文史集粹（5則）

票證時(shí)代是怎樣謝幕的

糧票的出現(xiàn)，最早可以追溯到共和國成立之初。當(dāng)時(shí)，為了用為數(shù)不多的糧食養(yǎng)活全中國的老百姓，不得不求助于憑票限量供應(yīng)的辦法。1955年9月，全國通用糧票正式發(fā)行使用，油票、布票、肉票隨之出現(xiàn)。到1961年，我國憑票供應(yīng)的商品一度達(dá)到156種，工業(yè)品的68%、副食品的90%都憑票供應(yīng)。

1982年4月，一家名叫泮溪酒家的國營餐館，在離深圳火車站不遠(yuǎn)的黃金地段上開張迎客。但開業(yè)不久，泮溪酒家總經(jīng)理就愁眉苦臉地找到市政府反映，有些沒糧票的客人來了，點(diǎn)不了飯，飯店也沒法通融，客人只好離開。泮溪酒家總經(jīng)理反映的糧票問題，點(diǎn)出了特區(qū)發(fā)展中遇到的一個(gè)大問題。

時(shí)任深圳市主管財(cái)貿(mào)的副市長周溪舞，聽完時(shí)任市政府副秘書長兼財(cái)貿(mào)辦主任李定的匯報(bào)，以及他提出的泮溪酒家不收糧票作為試驗(yàn)的建議，當(dāng)即拍板：“不要大開口子，先試一下吧。”得到了市里的許可，泮溪酒家開始從農(nóng)貿(mào)市場購買高價(jià)米做飯。主食、點(diǎn)心賣給沒有糧票的客人時(shí)，價(jià)格要比交糧票的客人高一些。政策放行沒幾天，泮溪酒家總經(jīng)理就滿心歡喜地跑來向李定匯報(bào)：“沒糧票也能吃飯，好多人都說好！”泮溪酒家的口子一開，其他飯店也紛紛效仿。不久以后，就連企業(yè)單位的職工食堂也可以“通融”了。

1984年11月，時(shí)任深圳市長的梁湘主持召開會(huì)議，會(huì)議議題只有一個(gè)：徹底取消糧票，敞開糧食供應(yīng)。在深圳啟動(dòng)了取消糧、油、豬肉票證，實(shí)行議價(jià)、敞開供應(yīng)之后，廣東開始了在全省范圍內(nèi)開展改革的步伐。

1988年，廣東首先放開了食油的價(jià)格，并取消了居民供應(yīng)的定量。4年之后，1992年4月1日，廣東在全國率先放開糧食的購銷和價(jià)格，取消購糧簿，告別了延續(xù)近40年的糧食統(tǒng)購統(tǒng)銷的傳統(tǒng)體制。

1992年10月，黨的十四大正式確立建立社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制的目標(biāo)。之后的一年多時(shí)間里，全國各地商品價(jià)格放開加速，票證開始逐一謝幕退場。

（摘自《百姓生活》耿秋霞/文）

天津衛(wèi)有個(gè)小冀州

冀州（今為河北省衡水市冀州區(qū)）自古就有“崇文重商”之說。上世紀(jì)初葉，很多冀州人來天津經(jīng)商謀生。在當(dāng)時(shí)的東北角、聶公祠、侯家后和三條石一帶，就居住著不少冀州人。

由于冀州人在天津的數(shù)量多、影響大，連一些冀州周圍的兄弟縣人來津后，也稱冀州人。他們和天津本地人和睦相處，老鄉(xiāng)之間更是互相幫襯、彼此照應(yīng)。他們居住久了，也將冀州的風(fēng)俗習(xí)慣乃至飲食文化帶到天津。比如在飲食方面，一些由冀州人在天津開辦的“冀州館”，是冀州老鄉(xiāng)宴客聚會(huì)談生意的場所，館子里都有“冀州燜餅”這種特色主食。其制作工藝講究“老湯香油，先炒后燜，蓋鍋回味，翻勺出鍋”，一盤燜餅上桌：色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連，滋味香醇。

