九江市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及建議

陳一東

摘要 本文介紹了九江市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基本情況，并闡述了其主要特色，同時提出了相應(yīng)建議，以期為該市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供科學(xué)參考。

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)；基本情況；主要特色；建議；江西九江

中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）02-0247-02

為提升產(chǎn)業(yè)水平、助力脫貧攻堅，經(jīng)上報縣有關(guān)部門同意，于9月23—24日組織無為縣姚溝鎮(zhèn)部分鎮(zhèn)村干部、水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會骨干會員一行24人赴江西省九江市凱瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、江西省大家食品有限公司、九江市水產(chǎn)品批發(fā)銷售市場、九江市大閘蟹行業(yè)協(xié)會總部、彭澤縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范園及萬畝稻蝦生態(tài)養(yǎng)殖基地等考察學(xué)習(xí)，旨在學(xué)習(xí)借鑒先進的養(yǎng)殖模式、產(chǎn)品深加工技術(shù)、市場銷售開拓理念，以促進姚溝鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，達到相互交流、合作共贏的目的。

1 基本情況

1.1 九江市水產(chǎn)品批發(fā)銷售市場

九江市水產(chǎn)品批發(fā)市場是九江市鄱陽湖大閘蟹養(yǎng)殖協(xié)會管轄下運營的專業(yè)水產(chǎn)品批發(fā)市場，水產(chǎn)品種多，種類齊全，主營鄱陽湖大閘蟹、彭澤鯽、刀魚等。水產(chǎn)批發(fā)市場制定了嚴格的管理制度，凡進入該市場的水產(chǎn)品批發(fā)商均需自覺接受水產(chǎn)批發(fā)市場的管理和監(jiān)督。該市場每天平均成交量逾60萬元，既是周邊乃至全國水產(chǎn)品銷售的重要中轉(zhuǎn)站，也是鄱陽湖品牌的當?shù)卮箝l蟹、彭澤鯽、刀魚等名特優(yōu)新水產(chǎn)品銷往全國各地的始發(fā)地。

1.2 凱瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

九江凱瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家集鄱陽湖品牌系列的蝦蟹稻養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)、生物科技、互聯(lián)網(wǎng)、蝦蟹產(chǎn)品加工、物流配送于一體的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)。公司基地座落于水資源豐富、水質(zhì)優(yōu)良的彭澤縣太泊湖區(qū)域，是全國淡水漁業(yè)重點縣、江西省漁業(yè)十強縣、中國鯽魚之鄉(xiāng)，九江市委、市政府把彭澤列為鄱陽湖牌大閘蟹和小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)，彭澤縣委、縣政府更是將太泊湖區(qū)域列為全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。為及時抓住機遇，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢，凱瑞公司聯(lián)合經(jīng)濟實力強、資產(chǎn)優(yōu)良、誠信記錄好、經(jīng)營管理機制符合市場經(jīng)濟要求的農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖大戶在彭澤縣區(qū)域創(chuàng)建蝦蟹稻田萬畝基地。

為了加強品牌營銷，打響鄱陽湖品牌，凱瑞公司憑借多年銷售螃蟹、龍蝦的歷史，于2012年向江西省申請“鄱陽湖”品牌使用，江西省漁業(yè)協(xié)會將鄱陽湖這塊金字招牌授予公司來牽頭打造，現(xiàn)如今凱瑞公司在全國已開辦鄱陽湖大閘蟹小龍蝦專賣店147家，其中江西省46家。2015年銷售額2.45億元，每天銷售螃蟹30 t、龍蝦50 t，是目前江西省最大的銷售商。

凱瑞公司在省、市、縣有關(guān)部門的大力支持和關(guān)心下，在彭澤縣太泊湖、馬當、浪溪、棉船等鄉(xiāng)鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了土地逾666.7 hm2，實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、高標準生產(chǎn)、科學(xué)化養(yǎng)殖、品牌化運作，正在建設(shè)大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園和電商平臺，引進臺商入駐多元化種養(yǎng)、多功能化試點模式，繼續(xù)加大土地流轉(zhuǎn)，尤其是蝦蟹稻共作模式，因其效益好，可產(chǎn)有機稻6 t/hm2、大閘蟹2 250 kg/hm2、龍蝦2 250 kg/hm2，得到了農(nóng)民的廣泛認可，實現(xiàn)了稻養(yǎng)蝦蟹、蝦蟹肥稻、蝦肥蟹肥、蝦蟹稻香，實現(xiàn)了植物和動物的和諧共生，真正達到了穩(wěn)糧增收的效果。為方便農(nóng)戶經(jīng)營，凱瑞大規(guī)模投資為當?shù)剡M行土地平整、水電路網(wǎng)建設(shè)，蝦蟹稻共作基地田塊一般按2.0～3.3 hm2/塊的標準規(guī)劃，土地利用率得到大大提高，承包經(jīng)營的平均純利潤逾7.5萬元/hm2。在技術(shù)上，加強蝦蟹稻共作種養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)，為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程技術(shù)培訓(xùn)和跟蹤服務(wù)。在風(fēng)險防控上，協(xié)調(diào)保險公司，為養(yǎng)殖戶開展蝦蟹政策性保險，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。目前已帶動周邊農(nóng)戶2 656戶增產(chǎn)增收，力爭3年內(nèi)帶動大戶1 300戶，促進水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)民增收。實現(xiàn)銷售收入超過10億元，創(chuàng)造就業(yè)崗位逾1 000個，帶動周邊農(nóng)戶實現(xiàn)收入翻番增長，全面實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

