塑料大棚西瓜—秋延辣椒—小白菜高效栽培技術(shù)

張軍+黃林+葛自兵

摘要 舒城縣是供應(yīng)安徽省會(huì)合肥市蔬菜的重點(diǎn)區(qū)域，經(jīng)過(guò)多年不同茬口種植的生產(chǎn)實(shí)踐，以早春大棚西瓜—秋延辣椒—小白菜多茬栽培模式效益突出。本文對(duì)該模式進(jìn)行詳細(xì)介紹，包括茬口安排、早春西瓜栽培技術(shù)、秋延辣椒栽培技術(shù)、小白菜栽培技術(shù)等方面內(nèi)容，以期對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞 西瓜；辣椒；小白菜；栽培模式

中圖分類(lèi)號(hào) S651；S641.3；S634.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）02-0072-02

舒城縣緊鄰合肥市，全年平均溫度為15 ℃，平均無(wú)霜期為224 d，且降雨充沛，年均降雨1 300 mm，具有得天獨(dú)厚的氣候資源，是安徽省重要的蔬菜種植產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)西瓜、辣椒、白菜等，是安徽省會(huì)合肥市重要的蔬菜供應(yīng)地，蔬菜種植業(yè)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。經(jīng)過(guò)多年的輪作種植生產(chǎn)實(shí)踐，舒城縣總結(jié)出塑料大棚西瓜—秋延辣椒—小白菜高效栽培技術(shù)，取得了突出的經(jīng)濟(jì)效益，每年產(chǎn)值高達(dá)30.0萬(wàn)～37.5萬(wàn)元/hm2，純收入每年可達(dá)22.5萬(wàn)元/hm2。現(xiàn)將該栽培模式介紹如下。

1 茬口安排

通常情況下，西瓜于2月中上旬進(jìn)行嫁接育苗，移栽一般在2月底至3月初進(jìn)行，7月中下旬進(jìn)行采收；后茬辣椒于7月中上旬育苗，移栽一般在8月中上旬，元旦前完成采收；根據(jù)辣椒具體采收時(shí)間，小白菜通常于12月中旬播種，翌年1月底前完成采收。

2 早春西瓜栽培技術(shù)

2.1 選擇適宜的保護(hù)設(shè)施

為保障西瓜栽培大棚強(qiáng)度，通常采用鋼架大棚，并配合使用“三膜”覆蓋栽培方法。

2.2 選擇合適的品種

優(yōu)選抗病性較強(qiáng)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐低溫、耐弱光的品種，以8424較為合適。砧木通常選用砧勝，1月下旬播種，2月上中旬采用插接法嫁接[1]。

2.3 整地施肥

深溝高畦栽培更有利于西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育，通常情況下，畦寬2.3～2.5 m、溝寬30 cm、溝深30～40 cm。為了保證定植田塊地表溫度高于15 ℃，需要在定植前1周進(jìn)行閉棚增溫。在整地的同時(shí)配合施基肥，通常在定植前20 d左右進(jìn)行為宜，施肥量為腐熟的有機(jī)肥45 t/hm2、45%復(fù)合肥750 kg/hm2、腐熟餅肥2 250 kg/hm2，施肥時(shí)確保肥料與土壤混合充分。

2.4 定植

西瓜最佳定植時(shí)間在2月底至3月初，最好應(yīng)選擇天氣晴朗的上午進(jìn)行。定植株距以40 cm較為合適，定植密度以6 750～7 500株/hm2為宜。定植后需澆透水，隨后覆蓋地膜，待苗長(zhǎng)出后及時(shí)破膜，并用細(xì)土封口，在其上扣小拱棚。

2.5 定植后管理

2.5.1 整枝理蔓。及時(shí)剪除側(cè)蔓，留1條主蔓和2條健壯的側(cè)蔓即可。待蔓長(zhǎng)40～50 cm及時(shí)進(jìn)行壓蔓，以確保田間各蔓均勻分布。

2.5.2 人工授粉。溫度是影響西瓜開(kāi)花坐果的關(guān)鍵因素，棚內(nèi)夜間溫度應(yīng)高于15 ℃，白天溫度控制在32 ℃左右，人工輔助授粉通常在8：00—10：00進(jìn)行，如遇低溫陰天可適當(dāng)推遲到10：00—11：00進(jìn)行；如遇陰雨天，亦可在下午進(jìn)行，授粉后需掛標(biāo)牌標(biāo)注授粉日期[2]。

2.5.3 肥水管理。定植后需澆1次水，緩苗后再滴灌1次大水，開(kāi)花坐果期應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控水，不要追肥。此外，為保障果實(shí)膨大期西瓜迅速生長(zhǎng)，需澆水2～3次。

