牧草飼料青貯加工方法

王明龍，鄭 林

（沂水縣畜牧局 276400）

科學(xué)有效的牧草飼料青貯加工方法能夠保證草料營養(yǎng)物質(zhì)減少流失，提高飼喂效率，所以，做好牧草飼料的加工儲(chǔ)存也是一項(xiàng)非常重要的工作。 在我國牧區(qū)， 飼料短缺問題也普遍存在。 因此，做好牧草飼料青貯加工的重要性也愈發(fā)的突出。

1 青貯池的要求

青貯設(shè)備和設(shè)施的種類多種多樣，主要有青貯窖、塔、池、袋等，實(shí)際的生產(chǎn)過程中，最常用的是青貯池和青貯窖。 具體的種類有地上、 半地下還有地下三種， 這些方式各自有優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。 具體的修建過程中，需結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的具體規(guī)模以及地形條件去進(jìn)行修建，選擇合適的類型以及規(guī)模。 一般情況下，從貯存和取料方便的角度來說，半地上的青貯窖實(shí)用性比較強(qiáng)。 首先，挖去的土可以就地利用，倒土的費(fèi)用也能夠省下；其次，貯存取料也比較方便， 在雨季也能夠有效的避免雨水倒灌。 體積的選擇上，還需要充分考慮未來的發(fā)展規(guī)模，可以預(yù)留一部分，可以做成“日”字形或是“目”字形，并且根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量去增減青貯量，有效避免“二次發(fā)酵”情況的出現(xiàn)。

2 加工要求

在做牧草加工處理的時(shí)候，需要明確具體的工藝內(nèi)容以及要求，遵循一定的技術(shù)要求和要點(diǎn)，這樣才能夠提升各個(gè)方面的工作效果和水平， 形成完善的技術(shù)支撐模式。 按照正規(guī)生產(chǎn)流程，先排除其中的空氣，營造一個(gè)較好的濕度條件，之后要盡量減少除草時(shí)間以及裝卸的時(shí)間， 嚴(yán)格控制含水量， 之后做好壓實(shí)，使得糖分能全面滲出。

對(duì)于原材料來說，需要其含有較高的糖分，若是糖分含量低的話，需要在其中適當(dāng)添加玉米苗或麩皮，來保證其中營養(yǎng)成分含量。

3 壓實(shí)密封處理

青貯原料切碎之后，長度一般在1～2cm 左右，在進(jìn)行填裝之前， 需要在底部鋪一層碎干草， 迅速在較短時(shí)間之內(nèi)完成填裝。 填裝的速度越快越好，需在2d 之內(nèi)裝滿，之后壓實(shí)，以免原料發(fā)生腐敗問題。 一般養(yǎng)殖戶多運(yùn)用先收割玉米，之后運(yùn)回青貯窖附近，用切割機(jī)將草料切入窖，該項(xiàng)工作一般需要多天時(shí)間才能完成，但是最好不要超過一周時(shí)間，以免時(shí)間延誤，影響青貯品質(zhì)。 因此，當(dāng)前也廣泛地推廣青貯收獲機(jī)，去提高收獲以及填裝效率[1]。

當(dāng)前在廣泛的推廣小型打捆包裹技術(shù)，運(yùn)用青貯飼料打孔機(jī)設(shè)備去進(jìn)行工作，設(shè)備能夠運(yùn)用旋轉(zhuǎn)的方式，將已經(jīng)切碎的飼料擠壓成直徑和長度一致的圓捆，之后用專門絲網(wǎng)包裹圓捆，從設(shè)備中出來， 相關(guān)的操作人員也就能夠?qū)⒏鞣N包裹設(shè)置在打包機(jī)上面，做好拉伸膜處理，形成一個(gè)密封的流程。 在整個(gè)過程中，包裹的重量也是一致的，運(yùn)用這一方式，能夠明顯地提高青貯工作效率，也能夠有效預(yù)防營養(yǎng)流失，包裝規(guī)格適中，存取也比較靈活，受其他因素的影響也比較小。 另外，這種方式也比較便于運(yùn)輸，能夠進(jìn)行商品化的生產(chǎn)工作。

4 含水量和溫度的控制

另外， 工作進(jìn)行過程中還需要控制好含水量以及溫度的控制。 首先，乳酸菌厭氧發(fā)酵的水分需要控制在60%，若是水分過多，會(huì)造成養(yǎng)分流失，糖類被稀釋發(fā)酵的時(shí)間延長，青貯原液會(huì)被擠壓出來，反之，若是水分過少，壓實(shí)便會(huì)存在難度，窖內(nèi)的空氣難以排出，也可能會(huì)出現(xiàn)青貯料腐爛霉變的情況，因此一定藥控制好水分。 實(shí)際生產(chǎn)過程中，需要用手?jǐn)D壓，判斷含水量，可以抓一把青貯原料用手?jǐn)D壓， 若是有濕潤感且指間有水， 沒有滴落，松手之后逐漸膨脹，則水分大致比較合適。

窖內(nèi)的溫度一般控制在30℃，將青貯料裝入窖中，隨著時(shí)間推移，窖中溫度升高，若壓實(shí)封頂工作沒做好，那么青貯料細(xì)胞會(huì)繼續(xù)呼吸，青貯料發(fā)熱，霉菌繁殖，必然會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況。 所以一定要就做好壓實(shí)封嚴(yán)工作。

5 輔料添加

青貯料的制作過程中，可以加入牧草、紅薯藤等材料。 不僅僅能夠變廢為寶，還可以積極改善飼料品質(zhì)。 另外，也可以加一些尿素，提高其氮的含量，能夠更好滿足動(dòng)物生長發(fā)育的需求。在添加的時(shí)候，需要先將尿素溶于水中，之后均勻撒到青貯飼料上，不能集中噴灑，避免營養(yǎng)不均，含氮量過高，造成中毒[2]。

6 青貯飼料利用

最后，在收獲的時(shí)候，要注意取料順序，要從窖中一側(cè)開始取，按照順序進(jìn)行。需要多少，取多少，避免變質(zhì)。取完之后，還要封嚴(yán)實(shí)。 飼喂過程中也需要循序漸進(jìn)，給牲畜一個(gè)適應(yīng)期，一定不能喂發(fā)霉變質(zhì)的青貯飼料。

7 結(jié)語

綜上所述，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，養(yǎng)殖業(yè)和生態(tài)環(huán)境之間的問題也暴露出來，阻礙了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此當(dāng)前也十分重視對(duì)牧草飼料青貯加工方法的研究， 不斷提升青貯飼料的加工質(zhì)量以及加工水平，提高飼喂質(zhì)量，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。