從課堂教學(xué)行為解讀高中生化學(xué)學(xué)習(xí)困難
——以膠體及其性質(zhì)教學(xué)為例

袁佳慧

（江西省南昌市第二中學(xué)，江西 南昌）

一、問題的提出

教學(xué)行為是“教師引起、維持以及促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的所有行為”[1]，指教學(xué)過程中，教師依據(jù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)規(guī)律，對(duì)實(shí)施過程中可變因素的選擇、組織和運(yùn)用的工作行為。它包括對(duì)各種教學(xué)要素的專業(yè)理解以及教學(xué)過程中的設(shè)計(jì)、程序、手段、方式和方法?？梢?，教學(xué)行為不僅是指教師為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)而采取的一系列問題解決行為，也是教師素質(zhì)的外化形式，更是直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)的重要因素之一。因此，學(xué)生的學(xué)習(xí)困難必須從教學(xué)行為中去尋找學(xué)習(xí)困難的原因和解決方法。

筆者實(shí)習(xí)期間跟隨師傅在高一實(shí)習(xí)，聽過多節(jié)《膠體及其性質(zhì)》的教學(xué)實(shí)例，在多次與教師、學(xué)生的交流過程中，師生均表示要想答對(duì)《膠體及其性質(zhì)》的試題并不難，但就是剛開始接觸時(shí)表示難以理解。在筆者正式參加工作之后，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在剛開始學(xué)習(xí)膠體及其性質(zhì)時(shí)確實(shí)存在諸多困難。膠體在日常生活中很常見，但其分類卻是從微觀粒子的直徑大小進(jìn)行區(qū)分，學(xué)生看不見、摸不著，無法徹底理解膠體的本質(zhì)。膠體的電泳現(xiàn)象雖一目了然，但膠體粒子的帶電原因教師解釋得模糊，學(xué)生被迫知其然而不知其所以然，只能死記硬背，這也成為學(xué)生學(xué)習(xí)膠體的困難之一。那么如何才能讓這一并非教學(xué)重點(diǎn)的內(nèi)容不再成為學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)中的絆腳石，也對(duì)教師教學(xué)行為提出了較高的要求。為此，本文立足于《膠體及其性質(zhì)》的學(xué)習(xí)過程，探查教師教學(xué)行為與學(xué)生學(xué)習(xí)困難之間的關(guān)聯(lián)，以便為探究行之有效的教學(xué)行為解決學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)困難的策略提供一些思路。

二、研究的設(shè)計(jì)與實(shí)施

由于教學(xué)行為是融合了教師行為、學(xué)生行為、課堂現(xiàn)狀等的綜合體，具有多樣性、綜合性、靈活性、富有彈性等特征，受教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生水平、教師水平等的影響，探查教學(xué)行為具有一定的難度。參考國(guó)內(nèi)外學(xué)者的處理方式，先對(duì)教學(xué)行為進(jìn)行分類，可分為教學(xué)準(zhǔn)備行為、課堂教學(xué)行為，本次研究課堂教學(xué)行為對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的影響。課堂教學(xué)行為分為口頭行為、書面行為，口頭行為包括教師講授、師生問答、教師評(píng)價(jià)及指導(dǎo)等，書面行為包括教師板書、媒體展示、實(shí)驗(yàn)演示等。根據(jù)這一分類，筆者進(jìn)入教室聽課并作好課堂記錄，課后對(duì)授課教師進(jìn)行訪談，并選擇部分學(xué)習(xí)水平層次不同的學(xué)生進(jìn)行知識(shí)考查，借此直觀反映學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，以此研究課堂教學(xué)行為對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果產(chǎn)生的影響。

