薄殼山核桃品種凱普·費爾引種與栽培技術

施忠華 朱燦燦 陳于 趙玉強 耿國民 王敏

摘要? ? 凱普·費爾是從Schley母樹天然授粉種子的實生苗中選出的薄殼山核桃品種。20世紀80年代，江蘇省中國科學院植物研究所從美國引入該品種的接穗。經過多年的品種栽培與區(qū)域試驗，結果表明，凱普·費爾植株生長健壯，雄花花序長且雄花數(shù)量多、散粉早，是良好的授粉樹品種;早實性強，豐產性好，適宜在江蘇及其周邊地區(qū)推廣。凱普·費爾果實平均成熟期為10月中下旬，屬于中熟品種;堅果橢圓形，單果重為7.5～8.2 g，126粒/kg左右，出仁率54%;堅果充實，果仁金黃色（特級），品質好，殼薄易剝。2017年通過江蘇林木良種審定委員會良種認定（蘇R-ETS-CI-005-2017）。

關鍵詞? ? 薄殼山核桃;引種馴化;凱普·費爾;栽培技術

中圖分類號? ? S664.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2018）23-0094-02

薄殼山核桃又名美國山核桃、長山核桃，為胡桃科山核桃屬植物，是世界上著名的優(yōu)質干果樹種，其果實殼薄易剝，營養(yǎng)豐富，深受消費者的喜愛。薄殼山核桃亦是重要的木本油料植物，種仁油脂含量高達70%以上，其中不飽和脂肪酸含量高達97%，品質超過橄欖油，是全球公認的“木本油料之王”。薄殼山核桃也是優(yōu)良的材用和庭園綠化樹種，不僅能為市場提供營養(yǎng)豐富的干果、優(yōu)質的木材等林產品，而且能綠化荒山、荒灘、荒地，美化環(huán)境，集經濟效益、生態(tài)效益、社會效益于一身[1]。

薄殼山核桃屬落葉喬木，其花為單性風媒花、雌雄同株異花，雌花著生在當年生新梢的頂端，雄花為柔荑花序、著生在一年生枝的葉腋。若雄花花藥在雌花柱頭具有可授性前散粉，則稱“雄先型”，為類型Ⅰ（Type Ⅰ）;若雌花柱頭在雄花花藥散粉前即具可授性，則稱“雌先型”，為類型Ⅱ（Type Ⅱ）[2]。薄殼山核桃多數(shù)品種雌雄異熟，在栽培過程中品種配置十分重要;雖然也有少數(shù)品種雌雄同熟，但自花授粉會導致果仁重量和體積減小、坐果率降低，因而即使是雌雄同熟品種也應配置授粉樹。

我國引種薄殼山核桃已有逾100年的歷史。近年來，薄殼山核桃的栽培生產在我國受到了國家和省級林業(yè)局的資助支持，已被國內許多省份作為丘陵山區(qū)重點發(fā)展的經濟樹種，在江蘇也受到種植者的青睞，成為江蘇省丘陵山區(qū)發(fā)展種植業(yè)的又一重要樹種。江蘇省中國科學院植物研究所自20世紀50年代末開始薄殼山核桃研究工作，多年來通過實生選種、嫁接繁殖，栽培了大量的薄殼山核桃植株。凱普·費爾是從Schley母樹天然授粉種子的實生苗中選出，1983年江蘇省中國科學院植物研究所從美國引入該品種的接穗。經過多年栽培，凱普·費爾品種的生長、結果均較好，抗逆性強，表現(xiàn)出良好的適應性。自2008年以來，項目組在江蘇多個地區(qū)對該品種開展區(qū)域栽培試驗和品種生態(tài)適應性、開花結實習性、果實主要品質的觀察與測定[3-4]，結合區(qū)域試驗，應用綜合性狀評選方法，篩選出適合華東丘陵地區(qū)栽培、雄花散粉早、雄花花序長且雄花數(shù)量多、果實成熟期中等、早實性很強、豐產性好的優(yōu)良授粉樹品種凱普·費爾。

