量等參數(shù)的準(zhǔn)確。

3.5 加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)工藝人員綜合素質(zhì)的培養(yǎng)

除了上述四種管理措施，在實(shí)際生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理控制工作中，生產(chǎn)工作人員作為生產(chǎn)過(guò)程中的核心主體，也要對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的管理，從而從根本上提高生產(chǎn)工藝質(zhì)量。由上可知，在進(jìn)行煙草生產(chǎn)過(guò)程中，涉及到的工藝環(huán)節(jié)較多，學(xué)科種類也較為復(fù)雜，因此對(duì)生產(chǎn)人員的專業(yè)素質(zhì)和技術(shù)水平有著較高的要求。因此，煙草企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期組織企業(yè)內(nèi)部一線生產(chǎn)職工進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)，比如：遼寧省某大型煙草公司為了提高工作人員的工作能力，該公司通過(guò)企業(yè)內(nèi)部實(shí)訓(xùn)、出國(guó)參觀考察、專家培訓(xùn)等多種不同的培訓(xùn)方式，不斷提高生產(chǎn)員工的工藝管理素質(zhì)，讓員工在學(xué)習(xí)過(guò)程中，積累豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，提高生產(chǎn)工藝水平。不僅如此，企業(yè)還要從根本上提高員工對(duì)工藝質(zhì)量的重視，通過(guò)績(jī)效激勵(lì)機(jī)制以及內(nèi)部宣傳等方式，讓員工認(rèn)識(shí)到提高工藝生產(chǎn)質(zhì)量水平的作用，自上而下的貫徹落實(shí)科學(xué)的生產(chǎn)工藝，在企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境氛圍。

總結(jié)：綜上所述，煙草生產(chǎn)過(guò)程中，工藝質(zhì)量會(huì)對(duì)煙草行業(yè)發(fā)展造成或直接的影響，因此必須要對(duì)煙草生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的控制。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)每個(gè)工藝環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，健全工藝質(zhì)量管理體系，推動(dòng)工藝流程優(yōu)化，不僅可以從根本上保證產(chǎn)品質(zhì)量提高，還可以促進(jìn)煙草企業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展。在此次基礎(chǔ)上，隨著工藝質(zhì)量的發(fā)展，生產(chǎn)成本降低，企業(yè)效益也會(huì)隨之提高，國(guó)民經(jīng)濟(jì)也會(huì)得到更好的發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

[1]李微杰.淺談煙草生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量管理措施[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2016（19）.

[2]熊樹養(yǎng).煙草工藝中卷煙工藝管理的要點(diǎn)淺析[J].技術(shù)與市場(chǎng)， 2017， 24（2）：99-99.

[3]李旺臻.淺談煙草工藝流程中生物堿變化研究[J].科技風(fēng)， 2016（2）：106-106.