對(duì)梅子鎮(zhèn)發(fā)展特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)的探討

(云南省寧洱縣梅子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站， 河南 寧洱 665199)

1 梅子鎮(zhèn)基本概況

梅子鎮(zhèn)位于寧洱縣北部，距縣城76 km，梅子鎮(zhèn)轄有6個(gè)村民委員會(huì)72個(gè)自然村，95個(gè)村民小組，全鎮(zhèn)轄區(qū)有3 463戶12 087人，其中：有農(nóng)戶2 446戶，10 758人；境內(nèi)地貌縱橫交錯(cuò)，海拔在800～2 851.1 m，年平均氣溫在21℃左右，降雨量在1 360～1 240 mm，年平均日照時(shí)數(shù)為1 761 h，屬南亞熱帶山地季風(fēng)氣候。轄區(qū)面積309.6 km2，其中：耕地面積92 806畝(1畝≈667m2)，森林面積31.11萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)67%，天然草地面積23.05萬(wàn)畝(含林下草地)，而境內(nèi)最高點(diǎn)是遠(yuǎn)近聞名的萬(wàn)畝草場(chǎng)干壩子大山，為發(fā)展牛、羊草食畜牧業(yè)和林下養(yǎng)豬、養(yǎng)雞提供了良好的生態(tài)環(huán)境和動(dòng)物防疫屏障，有利于特色畜牧業(yè)的發(fā)展。

2 發(fā)展特色畜牧業(yè)的重要性和必要性

(1)發(fā)展特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)，是幫助農(nóng)民增收致富的根本需要。由于該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)民人均收入低，經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，長(zhǎng)期制約著人民群眾生活水平的提高，并阻礙經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)發(fā)展。在該鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)肉牛、黑山羊、香豬、土雞規(guī)模養(yǎng)殖，可以吸引更多的農(nóng)民加入養(yǎng)殖，增加群眾收入，年戶均增加純收入5 000元，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為群眾脫貧致富奔小康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，梅子鎮(zhèn)發(fā)展特色養(yǎng)殖十分必要。

(2)發(fā)展特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)，是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推進(jìn)特色畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略舉措。根據(jù)區(qū)域資源承載能力，充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化區(qū)域布局，明確開(kāi)發(fā)重點(diǎn)，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，努力推進(jìn)特色畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。一要明確產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)為重點(diǎn)。突出規(guī)模經(jīng)營(yíng)、調(diào)整畜種適齡母畜比例和增加產(chǎn)品產(chǎn)量和提高質(zhì)量等環(huán)節(jié)。二要優(yōu)化區(qū)域布局。充分發(fā)揮自然資源，促進(jìn)林下養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，推進(jìn)畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)為著眼點(diǎn)，加快推進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，帶動(dòng)和促進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)特色畜牧業(yè)的發(fā)展。三要努力建設(shè)具有較大產(chǎn)出規(guī)模的特色畜牧業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)?？茖W(xué)謀劃、廣泛宣傳、積極動(dòng)員，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，發(fā)揮林下養(yǎng)殖資源優(yōu)勢(shì)，在梅子發(fā)展特色養(yǎng)殖黃牛10 000頭，黑山羊20 000只，香豬5 000頭，土雞100 000羽。

(3)發(fā)展特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)，是加快生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的重要切入點(diǎn)。充分利用豐富的自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，把黃牛、黑山羊、香豬、土雞以自然放養(yǎng)為主，采食野生牧草、灌木叢生的枝葉、野生蛋白食物、飲用山泉水等生態(tài)飼草飼料，發(fā)展“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)”特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)。

(4)發(fā)展特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)，是把天然草地和森林開(kāi)發(fā)和動(dòng)物疫病防控作為推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的重要保障措施。積極合理利用天然飼草飼料，大搞豬、牛、羊、禽劃定區(qū)域放牧，按各自所需實(shí)行輪牧，積極鼓勵(lì)和扶持農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)牧草，努力實(shí)現(xiàn)草畜基本平衡，滿足草食畜牧業(yè)發(fā)展需要。同時(shí)充分利用天然動(dòng)物防疫屏障，實(shí)行人畜分離做好動(dòng)物疫病防治，確保林下養(yǎng)殖的畜禽健康養(yǎng)殖。

