生物技術(shù)在螃蟹養(yǎng)殖病害防治上的應(yīng)用

齊玉平

(江西省上饒市萬(wàn)年縣水產(chǎn)局，江西上饒 335500)

1 影響螃蟹養(yǎng)殖的相關(guān)因素

與其他的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品不同，螃蟹的養(yǎng)殖過(guò)程所受到的影響因素比較多。其中對(duì)螃蟹的生長(zhǎng)有關(guān)的因素主要有以下三點(diǎn)：在養(yǎng)殖螃蟹過(guò)程中的水質(zhì)問(wèn)題，螃蟹的生存環(huán)境問(wèn)題以及為螃蟹準(zhǔn)備的飲食問(wèn)題。這些因素對(duì)螃蟹健康穩(wěn)定的生長(zhǎng)起著關(guān)鍵性的作用，同時(shí)這些因素通過(guò)認(rèn)真的準(zhǔn)備是可以進(jìn)行有效預(yù)防的，因此必須做好螃蟹養(yǎng)殖的前期準(zhǔn)備工作，避免病害情況的發(fā)生，從而有效提高螃蟹的存活率。

1.1 水質(zhì)問(wèn)題

在池塘中進(jìn)行螃蟹養(yǎng)殖時(shí)，對(duì)所采用的水質(zhì)提出了非常高的要求。在池塘對(duì)螃蟹進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，要求從以下幾個(gè)方面來(lái)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行處理：①對(duì)池塘水進(jìn)行消毒，通過(guò)使用漂白粉對(duì)池塘進(jìn)行藥物消毒工作，必須保證水質(zhì)的干凈，避免產(chǎn)生水質(zhì)問(wèn)題。②在消毒3h后，在池塘中放入一定量的有機(jī)腐蝕物質(zhì)來(lái)凈化水質(zhì)。只有保證螃蟹生存的水質(zhì)安全，才可以在一定程度上減少病害的發(fā)生，從而使螃蟹可以在安全的環(huán)境中生活。

1.2 生存環(huán)境

螃蟹的生存環(huán)境除了在池塘中，還有平時(shí)的居住和活動(dòng)區(qū)域。螃蟹喜歡生活在潮濕環(huán)境，習(xí)慣晚上活動(dòng)。因此除了要注意池塘的水質(zhì)問(wèn)題，還要在池塘中準(zhǔn)備一些水草，可以使螃蟹在其周圍活動(dòng)。生存環(huán)境是螃蟹生活的基礎(chǔ)，因此一定要為其準(zhǔn)備良好的生活條件，對(duì)容易產(chǎn)生病害的因素做及時(shí)的處理，避免安全隱患。從基本的病害防治做起，確保螃蟹養(yǎng)殖的基本生存條件。

1.3 食物準(zhǔn)備

在螃蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，需要對(duì)螃蟹的飲食問(wèn)題給予重視，如果螃蟹食物存在問(wèn)題，將會(huì)對(duì)螃蟹的健康生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，更會(huì)對(duì)病害的防治產(chǎn)生不利因素，相對(duì)于普通的水產(chǎn)養(yǎng)殖，螃蟹對(duì)其生活的條件需要更加的關(guān)注。尤其對(duì)于螃蟹經(jīng)常食用的食物，一定要注意安全衛(wèi)生，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須及時(shí)解決，堅(jiān)決避免由于可控因素的失誤而導(dǎo)致病害的發(fā)生，做好一切可以有效控制病害的防治措施，從而有效提高螃蟹養(yǎng)殖的存活率。

2 生物技術(shù)在螃蟹養(yǎng)殖病害防治上的應(yīng)用

螃蟹作為在海洋中常年生活的一種海鮮，如果養(yǎng)在池塘中，將會(huì)面臨一系列的問(wèn)題。不僅需要面對(duì)自然災(zāi)害所造成的影響，還需要采取有效措施來(lái)避免病害問(wèn)題。通常情況下，對(duì)于養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)病害問(wèn)題解決起來(lái)比較困難，因此，在病害防治上生物技術(shù)的使用是必不可少的。比如利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)提高養(yǎng)殖螃蟹的免疫力，從而有效防止病害的發(fā)生；利用免疫預(yù)防技術(shù)提高養(yǎng)殖螃蟹的抗病性，使其不易受到病害的入侵；利用基因工程疫苗來(lái)減少藥物的使用；借助生物反義技術(shù)可以有效避免螃蟹病毒的傳播，有效阻止病毒的傳播，降低養(yǎng)殖螃蟹的病害發(fā)生率。通過(guò)借助這些科學(xué)的生物技術(shù)手段，對(duì)在養(yǎng)殖過(guò)程中病害的防治起到相應(yīng)的作用。