為促進(jìn)瓜果膨大，在膨大期追施膨瓜肥1次，以施用美國(guó)鉀寶水溶肥150 kg/hm2為宜。因大棚西瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，坐果次數(shù)多，第1批瓜采摘后，再追施1次美國(guó)鉀寶150 kg/hm2，同時(shí)根外噴施葉面肥，促進(jìn)第2批瓜生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.5.4 病蟲(chóng)害防治。西瓜整個(gè)生育期的主要病害有蔓枯病、白粉病，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、葉螨、潛葉蠅。蔓枯病可用22.5%啶氧菌酯懸浮劑1 000倍液或687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑600倍液噴施防治；白粉病可用30%醚菌酯懸浮劑2 500～3 000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑噴施防治。蚜蟲(chóng)可用70%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000倍液噴施防治；葉螨可用42%啶蟲(chóng)·噠螨靈可濕性粉劑1 000倍液噴施防治；潛葉蠅可用75%滅蠅胺可濕性粉劑噴施防治。最好多種藥劑交替使用，避免長(zhǎng)期使用一種化學(xué)藥劑，以防病蟲(chóng)害產(chǎn)生抗藥性。

2.6 采收

8424西瓜可在5月10日以后陸續(xù)采收上市，10：00—14：00為最佳采收時(shí)間。采收時(shí)留一截瓜柄，不僅便于鑒別新鮮度，還能夠防止造成傷口，便于貯藏。

3 秋延辣椒栽培技術(shù)

3.1 品種選擇

秋延辣椒品種選取時(shí)優(yōu)選耐熱、耐寒性較強(qiáng)的早熟品種，以皖椒10號(hào)、蘇椒5號(hào)為宜。

3.2 培育壯苗

3.2.1 種子處理。為提高種子發(fā)芽率，需在播種前進(jìn)行溫水浸種，水溫以55～60 ℃為宜，水量為種子重量的5～6倍。浸種時(shí)應(yīng)當(dāng)充分?jǐn)嚢?，待浸?0～15 min后，兌冷水使溫度降至30 ℃，隨后無(wú)需進(jìn)行攪拌，浸泡10～12 h[3]。浸種后將種子用紗布包裹后進(jìn)行催芽，通常采用恒溫培養(yǎng)箱，溫度設(shè)置在28～32 ℃之間。

3.2.2 播種育苗。播種采用點(diǎn)播方式進(jìn)行，播種后需澆透水，隨后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。在出苗之前，應(yīng)當(dāng)注意降溫保濕，夜間溫度控制在20 ℃左右，白天溫度以25～30 ℃為宜。待出苗后需要進(jìn)行適當(dāng)降溫，夜間溫度16 ℃即可，白天溫度控制在25 ℃左右[4]。需要注意的是，育苗期間需做好通風(fēng)換氣工作，以適當(dāng)降低棚內(nèi)濕度，提升含氧量。

3.2.3 苗期病害防治。立枯病、猝倒病是苗期的主要病害，可用70%噁霉靈可濕性粉劑1 200倍液進(jìn)行有效防治。此外，蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)是苗期的主要蟲(chóng)害，具體可采用70%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000倍液、34%乙多·甲養(yǎng)蟲(chóng)懸浮劑1 000倍液進(jìn)行防治。endprint

3.3 整地施肥

定植前整地施肥，基肥要施足，以腐熟的有機(jī)肥為主。通常情況下，施腐熟有機(jī)肥30 t/hm2、硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）900 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，旋耕使肥料與土壤充分混合。一般8 m寬大棚做4個(gè)畦，畦寬1.5～1.8 m，溝寬30 cm，溝深20～30 cm，兩邊開(kāi)溝。

3.4 定植

待幼苗長(zhǎng)至25～30 cm長(zhǎng)、有8～10片真葉時(shí)便可進(jìn)行適時(shí)定植，定植時(shí)苗齡不宜超過(guò)50 d。定植時(shí)，株間距以30 cm為宜，確保一穴一株，深度適中。為實(shí)現(xiàn)良好的病蟲(chóng)害防治目的，可在定植前噴施55%氯氰·毒死蜱乳油1 000倍液，以及75%百菌清可濕性粉劑1 000～1 200倍液。

3.5 定植后管理

3.5.1 溫度管理。棚內(nèi)溫度對(duì)辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育發(fā)揮重要作用，辣椒生長(zhǎng)的適宜溫度為夜間15～18 ℃、白天24～28 ℃。當(dāng)白天溫度穩(wěn)定在28 ℃左右時(shí)，及時(shí)揭開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)。夜間溫度保持在15～20 ℃之間時(shí)，可進(jìn)行晝夜放風(fēng)；當(dāng)夜間溫度低于13 ℃時(shí)，需及時(shí)加蓋拱棚保溫；如果夜間溫度低于5 ℃，需要覆蓋其他覆蓋物保溫。

3.5.2 水肥管理。對(duì)于秋延辣椒而言，在開(kāi)花結(jié)果之前無(wú)需進(jìn)行追肥，待坐果后每隔15 d追肥1次，追肥以氮磷鉀可溶性混配肥150 kg/hm2為宜，并采用滴灌方式進(jìn)行追肥。此外，在開(kāi)花坐果期后，為了提升辣椒的抗病性與抗逆性，可以每隔10～15 d追施適量的0.3%磷酸二氫鉀。11月中旬過(guò)后，需要適當(dāng)降低土壤及空氣濕度，以利于預(yù)防病害、抵抗寒潮。

