從宋瓷宋畫看宋代審美

許 悅

北宋徽宗趙佶的草書《千字文》《瑞鶴圖》近期在遼寧省博物館展出，吸引了大批藝術(shù)愛好者打“飛的”前往朝圣。在當(dāng)代中國大眾文化中，宋徽宗很可能是最有熱度的古代藝術(shù)家了。去年北京故宮展出的《千里江山圖》，也是由宋徽宗指點(diǎn)王希孟而作，很多人不惜排隊(duì)幾小時只為一睹古畫的芳容。

圖1 宋徽宗 瑞鶴圖 （遼寧省博物館藏）

加上近期佳士得香港秋拍拿出難得一見的蘇軾千古名作《木石圖》、北宋汝窯天青釉茶盞，無論是宋瓷還是宋畫，都自帶熱搜體質(zhì)頻頻刷爆朋友圈。

“晉尚韻、唐尚法”之后的“宋尚意”，為什么能成為中國美學(xué)的標(biāo)桿？汝窯瓷器優(yōu)雅的器形線條，為什么至今仍是現(xiàn)代陶瓷工藝所追求的典范？作為藝術(shù)領(lǐng)袖的宋徽宗，他的審美又為何能影響后世幾百年？

第一部分：對話 從宋瓷看宋代審美：一直被模仿，從未被超越

訪談嘉賓：樓鋼（中國古陶瓷學(xué)會會員、廣州中國古陶瓷研究會副會長）

一、汝窯一直被模仿，從未被超越

羊城晚報(bào)：中國古陶瓷作為一種文化承傳的載體，具有任何其他物類都無可比擬的優(yōu)勢。現(xiàn)在能夠看到的古代書畫作品，大多是明清的，元以前的能保存下來就很少，唐代書畫就更加稀罕，而我們現(xiàn)在能夠看到的中國古陶瓷，自萬年前的舊石器時代晚期一直連綿延續(xù)至今天，從未斷裂過。它的種種器物形制、裝飾方法方式、紋飾種類內(nèi)容以及其他難以勝數(shù)的細(xì)節(jié)，幾乎涵蓋了中華民族社會生活的方方面面，全面反映了中華文明的發(fā)展進(jìn)程，是中華民族歷史文化的全記錄。所以我們現(xiàn)在討論宋代審美，宋瓷自然是最好的標(biāo)本。

樓鋼：宋朝有五大名瓷：汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯，汝窯是五大名瓷之首。汝窯一直都被全球中國古陶瓷學(xué)者、收藏愛好者公認(rèn)為是中國陶瓷的龍頭老大。它所達(dá)到的高度是其他任何瓷器所無法比擬的。無論是北宋官窯還是南宋官窯，甚至明清兩代有文化的帝王，無一不是按照汝窯的標(biāo)準(zhǔn)作為其官窯瓷器的最終標(biāo)版，形制、釉色、制作工藝無一不是以仿汝瓷為最終目的。南宋官窯瓷器，無論是修內(nèi)司還是郊壇下，無論是龍泉大窯還是溪口窯，也都在極力模仿汝窯。

圖2 北宋汝窯蓮花溫碗 （臺北故宮博物院藏）

羊城晚報(bào)：用現(xiàn)在的話說，就是“一直被模仿，從未被超越”。不過現(xiàn)在收藏界對宋瓷的認(rèn)識也的確在回歸，不像早幾年盲目地追捧明清瓷器。

樓鋼：鑒賞與收藏官窯瓷器，主要分早期官窯器與明清官窯器兩個概念。之前大部分人偏重于收藏明清官窯器，應(yīng)該說是尚未充分認(rèn)識中國古陶瓷精華的所在。陶瓷是水、土、火與人類情感與智慧的結(jié)合，其中最重要的，是凝聚了人類的情感與智慧，也就是文化積淀。宋官窯器之所以能夠達(dá)到極高的成就，完全是因?yàn)樗喂俑G器所追求的是文化內(nèi)涵，是人類情感智慧與水、土、火完美的結(jié)合。

明清官窯瓷是制瓷工藝的頂峰，但卻是藝術(shù)的墳?zāi)?。如果從藝術(shù)表現(xiàn)力這個角度來看，明清官窯瓷無疑可以說是失敗者。官窯器不計(jì)工本，集技術(shù)之大全、精益求精，在器用的制作工藝上可以說已達(dá)到頂峰了。但是，正是因?yàn)楣俑G器嚴(yán)格按制式制作，稍有不慎還可能惹來殺身之禍，完全抹殺了工匠們的個人表現(xiàn)力和想象力。因此所有的官窯瓷器看上去就只剩下“匠氣”，失去內(nèi)涵。這就是為何宋官窯歷來是國際高端收藏者的摯愛，珍而藏之，極少出現(xiàn)在市場上，而明清官窯器更多地出現(xiàn)，幾乎每個拍賣公司每場都會有它們的身影，其商品屬性更強(qiáng)。