1? ? 引種與馴化過程

凱普·費爾是美國北卡羅來納州立大學園藝系Dr. Smit從美國威拉德濱海平原研究站的苗圃中Schley母樹天然授粉種子的實生苗中選育出的優(yōu)良品種[5]。江蘇省中國科學院植物研究所于1983年從美國引入該品種的接穗。經過多年栽培，凱普·費爾品種的生長、結果均較好，表現(xiàn)出良好的適應性。通過對生物學特性觀察和比較，認為該品種在雄花散粉早和早實性方面表現(xiàn)突出。2008年作為有力授粉樹品種之一予以關注，被列入?yún)^(qū)域試驗名單之中。經過連續(xù)多年觀察認為，該品種雄花數(shù)量多、散粉早，在早實性、產量等方面有較突出的表現(xiàn)。2017年通過江蘇省林木良種審定委員會品種認定（良種編號：蘇R-ETS-CI-005-2017）。

2? ? 區(qū)域試驗情況

2008年，項目組在金壇薛埠鎮(zhèn)等地進行凱普·費爾區(qū)域種植試驗，面積為3.33 hm2;2010年，項目組在江蘇省鹽城建湖和揚州寶應進行凱普·費爾區(qū)域種植試驗，面積均為2.00 hm2（表1）。連續(xù)多年觀察不同生長區(qū)域的生長適應性、開花習性及結實情況等指標。

凱普·費爾生長勢強，在常州金壇薄殼山核桃區(qū)域試驗園，第1年株高0.95 m、冠幅0.44 m，第2～4年株高為1.65～3.60 m、冠幅為1.0～2.4 m。第3年樹冠漸豐，第4年大多數(shù)植株出現(xiàn)雌、雄花，并開始掛果，平均產量0.26 kg/株。凱普·費爾是樹體高大的品種，樹木健壯、直立，其主干橫截面面積較大，根深葉茂，除葉片易感真菌性病害導致落葉外，未發(fā)現(xiàn)其他病蟲害。綜合各方面生長特性和適應性，凱普·費爾品種植株生長健壯，雄花數(shù)量多、散粉早，結果習性較好，是良好的授粉品種，無嚴重的病蟲害，適宜在江蘇及其周邊地區(qū)廣泛推廣。

3? ? 主要特性

3.1? ? 植物學特征

凱普·費爾樹體高大，樹木健壯直立，根深葉茂。3月下旬萌芽，4月上旬至中旬展葉，果實成熟期為10月中下旬，落葉期為12月上旬。凱普·費爾雄花數(shù)量多，散粉期很早，為4月24日至5月4日，而波尼是4月26日至5月7日;且雄花花序長，凱普·費爾在雄花散粉期雄花花序較波尼長0.6 cm左右。雄花花序越長，攜帶的小雄花數(shù)量越多，散粉量也越大，越有利于風媒傳粉。凱普·費爾為雄先型，花序上約有123朵小花。

3.2? ? 果實經濟性狀

凱普·費爾的堅果橢圓形，果基果頂鈍尖，果殼條斑重。橫斷面圓形，堅果重為7.5～8.2 g，126粒/kg，出仁率54%。堅果充實，種仁金黃色，脊溝寬，次脊溝深，殼薄易剝。

3.3? ? 生長與結果習性

薄殼山核桃凱普·費爾生長迅速，早實性很強，豐產性較好。嫁接苗定植后第4年出現(xiàn)雌花，并開始掛果，平均產量為 0.26 kg/株。第5年單株產量可達13 kg，最高達18.5 kg。嫁接繁殖的植株，十八年生時株高13 m、冠幅6.6 m×7.5 m、胸徑27 cm。

3.4? ? 物候期

在美國原產地，凱普·費爾為雄先型品種，花期為4月下旬至5月上旬，雌花授粉期為4月30日至5月9日，雄花散粉期為4月20日至5月3日，雄花散粉期早于雌花可授期，且雌、雄花花期不遇。因此，在栽植過程中需要配置授粉樹，適宜的品種有Elliott和Stuart等。2011—2013年，連續(xù)3年對江蘇省3個種植點種植的凱普·費爾開展花期物候觀測發(fā)現(xiàn)，其花期集中在4月下旬至5月上旬，雄花散粉期早于雌花可授期，為雄先型;果實在10月中下旬成熟，屬中熟品種（表2）。

4? ? 栽培技術

4.1? ? 苗木定植

選擇土壤深厚、肥沃、排水良好的平地或向陽丘陵緩坡地新建薄殼山核桃園。建園時，薄殼山核桃苗木選擇一年生嫁接苗，苗木規(guī)格為苗高60 cm以上、接穗基部直徑1 cm以上。薄殼山核桃苗木宜在早春定植，最晚不能遲于3月底。為實現(xiàn)早期豐產，可進行計劃密植，即初期可采用4 m×5 m或4 m×6 m的株行距;后期根據(jù)苗木生長和果園郁閉情況，隔行移栽，株行距改為8 m×5 m或8 m×6 m;最后改為8 m×10 m或8 m×12 m[6]。

