游客對(duì)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知研究
——以新疆農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為例

王 聰，白 祥

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830052）

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類與其所處的環(huán)境長(zhǎng)期相互協(xié)作發(fā)展，然后為了生存而創(chuàng)造并且傳承至今的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，也是集產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)、歷史文化、娛樂(lè)休閑及科學(xué)研究為一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)與當(dāng)?shù)氐木坝^融合在一起，形成了豐富的生物多樣性，且極大地滿足了當(dāng)?shù)匚幕蜕鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求[1]。習(xí)近平總書(shū)記曾在中央農(nóng)村工作會(huì)議上明確指出“這種在農(nóng)民長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中逐漸積累成的風(fēng)俗文化是中國(guó)農(nóng)業(yè)的最寶貴的財(cái)富，也是組成中國(guó)文化不可或缺的組成部分，堅(jiān)決不能丟，并且還要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大”[2]。因此，提高群眾對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知度是探索與保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的必要手段[3]。

1 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概況

1.1 我國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概況

我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)古國(guó)和農(nóng)業(yè)大國(guó)，在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中積累了豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且創(chuàng)造了一個(gè)十分發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)生態(tài)文明[4]。而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為一個(gè)新的遺產(chǎn)類型，又滲透了從古至今人類與自然和諧共處時(shí)所創(chuàng)作的技能與知識(shí)[5]。2013年5月我國(guó)宣布了第1批重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，包括福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)等在內(nèi)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)19個(gè)[6]；2014年5月公布了第2批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，包括山東夏津黃河古道古桑樹(shù)群等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)20個(gè)；2016年公布了第3批重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，包括甘肅永登苦水玫瑰農(nóng)作系統(tǒng)等在內(nèi)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)23個(gè)；2017年公布了第4批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的名單，包括江南騰沖檳榔江水牛養(yǎng)殖系統(tǒng)等在內(nèi)的農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)29個(gè)。在全球聯(lián)系不斷增強(qiáng)和高度發(fā)達(dá)的工業(yè)化迅速發(fā)展的時(shí)代下，很多有價(jià)值的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，有的即將消失，有的嚴(yán)重變形。國(guó)家出臺(tái)了“全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)”等項(xiàng)目，這些項(xiàng)目也帶有搶救遺產(chǎn)的性質(zhì)[7]。部分對(duì)人類有價(jià)值的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)雖然已經(jīng)獲得政府投資計(jì)劃主管機(jī)關(guān)的行政許可或者正在準(zhǔn)備獲得政府投資計(jì)劃主管機(jī)關(guān)的行政許可，但是這些農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)變形或消失的趨勢(shì)并沒(méi)有被阻止，目前立項(xiàng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益并不理想，能否進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展令人擔(dān)憂。

1.2 新疆農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概況

新疆位于亞歐大陸的腹部，陸地總面積是我國(guó)總面積的1/6，國(guó)土邊界線長(zhǎng)度5 000 km[8]。新疆為我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的資源大區(qū)，創(chuàng)造了中國(guó)西北部特色極具分明的農(nóng)牧業(yè)文化表率和綠洲農(nóng)業(yè)生態(tài)文明，并且在特色作物的種植方面、生產(chǎn)工具、傳統(tǒng)的耕作方式與畜禽的飼養(yǎng)方式等方面有別于我國(guó)其他地區(qū)，具有極強(qiáng)的地域色彩。新疆多年實(shí)施良性循環(huán)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，比如，“草間輪作”“兩早配套”等模式；在生態(tài)種植方面還有“秋耕冬灌”“倒茬”“水犁水耙”“春耕春播”等傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。體現(xiàn)了新疆勞動(dòng)人民把農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與農(nóng)業(yè)作物合理布局的科學(xué)理念。截至目前，新疆已有4個(gè)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)成功被選入中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄[9]，分別為新疆吐魯番坎兒井農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)、新疆奇臺(tái)縣旱作小麥農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、新疆伊犁察布查爾布哈農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與新疆哈密市哈密瓜栽培與貢瓜文化系統(tǒng)。另外，新疆還有很多農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)如尉犁縣羅布人村寨、岳普湖縣疆岳驢等都在體現(xiàn)著人與自然和諧相處與滿足資源可持續(xù)利用的特性。

