喬先生：聽從你心，無問西東

“無問西東，只問自由，只問盛放，只問深情，只問初心，只問敢勇，不問西東?！彪娪啊稛o問西東》里，那群逐夢的年輕人一直努力著擺脫命運安排，在追尋自我的時空前行。無獨有偶，縱觀一把成都群光君悅酒店“掌門人”喬根才先生的人生履歷，也頗有一番執(zhí)著與無問西東之意。

對酒店，情有獨鐘

從兒時起，喬先生就對“酒店”有著超乎尋常的情有獨鐘，在上個世紀寸土寸金的香港，入住高檔酒店是件極其奢侈的事兒，那里的裝修富麗堂皇對于普通老百姓來說就像一個很難觸摸的夢中幻境，所以對于出生在香港的喬先生來說，酒店，那是一個從小就覺得很富麗堂皇的地方。

“入行以來，我有種莫名的驚喜！”回憶起初初入行時的情景，喬先生的語氣聽上去頗有感慨但也難掩興奮，句句飽含著對于“酒店人”的另類感悟，“這是一個寬廣的平臺，可以接觸到很多不同階層、不同國家、不同背景、不同民族的客人，更是成就夢想的舞臺！”

30多年的酒店人生中，“喬根才”如同一枚閃亮的符號，被業(yè)界廣泛認可，而背后是喬先生付出的不懈堅守。從最底層的實習生，到如今的“金領”，他坦言在成長的路上那些難忘的經歷大概是大聊三天三夜也說不完，他經手過重要的活動，每一個員工齊心協力的士氣曾為他帶來事業(yè)上最大的工作滿足感和認同感。他在香港的酒店，終日可見國際化的成功人士在大堂里穿梭的匆忙身影，從沙特阿拉伯的油王至不同國家的領導人到香港及世界最頂尖的明星，這些曾經在電視上如此遙不可及的“人物”們，如今近在咫尺，愈發(fā)讓他感受到身為酒店人的榮光。

這段回憶在喬先生的心里是用錢都買不來的珍貴體驗，值得珍藏，值得在某一個繁忙工作的夜晚后細細回味，令他始終不忘初心。

于工作，無怨無悔

生在香港，求學澳大利亞，從一名餐飲部最底層的實習生做起，26歲任餐廳經理，35歲任餐飲部總監(jiān)，39歲出任總經理。作為澳大利亞黃金海岸格里菲斯大學的“高材生”，從1986年開始酒店職業(yè)生涯至今，麗晶、日航、萬豪、香格里拉、索菲特等許多家國際酒店管理集團都留下了他的足跡，一路看似順風順水的經歷讓他的酒店人生頗具傳奇色彩。

我們總是輕易地看見別人的成功卻很難體會背后的艱辛，在這一路“傳奇”中，喬先生也曾挨過苦，受過罪。在前去印尼香格里拉酒店任職餐飲部總監(jiān)一職之前，發(fā)生了巴厘島大爆炸，他不顧家人反對只身前往，抗住巨大的工作壓力，才有了如今在事業(yè)上的從容不迫。

現在從澳大利亞、印度尼西亞到中國多個大城市與地區(qū)，他已經累積下了天文數字般的酒店管理經驗。特別是自2013年加入凱悅酒店集團至今，他還先后在貴陽、武漢等地任職，為集團品牌的扎根發(fā)展立下了赫赫功勞。

而來到成都，這座將潮流和傳統(tǒng)放在一個壇子里泡的城市，喬先生說他很享受這里的慢悠悠，成都有著和香港那種“時間就是金錢”完全不同的節(jié)奏，這里的人可以在一個工作繁忙的午后依然要去浣花溪的公園邊喝個蓋碗茶，陽光下掏個耳朵，舒舒服服打個盹兒再回去上班，他們更懂生活，更懂得如何享受人生。

所以，在眾多精品高端酒店中扎堆，群雄逐鹿的酒店市場里，作為酒店“大哥大”的喬先生對于如何定位成都群光君悅酒店有著自己的一套想法。作為五星級里響當當的龍頭企業(yè)，凱悅酒店集團的餐飲都是業(yè)界叫得響的名牌，而對于2018的成都群光君悅酒店來說，喬先生的心中早就有了一幅關于美食的嶄新藍圖。他堅信出色的餐飲出品加上服務水平的保證，一定能夠確保凱悅在新的一年里依舊占據“領頭羊”的地位！