二、新發(fā)現(xiàn)：宋官窯可能不止兩處

羊城晚報(bào)：宋瓷中最著名的當(dāng)屬“五大名窯”，近年隨著考古界的一些新發(fā)現(xiàn)，對宋瓷又有了很多新的認(rèn)識，請您給我們簡單介紹一下。

樓鋼：以前我們說宋官窯，指的是北宋官窯和南宋官窯。但最近這十多年來的考古挖掘，以及古陶瓷研究方面的一些最新成果，發(fā)現(xiàn)宋官窯并不只有這兩個。

在宋朝之前是沒有官窯的，民間燒制供給宮廷使用的瓷器叫“貢瓷”。到了北宋晚期，出現(xiàn)了宋徽宗這么一位專業(yè)藝術(shù)家，情況就發(fā)生了很大的變化。太過唯美的宋徽宗認(rèn)為官府下單給民間燒制出來的瓷器不夠水準(zhǔn)，一道圣旨結(jié)束了自唐代以來一直沿用的“官命民燒”模式，要求宮廷自置專用瓷窯，燒制官窯瓷和御用瓷。

羊城晚報(bào)：所以宋徽宗不但創(chuàng)辦了“畫學(xué)”，世界上第一個正規(guī)的美術(shù)教育機(jī)構(gòu)，還創(chuàng)辦了官窯，引領(lǐng)中國古陶瓷走向巔峰？

樓鋼：沒錯。但宋徽宗的審美在官窯器上產(chǎn)生了搖擺，當(dāng)時有兩種頂級的官窯器：一種是乳濁釉，其代表是汝官窯；另外一種是亮清釉，其代表是北宋官窯。

乳濁釉是失透的，跟和田玉一樣講求溫潤，內(nèi)斂、含蓄，它是收著的。而亮清釉的表面是高光的，有玻璃光澤，很透亮，給一種很清爽的感覺，徽宗的審美就在這兩種風(fēng)格上搖擺不定。貴冷艷的繪畫風(fēng)格也不是一路的，但也不妨礙他成為王希孟的伯樂。

樓鋼：說宋徽宗的審美搖擺不定，是說還沒等到他確定哪個才是官窯，就爆發(fā)了靖康之亂。所以汝官窯和北宋官窯的存在時間都很短，只有二十多年的時間。

南渡的新皇帝沿用了開辦官窯的傳統(tǒng)，以前一般認(rèn)為南宋官窯就是杭州的修內(nèi)司和郊壇下，現(xiàn)在的研究認(rèn)為南宋的官窯應(yīng)該有5個，這在《中興禮書》中也有相關(guān)的記載。在杭州地區(qū)燒制的主要是乳濁釉，在龍泉地區(qū)燒制的基本上是亮清釉。

羊城晚報(bào)：是因?yàn)楹贾莺妄埲獌傻氐墓そ常瑏碜员彼蝺蓚€不同地區(qū)的官窯嗎？

樓鋼：我覺得不是，當(dāng)時南渡的時候慌亂出逃，不一定有官窯的工匠跟著，很可能只是帶來了實(shí)物，要求后來南宋的工匠進(jìn)行仿制。

羊城晚報(bào)：從北宋官窯到南宋官窯，風(fēng)格上有一些什么變化？

樓鋼：北宋官窯一直都是中國古陶瓷公認(rèn)的巔峰，后世包括南宋，都在追隨它的審美趣味。清代雍正、乾隆皇帝都酷愛汝窯器，據(jù)《清宮造辦處活計(jì)檔》記載，景德鎮(zhèn)在雍正六年（1728）和乾隆三年（1738）時仿汝窯器均多達(dá)40余件。但汝官窯和北宋官窯的釉面配方，一直到今天都破解不了，后世都只是在盡可能地模仿它、接近它。

你看南宋官窯瓷器，無論是修內(nèi)司還是郊壇下，無論是龍泉大窯還是溪口窯，所采用的多次上釉以減少光折射、改變配方以石灰堿釉替代石灰釉以使釉面產(chǎn)生失透感、使用紫金土改變胎質(zhì)同時也改變釉質(zhì)這些工藝技術(shù)，都是為了要使燒制出來的瓷器能夠達(dá)到汝窯的標(biāo)準(zhǔn)。

