梨樹生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)探討

陳劍

摘 要 在梨果生產(chǎn)管理過程中，果農(nóng)必須改變傳統(tǒng)的管理觀念，創(chuàng)新發(fā)展模式，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、節(jié)本、省力、高效、生態(tài)和安全作為發(fā)展目標(biāo)，做到產(chǎn)量與品質(zhì)并重，要求梨果質(zhì)量向著優(yōu)質(zhì)、安全的方向發(fā)展，從而搞好梨樹生產(chǎn)?；诖耍ㄟ^詳細(xì)介紹梨樹生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)，為果農(nóng)提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞 梨樹;省力化栽培;花果管理

中圖分類號：S661.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.33.004

1 梨樹省力化栽培是大勢所趨

梨樹生產(chǎn)發(fā)展的總趨勢是由栽培品種繁多到集中發(fā)展少數(shù)良種，由喬化稀植到矮化密植，由整形修剪復(fù)雜化到簡單化、省工化，由單一施用氮肥到復(fù)合配方施肥，由大水漫灌到噴灌、滴灌、滲灌，病蟲害由單純的化學(xué)防治到農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治綜合運(yùn)用，由一般冷庫儲藏到氣調(diào)儲藏，果品質(zhì)量向著優(yōu)質(zhì)、安全的方向發(fā)展[1]。梨樹省力化栽培技術(shù)可以最大限度地利用機(jī)械作業(yè)，大大減輕了梨樹修剪、水肥管理、病蟲害防治、采摘等方面的勞動強(qiáng)度，解決了目前存在的農(nóng)村勞動力不足和人力成本較高的問題。

2 優(yōu)質(zhì)、安全是梨樹生產(chǎn)目標(biāo)

梨樹病蟲害的防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，防治病害要在發(fā)病初期或發(fā)病前用藥，防治蟲害要在成蟲期和幼蟲低齡期用藥。最好在梨樹休眠期或果實(shí)采收后，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)防治措施，從源頭上控制病蟲害的發(fā)生。

2.1 農(nóng)業(yè)防治

要選抗病蟲害且適合當(dāng)?shù)卦灾驳钠贩N，合理施肥來增強(qiáng)樹勢，合理修剪來調(diào)節(jié)負(fù)載量，改善通風(fēng)透光條件，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境。冬季及時(shí)清園，同時(shí)結(jié)合修剪剪除病蟲枝，并集中燒毀或深埋，保持樹體通風(fēng)透光。

2.2 生物防治

注意保護(hù)害蟲天敵，創(chuàng)造有利于天敵繁殖的條件，如在果園中種植綠肥植物可為天敵提供越冬、躲避不良環(huán)境的場所，有利于其繁殖。在麥?zhǔn)炱谧⒁獗Ｗo(hù)轉(zhuǎn)移到果園的各種天敵。也可引進(jìn)、釋放天敵，如飼養(yǎng)赤眼蜂在梨小食心蟲、卷葉蛾產(chǎn)卵期釋放，飼養(yǎng)瓢蟲、捕食螨等在螨類害蟲發(fā)生期大量釋放。此外，可利用昆蟲性信息素誘殺梨小食心蟲、卷葉蛾等害蟲。

2.3 物理防治

利用多數(shù)害蟲的趨光性，在果園懸掛頻振式黑光燈。發(fā)生金龜子、葉蟬等害蟲的果園，一般3～4 hm2懸掛一個(gè)黑光燈就可獲得很好的防治效果。利用梨莖蜂對黃色的趨性，可在果園懸掛黃色黏蟲板。

2.4 化學(xué)防治

果品生產(chǎn)允許使用高效低毒農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。在選擇農(nóng)藥時(shí)，能用生物農(nóng)藥控制的應(yīng)優(yōu)先考慮使用生物農(nóng)藥，其次是礦物源農(nóng)藥，應(yīng)盡量選擇高效低毒、具有一定選擇性的農(nóng)藥。

3 梨樹花果管理——優(yōu)生優(yōu)育、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的關(guān)鍵

