薜荔

小丸子

薜荔雖然是藤本植物，但莖干呈木質(zhì)化，攀援或匍匐狀，在山間野樹(shù)、斷垣殘壁上生長(zhǎng)特別旺盛。

薜荔的葉子很有意思，結(jié)果枝和不結(jié)果枝上的葉子大小、形狀完全不同。不結(jié)果枝節(jié)上有不定根，主要用來(lái)攀爬，葉卵狀心形，長(zhǎng)約 2.5 厘米，薄革質(zhì)，基部稍不對(duì)稱(chēng)，尖端漸尖，葉柄很短;結(jié)果枝上無(wú)不定根，革質(zhì)，卵狀橢圓形，長(zhǎng)5～10厘米，先端急尖至鈍形。這個(gè)季節(jié)，有幾片薜荔的葉子已經(jīng)變成了好看的黃色，我采了一片，可以明顯感覺(jué)到薜荔的葉子很硬，脈絡(luò)清晰，很有質(zhì)感。

薜荔屬于桑科榕屬植物，它的花和無(wú)花果一樣是隱頭花序。榕屬植物的花非常神奇，聚生在內(nèi)陷的花序托內(nèi)，這樣花粉就無(wú)法通過(guò)風(fēng)來(lái)傳播，當(dāng)然，一些普通的傳粉昆蟲(chóng)如蜜蜂、蝴蝶也承擔(dān)不了這個(gè)任務(wù)。有一種專(zhuān)門(mén)的昆蟲(chóng)為榕屬植物傳粉，那就是“榕小蜂”。

在薜荔饅頭狀的花序托開(kāi)口處，有一個(gè)旋轉(zhuǎn)式的通道，這個(gè)通道很小，只有榕小蜂能夠識(shí)別并進(jìn)入這一秘密通道。榕果和榕小蜂之間的關(guān)系，特別能夠代表植物和動(dòng)物之間奇妙的關(guān)系。植物和動(dòng)物在這里相互配合，它們有時(shí)是朋友，有時(shí)是敵人，交織著錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系，只要能夠探尋到其中1%的秘密，就會(huì)令我們欣喜不已。

薜荔花分雌雄，卻有三種類(lèi)型：雌花、雄花和癭花。雌株上只有雌花，雄株上卻有雄花和癭花，其中癭花是由雌花特化而來(lái)的中性花，既不傳授花粉，也不孕育果實(shí)，是專(zhuān)門(mén)為榕小蜂提供產(chǎn)卵和孵化的場(chǎng)所，因而也可以說(shuō)是榕小蜂幼蟲(chóng)的“房子”。榕小蜂寶寶的成長(zhǎng)并不需要媽媽提供食物，而是依靠薜荔果內(nèi)的漿汁生活。

薜荔的果也分雌雄。雌果的底部尖，豎切面約為橢圓形;雄果的底部扁平，豎切面約為拱形。雄果切開(kāi)之后也有兩種表現(xiàn)形式，一種是里面沒(méi)有果肉，中間是空心的，果內(nèi)壁為紫粉色;另一種是里面有果肉，果內(nèi)壁紫粉色，果肉占據(jù)空間較小。

我國(guó)有關(guān)薜荔最早的記載可見(jiàn)于《山海經(jīng)》《楚辭》等古籍。屈原在詩(shī)中多處寫(xiě)到薜荔：“采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末?！薄叭粲腥速馍街?，被薜荔兮帶女蘿?！薄稗道蟀刭廪ゾI，蓀橈兮蘭旌?！笨磥?lái)屈原是很喜歡薜荔的。

唐代時(shí)薜荔已入藥，明清時(shí)，人們對(duì)薜荔的認(rèn)識(shí)及開(kāi)發(fā)利用更為深入。清吳其?！吨参锩麑?shí)圖考》：“木蓮即薜荔，自江而南，皆曰木饅頭。俗以其實(shí)中子浸汁為涼粉，以解暑……薜荔以楚詞屢及，詩(shī)人入味，遂目為香草?！笨梢?jiàn)明清時(shí)食用薜荔已很普遍了。

每到夏季的夜晚，散步的路上總會(huì)見(jiàn)到很多賣(mài)木蓮豆腐的小攤。在夜色中運(yùn)動(dòng)的人們，習(xí)慣在運(yùn)動(dòng)完吃一碗木蓮豆腐來(lái)解暑。這木蓮豆腐就是用薜荔的種子做成的，因?yàn)榉N子中含有豐富的黏滑膠狀物，用力揉搓到水中，水就會(huì)凝結(jié)成濃稠的膠質(zhì)，吃的時(shí)候裝一碗，加一點(diǎn)糖，放一點(diǎn)薄荷，在炎炎夏季里，冰爽沁心。