凱瑞公司為打造產(chǎn)業(yè)鏈，為彭澤縣蝦蟹養(yǎng)殖基地配套，公司將在基地建設(shè)1萬t冷庫、1 000 t精深加工廠、2萬t蝦蟹飲料廠，開展產(chǎn)品檢驗、土壤改良、生物殺蟲、培訓(xùn)中心及物流配送。2017年投產(chǎn)，項目建成后極大地滿足了基地蝦蟹的生產(chǎn)要求，也改善了周邊縣蝦蟹銷售難問題，形成產(chǎn)加銷、貿(mào)加農(nóng)一體化經(jīng)營，與農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)緊密，并且產(chǎn)業(yè)鏈完整深度融合[1]。

凱瑞公司計劃5年內(nèi)以彭澤縣基地蝦蟹稻養(yǎng)殖模式帶動周邊縣養(yǎng)殖超6 666.7 hm2，產(chǎn)值達50億元，成為蝦蟹稻共作養(yǎng)殖樣板工程。

1.3 九江市鄱陽湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會

第一次會員大會暨成立大會于2016年11月16日在九江市開發(fā)區(qū)恒盛科技園隆重召開，來自全市9個縣、市、區(qū)的基層第一線的從事鄱陽湖大閘蟹生產(chǎn)和銷售的會員們?nèi)康綍?。會議還邀請了各縣、市、區(qū)漁（農(nóng)）業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)出席，省漁業(yè)協(xié)會、市漁業(yè)局和市民政局領(lǐng)導(dǎo)親臨會場指導(dǎo)。在與會代表的共同努力下，會議圓滿完成了預(yù)定的議程。大會審議通過了“九江市鄱陽湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會章程”草案、“九江市鄱陽湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會選擇法”和“發(fā)展會員和收取會費辦法”；會議選舉產(chǎn)生了第一屆九江市鄱陽湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長、副會長和理事、監(jiān)事及秘書長；會議還確定了辦事機構(gòu)并部署了協(xié)會下一步的工作。

1.4 彭澤縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)太泊湖核心區(qū)

彭澤縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以“雙核引領(lǐng)、三區(qū)聯(lián)動、四大基地、五產(chǎn)協(xié)同”的總體思路和擴大總量、提升檔次、特色鮮明、示范帶動的總體要求展開建設(shè)?！半p核引領(lǐng)”即以太泊湖開發(fā)區(qū)和芙蓉農(nóng)場為核心，帶動整個彭澤縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的超常規(guī)發(fā)展?！叭齾^(qū)聯(lián)動”即通過核心區(qū)、示范區(qū)和輻射區(qū)協(xié)同發(fā)展，形成聯(lián)運聯(lián)營的良好格局?！八拇蠡亍奔丛谑痉秴^(qū)通過核心區(qū)的引領(lǐng)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)種植基地、水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、畜禽養(yǎng)殖基地和休閑觀光體驗基地等四大類型示范基地?！拔瀹a(chǎn)協(xié)同”即在輻射區(qū)通過四大基地的示范輻射在全縣范圍內(nèi)協(xié)同發(fā)展“優(yōu)質(zhì)糧棉油、全面質(zhì)量管理水產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)畜禽、農(nóng)業(yè)休閑觀光和特色產(chǎn)業(yè)（茶葉、特色蔬菜、花卉苗木等）”五大產(chǎn)業(yè)[2]。endprint

