2018年大豆市場形勢分析及展望

□王曉輝

2017年1月17日，在黑龍江省海倫市舉辦的“2018年黑龍江（農(nóng)民）大豆競價銷售交易會”上，國家糧油信息中心副主任王曉輝就2018年國際、國內(nèi)大豆市場形勢做了分析和展望。

在全球化的大市場背景下，糧食不只是同一品種彼此之間有相互影響，在實(shí)際市場中，大豆、小麥、玉米等作物間的價格都是相互關(guān)聯(lián)的。2016年我們進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，供給側(cè)改革，背景就是全球范圍內(nèi)都出現(xiàn)了糧食過剩的情況。去年玉米臨儲交易超出所有人預(yù)期，5740萬噸成交量讓所有人都出乎預(yù)料，全球的農(nóng)產(chǎn)品供需價格一直在劇烈的變化。雖然黑龍江的玉米一些地區(qū)已經(jīng)收到8角甚至更高的價格，但進(jìn)口的高粱、大麥和一些替代性商品已經(jīng)在源源不斷地補(bǔ)充到南方飼料加工領(lǐng)域去了，所以8角這個價格是否能夠延續(xù)下去還有待觀察。所以在看黑龍江或者海倫糧食行情的時候，要把眼光放長遠(yuǎn)，放眼于全球范圍內(nèi)。

同時，我們在看天氣預(yù)報的時候也應(yīng)該順便關(guān)心一下巴西和阿根廷的天氣，因為它們的天氣好壞也直接關(guān)系到我們的糧食否能賣好。

21世紀(jì)以來全球和中國出現(xiàn)的幾次糧食價格大幅度上漲和下跌的行情劇烈波動中，我們并不是每次都進(jìn)行政策調(diào)整。簡單梳理一下我們可以看到，第一次2003年四季度東北地區(qū)糧食價格上漲，2004年大豆風(fēng)波，2006年、2007、2008、2010、2012年價格上漲，2012年9月后就開始了持續(xù)5年的下跌。在歷史上從來沒有哪一次糧食價格下跌時間超過這一次。糧食價格的暴漲暴跌有一個很明顯的特征，就是在上漲的時間非常短，下跌的時間要長于上漲時間，這和糧食的生長特點(diǎn)有關(guān)，關(guān)鍵期出問題價格就會上漲，問題解決了或無法解決那么價格就會開始下跌。10年間5次價格上漲，所有國家在農(nóng)業(yè)上并未進(jìn)行方向性調(diào)整，都是把糧食的增產(chǎn)作為政策的主要方向。

2006～2018年CBOT大豆走勢圖

2012年后政策導(dǎo)向發(fā)生變化，主要政策都集中在減上，減庫存、減面積等。然而在世界一盤棋的局面中，美國減巴西就會增，南美減北美就會增，糧食市場供應(yīng)上出現(xiàn)更多不確定性。2017年市場中有幾件事讓人出乎意料，其中糧食和油量產(chǎn)量由最初預(yù)測的下降，價格因為供給的減少而上漲，變?yōu)楫a(chǎn)量超預(yù)期的格局。

俄羅斯的小麥和黑龍江的大豆有著怎樣的關(guān)系呢？全球的糧食價格是相互影響的，中國大豆是受美國大豆影響的，美國大豆價格受本國玉米和小麥價格的影響。俄羅斯小麥增產(chǎn)后使得全球玉米或替代玉米的供應(yīng)增加，從而沖擊美國的玉米，而在美國種植大豆比種植玉米要合算，所以預(yù)計美國明年大豆種植面積會增加，南美的大豆面積也增加，從而會直接影響中國大豆的價格。從數(shù)據(jù)可以看出供應(yīng)大于需求在未來一段時間會持續(xù)顯現(xiàn)出來。大豆庫存接近一億噸，創(chuàng)造了歷史的最高紀(jì)錄，但數(shù)據(jù)每個月都在變化，看市場不能像以前一樣，現(xiàn)在的信息只在當(dāng)月有效，大家需要時時關(guān)注相關(guān)信息。

巴西、阿根廷、美國三個國家糧食產(chǎn)量占到全球80%以上，而這其中還有一個關(guān)鍵的變化，我國的糧食進(jìn)口第一大國已由美國變?yōu)榘臀鳎晕覀儗τ谀厦朗袌鲆o予更多的關(guān)注。進(jìn)口沖擊在農(nóng)作物上很大，但從長遠(yuǎn)來看我們更要關(guān)注食物的沖擊。另外我們也要關(guān)注美國的產(chǎn)量和美國的出口，它的定價在CBOT，作為世界第一大進(jìn)口國家，美國十分重視對中國的出口情況。

今年國產(chǎn)大豆產(chǎn)量是增長的，關(guān)于產(chǎn)量的預(yù)測是1440萬噸，進(jìn)口的數(shù)量在9600萬噸。雖然今年的壓榨量增加很多，但供需是否平衡要看大豆是否能被市場消化掉。國產(chǎn)大豆的壓榨量的增加在一定程度上消減了大豆增長對于價格的壓力。在做分析的時候怎樣使用數(shù)字，要看結(jié)余數(shù)字的變化，不要看具體數(shù)字。因為國家機(jī)關(guān)所使用的數(shù)字都是引用統(tǒng)計局的官方數(shù)字，要看出相對變化。供求關(guān)系是在政策以外影響市場的另一個重要因素，供給就是生產(chǎn)，消費(fèi)就是需求，大豆的消費(fèi)中最主要的就是壓榨，黑龍江壓榨的增產(chǎn)會被消費(fèi)所抵消，客觀反映出了消費(fèi)的增長。

2017年國內(nèi)大豆增產(chǎn)價格走低，油廠壓榨需求增加，食用消費(fèi)也將擠出部分進(jìn)口豆，加上中儲糧收購量增加的影響，整體供應(yīng)并不會出現(xiàn)明顯過剩。中儲糧輪換和收購節(jié)奏是影響價格的主因，何時收，何價收至關(guān)重要。2018年玉米播種面積有增加的可能，需要有關(guān)部門提前宣傳引導(dǎo)。種植者補(bǔ)貼將繼續(xù)向大豆傾斜。后期繼續(xù)關(guān)注儲備收購情況，預(yù)計國產(chǎn)大豆價格將在3400～3600元/噸區(qū)間運(yùn)行。

任何分析都只能是一種參考，但我認(rèn)為大豆在國內(nèi)銷售的前景是很客觀，政府的政策也一直在積極扶持中。（根據(jù)錄音整理）