“2018年，肯定要有很大的動作！”說起創(chuàng)新，喬先生話里話外，滿是濃濃憧憬，“不管是房間的包裝、餐飲，還是新的活動、銷售，我們都有不同的方案和創(chuàng)意，就是想打造出一個非常高大上的平臺，為每一個成都的本地人和外地來的游客都奉獻精致的享受！”對于即將開啟的各類餐廳，喬先生難掩一個“吃貨”的本質，已經可以想象眾多美食達人和賞食老饕們在群光君悅的餐廳中煮酒論英雄的樣子。

不僅僅是心系酒店的發(fā)展，其實從入行起，喬先生心頭便始終縈繞著一個“中國夢”，一個關于華人的夢想。

在喬先生的回憶里曾經的香港甚至是放眼到整個東南亞，能夠給到華人的機會少之又少，能干到總經理級別的幾乎是絕無僅有，在他年輕的時候，想要去實現這個夢想非常難，但著實吸引著喬先生一路前進。所以當提及往事時，喬先生不免有些感慨，但也十分坦誠地分享了這個他做了不知多少年的“中國夢”，“我算是比較好運的，當然跟前輩的栽培分不開。所以我常想，能夠代表一些華人，去達到一個更高的地位和平臺，就是在為華人爭光！”此刻他的語氣中滿是亢奮與堅定。

如今中國酒店業(yè)正處于發(fā)展的黃金時代，讓喬先生覺得這個夢想終于不再遙遠，“我希望更多本地的華人也好，海外華人也好，都要珍惜機遇，展示自我，借助中國高速發(fā)展的酒店業(yè)，贏得這個黃金時代！”

致生活，我有我態(tài)度

“能和大家打成一片”“風趣、幽默”“親和力、暖心”，這是提及這位新上任的總經理員工們心里涌現出的關鍵詞。

不僅懂得享受工作，更懂得享受生活?！拔沂且粋€比較公私分明的人，正常的時間里我都是工作的，但周末或者休假的時候，我一般都會花時間做喜歡運動，比如游泳、騎馬、潛水、滑雪。”有張有弛，才是文武之道。無論是歐洲的農場小鎮(zhèn)還是亞洲的小街小巷，都曾留下過他旅行的足跡，旅行的意義在喬先生的心里是去到不同的地方體驗不同的風土人情，跳出原本屬于自己的舒適圈你會發(fā)現在世界的其他角落還隱藏著很多能令你打開眼界的東西。曾經當他第一次踏上非洲那片廣闊的草原，吃到非洲當地的食物時，他說或許大家對于非洲的印象始終還停留在貧窮里，但其實不是這樣的，它的文化，它的風貌都在隨時隨地散發(fā)出一種狂野的意味，很是吸引人。這些東西唯有你真的走出去才能真正地感受到。

作為酒店餐飲部出身的喬先生一直對食物有著獨特的情感，自然也是“老饕”一枚，去到不同的城市自是不能放過那些隱藏在城市犄角旮旯里的美食，統(tǒng)統(tǒng)都要嘗個遍。他會特意去尋找一些當地有特色或出名的餐廳、廚師，這些餐廳他們或許距離評一個五星級還很遙遠，米其林的菜單上也不見得能找到他們的影子，這些餐廳或許只是一個家庭經營的路邊小攤，一對夫妻，兩公婆，一灶一勺的上下翻騰間便能變出無數人間美味，勝卻無數。

善于吃的人自然也是能燒得一手好菜，在澳大利亞求學工作期間時常也是能“洗手作湯羹”的，對于他來說做菜是一種絕對的享受，是工作壓力中一種別樣的放松?，F在的年輕人或許覺得連洗菜、切菜都是一種麻煩，進而發(fā)明了各種“懶人”菜單，但對于喬先生來說一切都恰恰相反，對于做飯他總是充滿了一種熱情，在他看來一道好的菜有很大一部分是從對它的心意去加分的，有心煮出來的菜，就會非常好！

雖然現在因為工作的原因下廚的機會越來越少，但他對食物的熱愛卻一如既往，少有機會下廚，卻多出了不少時間去不同的餐廳試菜。但說起重麻、重辣的川菜，食遍四方的喬先生輕松一笑，表示作為一個從小在南方長大的孩子對于“重口味”的川菜還是有著些許“無奈”，并不是特別能樂享其中。對于美食的追求，他更渴望追求那種食材本身的原汁原味，一切的調味都是為了調動食物本身的特質而出發(fā)并不是為了掩蓋它本身的味道，否則容易失真也就失去了美食的意義。這種對于美食的如同工匠一般樸實的追求，大概正如同喬先生對自己的人生、自己的工作心懷的那份永恒不變的敬意，作為一個酒店人在未來的人生路中他將繼續(xù)聽從自我，無問西東。endprint