3.1 授粉：保證多結(jié)果、結(jié)好果

3.1.1 花期放蜂授粉

花期放蜂授粉適用于授粉樹配置合理而昆蟲少或保護(hù)地栽培的梨園。所需的蜜蜂數(shù)量要根據(jù)梨園大小、栽培品種、栽植密度、氣象條件而定。一般0.40～0.53 hm2放置一個(gè)蜂箱（1 500～2 000只蜜蜂）即可滿足梨樹授粉的需要。若用壁蜂，667 m2放蜂100～150只即可。蜂箱最好放置在風(fēng)力小、陽光充足的地方。一般開花前兩三天引入蜜蜂。需要注意的是，放蜂前10～15 d噴一次殺蟲劑和殺菌劑，放蜂期間嚴(yán)禁施用任何藥劑。

3.1.2 人工授粉

人工授粉優(yōu)點(diǎn)很多，可提高著果率、增大果個(gè)等。在梨樹初花期采集授粉品種含苞待放的花蕾，取出花藥，平攤在硫酸紙上，放置于25 ℃的干燥室內(nèi)陰干，待花藥開裂、花粉完全釋放后，裝袋冷藏待用。一般梨樹25%的花開放時(shí)即可進(jìn)行授粉，并在兩三天完成授粉。

3.1.3 液體授粉

液體授粉具有授粉速度快、噴粉集中、準(zhǔn)確、節(jié)省人工等優(yōu)點(diǎn)，已成為梨樹人工輔助授粉的發(fā)展趨勢。最適宜花粉活力保存與萌發(fā)的液體營養(yǎng)液為15%蔗糖+0.01%硼酸+0.05%硝酸鈣+0.04%黃原膠。授粉噴霧器可選用普通噴壺或普通壓力式噴霧器或電動式靜電噴霧器，其中電動式靜電噴霧器667 m2花粉用量最少、授粉時(shí)間最短。配制授粉液時(shí)需注意，務(wù)必使黃原膠完全溶解，且溶解后冷卻至室溫才可以依次加入蔗糖、硝酸鈣和硼酸攪拌;授粉液盡量現(xiàn)配現(xiàn)用，2 h內(nèi)用完。噴粉時(shí)要掌握好果園溫度，若天氣預(yù)報(bào)當(dāng)天溫度在23 ℃以上，噴粉放在14：00以后進(jìn)行;若天氣預(yù)報(bào)當(dāng)天溫度在22 ℃以下，噴粉放在上午露水干后進(jìn)行。

3.2 疏花疏果：優(yōu)生優(yōu)育才能優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

梨樹著果過多會導(dǎo)致果實(shí)變小，果實(shí)品質(zhì)下降，使樹體的儲藏養(yǎng)分積累不足，造成“大小年”結(jié)果，甚至在當(dāng)年秋季出現(xiàn)返青、返花現(xiàn)象，影響翌年產(chǎn)量。因此，疏花疏果是十分必要的措施，果農(nóng)要重視起來。要疏花疏果，首先需確定梨樹的果實(shí)負(fù)載量，確定辦法有5種。1）葉果比法。品種和栽培條件不同，葉果比有所不同，鴨梨適宜的葉果比為（20～25）∶1，荏梨、雪花梨、二十世紀(jì)梨等適宜的葉果比為（25～35）∶1，西洋梨等適宜的葉果比為50∶1。盛果期的梨樹，中、大果型品種每30～35個(gè)葉片留一個(gè)果，小果型品種每25個(gè)葉片留一個(gè)果。2）枝果比法。枝果比作為定果標(biāo)準(zhǔn)，比葉果比法容易掌握，一般短枝較多的品種，每3個(gè)枝條留一個(gè)果，若樹勢強(qiáng)，枝果比可降低為2.0∶1或2.5∶1，弱樹要適當(dāng)增加枝果比為3.5∶1或4.0∶1。3）干截面積法，對于正在擴(kuò)大樹冠的初結(jié)果樹可采用干截面積法，即按1 cm2的干截面積，大果型品種留1.5～2.0個(gè)果，小果型品種留2.5～3.0個(gè)果。4）果實(shí)間距法。中型果、大型果每花序均留單果，果實(shí)間距為25～30 cm，小型果每15 cm留一個(gè)果。5）看樹定產(chǎn)法。根據(jù)本園歷年的產(chǎn)量、當(dāng)年的樹勢及肥水條件等估計(jì)當(dāng)年合適的產(chǎn)量，然后根據(jù)品種的單果質(zhì)量和預(yù)計(jì)產(chǎn)量，計(jì)算出單株平均留果數(shù)，再加上10%～15%的保險(xiǎn)系數(shù)，即可估算出實(shí)際留果量[2]。