海鹽縣集約化育苗發(fā)展新模式調查

陸玲利+姜偉鋒

摘要 通過對海鹽縣元通街道九豐育苗中心進行調研，以點到面詳細介紹了海鹽縣集約化育苗新模式的基本情況，以期為集約化育苗的開展提供參考。

關鍵詞 集約化；育苗；調查；浙江海鹽

中圖分類號 F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）02-0110-02

海鹽縣常年蔬菜復種面積約5 666.67 hm2，蔬菜產(chǎn)業(yè)是海鹽縣農業(yè)五大主導產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)值5.2億元，占全縣農業(yè)總產(chǎn)值的18%，是海鹽縣農民增收的重要來源之一。近年來，海鹽縣蔬菜生產(chǎn)取得長足發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)宏觀趨勢向好，農民增收，市場供應豐富。

近年來，海鹽縣開展“三改一拆”“五水共治”、生豬減量提質等重點工作，出臺生豬養(yǎng)殖轉產(chǎn)轉業(yè)各項扶持政策，大部分退養(yǎng)戶選擇種植業(yè)，紛紛創(chuàng)辦家庭農場，設施蔬菜種植面積迅速增長至366.67 hm2，根據(jù)海鹽縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，蔬菜產(chǎn)業(yè)被列入縣“153”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中的五大主要產(chǎn)業(yè)之一，規(guī)劃到2020年，全縣蔬菜播種面積發(fā)展至0.8萬hm2，其中設施蔬菜面積達到666.67 hm2，因而對種植業(yè)的產(chǎn)前集約化育苗發(fā)展勢在必行，同時也為集約化育苗提供了良好的市場環(huán)境。隨著設施蔬菜面積的不斷擴大、對蔬菜質量要求的不斷提高，農戶缺乏蔬菜種植技術，在品種選擇、栽培技術上沒有經(jīng)驗，對優(yōu)質種苗需求量將越來越大，工廠化育苗生產(chǎn)亟需迅速發(fā)展。發(fā)展蔬菜集約化育苗是農業(yè)整體水平發(fā)展的需求，并且能調整農村經(jīng)濟結構，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加快當?shù)厥卟似贩N的更新?lián)Q代，促進設施蔬菜標準化生產(chǎn)，解決一家一戶育苗費工費時、成本高、苗子質量差等關鍵性難題，將當?shù)刭Y源優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，促進種植結構調整和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平的提高[1-2]。

海鹽九豐蔬菜商品化育苗中心是海鹽縣通過2014年和2015年2期現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展資金重點扶持建立的現(xiàn)代化蔬菜育苗企業(yè)，立足省級現(xiàn)代農業(yè)綜合園區(qū)——鳳凰園區(qū)，為鳳凰園區(qū)內蔬菜種植基地和生豬轉產(chǎn)專業(yè)戶提供專業(yè)化蔬菜優(yōu)質商品種苗育苗服務和種植技術咨詢服務，目前商品種苗育苗服務已輻射全縣及周邊縣市。

1 九豐育苗中心基本情況

育苗中心于2014年11月建成投產(chǎn)，采用國內一流的自動化播種流水線、潮汐式育苗設備、溫濕度實時監(jiān)控、全程物聯(lián)網(wǎng)控制的現(xiàn)代化技術，設施完善，育苗中心占地面積7 490 m2，擁有苗床92床，苗床面積達5 240 m2。全年育苗能力可達1 500萬株，服務面積達466.67～600.00 hm2，蔬菜商品化育苗服務能力為嘉興市之首、浙江省前6位。通過2年的生產(chǎn)經(jīng)營，在街道、縣農經(jīng)局及有關站、科的大力支持下，經(jīng)過自身努力，2016年實際育苗數(shù)量達到1 238.8萬株，實現(xiàn)產(chǎn)值126.94萬元。服務專業(yè)經(jīng)營主體逾121戶，服務蔬菜種植面積逾466.67 hm2，育苗種類有十字花菜、茄果、瓜類等，主要作物有松花菜、甘藍、西蘭花、苦瓜、番茄、甜瓜、茄子、玉米等19個品種。