太泊湖核心區(qū)是“雙核”的重點建設(shè)內(nèi)容，涉及太泊湖開發(fā)區(qū)、浪溪鎮(zhèn)、棉船鎮(zhèn)、原種場、馬當鎮(zhèn)、浩山鄉(xiāng)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場、區(qū)）。規(guī)劃建設(shè)面積3 333.3 hm2，按照設(shè)計現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)多元化、品牌特色化、發(fā)展市場化、效益最大化的要求，規(guī)劃有生態(tài)農(nóng)業(yè)種植基地、水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和休閑觀光體驗基地及農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)等。目前，已引進九江凱瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司建成特種水產(chǎn)養(yǎng)殖733.3 hm2，其中螃蟹養(yǎng)殖基地266.7 hm2，稻蟹共作基地333.3 hm2；中梁農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司建成優(yōu)質(zhì)糧食基地266.7 hm2、稻蟹共作基地266.7 hm2、優(yōu)質(zhì)蔬菜基地66.7 hm2；彩田公司建設(shè)牡丹觀光園40 hm2。續(xù)建項目有533.3 hm2稻蟹共作基地正在進行田間平整，133.3 hm2臺灣生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園、400 hm2采摘觀光園正在進行土地游園，46.7 hm2江西首御供應(yīng)鏈農(nóng)產(chǎn)品精深加工園正在進行平整。

按照市場辦園、產(chǎn)業(yè)興園、科技強園、品牌富園、政策扶園的工作路徑，目前該核心區(qū)已啟動田間、電網(wǎng)、信息網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。入園經(jīng)營主體積極投身到園區(qū)建設(shè)中來，年初以來，園區(qū)各建設(shè)主體積極投入，園區(qū)建設(shè)效益明顯，累計投資近5億元，重點進行園內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本建設(shè)，按“田成方、林成網(wǎng)、渠相通、路相連、旱能澆、澇能排、土壤肥、無污染、產(chǎn)量高”的標準，建設(shè)田網(wǎng)、林網(wǎng)、渠網(wǎng)、路網(wǎng)、電網(wǎng)等五網(wǎng)工程，提高農(nóng)田抗災(zāi)減災(zāi)能力、農(nóng)田排灌能力和農(nóng)機作業(yè)能力。實行了稻蝦蟹的新品種、共作合養(yǎng)的新技術(shù)、農(nóng)戶返租經(jīng)營共建的新模式“三新”協(xié)調(diào)聯(lián)動，提高現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)能力。據(jù)統(tǒng)計，在核心區(qū)內(nèi)，由于創(chuàng)新土地游園開發(fā)機制，吸引近2 860余名農(nóng)民就業(yè)，人均收入比核心區(qū)以外的增加8 000余元。

在未來5～10年的時間里，彭澤縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展將以《規(guī)劃》為草本，以《意見》為指南，不斷加強田間基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營造發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的濃厚氛圍，以園區(qū)景區(qū)化、田園公園化、產(chǎn)品商品化、農(nóng)房客房化的標準打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，爭創(chuàng)省級、國家級示范園區(qū)，全面推動彭澤縣農(nóng)業(yè)發(fā)展，真正實現(xiàn)彭澤縣由農(nóng)業(yè)大縣向農(nóng)業(yè)強縣的轉(zhuǎn)變。

2 主要特色

一是各級政府對農(nóng)業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)十分重視，扶持力度較大。二是水資源得天獨厚，擁有鄱陽湖、太泊湖等大面積優(yōu)良水體[3]。三是總體農(nóng)業(yè)開發(fā)潛力仍然較大，區(qū)域內(nèi)擁有如彭澤縣同心創(chuàng)業(yè)示范基地、萬畝蝦蟹生態(tài)養(yǎng)殖基地等宜漁可開發(fā)地塊。這方面與目前姚溝鎮(zhèn)的家家挖田、戶戶養(yǎng)蟹、單打獨斗的局面相比有很大優(yōu)勢，從一定角度分析，其更有利于政府統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一流轉(zhuǎn)、集體發(fā)包，從而能促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)及水產(chǎn)業(yè)向長遠戰(zhàn)略和高端戰(zhàn)略邁進，例如其年底即將竣工的集養(yǎng)殖、休閑、娛樂、旅游等功能為一體的同心創(chuàng)業(yè)園區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)田園綜合體項目就是最好的佐證。四是鄱陽湖大閘蟹品牌打造的思路新穎，歷程曲折而生動。尤其以“授權(quán)經(jīng)營”和“統(tǒng)一門牌形象、統(tǒng)一管理制度、統(tǒng)一考核獎懲”等為核心的鄱陽湖大閘蟹直銷店經(jīng)營銷售模式，從第1家開始，在實踐中不斷修正和改進完善，在3年左右的時間內(nèi)迅速擴張到全國共147家（其中當?shù)?01家），確實是成蟹銷售模式上的一大創(chuàng)舉。既直接帶來了巨大的經(jīng)濟收益，又大力拓展了鄱陽湖大閘蟹品牌。五是萬畝稻蝦連作模式十分成功，值得借鑒和推廣。六是水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會及水產(chǎn)品交易市場已經(jīng)運行良好，相應(yīng)的管理和監(jiān)督制度明晰，已成功摸索出一整套適合本地的管理及運作模式，對規(guī)范當?shù)厮a(chǎn)業(yè)秩序和發(fā)展起到了應(yīng)有的積極作用。七是水產(chǎn)品加工市場潛力很大，但行業(yè)規(guī)范及規(guī)模需在實踐中逐步發(fā)展和完善，這個過程需要政府、企業(yè)和社會的共同努力才能實現(xiàn)。