3 存在的問(wèn)題

(1)缺乏林下養(yǎng)殖意識(shí)，特色畜牧業(yè)發(fā)展滯后。農(nóng)民林下養(yǎng)殖觀念普遍落后，認(rèn)為林下養(yǎng)殖不好管理，人隨畜禽一年四季均在山上生活不便，誤工誤時(shí)，養(yǎng)殖效益差，不如在家飼養(yǎng)條件好，這樣，就把畜禽實(shí)行圈養(yǎng)，影響了生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。

(2)自然資源利用少，生態(tài)優(yōu)質(zhì)飼草飼料利用率低。近年來(lái)，對(duì)林下養(yǎng)殖僅限于養(yǎng)牛和養(yǎng)羊，豬、雞放養(yǎng)的極少，這樣，林地豐富的野生果食、奇花異草、螞蟻蚯蚓蟲(chóng)類等食物沒(méi)有較好的利用，不能把資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，制約了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民增收致富。

(3)農(nóng)民動(dòng)物防疫意識(shí)淡薄，制約了畜禽健康養(yǎng)殖。農(nóng)民對(duì)林下放養(yǎng)的畜禽認(rèn)為生長(zhǎng)在無(wú)污染空氣環(huán)境好的地方，不會(huì)傳染疫病，既不搞防疫，也不設(shè)生物安全設(shè)施，林下畜禽養(yǎng)殖不按畜禽類別進(jìn)行劃分區(qū)域放養(yǎng)，豬、牛、養(yǎng)、禽混合放養(yǎng)，導(dǎo)致各種疫病交叉感染，使畜禽相互感染發(fā)病，病死造成經(jīng)濟(jì)損失。

(4)林下養(yǎng)殖設(shè)施落后，飼養(yǎng)管理粗放。農(nóng)民林下養(yǎng)殖是以自生自滅的方式進(jìn)行放養(yǎng)，不給予補(bǔ)飼，生長(zhǎng)緩慢，也沒(méi)有遮風(fēng)避雨的圈舍，雨淋受冷，且長(zhǎng)期放養(yǎng)變?yōu)椤耙芭?、野豬、野雞”，致使養(yǎng)殖效益低。

4 對(duì)策與措施

(1)提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立發(fā)展特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)的商品理念。要幫助廣大農(nóng)民充分認(rèn)識(shí)梅子鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)，讓養(yǎng)殖農(nóng)戶把資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮梅子鎮(zhèn)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，極易控制外來(lái)疫源傳播，疫病少，且飼草料資源十分豐富，可放牧養(yǎng)畜的天然灌木、喬木林和草地廣闊，大搞肉牛、香豬、土雞、黑山羊林下養(yǎng)殖，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)的肉食品，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬農(nóng)民增收渠道。

(2)加大林下養(yǎng)殖扶持政策和資金投入，確保林下養(yǎng)殖有序開(kāi)展。鎮(zhèn)政府要鼓勵(lì)和支持農(nóng)民發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)，在林地周邊建蓋畜禽圈舍和種植牧草所需土地一律視為農(nóng)業(yè)用地，并結(jié)合國(guó)家實(shí)施退耕還草項(xiàng)目，允許農(nóng)民在林地開(kāi)發(fā)實(shí)施退耕還草項(xiàng)目，改良草地和人工種植牧草，增加產(chǎn)草量，彌補(bǔ)飼草飼料不足，從而推進(jìn)草畜平衡，加快草食畜牧業(yè)的發(fā)展。