2 游客對(duì)新疆農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知度的調(diào)查

2.1 調(diào)查樣本選取及方法

2018年6～8月選取新疆吐魯番市坎兒井民俗樂(lè)園和能代表奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的江布拉克景區(qū)里的游客進(jìn)行隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容涉及游客基本情況、游客對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知程度、游客對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)感興趣程度等內(nèi)容，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷300份，回收有效問(wèn)卷271，有效率為90.3%。其中，坎兒井的調(diào)查問(wèn)卷回收153份，江布拉克的調(diào)查問(wèn)卷回收了118份。各項(xiàng)的統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果說(shuō)明，調(diào)查問(wèn)卷樣本呈正態(tài)分布（表1），并且可以反應(yīng)一些實(shí)際的問(wèn)題，具有一定的代表性。

表1 被訪者的基本情況Table 1 Basic information of interviewees

2.2 研究區(qū)域概況

奇臺(tái)縣處于新疆維吾爾自治區(qū)東北部，地處準(zhǔn)噶爾盆地東南緣、天山北麓，人口達(dá)到30萬(wàn)人，面積有1.93萬(wàn)km2[10]。奇臺(tái)又在古絲綢之路新北道上有著重要地位，因?yàn)檫@里土壤肥沃，漢朝鄭吉曾經(jīng)在奇臺(tái)進(jìn)行屯田。在這之后，歷代軍屯、官屯、商屯、民屯和農(nóng)墾相繼得以發(fā)展，在山里的深溝中種植了萬(wàn)畝旱田，到現(xiàn)在為止仍然保持著穩(wěn)定的產(chǎn)量。成為了新疆農(nóng)耕文化興起的地方。奇臺(tái)旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)典型是“靠天吃飯”，農(nóng)業(yè)類型是以旱作種植為主，林業(yè)、畜牧和副業(yè)為輔[11]。以前的勞動(dòng)人民依靠新疆獨(dú)特的水土資源和光熱資源，同時(shí)又極大地利用當(dāng)?shù)氐匦渭皻夂?，選擇在不同的海拔高度播種適宜的農(nóng)作物，探索出了屬于奇臺(tái)自己的作物種植-留茬地放牧種植模式，耕作方式為“二牛抬扛”畜力、撒播生產(chǎn)方式有“水打滾”和“浪苗子”、輪留休耕等土壤保持肥力的方式、也有堆草火燒和深耕條播防治蟲(chóng)草災(zāi)害方式等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。旱作農(nóng)業(yè)的特色為不澆水、不施肥，實(shí)行輪作、休耕制度，這樣的耕作方式確保了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)，并且有效地保護(hù)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的完整性。

吐魯番市受統(tǒng)轄于新疆維吾爾自治區(qū)，是新疆的一個(gè)地級(jí)市，位于新疆中東部，又稱“火洲”，是新疆連接南北疆、中國(guó)內(nèi)地以及中亞地區(qū)的重要交通樞紐[12]。新疆吐魯番市的坎兒井農(nóng)業(yè)灌溉系統(tǒng)被吐魯番的人民稱為“生命之泉”[13]，不僅在維護(hù)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、及在人民群眾的生活中發(fā)揮很大的作用，同時(shí)還具有極大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3 調(diào)研結(jié)果與分析

3.1 調(diào)研結(jié)果

調(diào)查結(jié)果顯示，58.3%的被訪者沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)或者對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)沒(méi)有任何的概念；23%的被訪者聽(tīng)說(shuō)過(guò)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，但是不知道現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)有哪些；22.2%的被訪者對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)很熟悉或者能對(duì)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)舉例。19.5%的被訪者知道他們此次來(lái)的旅游地是名列“重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄”里面，剩余被訪者并不知道這次來(lái)的旅游地屬于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。調(diào)研中顯示，46.2%的被訪者表示對(duì)此類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)旅游地很感興趣，并且能夠?qū)W到相關(guān)的知識(shí)。48.5%的被訪者表示一般感興趣。5.3%的游客對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地旅游不感興趣。94.0%的被訪者在得知農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要性后均表示會(huì)主動(dòng)地保護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示，大部分的被訪者對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念、重要性及其保護(hù)的意義并不太了解，被訪者到此地游玩并不是因?yàn)樵摰貫檗r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。而當(dāng)游客在了解到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)時(shí)，都紛紛表示愿意約束自己在旅游中的一些不文明的行。21.2%的被訪者認(rèn)為并未獲取到景區(qū)是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的相關(guān)信息是景區(qū)對(duì)外宣傳不到位；31.3%的被訪者導(dǎo)游宣傳不到位是未能獲取相關(guān)信息的主要原因；18.1%的被訪者表示在與當(dāng)?shù)鼐用窠佑|時(shí)，也并沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)當(dāng)?shù)氐木皡^(qū)是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的一種表現(xiàn)形式；29.4%的被訪者認(rèn)為信息平臺(tái)上的相關(guān)內(nèi)容宣傳過(guò)少是主要原因。