三、修補(bǔ)過的瓷器三五年后的變色問題

羊城晚報(bào)：下來佳士得香港秋拍中有一件北宋汝窯天青釉茶盞，是日本回流的舊藏。近期來廣州預(yù)展的時候很多人都專門跑去看過，的確是釉色天青、胎體輕薄、淡雅含蓄。這件茶盞滿釉裹足支釘支燒，底部有3個支釘痕跡，這是不是判斷汝窯器年代或者工藝的一個重要依據(jù)？

樓鋼：我們不評論上拍的瓷器本身，只說這種支釘痕跡，這叫“芝麻撐釘”，是證明當(dāng)年汝窯燒制工藝高超的一個重要依據(jù)。你看那么大的一個器皿，為了追求滿釉，只靠3個芝麻大的撐釘把它撐起來，燒制過程中的高溫、擺放的平衡度，任何一個小問題都能毀了一件瓷器。所以汝窯的工藝要求非常高，成品率非常低，只有官窯能夠傾出那么大的財(cái)力物力來做這件事情，成本非常高。為了保持平衡，3個芝麻撐釘是最少的。

圖3 佳士得香港秋拍出現(xiàn)的北宋汝窯天青釉茶盞

羊城晚報(bào)：存世的汝窯器非常少，即使是殘缺件都是價(jià)值連城。佳士得這件北宋汝窯天青釉茶盞就是修補(bǔ)過的，但修補(bǔ)得非常精妙，外行人根本看不出來。我之前了解到的情況是，歐洲的瓷器修復(fù)技術(shù)已經(jīng)非常先進(jìn)了，聽說有藏家買了一個高古瓷，光是修補(bǔ)就花了25萬元，拿顯微鏡都看不出修補(bǔ)的痕跡。剛修補(bǔ)完的確是可以亂真的，但只要過上三五年的時間，修補(bǔ)的地方就會變色，所以一些人手頭上的瓷器急著出手，就是這個原因。不知道現(xiàn)在的技術(shù)能否解決這個問題？

樓鋼：以前的修補(bǔ)技術(shù)的確只能耐個三五年，但現(xiàn)在的修補(bǔ)都用上納米技術(shù)了，保持個十年左右應(yīng)該沒問題，十年后怎么樣現(xiàn)在很難說。

我從1998年開始留意佳士得、蘇富比這些國際拍賣行，每年都有高古瓷的殘缺件上拍。上世紀(jì)90年代前后，殘缺件的比例在10-15%左右；到現(xiàn)在增加到25-30%左右，因?yàn)闁|西越來越少了。

另外一個原因，是藏家對殘缺件的觀念有了根本改變。以前很多人說“古董毛了邊，不值一文錢”，現(xiàn)在很多人認(rèn)同：“寧要一件傷殘的真品，也不要一件完美的贗品”。

羊城晚報(bào)：我一直有一個疑問，汝窯器多是些小盤、小碗、小碟、小罐等日用瓷，文房用具比較少，大件的花瓶更少，這是受當(dāng)時的工藝所限嗎？按理說宋徽宗這樣的藝術(shù)家，應(yīng)該會極致追求文房用具的唯美，但就如我們現(xiàn)在所見，存世的汝窯器多是生活器。

樓鋼：最關(guān)鍵的原因是宋瓷精品的數(shù)量太少了。我覺得當(dāng)年的汝窯肯定不止燒制了這些日用瓷，只不過發(fā)生了靖康之亂，金兵攻破汴梁城，縱火焚燒了皇宮。我們現(xiàn)在能看到的一些瓷器，應(yīng)該就是當(dāng)年南渡的人倉惶中帶走的，逃難的時候只能隨身帶一些小件實(shí)用的東西，其中一部分又在半途跟著船沉了。再到后來元朝入關(guān)之后，又毀掉了很多，所以我們今天能看到的，被我們奉為圣物的，很可能在當(dāng)年只是皇家隨意使用的日用瓷，真正的藝術(shù)品我們根本無緣見到。

四、收藏的最高境界：“得意忘形”