三、研究的結(jié)果及分析

1.課堂講授行為過多，導(dǎo)致事倍功半

膠體是物質(zhì)的一種存在形式，是一種混合物體系。因此，膠體知識(shí)與學(xué)生以前所學(xué)的知識(shí)有所不同，它研究的不是某種物質(zhì)所特有的性質(zhì)，而是物質(zhì)的聚集狀態(tài)所表現(xiàn)出來的性質(zhì)，這對(duì)學(xué)生而言是一個(gè)較為陌生的領(lǐng)域。然而，通過與教師的交談發(fā)現(xiàn)，大部分教師認(rèn)為高考對(duì)膠體知識(shí)的考查比較簡(jiǎn)單，基本不會(huì)成為學(xué)生的失分重點(diǎn)，并且即使有些知識(shí)難以理解，由于高考并不考，他們也不會(huì)給予過多的解釋，只需在課堂上向?qū)W生說明哪些是考查重點(diǎn)，讓他們背誦記憶即可。因此在他們的授課過程中，只通過簡(jiǎn)單的問答和分析就得出結(jié)論，導(dǎo)致講授內(nèi)容思維跳躍性較大而使學(xué)生難以理解。比如在對(duì)比溶液、膠體、濁液的性質(zhì)時(shí)，有部分教師直接告訴學(xué)生分散質(zhì)粒子直徑的大小范圍，并強(qiáng)調(diào)這是它們的本質(zhì)區(qū)別，接著又在制備膠體之前只根據(jù)溶液、濁液的外觀特征就直接給出膠體是均一透明介穩(wěn)的分散系。當(dāng)然教師講授這些知識(shí)時(shí)，學(xué)生并無任何疑問，然而通過課后筆者的簡(jiǎn)單提問發(fā)現(xiàn)，這些看似簡(jiǎn)單的問題學(xué)生并不能順利回答出來，尤其是對(duì)于三種分散系的本質(zhì)區(qū)別，更有學(xué)生根本不知道膠體是什么。

上述調(diào)查說明課堂教學(xué)行為中教師確定的教學(xué)內(nèi)容忽略了學(xué)生的需求。在筆者與學(xué)生的交談中發(fā)現(xiàn)，三種分散系的性質(zhì)對(duì)比并不能激發(fā)他們的興趣。學(xué)生認(rèn)為，教師應(yīng)該在制備膠體之后再講性質(zhì)對(duì)比，通過實(shí)例說明什么才是三種分散系的本質(zhì)區(qū)別。然而，教師認(rèn)為先制備再講性質(zhì)也是非常抽象，而要記住本質(zhì)區(qū)別并不難，沒有舉實(shí)例的必要。教師主要關(guān)注的是只要能記住考點(diǎn)，提高課堂效率，對(duì)于怎樣才能讓學(xué)生充分理解各個(gè)知識(shí)點(diǎn)并不是特別關(guān)心。當(dāng)然也有教師意識(shí)到若是不顧學(xué)生疑問，一味追求課堂所謂的效率，也只會(huì)使學(xué)生進(jìn)入機(jī)械學(xué)習(xí)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)困難，自然也就達(dá)不到《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)于高中化學(xué)教學(xué)提出的激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的目的。

2.課堂提問行為過于生硬，導(dǎo)致未啟不發(fā)

在制備完膠體之后，教師提出此時(shí)膠體中混有溶液，如何才能提純呢？在否定了濾紙的可行性之后，由于學(xué)生并無經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)單提問之后便指出要用到半透膜進(jìn)行滲析，部分教師會(huì)將其與醫(yī)學(xué)上的透析進(jìn)行聯(lián)系，并列舉出常見的半透膜，告知學(xué)生溶液能透過半透膜而膠體不能，達(dá)到分離膠體和溶液的目的。當(dāng)教師提問要怎么提純膠體時(shí)，學(xué)生沒有任何思路，那么這個(gè)看似提問的課堂行為實(shí)則是無效的，提問并沒有達(dá)到啟發(fā)的目的，反而導(dǎo)致學(xué)生的挫敗感，降低學(xué)生課堂思考的積極性，如果學(xué)生習(xí)慣了不思考而直接等老師公布答案，就會(huì)在問題解決中出現(xiàn)困難，從而失去學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

上述調(diào)查說明課堂教學(xué)行為中教師缺乏對(duì)預(yù)設(shè)性問題的梯度性使用，學(xué)生普遍反映半透膜好像突然蹦出來的一樣，不知道怎么才能想出這一方案，只能被動(dòng)接受，強(qiáng)迫記憶。筆者在對(duì)某化學(xué)特級(jí)教師的教學(xué)觀摩中發(fā)現(xiàn)，同樣是膠體提純的問題，他們通過溶液濁液的分離使用濾紙作為突破口，引導(dǎo)學(xué)生從粒子直徑大小角度去思考解決方案，學(xué)生很快反映過來尋找一個(gè)粒子直徑介于溶液和膠體之間的工具來講二者分離，相比之下，學(xué)生對(duì)于半透膜的提出欣然接受，豁然開朗。特級(jí)教師通過一連串的追問，讓學(xué)生由淺入深、拾級(jí)而上，找出提純膠體的關(guān)鍵，學(xué)會(huì)了如何思考解決問題。因此，提問教學(xué)行為中具有針對(duì)性、啟發(fā)性的問題對(duì)于學(xué)生抽象概念的學(xué)習(xí)具有重要的影響。