3.2 新疆農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)存在的問(wèn)題

3.2.1 法律法規(guī)不健全 隨著城市化與工業(yè)化的發(fā)展，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的處境越來(lái)越差。因此國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行法律保護(hù)就非常必要。 目前農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的數(shù)量越來(lái)越少，作為農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，在商品農(nóng)業(yè)的沖擊下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民受到經(jīng)濟(jì)利益的誘惑，通常會(huì)用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)換取經(jīng)濟(jì)上的利益[14]。新疆對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)比國(guó)家其他省市起步較晚，缺乏完整的法律的支持，其保護(hù)體系還沒(méi)有完善。

3.2.2 經(jīng)濟(jì)投入不足 政府對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)經(jīng)濟(jì)投入不夠，農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)化人口的不斷加快，經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)民越來(lái)越少，年輕人也不愿意去干這種辛苦并且收益也不多的農(nóng)活，導(dǎo)致一些農(nóng)業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的消失，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承出現(xiàn)了后繼無(wú)人的情況[15]。并且在現(xiàn)代化工業(yè)文明發(fā)展迅速的當(dāng)下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)取代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也帶來(lái)了一系列的問(wèn)題，其中，表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生態(tài)與環(huán)境的問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，主要包括土地荒漠化、土地退化、環(huán)境惡化導(dǎo)致的生物多樣性喪失。急需從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中獲取科學(xué)發(fā)展的理念[16]。

3.2.3 認(rèn)知程度不夠 在對(duì)群眾宣傳力度上不夠，所以大多數(shù)的游客不知道農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的重要性。造成很多珍貴的農(nóng)業(yè)生態(tài)觀念和很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)遭受現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的沖擊，展現(xiàn)出逐漸消亡的勢(shì)態(tài)。隨著人們一些生產(chǎn)生活方式的轉(zhuǎn)變（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大規(guī)模應(yīng)用、農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移）以及現(xiàn)在人們對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的不重視或者錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)就會(huì)導(dǎo)致有價(jià)值的農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式面臨著被人類毀壞、遺忘以及丟棄的危險(xiǎn)。

4 對(duì)策建議

4.1 提高游客對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)群眾對(duì)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識(shí)

加強(qiáng)對(duì)新疆重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的宣傳活動(dòng)，是讓群眾參與新疆重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的條件與基礎(chǔ)。通過(guò)線上線下多種展示交流活動(dòng)，宣傳農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值與重要性，展示農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的魅力。令群眾慢慢形成“文化自覺(jué)”[17]，自覺(jué)主動(dòng)的參與到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作，最終形成全社會(huì)關(guān)注與保護(hù)的良好氛圍和社會(huì)基礎(chǔ)。

4.2 協(xié)調(diào)好政府、社區(qū)的居民、當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)之間的利益關(guān)系，發(fā)揮多個(gè)參與機(jī)制在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與利用的重要優(yōu)勢(shì)[18]

政府是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)政策的制定者也是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)政策的推動(dòng)者，社區(qū)居民是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的主要參與者之一，企業(yè)是以獲取利益為主在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地經(jīng)營(yíng)管理的社會(huì)力量[19]。在一定的條件下，他們既可以對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行，也可以對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行破壞。所以需要使三者之間的利益關(guān)系更加協(xié)調(diào)。另外，媒體、學(xué)術(shù)界、非政府組織可以為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，提供資金或者技術(shù)、對(duì)外宣傳、人員培訓(xùn)、工作監(jiān)督等一系列支持。

4.3 加強(qiáng)立法與制度的建設(shè)，把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)納入法律的保護(hù)

健全的法律制度是對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行有效管理和保護(hù)的基礎(chǔ)。建立1套遵循大自然的生存法則，適應(yīng)性較強(qiáng)、便于執(zhí)行的法律體系是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)法制建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。于是使農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)管理立法過(guò)程加快，地方政府發(fā)布便于執(zhí)行的管理規(guī)章制度，讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的工作形成完整的法律體系就顯得非常重要[20]。