羊城晚報(bào)：您覺得宋瓷，或者說是宋徽宗對后世的最大的影響是什么？

樓鋼：中國的傳統(tǒng)文化到宋代已經(jīng)發(fā)展到高峰，儒與道均已達(dá)到登峰造極的地步，全面影響著社會生活的方方面面。儒與道雖有認(rèn)知上的不同，但是有一點(diǎn)卻極為相似，就是儒道都講求順應(yīng)自然，提倡淡薄，要求人們能做到內(nèi)斂、修身。宋代理學(xué)最重要的概念就是“存天理去人欲”，朱熹認(rèn)為“人欲勝則天理滅”。這樣的人文理念和精神必然會反應(yīng)到生活之中，影響著整個社會的方方面面。就從宋代瓷器看，無論是“五大名窯”柴汝官哥定，還是“五大民窯”之中的鈞窯、耀州、龍泉等，在設(shè)計(jì)、制作過程中，注重自然、注重內(nèi)涵的表現(xiàn)是重中之重。現(xiàn)在看到傳世的汝窯、官窯、定窯、鈞窯還有龍泉窯之中的名品，幾乎全部是天然去雕飾，完全靠著形體和釉色，以及整體的溫潤含蓄來表現(xiàn)內(nèi)在美、含蓄美，湖田窯青白釉中的精品，在這點(diǎn)上做得尤其到位。這種審美觀是符合中國人傳統(tǒng)的哲學(xué)概念的，也是被當(dāng)時的社會所公認(rèn)的。

所以宋徽宗無論是在器物上，還是精神上，都給后世樹立了不朽的標(biāo)桿。以宋徽宗為代表的宋文化是一種雅文化，就像最好的和田玉是溫潤半透的，是內(nèi)斂的。東方文明主內(nèi)，西方文明主外，它是具象的，就像最好的翡翠是通透的。

羊城晚報(bào)：所以后世仿制宋瓷，即使器型和釉色再接近，總覺得還是有哪里不夠好，是不是就因?yàn)椤耙狻边€不夠？

樓鋼：對，現(xiàn)在一些人做建盞，為了炫技經(jīng)常做得很張揚(yáng)，看上去好像很好看，但其實(shí)沒什么精神內(nèi)涵。而宋代的單色釉就像國畫中的留白，給人留下了很多想象的空間。

傳統(tǒng)文化的傳承在過去數(shù)十年間出現(xiàn)過斷裂，再加上西方文化潮涌而來，使得現(xiàn)在很多人的審美大多追求外表的“形”，忽視內(nèi)涵的“意”。殊不知外在的“形”是要靠內(nèi)在的“意”來支撐的。沒有了“意”，一切的“形”均如空中樓閣，一觸即潰，難以在歷史長河之中留下任何記憶?，F(xiàn)代收藏者對單色釉的忽略，正好說明了這種文化認(rèn)同方面的滯后。任何藝術(shù)品，要是能做到形神兼?zhèn)?、那才是上品。而任何玩收藏的人，要是能玩到“得意忘形”，那才真正能夠進(jìn)入“玩”的最高境界。

第二部分：快問快答 誰能代表宋代的最高審美

訪談嘉賓：朱萬章（中國國家博物館研究館員）

羊城晚報(bào)：宋代如今已不止是一個朝代的名稱，還演變成了一個獨(dú)特的美學(xué)符號，如果讓您用幾個關(guān)鍵詞來歸納宋代的審美，您覺得是什么？

朱萬章：尚意、雍容、和煦，都可用來概括宋代的美學(xué)符號。

羊城晚報(bào)：宋畫中您覺得哪件作品最能代表當(dāng)時的最高審美。對后世有什么影響？

朱萬章：能代表宋畫最高審美的作品有很多，比如蘇軾和文同的墨竹，對后世文人畫影響深遠(yuǎn)；馬遠(yuǎn)、郭熙、劉松年、范寬的山水畫，元明以降的很多山水畫家都曾受其浸潤；至于宋徽宗等院體花鳥，明代宮廷繪畫更是一脈相承。他們都能代表宋代的最高審美。

羊城晚報(bào)：《千里江山圖》色彩濃艷，《瑞鶴圖》古雅雍容，那種更能代表宋徽宗的審美？

朱萬章：《千里江山圖》和《瑞鶴圖》各有所長，都代表了宋代審美的精致。前者是精細(xì)中的宏偉，后者在精致中的富貴。二者都雅俗共賞，各具其趣。

羊城晚報(bào)：作為藝術(shù)領(lǐng)袖的宋徽宗，您覺得他對后世最大的影響是什么？

朱萬章：他建立了一套完整的畫院話語系統(tǒng)，工筆重彩，閎約深美，后代的工筆花鳥幾乎都受其影響，近代的于非闇就是一個典型的例證。

宋畫和宋瓷，您覺得最大的共通處是什么？

朱萬章：精致，富有內(nèi)涵。