長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)池塘養(yǎng)殖技術(shù)

文/梁前才 車(chē)南青

長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)（S. canaliculatus），屬鱸形目、籃子魚(yú)科、籃子魚(yú)屬，是我國(guó)南方地區(qū)海水網(wǎng)箱混養(yǎng)的重要魚(yú)類，但池塘單養(yǎng)模式較少。長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)是暖水性魚(yú)類，養(yǎng)殖生長(zhǎng)適應(yīng)水溫在23℃～33℃，屬?gòu)V鹽性魚(yú)類，生長(zhǎng)最適鹽度約在20左右，長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)耗氧量較大，對(duì)溶氧要求高，無(wú)法存活于溶氧低于2mg/L的水體，當(dāng)水體溶氧低時(shí)，容易出現(xiàn)缺氧死亡，夏天養(yǎng)殖容易出現(xiàn)死亡的主要原因是缺氧。長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)容易受驚嚇產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，養(yǎng)殖過(guò)程中不能過(guò)大刺激長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)。我單位經(jīng)過(guò)幾年的池塘養(yǎng)殖籃子魚(yú)試驗(yàn)，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

一、養(yǎng)殖池塘條件

養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖水源無(wú)污染，能夠利用潮汐納取海水或者抽換海水，遠(yuǎn)離會(huì)高分貝聲響污染的地方。池塘面積在3畝～10畝，池塘平均水位不少于1.8m，平均水位最好達(dá)到2.5m以上，進(jìn)排水方便，池塘堤壩坡度一般小于1:2，條件好的設(shè)置中央排污管，平均每畝池塘增氧機(jī)功率達(dá)到1.5kW/h以上，有備用發(fā)電機(jī)組。

二、放苗前準(zhǔn)備

長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)放苗的季節(jié)在4月底5月初，在苗種放養(yǎng)前10天～15天用生石灰殺滅雜魚(yú)蝦和消毒，具體做法：用干法清塘，每畝用生石灰60kg～90kg，用水發(fā)后全池潑灑。清塘5天后，利用潮汐納水或抽取海水進(jìn)塘，進(jìn)水要經(jīng)過(guò)100目濾網(wǎng)或者沙濾，防止有敵害生物進(jìn)入池塘，進(jìn)水水位達(dá)到1m～1.5m左右，引進(jìn)有益藻類，用雞糞按50kg/畝，用水發(fā)酵后分二次全池潑灑進(jìn)行肥塘，培育水質(zhì)和培養(yǎng)藻類，使池塘透明度小于40cm。

三、苗種培育

粵西地區(qū)養(yǎng)殖長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)的苗種主要是海區(qū)捕撈的野生籃子魚(yú)魚(yú)苗，野生長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)苗規(guī)格一般在400尾/kg～600尾/kg，適宜用活魚(yú)車(chē)充純氧運(yùn)輸，運(yùn)輸苗種時(shí)水和魚(yú)苗的重量比例一般在9:1以上，用納米管底部增氧。

長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)魚(yú)苗運(yùn)輸后培育階段成活率較低，魚(yú)苗一般不直接放進(jìn)成魚(yú)養(yǎng)殖池養(yǎng)殖，而是在面積1畝～5畝的池塘培育一段時(shí)間后再移入成魚(yú)池進(jìn)行養(yǎng)殖，確保成魚(yú)池放苗的準(zhǔn)確數(shù)量。放苗選擇在氣溫穩(wěn)定的晴天放苗，放養(yǎng)密度在3萬(wàn)尾/畝～4萬(wàn)尾/畝，苗種要求規(guī)格整齊，并且一次放足，放養(yǎng)時(shí)要注意培育池水體鹽度與苗種原有的水體鹽度盡可能一致，鹽度相差不能超過(guò)4。放苗后第三天開(kāi)始用適口顆粒的海水魚(yú)浮水料馴食，苗種培育階段注意增氧，保障水體溶氧充足。經(jīng)過(guò)約15天培育后，用地籠捕獲苗種移到成魚(yú)池，捕撈方法是傍晚在培育池四周的淺水區(qū)安置地籠，第二天早上收籠，稱重，計(jì)數(shù)，分到成魚(yú)池養(yǎng)殖，根據(jù)池塘養(yǎng)殖條件，放養(yǎng)密度在6000尾/畝～12000尾/畝之間。