3.課堂教學(xué)行為激發(fā)低層次動(dòng)機(jī)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣消失

興趣是最好的老師，但是興趣卻不是那么容易培養(yǎng)的，筆者在從教一年半的經(jīng)歷中發(fā)現(xiàn)，只有極少數(shù)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)具有飽滿的熱情，有時(shí)課堂有意引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)化學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)、生活中的重要用途時(shí)，他們并不以為然，相比之下若是告訴他們這是必考知識(shí)點(diǎn)，他們反而會(huì)認(rèn)真做好筆記并及時(shí)鞏固，更有不少學(xué)生抱怨老師為什么要講根本不考的知識(shí)，這不可謂是教育的悲哀。今天他們?yōu)榱烁呖级鴮W(xué)習(xí)，明天高考結(jié)束他們就再也不會(huì)主動(dòng)去探索知識(shí)了。學(xué)生會(huì)形成這樣的意識(shí)，少不了教師的言傳身教，中學(xué)教師大量存在“以考為綱，以考定教”的行為，甚至以高考不考為由拒絕回答學(xué)生問題，學(xué)生在長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)過程中已經(jīng)習(xí)慣只思考考試內(nèi)容，與考試無關(guān)內(nèi)容一概不關(guān)心。因此即使是學(xué)習(xí)成績(jī)很好的學(xué)生，也鮮有對(duì)學(xué)科表現(xiàn)出熱愛的人，這樣的結(jié)果就導(dǎo)致學(xué)習(xí)積極性的喪失。

在與教師訪談和筆者自身經(jīng)歷中發(fā)現(xiàn)，普遍反映膠體電泳現(xiàn)象的解釋，盡管教師再三強(qiáng)調(diào)膠體粒子帶電，膠體本身不帶電，這個(gè)知識(shí)特別容易搞混，也是考查重點(diǎn)，反復(fù)強(qiáng)調(diào)，然而學(xué)生掌握的情況仍然較差。在與學(xué)生訪談中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍反映看到答案時(shí)馬上能糾正過來，但自己回答時(shí)總?cè)菀淄?，還有不少學(xué)生反映由于并不理解為什么膠體粒子帶電而膠體不導(dǎo)電，以至于書寫時(shí)知道一個(gè)是正確答案但容易記混，也有學(xué)生反映搞不懂膠體粒子和膠體有什么區(qū)別。由于在這一節(jié)知識(shí)中，需要記憶的東西太多，他們知道這個(gè)知識(shí)很重要，而重要的知識(shí)很多，遺忘和混淆也越來越嚴(yán)重，不知道從何記起。

通過筆者觀摩課堂發(fā)現(xiàn)，大部分教師是在膠體的性質(zhì)中直接提出膠體具有膠體粒子帶電這一性質(zhì)，從而引出電泳現(xiàn)象，也有教師先觀看膠體電泳這一現(xiàn)象再提出膠體粒子帶電這一性質(zhì)，不管哪種方式，不難發(fā)現(xiàn)，都沒有讓學(xué)生直觀感受到是膠粒帶電而膠體不帶電，并且學(xué)生認(rèn)為膠體不就是由膠體粒子形成的嗎，既然膠體粒子帶電，膠體怎么會(huì)不帶電呢？對(duì)于這一疑問鮮有教師給予解釋，部分教師是教學(xué)經(jīng)驗(yàn)使然并沒有考慮到學(xué)生會(huì)有這一疑問，部分教師由于專業(yè)水平不足自身對(duì)此也不清楚而不做解釋，因此大部分對(duì)此的處理都是告訴學(xué)生必須記住這一點(diǎn)，不要去問這些與考試無關(guān)的知識(shí)，只是在日常測(cè)驗(yàn)中頻繁考查以達(dá)到鞏固的目的，這一知識(shí)大大地打消了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，也難以體會(huì)到化學(xué)中的平衡美。