1.1 育苗基礎設施裝備齊全

農業(yè)綜合服務中心900 m2，總投資310萬元。主要功能有以下6點：一是果蔬安全檢測室，服務于本公司及海鹽鳳凰園區(qū)的各類蔬菜農藥殘留量檢測；二是種子培養(yǎng)室，用于種子發(fā)芽率測試及種苗催芽；三是農業(yè)技術培訓室，與街道成校聯(lián)合對本地區(qū)社區(qū)專業(yè)種植人員培訓；四是自動播種機室，對種植戶有償社會化培育苗種；五是農業(yè)（蔬菜）專家咨詢室，對本地區(qū)社區(qū)專業(yè)種植（戶）人員進行蔬菜病蟲害防治服；六是智能化監(jiān)控室，掌握大棚內溫濕度等棚內小氣候變化。

育苗大棚總投資210萬元，移動潮汐試苗床2 500 m2，主要有全自動滾動試播種機、智能化監(jiān)控等，采用自動控溫、控濕、智能化管理，裝置了移動潮汐式控溫苗床和防蟲網(wǎng)，這種特殊的苗床自動提供所需要的濕度，避免了傳統(tǒng)人工灑水帶來的病害，防蟲網(wǎng)可以防止蟲害的侵入。使用自動播種機可以播種500～600盤/h，人工播種100～150盤/d，提高工效40～50倍；另外，機械播種成苗率在95%以上，而人工播種成苗率只有80%。因此，通過播種、施肥、灑水等各環(huán)節(jié)的自動智能化管理，不僅省工省時，還可提高播種質量，更重要的是能培育優(yōu)質壯苗?？梢淮涡杂?50萬株，供50 hm2大田種植。

1.2 擴建提升育苗設施

在原有的3 330 m2蔬菜、瓜果類種苗育苗中心東側擴建1個2 700 m2蔬菜、瓜果類種苗育苗中心，可供200 hm2種苗，主要設施有苗床、自走噴灌系統(tǒng)、外遮陽、微噴滴、風機、育苗穴盤、基質、生產(chǎn)操作道路、育苗車間、育苗專用車等，為提高育苗質量提供了保障。

2 運用新技術，增量提質

作為商品化育苗，中心注重提高技術水平，運用現(xiàn)代育苗設施和新技術，嚴格控溫控濕，及時防治病蟲，努力提高苗種質量。

2.1 應用集約化穴盤育苗現(xiàn)代新型種苗生產(chǎn)技術

穴盤育苗具有操作簡便、省工節(jié)本、苗齡適中的優(yōu)點，能提高育苗效率和抗災減災能力，控制蔬菜土壤病害傳播，既適合集約化育苗，又能用于分戶生產(chǎn)，對提升育苗生產(chǎn)現(xiàn)代化、集約化、專業(yè)化水平等具有重要意義。本基地3.73 hm2設施蔬菜全部采用穴盤育苗，種子出苗率達到95%以上，成活率在95%以上。同時采用套種技術達到了增收效果，如春季毛豆套種苦瓜0.4 hm2，產(chǎn)值達27萬元/hm2，有效提高了土地產(chǎn)出率。

2.2 節(jié)水灌溉技術

全面采用滴灌噴施系統(tǒng)，使基地灌溉設施水平大幅提高，滴灌技術應用于棚室無公害蔬菜生產(chǎn)具有非常顯著的節(jié)水、降低空氣濕度、減少病蟲害發(fā)生的效果，從而減少了農藥的施用。2016年在原有控溫控濕的基礎上添置了自動噴水及自動補肥設備，成苗率從開始的70%提高到85%以上。

2.3 病蟲害物理生物防治技術

貫徹實施“預防為主，綜合防治”的植保方針。物理防治包括防蟲網(wǎng)保護技術、黃板、殺蟲燈誘殺技術，基地使用了2 hm2防蟲設施技術，有效降低了農藥的使用，保證了農場產(chǎn)品的無公害、安全、健康。2 hm2防蟲網(wǎng)減少了農藥使用4次，達到了減本增效的目的。endprint

