當(dāng)歸的種植以及貯藏技術(shù)

吉占甲

（青海省互助縣南門(mén)峽鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心,青海 互助 810500)

當(dāng)歸，別名秦歸、云歸、西歸、全當(dāng)歸、油當(dāng)歸、白當(dāng)歸、干歸、岷歸?；瓰閭阈慰飘?dāng)歸屬多年生草本植物當(dāng)歸，以干燥根入藥，性甘、辛、苦、溫，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，脫毒生肌，止咳平喘等功效。

當(dāng)歸為多年生草本植物，莖直立，帶紫色，葉為2～3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉片卵形，復(fù)傘形花序，雙懸果橢圓形，成熟后易從合生面分開(kāi)；分果有果楞5條，背棱線形隆起，側(cè)楞發(fā)展成寬而薄的翅，翅邊緣為紫色。

當(dāng)歸幼苗期對(duì)光十分敏感，怕干旱、高溫及烈日照射，所以需要用麥草覆蓋遮陰，當(dāng)新葉生長(zhǎng)到3～5片時(shí)，就不宜再遮陰。移栽于大田的植株需充足的陽(yáng)光，宜在向陽(yáng)的地勢(shì)種植，陰坡種植生長(zhǎng)發(fā)育差。當(dāng)歸忌連作，前作以玉米、大麻、小麥、油菜或綠肥作物為宜，輪作期2～3年，不宜與馬鈴薯、豆類輪作。

當(dāng)歸多年生草本。莖帶紫色，基生葉及莖下部葉卵形，2～3回三出或羽狀全裂，最終裂片卵形或卵狀披針形，3淺裂，葉脈及邊緣有白色細(xì)毛；葉柄有大葉鞘；莖上部葉羽狀分裂。復(fù)傘形花序；傘幅9～13；小總苞片 2～4；花梗 12～36，密生細(xì)柔毛；花白色。 雙懸果橢圓形，側(cè)棱有翅，花果期7～9月，生于高寒多雨山區(qū)，主產(chǎn)甘肅、云南、四川，多栽培。當(dāng)歸長(zhǎng)略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長(zhǎng)15～25 cm。外皮細(xì)密，表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔。根頭（歸頭）直徑1.5～4 cm，具環(huán)紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑 0.3～1 cm,上粗下細(xì)，多扭，有少數(shù)須根痕。

1 選地與整地

育苗地應(yīng)選陰涼濕潤(rùn)的陰坡地，保水而不積水，土質(zhì)疏松肥沃的砂壤土，與5月下旬進(jìn)行翻地，深約26 cm，揀出樹(shù)根石塊，耙細(xì)整平，作成寬80～100 cm，溝深10～16 cm，溝寬33 cm的畦，以備育苗。忌連作。大田移栽地在前作收獲后進(jìn)行整地，施入基肥。整地作畦的要求與育苗地同。

當(dāng)歸的炮制方法是除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，切薄片，曬干或低溫干燥。酒當(dāng)歸的炮制方法是取凈當(dāng)歸片，照酒炙法炒干，為類圓形或不規(guī)則薄片，切面有淺棕色環(huán)紋，質(zhì)柔韌，深黃色，略有焦斑，味甘、微苦，香氣濃厚，有酒香氣。

2 繁殖方法

用種子繁殖，分育苗移栽和直播兩種方法。

2.1 育苗移栽

在適宜冬季播種地區(qū)，或者溫室大棚進(jìn)行移栽。2.1.1 播種：秋播。在氣溫低的高海拔地區(qū)，宜于7月下旬至8月上旬播種，可隨采種隨播；在氣溫稍高的低海拔地區(qū)宜于8月中旬至9月上旬播種。適時(shí)播種可避免當(dāng)歸早起抽薹。過(guò)早幼苗生長(zhǎng)期長(zhǎng)，次年移栽后易提早抽薹；過(guò)遲生長(zhǎng)期短，氣溫下降，幼苗生長(zhǎng)不良。采用條播，在整好的畦面上按行距20 cm開(kāi)橫溝，溝深3～5 cm，溝底整平。播前，在25～30℃溫水中浸種24 h，取出晾干后均勻撒播于溝內(nèi)，覆細(xì)土，以不見(jiàn)種子為度,最后在畦面上鋪草厚月3 cm。每畝播種量 4～5 kg。