3 建議

3.1 打造品牌，引領(lǐng)市場

以姚溝鎮(zhèn)政府名義在工商部門統(tǒng)一注冊姚溝螃蟹品牌，并授權(quán)給水產(chǎn)協(xié)會下轄的、具有一定資金實力和影響力的水產(chǎn)企業(yè)進行統(tǒng)一打造，制訂相應(yīng)的品牌管理制度和監(jiān)督制度，并在品牌運營過程中不斷加強宣傳，根據(jù)姚溝鎮(zhèn)實際不斷修正、改進和完善，努力探索出一套適合姚溝鎮(zhèn)實際的螃蟹品牌運作模式。

3.2 加大投入，創(chuàng)新銷售模式

在廣泛調(diào)研和論證的基礎(chǔ)上，適時在姚溝鎮(zhèn)啟動“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的良好水產(chǎn)銷售模式，即政府加大基礎(chǔ)設(shè)施等硬件投入，可選擇姚溝菜市場等合適場地，開辟專門的水產(chǎn)交易市場，制訂并采取適當?shù)募詈凸芾頇C制，鼓勵和引導(dǎo)有一定資金實力的水產(chǎn)企業(yè)來牽頭運作，從而實現(xiàn)姚溝鎮(zhèn)水產(chǎn)品交易市場從無到有，并逐步發(fā)展壯大[4]。同時，可借鑒和引進鄱陽湖大閘蟹品牌的實體店直銷模式，制訂合理的監(jiān)督和激勵機制，大力拓展姚溝品牌的螃蟹實體店銷售模式。3.3 加大扶持，積極引進并推廣稻蝦連作生態(tài)高效養(yǎng)殖模式

姚溝鎮(zhèn)挖田精養(yǎng)河蟹已經(jīng)初具規(guī)模，但通過考察發(fā)現(xiàn)，單養(yǎng)河蟹在單位面積效益上仍有待提高。因此，姚溝鎮(zhèn)可適時利用補貼蝦苗等方式引導(dǎo)和激勵部分農(nóng)戶進行稻蝦連作生態(tài)養(yǎng)殖模式試點示范。若試點成功再大力推廣普及。同時，結(jié)合姚溝鎮(zhèn)養(yǎng)殖實際，可進一步引導(dǎo)養(yǎng)殖戶實行蟹鱖套養(yǎng)、蝦蟹輪作、微孔增氧等先進生態(tài)養(yǎng)殖方式，從而實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的增產(chǎn)增收。

3.4 加強管理，積極發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會的管理和引領(lǐng)作用

水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會工作要常態(tài)化并有效地運作起來，要進一步完善相應(yīng)的硬件和軟件，要加強政府對協(xié)會的指導(dǎo)和監(jiān)督功能，使其成為姚溝鎮(zhèn)進一步強化水產(chǎn)工作的有力抓手。

3.5 選“對”的人，干“對”的事

要打造姚溝鎮(zhèn)水產(chǎn)事業(yè)新的“航母”，需要廣泛招賢納士，大力開展招商引資，不斷創(chuàng)新水產(chǎn)協(xié)會人才機制，不斷充實水產(chǎn)協(xié)會人才力量，盡快培養(yǎng)或引進一些真正想干事、能干事、干大事的“人才”，從而真正引領(lǐng)姚溝鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向更高層次邁進。

當然，水產(chǎn)養(yǎng)殖工作是一項系統(tǒng)工程，尤其是對于姚溝鎮(zhèn)來說，仍有很多亟需創(chuàng)新和完善的工作，但只要廣泛調(diào)研、認準方向、努力堅持，就一定會取得水產(chǎn)事業(yè)新的輝煌。

4 參考文獻

[1] 劉歡.我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化研究[D].南京：南京林業(yè)大學(xué)，2014.

[2] 周群.中國淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的水環(huán)境影響及管理對策研究[D].南京：南京林業(yè)大學(xué)，2013.

[3] 宋春曉，楊德利.水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綜合效益評價指標體系及方法研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，39（24）：214-217.

[4] 張福綏.近現(xiàn)代中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展回顧與展望[J].世界科技研究與發(fā)展，2003（3）：5-13.endprint