一條地瓜富半縣

提起福建連城，人們立刻會(huì)想到它的紅心地瓜干，地瓜干幾乎成為連城的代名詞。史料記載，連城縣盛產(chǎn)地瓜，農(nóng)家土法曬制地瓜干，已有300年歷史，這種地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì)，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼。早在100多年前，宮廷御廚就曾把連城地瓜干制成宮廷宴席上的上乘名點(diǎn)——“金如片”。目前，全縣從事地瓜種植、地瓜干加工、銷(xiāo)售的從業(yè)人口達(dá)13萬(wàn)人。全縣種植地瓜面積10萬(wàn)畝，年產(chǎn)值8億。民間流傳著“十萬(wàn)農(nóng)民種地瓜，兩萬(wàn)農(nóng)民搞加工，百支隊(duì)伍闖市場(chǎng)，一條地瓜富半縣”的說(shuō)法。

尋找市場(chǎng)上規(guī)模

近年來(lái)，為了把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)為商品優(yōu)勢(shì)，搞好特色農(nóng)業(yè)，打響地瓜干這張牌，連城縣委、縣政府把紅心地瓜干當(dāng)作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，作為增加農(nóng)民收入的重要途徑，并提出“要把連城建設(shè)成‘地瓜縣”。縣里在發(fā)展地瓜生產(chǎn)中頭一招是，鼓勵(lì)農(nóng)民闖市場(chǎng)、找銷(xiāo)路。在各種優(yōu)惠政策驅(qū)動(dòng)下，連城縣一大批農(nóng)民跑市場(chǎng)，連城紅心地瓜干的叫賣(mài)聲，響遍大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外。全縣上千名地瓜干推銷(xiāo)員走遍全國(guó)20多個(gè)省、市，紅心地瓜干的訂單像雪片一樣飛到連城。通過(guò)闖市場(chǎng)，連城人看到，連城紅心地瓜干放在大市場(chǎng)中，本縣幾萬(wàn)畝地瓜產(chǎn)量太少了，就是幾十萬(wàn)畝的紅心地瓜干也滿足不了全國(guó)市場(chǎng)的需求?？h委、縣政府因勢(shì)利導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)民大力調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，多種地瓜。連城紅心地瓜干名聲大振，農(nóng)民兄弟看在眼里，喜在心上，他們覺(jué)得種一畝地瓜，至少比種植水稻收入高一倍，何樂(lè)而不為。于是，全縣迅速形成大種紅心地瓜的熱潮，全縣紅心地瓜種植面積達(dá)10萬(wàn)畝。

依靠科技求效益

地瓜干市場(chǎng)一天天在拓展，地瓜需求量一天天在上升。在一片驚喜中，新的問(wèn)題又?jǐn)[在剛嘗到發(fā)展地瓜干產(chǎn)業(yè)甜頭的連城人面前。如何提高地瓜產(chǎn)品的品質(zhì)？如何生產(chǎn)多品種的地瓜干以適應(yīng)全國(guó)不同人群的需求呢？如何降低成本，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，獲得最佳效益呢？答案只有一個(gè)——依靠科技。這些年，連城縣大興“科技興薯”攻堅(jiān)戰(zhàn)?？h里成立地瓜研究會(huì)，并發(fā)展農(nóng)民會(huì)員1000多人，建立了四大地瓜新技術(shù)、新品種科技示范基地和地瓜套種等科技示范點(diǎn)?？h財(cái)政每年撥出專(zhuān)款，用于地瓜栽培品種的研究和新技術(shù)推廣，還組織一批土肥專(zhuān)家精心研究出一種“地瓜肥”，同時(shí)聘請(qǐng)了龍巖市農(nóng)科所的高級(jí)農(nóng)藝師，長(zhǎng)年深入農(nóng)家田頭，選育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的地瓜新品種——連旱優(yōu)8號(hào)、商丘52-7等優(yōu)質(zhì)地瓜品種，畝產(chǎn)比原來(lái)提高30%？40%。同時(shí)，縣農(nóng)業(yè)局還要求100多名農(nóng)技人員按照技術(shù)監(jiān)督部門(mén)制定的地瓜栽培標(biāo)準(zhǔn)化模式，指導(dǎo)農(nóng)民種植地瓜，為農(nóng)民種地瓜增產(chǎn)增收提供可靠的科技保證。

地瓜干有了一定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)后，連城縣緊緊抓住國(guó)際上興起的綠色食品熱這一有利時(shí)機(jī)，把眼光放到了更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。為了千方百計(jì)打入國(guó)際市場(chǎng)，連城縣堅(jiān)持推進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平進(jìn)行地瓜干標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力發(fā)展地瓜干精深加工和工廠化生產(chǎn)，提高地瓜產(chǎn)品附加值，推動(dòng)地瓜干由休閑食品向主食轉(zhuǎn)變。全縣建了兩條蒸氣烘干地瓜干生產(chǎn)線，利用太陽(yáng)能遠(yuǎn)紅外線干燥裝置、蜜餞連續(xù)浸漬、真空包裝等地瓜干制作新技術(shù)、新工藝，成功開(kāi)發(fā)出了蜜餞型、代糖型、保健型、香酥型等9大系列100多個(gè)品種的地瓜干產(chǎn)品。這樣，無(wú)論是把地瓜當(dāng)主食還是當(dāng)零食，無(wú)論是家里吃，還是旅游吃，無(wú)論男女老少，都可以各取所需，大飽口福。其中“蜜餞型”地瓜干系列，先后榮獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)、全國(guó)“星火計(jì)劃”銀獎(jiǎng)、省優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。地瓜干產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)香港地區(qū)、日本，價(jià)格也翻了一番。