2.1.2 苗期管理：播種后必須保持土壤濕潤(rùn)，以利種子萌發(fā)出苗。播后半個(gè)月左右出苗，1個(gè)月后當(dāng)幼苗長(zhǎng)高1～2 cm時(shí)，選陰天先輕輕地抖松蓋草，然后小心揭去，以免幼苗鉆入草縫中，造成傷苗。揭蓋草后，見(jiàn)雜草就除，保持田間無(wú)雜草，并結(jié)合除草進(jìn)行間苗，去弱留強(qiáng)，保持株距1 cm左右為宜。管理得當(dāng)，育苗1畝可移栽10畝。

2.1.3 挖苗貯藏：10月中下旬，當(dāng)苗葉黃枯時(shí)，挖起幼苗，將小苗捆成直徑約6 cm粗的小束，然后切去葉子，根部留一部分泥土，晾干水汽后，選陰涼干燥處對(duì)藏或窖藏。對(duì)藏：用干濕適當(dāng)?shù)募?xì)土平鋪一層，厚約3～6 cm，再放種栽，然后再加一層厚約2 cm的細(xì)土覆蓋，照此層層相間，堆成1～1.3 m高的堆，堆頂壘土作成饅頭狀。窖藏：窖的大小視種苗數(shù)量而定，方法與對(duì)藏基本相同。在貯藏過(guò)程中，必須適時(shí)檢查，如有發(fā)熱，應(yīng)及時(shí)翻窖，以免造成損失。

2.2 二次移栽

一般為春季播種地區(qū)。

2.2.1 一般于4月上、中旬移栽為適期，如移栽過(guò)早，出苗后易遭晚霜為害；如移栽過(guò)遲，種苗已萌動(dòng)生長(zhǎng)，容易傷芽、傷根而感染病害，降低成活率。一般采用穴栽。在整好的畦上按行株距23～26 cm開(kāi)穴，深19～22 cm，排成三角形。移栽宜選擇大小適中（苗根莖粗0.3～0.4 cm）的苗，過(guò)大的苗宜抽薹，過(guò)小的太弱，生長(zhǎng)不良。每穴放苗3株，栽后覆土至辦穴時(shí)，將種苗輕輕向上一提，使根系舒展，然后邊覆土邊壓緊，蓋土至滿穴，覆蓋細(xì)土沒(méi)過(guò)種苗根頭頂部2～3 cm即可。

2.2.2 挖苗貯藏：10月中下旬，當(dāng)苗葉黃枯時(shí)，挖起幼苗，將小苗捆成直徑約6 cm粗的小束，然后切去葉子，根部留一部分泥土，晾干水汽后，選陰涼干燥處對(duì)藏或窖藏。對(duì)藏：用干濕適當(dāng)?shù)募?xì)土平鋪一層，厚約3～6 cm，再放種栽，然后再加一層厚約2 cm的細(xì)土覆蓋，照此層層相間，堆成1～1.3 m高的堆，堆頂壘土作成饅頭狀。窖藏：窖的大小視種苗數(shù)量而定，方法與對(duì)藏基本相同。在貯藏過(guò)程中，必須適時(shí)檢查，如有發(fā)熱，應(yīng)及時(shí)翻窖，以免造成損失。

2.3 直播

采用春、秋季直播。不僅防止早起抽薹，而且減少育苗、起苗、貯苗、移栽等工序，提高藥材產(chǎn)量，節(jié)約勞力，改革栽培技術(shù)。直播時(shí)間，以地區(qū)海拔高度、氣溫高低而定。海拔高、氣溫低的地方在4月初；海拔低、氣溫高的地方，可在8月上旬～9月上旬播種。播種時(shí)間是生產(chǎn)上的關(guān)鍵，不能秋季直播幼苗在冬季前一定要有70 d左右的生長(zhǎng)期。長(zhǎng)有3～4片真葉，根的直徑達(dá)到0.2 cm左右，才利于安全越冬。播種時(shí)按70cm見(jiàn)方開(kāi)穴，深3～5 cm，穴底整平，每穴播種10粒左右，擺成放射狀，稍加壓緊后，覆細(xì)土，厚約1～2 cm。最后摟平畦面，上蓋落葉，以利保濕。