3.5.3 整枝。及時(shí)進(jìn)行整形剪枝有利于辣椒植株的生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的植株，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將第一、二分杈的花蕾去除，并及時(shí)摘除老葉、側(cè)枝。通過(guò)整形剪枝可節(jié)省養(yǎng)分消耗，利于通風(fēng)透光，促使植株健壯生長(zhǎng)。

3.5.4 病蟲(chóng)害防治。危害辣椒的主要病蟲(chóng)害包括病毒病、灰霉病、蚜蟲(chóng)、粉虱、葉螨、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾。防治病毒病，首先要做好種子消毒、防好蚜蟲(chóng)，發(fā)病時(shí)可用2%寧南霉素水劑150～250倍液或者6%寡糖·鏈蛋白可濕性粉劑800倍液噴施防治，間隔10 d左右噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。灰霉病，可用250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 200倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000倍液噴施防治，間隔7～10 d噴施1次，交替用藥，共噴2～3次。蚜蟲(chóng)、粉虱，可用70%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000倍液或20%異丙威煙劑15 kg/hm2噴施防治；葉螨，可用42%啶蟲(chóng)·噠螨靈可濕性粉劑1 000倍液噴施防治；菜青蟲(chóng)、小菜蛾、斜紋夜蛾，可用55%氯氰·毒死蜱乳油1 000倍液或性誘劑進(jìn)行防治。嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥，注意不同農(nóng)藥的安全間隔期。采摘前10 d禁止施用任何農(nóng)藥，以防產(chǎn)生農(nóng)藥殘留。

3.6 采收

及時(shí)采摘門(mén)椒，適時(shí)采收對(duì)椒，四門(mén)斗及以上商品果要適當(dāng)延遲采收，多層覆蓋掛樹(shù)可以貯藏至元旦之前再上市。

4 小白菜栽培技術(shù)

4.1 品種選擇

在品種選擇方面，應(yīng)優(yōu)選低溫條件下長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的上海青。

4.2 整地做畦

前茬退茬后抓緊清潔田園、淺翻整地，做成高平畦，一般8 m寬大棚做4個(gè)畦，畦寬1.7 m，溝寬30 cm，溝深20～25 cm，兩邊開(kāi)溝。施復(fù)合肥750 kg/hm2。

4.3 播種

小白菜的播種期可以選在12月中旬，播種量以3.75～7.50 kg/hm2為宜。播種方法為將種子與細(xì)土均勻混合后撒在畦面上，播種后澆足水，隨后覆蓋地膜，以保持土壤溫度與水分，以促進(jìn)種子盡快出苗。

4.4 田間管理

出苗后，揭除覆蓋的地膜，改用小拱棚覆蓋[5]。及時(shí)間苗、除草，每間苗1次追施水溶肥150 kg/hm2，并看苗情澆水。

4.5 采收

此期氣溫較低，生長(zhǎng)緩慢，一般播種后40～50 d可間苗采收上市[6]。

5 經(jīng)濟(jì)效益

運(yùn)用該栽培技術(shù)并在西瓜嫁接育苗時(shí)，采用大棚+小拱棚+地膜的“三膜”栽培技術(shù)，能夠?qū)⑽鞴仙鲜袝r(shí)間提早1個(gè)月左右的時(shí)間，且有效延長(zhǎng)生長(zhǎng)期25～30 d，產(chǎn)量提升約1倍，由于早上市的西瓜非常暢銷(xiāo)，產(chǎn)值能夠高達(dá)22.5萬(wàn)元/hm2。待西瓜采收后，種植秋延辣椒經(jīng)濟(jì)效益在9.0萬(wàn)～10.5萬(wàn)元/hm2之間。待辣椒采收后種植1茬小白菜，平均收入在6.0萬(wàn)～7.5萬(wàn)元/hm2之間。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 賈利元，劉艷俠，楊長(zhǎng)青.春季早熟嫁接西瓜栽培技術(shù)[J].北方園藝，2012（17）：57-60.

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[3] 郭冬鴻，王雅.大棚萵筍—甘藍(lán)—辣椒周年高效栽培模式[J].西北園藝（蔬菜），2012（2）：10-11.

[4] 趙清，宋建新，張忠義，等.大棚春季番茄—秋季辣椒高效避病栽培模式[J].中國(guó)蔬菜，2012，1（17）：53-54.

[5] 潘復(fù)生，彭順和，席蘭.生菜—普通白菜—芹菜—菜薹一年多熟高效栽培模式[J].中國(guó)蔬菜，2016，1（5）：97-99.

[6] 顧慧，溫天彩，徐海.蘇南地區(qū)夏季小白菜防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋速生栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2017（5）：8-9.endprint