(3)合理利用自然資源，劃定區(qū)域放牧畜禽。為了避免畜禽疫病交叉感染，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失，應(yīng)按照科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，采取“宜牛則牛、宜豬則豬、宜羊則羊、宜雞則雞”的原則，按不同畜禽種類劃區(qū)域分開(kāi)養(yǎng)殖放養(yǎng)，使豬、牛、羊、禽分區(qū)域相隔一定的距離，各個(gè)區(qū)域相隔距離方圓達(dá)600 m以上，有利于控制和防止畜禽疫病的相互傳染發(fā)病。

(4)打造特色畜產(chǎn)品，保障林下養(yǎng)殖增值增效。一是大力廣泛宣傳林下養(yǎng)殖的好處和生態(tài)安全的肉食品，讓廣大消費(fèi)者知道林下養(yǎng)殖的畜禽是生長(zhǎng)在無(wú)污染、無(wú)“三廢”污染源、空氣良好、水源干凈即山泉水的生態(tài)環(huán)境，牲畜采食生態(tài)的牧草、灌木葉、野生果食，而土雞采食奇花異草、螞蟻、蚯蚓、油蟲(chóng)等蛋白食物，感知認(rèn)知林下養(yǎng)殖生產(chǎn)的畜產(chǎn)品是可以放心安全食用。二是讓廣大消費(fèi)者知道草食動(dòng)物和散養(yǎng)的土雞是無(wú)污染、無(wú)藥物殘留的動(dòng)物產(chǎn)品，轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊南M(fèi)觀念。三是自然放牧的畜禽產(chǎn)品牛肉、豬肉、土雞肉其肉質(zhì)上乘，綠色、安全、無(wú)公害，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，柔嫩多汁，蛋白質(zhì)含量豐富，特別是人體容易缺乏的賴氨酸含量豐富，具有低脂肪、低膽固醇和易于消化的優(yōu)點(diǎn)。這樣，給消費(fèi)者營(yíng)造了特色畜產(chǎn)品在市場(chǎng)的占有額，對(duì)發(fā)展肉牛、豬、羊、土雞養(yǎng)殖生產(chǎn)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)。

(5)加強(qiáng)動(dòng)物防疫，確保林下畜禽健康養(yǎng)殖。要改變農(nóng)民林下養(yǎng)殖不搞防疫的惡習(xí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)匦笄菀卟“l(fā)生情況和病原學(xué)調(diào)查，制定科學(xué)的動(dòng)物免疫程序，實(shí)行“春、秋”兩防重大動(dòng)物疫病防疫和一年四季常規(guī)免疫的有效措施，重點(diǎn)做好口蹄疫、豬瘟、豬藍(lán)耳病、禽流感、雞新城疫等疫病防疫，豬、牛、羊、雞的免疫密度達(dá)100%以上。發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)采取“早、快、嚴(yán)、小”的防制措施，實(shí)行病畜禽隔離觀察治療，做好消毒防范工作，把病害死畜禽深埋無(wú)害化處理。

(6)抓典型，樹(shù)示范。要把林下養(yǎng)殖規(guī)模戶作為發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)的率先垂范，適當(dāng)給予扶持，實(shí)行投資技改，樹(shù)立豬、牛、雞、羊林下養(yǎng)殖示范戶，通過(guò)傳、幫、帶，以點(diǎn)帶面，形成一戶帶多戶，多戶帶一村，一村帶多村，多村成基地的生產(chǎn)格局，促進(jìn)特色畜牧產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

(7)加強(qiáng)科技培訓(xùn)，不斷提高農(nóng)民林下養(yǎng)殖的科技含量。針對(duì)廣大養(yǎng)殖戶文化素質(zhì)低和養(yǎng)殖水平不高的實(shí)際情況，應(yīng)采取“專題培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、技物演示”的培訓(xùn)方式，重點(diǎn)培訓(xùn)“動(dòng)物防疫、畜禽圈舍建設(shè)、自然草料資源應(yīng)用、科學(xué)管理”等實(shí)用技術(shù)。培養(yǎng)造就一批批對(duì)林下養(yǎng)殖具有技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)的能人，從而推進(jìn)梅子鎮(zhèn)特色畜牧業(yè)的快速發(fā)展。