四、飼養(yǎng)管理

成魚(yú)池放苗后第二天開(kāi)始投喂馴食，用適口的海水魚(yú)浮水料，營(yíng)養(yǎng)成份一般達(dá)到：粗蛋白在40.0%～42.0%，粗脂肪≥4.5%，粗纖維≤7%，粗灰分≤16.0%，鈣含量1.0%～3.5%，總磷含量0.5%～3.0%，賴氨酸≥2.0%。馴食期間每天投喂三次，在8:00、12:00、17:00沿池塘四周人工投喂，根據(jù)攝食情況掌握投喂量?；@子魚(yú)正常攝食后，再馴化定點(diǎn)定時(shí)用投料機(jī)投喂，投料的面積達(dá)100m2以上，投料機(jī)設(shè)置的投料量與投料頻率使魚(yú)攝食容易，但又不造成飼料長(zhǎng)時(shí)間浮在水面上.一天投喂兩次，9:00和17:00，每天投喂量占魚(yú)體重的3%～6%，規(guī)格大于25g/尾時(shí)，一般按體重的2%～4%投喂，由于籃子魚(yú)攝食厲害，飽食不離開(kāi)的情況，不宜投喂過(guò)量?；@子魚(yú)投喂量不是一成不變的，而是根據(jù)天氣、水質(zhì)、魚(yú)的攝食情況而調(diào)節(jié)投喂量。因天氣減少或停止投喂的情況有：大雨停料；臺(tái)風(fēng)期停料；陰天和小雨減料；快速升溫或降溫減料。因水質(zhì)變化減料或停料的情況有：早晚pH值變化低于0.6停料或減料；水體有泡沫或有異味停料；倒藻情況下要停料。

五、日常管理

（一）水質(zhì)調(diào)控

長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)溶氧要求在5mg/L以上，水質(zhì)調(diào)控主要是保持水體的溶氧充足、水體各項(xiàng)理化因子不超標(biāo)。長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)池塘養(yǎng)殖期在4月份～11月份，其中7月份～9月份屬高溫期，養(yǎng)殖池表層水溫可達(dá)34℃～36℃，容易造成水體溶氧過(guò)低，水位最好保持2m～3m，增加增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)時(shí)間，使養(yǎng)殖水體溶氧保持在5mg/L以上。長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)不能耐受鹽度的驟變，特別在短時(shí)間鹽度變化超過(guò)5時(shí)，易引起魚(yú)的應(yīng)激反應(yīng)，在暴雨期間，減少雨水進(jìn)入池塘，一次性降雨量過(guò)大時(shí)，適當(dāng)排放養(yǎng)殖池表層水體，保持養(yǎng)殖水體鹽度的穩(wěn)定。

籃子魚(yú)池塘養(yǎng)殖的投料高峰期在6月份～10月份，有條件每15天～20天排污或換水一次，換水量不超過(guò)平均水位的1/5，進(jìn)水經(jīng)過(guò)沙濾或80目～100目的網(wǎng)布過(guò)濾，池塘換水前后水體的鹽度變化不超過(guò)5。

養(yǎng)殖中后期養(yǎng)殖容納量與投喂量增加，水質(zhì)容易變壞，注意池塘水體生態(tài)的調(diào)控，每20天左右用生石灰按5kg/畝～7kg/畝的量，水發(fā)后全池潑灑，或用聚維酮碘等溫和性的消毒劑進(jìn)行水體消毒，如用水體消毒劑消毒的原則是不造成籃子魚(yú)應(yīng)激反應(yīng)及藻類較多死亡，施用消毒劑24h后用最好引進(jìn)有良好藻種的水源，施用藻類育水肥料，改良水體藻類生態(tài)環(huán)境，在投料的高峰期施用益生菌改良水質(zhì)。

（二）病害防控

長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)池塘養(yǎng)殖，高溫季節(jié)容易患腸炎病，該病由腸型點(diǎn)狀氣單胞菌引起，在溶解氧不足或水體環(huán)境惡化時(shí)暴發(fā)，主要癥狀是病魚(yú)離群獨(dú)游，魚(yú)體發(fā)黑，肛門(mén)紅腫，腸壁局部充血、發(fā)炎，腸腔內(nèi)沒(méi)有食物，腸內(nèi)有黃色黏液。預(yù)防方法主要是進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，保持養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，投喂新鮮人工配合飼料，在高溫期控制投餌量。治療方法：在發(fā)病期間，用磺胺二甲氧嘧啶，一天一次，用藥量按100mg/kg魚(yú)體重拌料投喂，連投5天～8天，首次用藥加倍。

六、捕撈

池塘養(yǎng)殖用安置地籠的方式捕撈長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)，方法是：在要售魚(yú)的前一天傍晚，用地籠圍著池塘四周淺水區(qū)安置，籠口向池塘方向。第二天收取地籠就可獲得長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)，為保障捕撈量，安置數(shù)量較多的地籠，如捕撈上來(lái)的長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)不能出售，可重新放回池塘養(yǎng)殖。長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)有底棲的習(xí)慣，用拉網(wǎng)捕撈池塘長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)上網(wǎng)率低，上網(wǎng)后應(yīng)激死亡率高，沒(méi)有捕撈上的長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)，因捕撈造成水體混濁，第二天存塘長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)死亡率也特別高，因此，一般不用拉網(wǎng)的方式進(jìn)捕撈長(zhǎng)鰭籃子魚(yú)。