當(dāng)時(shí)，有人就把天津的商家聚居之地稱為“天津衛(wèi)里小冀州”。

（摘自《今晚報(bào)》清秋/文）

流傳時(shí)間最短的“碰板調(diào)”

在河北省30多個(gè)地方劇種中，流傳時(shí)間最短的是碰板調(diào)，僅有40年左右。這是河北省一個(gè)稀有劇種。主要伴奏樂器為板胡、二胡、笛子，屬于梆子聲腔，且獨(dú)具風(fēng)采。

碰板調(diào)形成于20世紀(jì)初，由外地傳入。1912年新城縣（今高碑店市）西娘莊有位名叫李大仙的民間藝人，隨京一藝人帶領(lǐng)的戲班學(xué)演碰板調(diào)，不久流傳開來。不久，藝人楊九思組織起碰板調(diào)戲班，農(nóng)閑時(shí)演出，能演大、小劇目，如《豆汁記》《五更天》《玉堂春》《法門寺》等。解放之初，配合政治任務(wù)演出過《小女婿》《藝海深仇》等，還曾到北京郊區(qū)、天津、保定演出。但解放后不久，碰板調(diào)業(yè)余劇團(tuán)改唱評劇，作為劇種的碰板調(diào)戲已名存實(shí)亡。

（摘自王德彰著《談戲說史》）

救護(hù)車上的急救標(biāo)志中間為什么是蛇

生活中，我們經(jīng)常見到120救護(hù)車急救標(biāo)志中間有一條蛇纏繞在長長的棍子上，這是為何？

這個(gè)醫(yī)學(xué)上的標(biāo)志和徽記，人們稱之為“蛇徽”，即是靈蛇的徽記。它來源于希臘詩人荷馬在史詩中贊頌的一個(gè)名叫阿斯扣雷波的醫(yī)生。傳說，阿斯扣雷波是公元前400年被奉為醫(yī)神的阿波羅的兒子，他手持一根盤繞著靈蛇的神杖，云游四方，治病救人。因?yàn)獒t(yī)術(shù)高明，為人善良，受人擁戴。后世出于對靈蛇和神醫(yī)的崇敬，也為了紀(jì)念阿斯扣雷波，便以“靈蛇繞中脈（脊椎骨）”作為醫(yī)學(xué)標(biāo)記，這就是靈蛇徽記的來歷，表示為人治病之意。希臘是蛇徽的發(fā)源地，從古到今，蛇徽遍布希臘各地。到了近代，美國、英國、加拿大、德國以及聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織都用蛇徽作為自己的醫(yī)學(xué)標(biāo)志。

今天，蛇在西方仍是醫(yī)務(wù)工作者的標(biāo)記。一些醫(yī)科院校的校徽上有蛇的形象，便是緣于此。在歐洲城市街頭建筑物上，?？梢姷竭@樣一個(gè)奇特的標(biāo)記：一條蛇纏繞在一只高腳杯上。這就是歐洲藥店的標(biāo)志。無論在實(shí)際生活中，還是在藝術(shù)創(chuàng)作中，靈蛇與醫(yī)藥結(jié)下了不解之緣。因?yàn)?，靈蛇象征著救護(hù)人類的能力。

（摘自《文史博覽》）

爛醉如泥是什么泥

生活中常用“爛醉如泥”來形容一個(gè)人由于飲酒過量而醉得癱成一團(tuán)的樣子。很多人以為這里的“泥”就是爛泥的意思，其實(shí)不然。

爛醉如泥一語源于《后漢書》中的“醉如泥”之典。宋人吳曾在《能改齋漫錄》一書中，對爛“醉如泥”中的“泥”作如下考辨：“南海有蟲，無骨，名曰泥。在水中則活，失水則醉?！泵鞔_指出，“泥”不是泥土，而是一種特殊的蟲子，其特點(diǎn)是“無骨”，水生，離開水便如醉酒一般。

（摘自《燕趙老年報(bào)》微歷史/文）