4.2? ? 授粉樹配置

薄殼山核桃豐產園宜按10%～15%的比例均勻混栽2個以上授粉品種，要求授粉品種雄花與主栽品種的雌花花期相遇、花粉量大、花粉發(fā)芽率高且本身具有較好的結實能力。一般可選擇4～5個品種進行混合栽植，其中1～2個作為主栽品種，2～3個作為授粉品種配栽。凱普·費爾為雄先型，雄花散粉早，適宜的授粉樹品種有Elliott和Stuart等。

4.3? ? 整形修剪

薄殼山核桃苗木栽植后進行定干，主干高度以30～40 cm為宜，樹形宜采用開心形。幼樹修剪以夏季短截修剪為主、冬季修剪為輔，通過促控結合，促進分枝，增加分枝級數(shù)，同時控制主枝延伸，形成低冠矮干樹形。此時修剪量要輕，注重去強留弱，適當培養(yǎng)一定量的輔養(yǎng)枝。結果樹修剪主要注意結果枝組的培養(yǎng)和更新，合理利用空間，防止結果部位外移，避免隔年結果現(xiàn)象發(fā)生，使樹勢保持健壯，延長結果期。

4.4? ? 土肥水管理

薄殼山核桃喜水怕旱，幼樹要保證生長期的水分供應，做到旱能灌、澇能排，保持土壤濕潤;結果大樹有2個需水關鍵期，即5—6月和果實灌漿期8—9月，需要及時灌水。

薄殼山核桃施肥多在11月至次年2月進行，對一至二年生小幼樹，結合擴塘進行環(huán)狀施肥;對三至五年生中幼樹，進行放射狀施肥。施肥以農家肥、塘泥等有機肥為主，配合施用氮、磷、鉀混合肥。另在萌芽前、幼果期追施速效肥，促進萌發(fā)和幼果膨大。

4.5? ? 病蟲害防治

薄殼山核桃果園蟲害以蛀干害蟲天牛和食葉害蟲刺蛾為主，天牛蟲害率高達61.95%，受害嚴重的果樹約占6.46%[7]。防治方法：加強樹體管理，及時修剪病蟲枝;冬季或5—6月成蟲產卵期實行樹干涂白，既能防止成蟲產卵，又能殺死幼蟲;利用成蟲的趨光性，在成蟲羽化期間，采用黑光燈在果園誘殺成蟲;保護和利用寄生性天敵和捕殺性天敵，采取以蟲治蟲、以菌治蟲措施。

薄殼山核桃病害主要有白粉病、枝枯病、黑斑病等。防治方法：合理施肥、灌水，加強管理，增強樹勢和抗病力;冬季清理病殘體并集中燒毀，減少初次侵染病源;對于白粉病，于發(fā)病初期及生長期噴施石硫合劑，15 d噴1次，也可噴施50%退菌特可濕性粉劑1 000倍液;對于黑斑病，于薄殼山核桃發(fā)芽前噴1次3～5 °Bé石硫合劑，消滅越冬病菌，生長期噴1～3次1.0∶0.5∶200.0的波爾多液或甲基托布津或退菌特可濕性粉劑500～800倍液。

5? ? 參考文獻

[1] 彭方仁，李永榮，郝明灼，等.我國薄殼山核桃生產現(xiàn)狀與產業(yè)化發(fā)展策略[J].林業(yè)科技開發(fā)，2012，26（4）：1-4.

[2] WOOD B W.Pollination characteristics of pecan trees and orchards[J].Horttechnology，2000，10（1）：120-126.

[3] 耿國民，朱燦燦，周久亞，等.南京早期引種的美國山核桃不同單株果實形態(tài)特征分析[J].種子，2012，31（1）：95-97.

[4] 朱燦燦，耿國民，周久亞，等.南京早期引種的薄殼山核桃不同單株果實品質分析[J].經濟林研究，2012，30（2）：10-14.

[5] STORY J B.The origin of ‘Brake and ‘Cape Fear clarified[J].Pecan Quarterly，1977，11（3）：22-23.

[6] 陳雷，莊嚴.薄殼山核桃豐產栽培技術[J].山西果樹，2014（4）：26-27.

[7] 何海洋，彭方仁，李小飛，等.薄殼山核桃果園蟲害調查分析[J].江蘇林業(yè)科技，2015，42（2）：10-14.