2.4 實施設施栽培模式，運用新的栽培技術

全面實施茄果類的吊式模式，改變以往搭架的傳統(tǒng)操作方法。2 hm2大棚進行了設施改造，使產(chǎn)品質量、產(chǎn)量有了較大提高。對蔬菜生產(chǎn)中的種子、肥料、農藥等物資和蔬菜的種植、加工、流通等環(huán)節(jié)制訂統(tǒng)一的操作規(guī)程，按照標準進行蔬菜種植管理、病蟲防治、加工、貯運、包裝、銷售，極大地提高蔬菜產(chǎn)品質量，保障食品安全[3]。

2.5 試驗嫁接育苗新技術

2016年，針對現(xiàn)代蔬菜種植的發(fā)展方向及要求，在縣農經(jīng)局經(jīng)作站及有關單位的指導幫助下，積極開展育苗新技術，進行番茄針插、瓠瓜雙斷根嫁接試驗，試驗取得成功。其中，3萬株番茄針插嫁接苗成活率達90%，通過試種顯示鮮明的品質、產(chǎn)量優(yōu)勢，得到了有關專家及種植戶的肯定；瓢瓜雙斷根嫁接也獲得成功，成活率達95%，目前在海寧也體現(xiàn)了明顯的生長優(yōu)勢，為下一步推廣優(yōu)質蔬菜苗種、普及高產(chǎn)優(yōu)質蔬菜品種打下了良好基礎。

2.6 使用物聯(lián)網(wǎng)技術

通過物聯(lián)網(wǎng)技術提高農業(yè)的檔次，控制終端用手機實時控制大棚內的遮陽、水簾、風機、透光等情況，只需要在手機軟件上點擊“開啟”或“關閉”即可。育苗中心利用物聯(lián)網(wǎng)技術，精準控制，可以使發(fā)芽率達到100%，降低人工成本。如果育苗大棚內溫度偏高，軟件會發(fā)出警報，在手機上啟動水簾和風機幫助大棚降溫。同時，育苗中心培育的苗抗病性好，溫度和濕度都能得到精確控制，有助于降低農戶育苗風險。

3 建立示范基地，發(fā)揮輻射帶動作用

科技示范基地是開展新品種、新技術、新機具引進、試驗、示范和技術培訓與觀摩的重要平臺。發(fā)揮基地的示范帶動功能，做好設施蔬菜技術示范和成果展示。

3.1 標準化基地建設

核心示范基地建設：核心基地建規(guī)模2.67 hm2，其中縣級果蔬新品種示范區(qū)0.4 hm2，示范帶動6.67 hm2，并配套設施8 m寬單棟大棚及噴滴灌灌溉系統(tǒng)、育苗床、穴盤、播種機等新型覆蓋材料4 hm2，育苗基質及有機肥等6.67 hm2。輻射區(qū)建設：推廣蔬菜良種33.33 hm2/100人次，育苗商品基質25 m3，酵素生物有機肥10 t，推廣循環(huán)農業(yè)生產(chǎn)技術、輪作高效生態(tài)循環(huán)模式、多樣化增效技術的示范推廣等。

3.2 開展試驗示范

開展主導品種的試驗示范推廣，共涉及展示新品種49個，面積達2.67 hm2。種植黃瓜展品比試驗研究，試驗品種4個，面積達0.67 hm2，產(chǎn)量達15 t，產(chǎn)值達6萬元。引進優(yōu)質西紅柿新品種2個，即中研紅2號、中研紅3號。小番茄南奧霞菲、黃妃、夏日陽光種植面積達1.33 hm2，產(chǎn)量達80 t，產(chǎn)值達20萬元。引種優(yōu)質黃瓜（津美26號、津綠嘉美、浙秀302），種植面積達0.67 hm2，產(chǎn)量達50 t，產(chǎn)值達15萬元。引進優(yōu)質茄子品種3種，如引茄、杭豐一號、浙茄3號，種植面積達0.73 hm2，產(chǎn)量達38 t，產(chǎn)值達19萬元。全年銷售額達71萬元。通過新品種的引進和試種，選定適合本基地生產(chǎn)管理的主栽品種，產(chǎn)量、品質均較高，綜合效益較好。

