程芳
摘要 西藏地區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,蔬菜消費習(xí)慣獨具特色。介紹西藏地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,提出當(dāng)?shù)匚磥硎卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展對策,以促進(jìn)該區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
關(guān)鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;發(fā)展對策;西藏自治區(qū)
中圖分類號 S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739(2018)02-0104-01
Development Status and Countermeasures of Vegetable Industry in Tibet
CHENG Fang
(Vegetable Crops Institute,Tibet Academy of Agriculture and Animal Husbandry,Lhasa Tibet 850000)
Abstract The ecological environment in Tibet area is superior,and the vegetable consumption habits have unique feature. The development status of vegetable industry in Tibet area was introduced. The countermeasures for the future development of vegetable industry were put forward to develop healthy vegetable industry.
Key words vegetable industry;development status;development countermeasure;Tibet Autonomous Region
人們的健康飲食離不開蔬菜,蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人們的生活密切相關(guān)。西藏自治區(qū)位于我國的西南,耕地、水源、大氣幾乎沒有受到工業(yè)的污染,空氣質(zhì)量常年優(yōu)良,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)具有非常大的前景,尤其發(fā)展經(jīng)濟(jì)效益較好的蔬菜種植更具優(yōu)勢[1]?,F(xiàn)結(jié)合筆者多年相關(guān)經(jīng)驗,對西藏地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及未來發(fā)展對策進(jìn)行分析。
1 西藏蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
西藏地區(qū)生態(tài)環(huán)境好,有豐富的植物資源,被稱為“綠色寶庫”,在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上具有得天獨厚的自然優(yōu)勢。解放以前,西藏地區(qū)只有少許幾個城鎮(zhèn)附近有蔬菜種植,且品種非常少,多為馬鈴薯、蘿卜等,產(chǎn)量低,只能滿足少量人的需求,解放后,政府非常重視發(fā)展西藏的蔬菜種植業(yè),積極調(diào)研、培養(yǎng)人才,結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H就蔬菜產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展做了規(guī)劃。經(jīng)過努力,20世紀(jì)60年代西藏地區(qū)引進(jìn)種植的多種蔬菜中有45類蔬菜159個品種獲得了成功,為當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。20世紀(jì)90年代,在市場經(jīng)濟(jì)的帶動下,西藏蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了跨越式的進(jìn)步,市場上蔬菜的種類更加豐富,產(chǎn)量也有了大幅度的提高,大大豐富了市場上蔬菜的供給,當(dāng)?shù)鼐用駥κ卟说男枨蟮玫搅嘶緷M足。
近年來,在各級部門的重視下,西藏蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得了進(jìn)一步的發(fā)展,蔬菜安全生產(chǎn)形勢良好。據(jù)監(jiān)測,農(nóng)殘不合格率控制在2%以下,尤其是莖菜類蔬菜,不合格率控制在極低的水平,為人們食用安全蔬菜提供了有力保障。由于西藏特殊的地理位置,除了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的馬鈴薯、白菜之類的蔬菜外,還積極發(fā)展大棚蔬菜,使一些不適合當(dāng)?shù)貧夂虻氖卟艘部梢苑N植,豐富了市場上蔬菜的種類,在蔬菜生產(chǎn)旺季時除了滿足當(dāng)?shù)鼐用竦男枨笸?,還可以遠(yuǎn)銷到外地,提高了蔬菜種植的產(chǎn)業(yè)化水平,增加了經(jīng)濟(jì)效益。與其他地區(qū)的蔬菜相比,西藏地區(qū)明顯的一個優(yōu)勢就是菌類分布廣泛,這些菌類具有極高的藥用價值、營養(yǎng)價值,此外蕁麻、蕨菜等也有極高的產(chǎn)量,這些都屬于原生態(tài)的蔬菜,更是一種不可多得的保健品[2]。
由于西藏地區(qū)蔬菜發(fā)展起步時間較其他地區(qū)晚,且氣候條件較差,再加上經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高、科技落后等各種因素的影響,蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還有一些亟待解決的問題。如近年來在發(fā)展大棚蔬菜的過程中,由于當(dāng)?shù)卦O(shè)施水平不高、經(jīng)濟(jì)落后,在搭建大棚時未配足保溫設(shè)施,給蔬菜生長造成了不利影響;此外,冬季蔬菜儲藏技術(shù)落后,儲藏率很低,很多蔬菜發(fā)生腐爛現(xiàn)象。這些問題都對冬春季節(jié)蔬菜的生產(chǎn)及供應(yīng)產(chǎn)生了不利的影響。受西藏地區(qū)交通不便以及較差的氣候條件的影響,市場上蔬菜的穩(wěn)定供應(yīng)無法保障,造成蔬菜價格有很大的波動。
2 發(fā)展對策
經(jīng)過長期發(fā)展,西藏地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)獲得了長足的發(fā)展,在生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)上已經(jīng)具有一定的基礎(chǔ),滿足了人們的基本需求,對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收、構(gòu)建和諧西藏發(fā)揮了明顯的作用。但是由于西藏地區(qū)特殊的地域性特點,蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了一定的限制,因而要獲得更深層次的發(fā)展,需要針對西藏實際對其未來發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃,制定出符合實際的市場定位[3]。隨著生活水平的提高,人們對健康飲食更為關(guān)注,越來越青睞有機食品,而西藏地區(qū)是受污染最少的地區(qū),結(jié)合西藏地區(qū)的資源及氣候特點,發(fā)展有機蔬菜產(chǎn)品有較好的發(fā)展前景。
2.1 多制定優(yōu)惠政策,并持續(xù)推進(jìn)
有機蔬菜產(chǎn)業(yè)是西藏近年新興的產(chǎn)業(yè),屬于一項開拓性的事業(yè),短期內(nèi)不會產(chǎn)生明顯的回報,需要政府在資金、技術(shù)上給予更多的扶持。政府可結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H多推出一些優(yōu)惠政策,提高廣大農(nóng)戶、企業(yè)發(fā)展有機蔬菜產(chǎn)業(yè)的積極性,不斷擴大有機蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模[4]。
2.2 建設(shè)有機蔬菜食品方面的生產(chǎn)基地
在有機蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,最為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)就是建立生產(chǎn)基地,實施統(tǒng)一化管理。西藏地區(qū)地理位置偏遠(yuǎn),少受污染,可利用此優(yōu)勢積極建設(shè)生產(chǎn)基礎(chǔ),并利用當(dāng)?shù)爻渥愕墓庹諚l件推廣大棚蔬菜種植技術(shù)。政府可對基地建設(shè)給予一定的資金、技術(shù)、服務(wù)扶持,出臺政策為其進(jìn)行小額貸款、合作建設(shè)等提供便利。
2.3 在有機蔬菜產(chǎn)業(yè)上加大科研開發(fā)力度
蔬菜品種很多,生長習(xí)性各不相同。因此,西藏地區(qū)發(fā)展有機蔬菜產(chǎn)品,除了要加強對環(huán)境質(zhì)量的評價、重視產(chǎn)品加工及檢測等方面的研發(fā)外,還要結(jié)合不同蔬菜的習(xí)性,結(jié)合西藏地區(qū)的實際制定有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,在確保無公害的基礎(chǔ)上,盡量使產(chǎn)品的賣相更佳、口感更好。充分利用西藏地區(qū)良好的生態(tài)環(huán)境,積極發(fā)展有機蔬菜產(chǎn)品,建立具有地區(qū)特色的品牌,統(tǒng)一化生產(chǎn),發(fā)揮品牌效應(yīng)[5]。
3 參考文獻(xiàn)
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