湯泡飯不利消化

夏紅

有些家長(zhǎng)覺(jué)得菜湯有營(yíng)養(yǎng)、米飯泡軟點(diǎn)兒也更容易讓孩子下咽，于是就在飯中加一些湯。其實(shí)，這種做法是很不科學(xué)的。

1.易有飽脹感：用湯泡過(guò)的飯，容量會(huì)增加，孩子吃后容易感到脹飽，每餐相應(yīng)的攝入量就會(huì)減少。長(zhǎng)此下去，孩子一直處在半饑餓狀態(tài)，會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育。

2.咀嚼不充分：泡飯雖然便于吞咽，但會(huì)因食物粉碎不充分而減少唾液的分泌。唾液的分泌，可清除和沖洗附著于牙齒及口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?。唾液中有一些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對(duì)預(yù)防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)牙、頷、面的正常發(fā)育，促進(jìn)局部血液循環(huán)及淋巴回流，增強(qiáng)代謝。若咀嚼不充分，這些功能就會(huì)減弱，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響面部肌肉的對(duì)稱和美觀。

3.食欲減退：吃泡飯減少了咀嚼動(dòng)作，也會(huì)相應(yīng)地減少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、膽囊等分泌消化液的減少。而沒(méi)有經(jīng)過(guò)細(xì)致磨碎的食物大顆粒直接進(jìn)入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并獲得更多的能量來(lái)進(jìn)行消化。長(zhǎng)此下去，食欲就會(huì)逐漸減退。

4.影響消化：不經(jīng)咀嚼的食物會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，而過(guò)量的湯水又會(huì)將胃液沖淡，從而影響食物的消化吸收，時(shí)間長(zhǎng)了還容易引發(fā)胃病。所以，為了孩子的健康，千萬(wàn)不要讓孩子養(yǎng)成吃湯泡飯的習(xí)慣，寧愿讓孩子細(xì)嚼慢咽多花點(diǎn)時(shí)間，也不要催促孩子。如果孩子覺(jué)得飯?zhí)?，吃不下時(shí)也不要勉強(qiáng)，等他餓了再吃也一樣。endprint