3.3 發(fā)揮輻射帶動作用

組織全縣技術指導員、科技示范戶到基地觀摩和學習，發(fā)揮基地的示范帶動功能，年組織觀摩、學習、交流300人次以上。以現(xiàn)有設施和生產(chǎn)實際，組織聯(lián)合元通成校，通過聘請蔬菜專家、本地土專家進行課堂講授、現(xiàn)場授課、田間指導等多種形式的觀摩、交流學習，共培訓農民5次，達350人，帶動周邊農戶積極參與，起到引領和示范的作用，帶領周邊群眾共同致富[4-5]。

3.4 認真打造示范樣板基地

努力引導和帶動周邊農戶，采取多種結合方式，帶動同邊農戶走高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、低耗、無污染的綠色生態(tài)新路子，實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的有機結合，解決周邊失地農戶勞動力就業(yè)，增加農民收入。公司加強基地建設，合理布局規(guī)劃，調整產(chǎn)業(yè)結構，在現(xiàn)有設施基礎上，進一步完善農業(yè)基礎設施建設，滿足基地現(xiàn)代農業(yè)生產(chǎn)需求。積極引進先進的管理技術和優(yōu)質的農產(chǎn)品品種，發(fā)展生態(tài)農業(yè)、訂單農業(yè)，開發(fā)無公害綠色農產(chǎn)品和食品。

4 規(guī)范化運作，深化服務體系

4.1 嚴格控制育苗環(huán)節(jié)

根據(jù)客戶需求，制訂育苗計劃，規(guī)范潮汐式播種育苗流程，重點把握關鍵環(huán)節(jié)。從品種選擇把關，選定優(yōu)質高標準種子，特別是對于大戶自帶的種子，必須做好發(fā)芽試驗保證其發(fā)芽率。嚴格對育苗器具、苗床進行清洗消毒，做到出1批清洗消毒1次，使苗種不感染病菌。抓好肥水、病蟲防治等。

中心制訂了瓜類、茄果類、甘藍類、大白菜、生菜等12類蔬菜成苗指標，同時將蔬菜育苗注意事項和安全生產(chǎn)制度上墻。規(guī)范化、標準化、流程化的育苗過程，確保了育苗的生產(chǎn)安全。

4.2 建立臺帳制度

在集約化育苗過程中做到生產(chǎn)銷售有記錄、管理有臺賬、財務獨立核算、專人負責。簽訂育苗合同，2016年與種植農戶簽約合同77份，訂購數(shù)量達925.75萬株，簽約率達74.73%。

4.3 建立農產(chǎn)品安全檢測及產(chǎn)品追溯制度

中心為了保障農產(chǎn)品質量安全，投資了一套檢測追溯設備，從源頭控制生產(chǎn)的各種銷售農產(chǎn)品，嚴格把控質量安全關 。除了對本中心產(chǎn)品進行安全檢測外，還提供無償對街道及周邊種植戶進行檢測的配套服務。

4.4 優(yōu)化服務水平

公司根據(jù)多年的蔬菜種植經(jīng)驗及雄厚的技術實力建立專家服務組，免費提供種植戶咨詢，根據(jù)種植戶的要求推薦新品種，提出種植管理意見，并進行上門指導，輔導季節(jié)品種選擇、安排種植方法、肥水管理、病蟲害防治等。對種植0.33 hm2以上的大戶提供送貨上門服務，并贈送穴盤。目前客戶信譽度和知名度越來越高，服務面由本縣種植戶發(fā)展到嘉興市五縣（市）二區(qū)，季節(jié)階段客戶供不應求。

5 參考文獻

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[5] 史建明，李琳，張順福.酒泉市蔬菜集約化育苗發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].中國園藝文摘，2011，27（2）：133-134.endprint