2.1 轉(zhuǎn)基因技術(shù)提高了養(yǎng)殖螃蟹的免疫力

在對(duì)螃蟹的生存環(huán)境進(jìn)行消毒時(shí)，往往會(huì)在水中殘留一定的藥物，這會(huì)對(duì)螃蟹的養(yǎng)殖產(chǎn)生或多或少的影響，嚴(yán)重的時(shí)候還有可能引發(fā)螃蟹的某種病變，因此在進(jìn)行螃蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，轉(zhuǎn)基因技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用。這里所提及的轉(zhuǎn)基因技術(shù)通常是把螃蟹體內(nèi)的抗病因素借助某些技術(shù)手段轉(zhuǎn)入生物體，從而加強(qiáng)生物體的抗病能力，有效地降低螃蟹死亡率。簡(jiǎn)單地說(shuō)，也就是借助轉(zhuǎn)基因技術(shù)來(lái)使病原體的復(fù)制繁殖能力降低，以達(dá)到防治病毒對(duì)螃蟹養(yǎng)殖的危害。由于病毒傳播過(guò)程中將會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)基因被轉(zhuǎn)移至其他水產(chǎn)品生物體內(nèi)，從而使螃蟹的免疫力有了一定的提高。因此，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在螃蟹養(yǎng)殖中的作用是十分關(guān)鍵的。

2.2 免疫預(yù)防技術(shù)提高了養(yǎng)殖螃蟹的抗病性

在進(jìn)行螃蟹養(yǎng)殖時(shí)，既要對(duì)其養(yǎng)殖環(huán)境給予重視，而且還需要借助生物技術(shù)來(lái)有效防止螃蟹養(yǎng)殖病害的發(fā)生。在螃蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，免疫預(yù)防技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用，其主要是通過(guò)對(duì)病原體基因的有效重組來(lái)得到相應(yīng)的疫苗，然后把疫苗注射到飼喂螃蟹的食物中，從而有效提高螃蟹的免疫力，使螃蟹的生活環(huán)境較為安全，保證螃蟹的存活率逐漸趨于穩(wěn)定狀態(tài)。在養(yǎng)殖螃蟹的過(guò)程中，不能對(duì)抗生素和消毒劑產(chǎn)生過(guò)多的依賴，同時(shí)借助免疫預(yù)防技術(shù)，還可以降低對(duì)周圍環(huán)境造成的污染，并使螃蟹的抗病性得到有效提高。

2.3 基因工程疫苗使螃蟹生長(zhǎng)趨于純天然

在螃蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)用基因工程疫苗可以有效預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，由于基因工程疫苗可以幫助螃蟹的生長(zhǎng)排除了一定的客觀因素，從而在螃蟹養(yǎng)殖中形成良好的生存環(huán)境，使螃蟹健康地生長(zhǎng)?；蚬こ桃呙绲拇嬖冢龠M(jìn)了螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展?；蚬こ炭梢詮牟≡w和細(xì)菌中對(duì)具有免疫力的基因進(jìn)行有效的提取，然后按照一定的要求對(duì)其基因進(jìn)行重組，這樣可以使螃蟹的免疫力得到有效提升，以確保螃蟹的健康生長(zhǎng)。同時(shí)，基因工程疫苗在技術(shù)上日趨成熟，基本上可以實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，以期更好地滿足螃蟹養(yǎng)殖戶的日常需求。

2.4 生物反義技術(shù)有效抑制螃蟹病毒的傳播

病毒在池塘中具有非常快的傳播速度，其既可以進(jìn)行垂直傳播，也可以進(jìn)行水平傳播，從而對(duì)池塘中養(yǎng)殖的螃蟹造成不同程度的污染。此時(shí)可以借助生物反義技術(shù)來(lái)有效地抑制螃蟹病毒的傳播。實(shí)際上，生物反義技術(shù)是一種在螃蟹養(yǎng)殖中進(jìn)行病害防治的生物技術(shù)，生物反義技術(shù)是新型生物技術(shù)，主要通過(guò)利用反義核酸技術(shù)和反義核酶技術(shù)，對(duì)原核細(xì)胞和真核細(xì)胞進(jìn)行一定的基因操作，從而對(duì)防治病害起到一定的作用。作為新型生物技術(shù)，生物反義技術(shù)的功效和價(jià)值是不可否定的，相信通過(guò)不斷地完善和發(fā)展，生物反義技術(shù)一定會(huì)得到市場(chǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞。

3 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)重視影響螃蟹養(yǎng)殖的相關(guān)因素，針對(duì)容易導(dǎo)致出現(xiàn)螃蟹養(yǎng)殖病害的要做好提前的預(yù)防準(zhǔn)備措施。螃蟹生活的水質(zhì)是否良好，喂養(yǎng)食物是否安全，生存環(huán)境是否穩(wěn)定等都會(huì)對(duì)螃蟹養(yǎng)殖病害的防治效果產(chǎn)生一定的影響。因此，要想抑制螃蟹養(yǎng)殖病害的發(fā)生，可以通過(guò)使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)、免疫預(yù)防技術(shù)以及基因工程疫苗等生物技術(shù)，使螃蟹養(yǎng)殖的存活率得到大大的提高。