筆者通過觀摩特級(jí)教師的教學(xué)，發(fā)現(xiàn)他們對(duì)這一問題的處理，不是回避，而是采用多媒體向?qū)W生展示膠體的內(nèi)部構(gòu)成，并向?qū)W生說明哪一部分是我們通常所說的膠粒，讓學(xué)生自己說出膠體粒子帶電而膠體不帶電的事實(shí)，通過師生的一問一答，幫助學(xué)生克服思維障礙，深層次激發(fā)學(xué)生對(duì)物質(zhì)世界的探究欲望，促使他們主動(dòng)學(xué)習(xí)，而不是一味地死記硬背。如果教師都能夠不怕麻煩，采取合適的方法，對(duì)疑難問題進(jìn)行快速有效地解決，就能做到既不耽誤教學(xué)進(jìn)度，又能引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)的魅力，真正激起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，投入到研究化學(xué)的道路上來。

4.課堂教學(xué)行為知識(shí)剖析不夠，導(dǎo)致學(xué)生認(rèn)知局限

膠體這一知識(shí)的介紹，其目的是使學(xué)生在了解膠體的這一重要性質(zhì)的基礎(chǔ)上，認(rèn)識(shí)到物質(zhì)的性質(zhì)不僅與物質(zhì)的結(jié)構(gòu)有關(guān)，還與物質(zhì)的存在狀態(tài)有關(guān)，從而開闊學(xué)生的視野。

筆者在課堂觀摩中發(fā)現(xiàn)，目前中學(xué)化學(xué)教師在《膠體及其性質(zhì)》的教學(xué)過程中，并沒有培養(yǎng)學(xué)生形成這一認(rèn)識(shí)，而只在介紹膠體的特征時(shí)才會(huì)強(qiáng)調(diào)膠體是分散質(zhì)粒子直徑在1～100nm之間的分散系，提出要是膠體必須同時(shí)含有分散質(zhì)和分散劑。因此不少學(xué)生認(rèn)為只有某些特定的物質(zhì)才能形成膠體，而當(dāng)被問到氯化鈉能否形成膠體時(shí)，絕大部分持否定的態(tài)度，并且誤認(rèn)為氫氧化鐵就是膠體、膠體是純凈物等，學(xué)生會(huì)對(duì)膠體造成這樣的誤解，來源于教師課堂上確實(shí)沒有舉實(shí)例說明一種物質(zhì)能否形成膠體與分散質(zhì)和分散劑都有關(guān)。另外在講解膠體性質(zhì)時(shí)大部分是以氫氧化鐵膠體為例，卻沒有提出這些性質(zhì)的形成是由于此時(shí)氫氧化鐵的聚集狀態(tài)而不是氫氧化鐵本身造成的，以至于學(xué)生誤認(rèn)為這是氫氧化鐵的性質(zhì)。膠體的學(xué)習(xí)最多只能達(dá)到高考考試的要求，而沒有達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的要求，引起了學(xué)生的認(rèn)知局限。

通過與教師的訪談中發(fā)現(xiàn)，大部分教師在備課過程中并未考慮到這一層面，更沒有說采取有效的教學(xué)手段去詮釋這一精髓。而筆者在觀摩特級(jí)教師教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，有的教師通過配制無水酒精的飽和氯化鈉溶液能產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象，氯化鈉在水溶液中無法形成膠體而在酒精中形成膠體這一巧妙的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，引導(dǎo)學(xué)生提出膠體形成的深層次原因，加深對(duì)膠體的認(rèn)識(shí)，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也達(dá)到了教學(xué)目的。因此教師在進(jìn)行設(shè)計(jì)課堂教學(xué)行為時(shí)，務(wù)必對(duì)知識(shí)進(jìn)行全面而準(zhǔn)確地剖析，正確引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)的認(rèn)知，當(dāng)然這要求教師不斷精進(jìn)專業(yè)水平，仔細(xì)閱讀課程標(biāo)準(zhǔn)，研讀課程標(biāo)準(zhǔn)，做到教書育人并進(jìn)。

綜合上述實(shí)證研究結(jié)果，不難發(fā)現(xiàn)教師課堂教學(xué)行為的不完善是學(xué)生《膠體及其性質(zhì)》知識(shí)理解困難的重要原因之一。研究結(jié)果啟示我們，教師一定要結(jié)合學(xué)生的需求，聯(lián)系學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行合理地引導(dǎo)，遞進(jìn)式的教學(xué)有利于增加學(xué)生課堂的參與度與學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)對(duì)于難以理解的知識(shí)點(diǎn)可以適當(dāng)引入大學(xué)知識(shí)給予解釋，但務(wù)必深入淺出，并且通過有效的提問去引發(fā)學(xué)生對(duì)于概念、現(xiàn)象的理解，培養(yǎng)學(xué)生積極探索化學(xué)知識(shí)的熱情，提高其思維的深刻性和全面性。