創(chuàng)立名牌占市場(chǎng)

在地瓜產(chǎn)業(yè)有力帶動(dòng)下，連城地瓜干加工企業(yè)也如雨后春筍般發(fā)展，全縣中型地瓜干加工企業(yè)20家，小型企業(yè)達(dá)80多家。地瓜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的同時(shí)也帶來(lái)了問(wèn)題。地瓜干品牌紛繁多樣，僅紅心地瓜干集團(tuán)就有十幾個(gè)品牌。同時(shí)，也給冒牌貨提供了可乘之機(jī)，在一些市場(chǎng)還出現(xiàn)了一大批添加紅色素的白地瓜干，損害了消費(fèi)者利益和紅心地瓜干的名譽(yù)，極大地沖擊了連城地瓜干產(chǎn)業(yè)。

早在地瓜干發(fā)展的初期，連城的經(jīng)紀(jì)人就以“鄉(xiāng)情”為商標(biāo)，通過(guò)一番艱辛努力，打開(kāi)了北京市場(chǎng)，月銷(xiāo)量一度達(dá)5個(gè)集裝箱。但由于商標(biāo)沒(méi)有注冊(cè)，被別人冒用，地瓜干銷(xiāo)量降至不足1個(gè)集裝箱。此事發(fā)生后，連城地瓜干經(jīng)紀(jì)人紛紛注冊(cè)了商標(biāo)。為進(jìn)入超市，他們紛紛申請(qǐng)了條形碼。為保護(hù)自己，他們又申請(qǐng)包裝袋設(shè)計(jì)專(zhuān)利。僅連城地瓜干包裝袋申請(qǐng)專(zhuān)利就超過(guò)30個(gè)。雖然在一定時(shí)間內(nèi)對(duì)地瓜干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起了作用，但如何在新的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下迎接挑戰(zhàn)，頂住來(lái)自市場(chǎng)的更大沖擊？這就要轉(zhuǎn)變意識(shí)，以大家的共同利益來(lái)統(tǒng)一牌子。在縣委、縣政府的指導(dǎo)下，百余位地瓜干加工、營(yíng)銷(xiāo)大戶組成了連城紅心地瓜干協(xié)會(huì)，縣里還組建了紅心地瓜干集團(tuán)，推進(jìn)全縣地瓜干生產(chǎn)向商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、包裝、市場(chǎng)“四統(tǒng)一”的方向發(fā)展，不僅有效地扼住了假冒地瓜干產(chǎn)品伸向市場(chǎng)的黑手，而且有效地提高紅心地瓜干產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

連城縣委、縣政府全力打造地瓜干品牌，認(rèn)真實(shí)施品牌戰(zhàn)略。一是通過(guò)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)、電視廣告、戶外廣告、車(chē)體廣告、互聯(lián)網(wǎng)廣告、報(bào)紙宣傳、印制日歷、張貼標(biāo)語(yǔ)、印發(fā)資料、舉辦培訓(xùn)班、參加“6·18”福建省項(xiàng)目成果交易會(huì)、“9·8”貿(mào)洽會(huì)及中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際博覽會(huì)展銷(xiāo)會(huì)、推介會(huì)等多形式、多層次、多角度的宣傳，抓好“連城紅心地瓜干”系列品牌的包裝推介，提高產(chǎn)品知名度。目前，全縣有地瓜干加工的骨干企業(yè)34家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)8家，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)10家。自主品牌有冠豸、連冠、金土地、薯師傅，樂(lè)地、星派等。連城縣被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)紅心地瓜干之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，“連城紅心地瓜干”集體商標(biāo)獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品登記保護(hù)、中國(guó)馳名商標(biāo)等稱(chēng)號(hào)。2017年6月榮獲“消費(fèi)者最喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱(chēng)號(hào)，在2017年第十五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)“我為家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品代言”大型公益活動(dòng)上，連城紅心地瓜干品牌被農(nóng)交會(huì)組委會(huì)授予“2017中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱(chēng)號(hào)。二是連城縣委、縣政府專(zhuān)門(mén)成立了紅心地瓜干集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量；紅心地瓜干集團(tuán)特意邀請(qǐng)省技術(shù)監(jiān)督局專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到連城縣技術(shù)監(jiān)督局指導(dǎo)成立地瓜干質(zhì)量檢測(cè)中心，進(jìn)一步把好質(zhì)量關(guān)。此外，在日本公司專(zhuān)業(yè)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下，在地瓜干的生產(chǎn)上，從去皮、蒸煮到烘烤、包裝等方面自加壓力，嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，使連城地瓜干產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均高于國(guó)際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

“百尺竿頭更進(jìn)一步”，勤勞、智慧的連城人民不滿足于現(xiàn)狀。今年，連城縣委、縣政府仍然把發(fā)展地瓜產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重頭戲，作為增加農(nóng)民收入的重要措施，讓地瓜為連城人民創(chuàng)造更大的財(cái)富。endprint