冬季牛飼養(yǎng)管理措施探討

(馬關(guān)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站，云南 馬關(guān) 663700)

1 日糧營養(yǎng)控制

冬季全面均衡日糧營養(yǎng)供應(yīng)，可增強(qiáng)牛體質(zhì)及免疫力以減少發(fā)病。因此，規(guī)模化牛場入冬前首先要做好枯草期飼料源不足部分的準(zhǔn)備，防止冬季牛群口糧不足、集體掉膘，養(yǎng)殖者要精確預(yù)算枯草期整場牛的草料需量，配套種植相應(yīng)面積的人工牧草、禾本科植物等，通過青貯、干貯、氨化等技術(shù)制備后保存，以滿足枯草期牛對飼草料的正常需量。現(xiàn)代高產(chǎn)牛對日糧有較高要求，要做到營養(yǎng)全價且搭配合理。

1.1 精粗料合理搭配

要盡量滿足牛作為反芻獸的基礎(chǔ)生理特點(diǎn)，將多量粗纖維性飼料與適量精料搭配使用，即使泌乳高峰期也必須堅(jiān)持精粗飼料混搭飼喂的原則，一般非泌乳期、干乳期粗纖維性飼料(人工牧草、野草、禾本科作物秸稈等)所占比例應(yīng)50%～60%，泌乳高峰期纖維性飼料應(yīng)占40%～50%，適當(dāng)增加精料喂量(配比量50%～60%)，這樣才有利于牛充分消化吸收與轉(zhuǎn)化利用，不至于會產(chǎn)生營養(yǎng)代謝性(消化性)疾病。

1.2 平衡日糧營養(yǎng)

牛不同生長發(fā)育階段的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)指標(biāo)不盡相同，處于泌乳階段的牛所需干物質(zhì)的供量必須充足，“能量物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、礦微、維生素”等必須按照基礎(chǔ)配方足量添加、精準(zhǔn)配比；精飼料(糧食類、豆類、動物性飼料等)的最大添加量不宜超過60%，應(yīng)以粗纖維性飼料為主。

1.3 降低營養(yǎng)負(fù)平衡

經(jīng)近代生產(chǎn)實(shí)踐驗(yàn)證，高產(chǎn)牛盡量降低營養(yǎng)負(fù)平衡可促進(jìn)瘤胃機(jī)能正常發(fā)揮，有利于牛健康，獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。為最大限度降低能量負(fù)平衡，可針對性在日糧中添加一定量的過瘤胃蛋白(保護(hù)性氨基酸、全脂膨化大豆、全棉籽)和過瘤胃脂肪(植物油、脂肪酸鈣、棕櫚酸鈣等)，添加量以2%～3%為宜，但要注意禁止使用動物性過瘤胃蛋白和動物油脂，以免造成牛瘤胃機(jī)能紊亂。

1.4 合理使用飼料添加劑

經(jīng)近代牛規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)，四季合理使用某些添加物能起到防治某些常見病、促長增重、增產(chǎn)增收的效果，比如：夏秋季節(jié)適量添加小蘇打(1.5%)、氧化鎂(0.6%～0.8%)可改善牛過食促消化，并可調(diào)節(jié)和改善瘤胃微生物發(fā)酵分解效果，降低瘤胃疾病發(fā)生率；妊娠期牛日糧中適量添加丙二醇類可預(yù)防“牛酮病”，倍量應(yīng)用“丙二醇”制劑可快速緩解“牛酮病”癥狀并根治；泌乳期牛日糧中適量添加異位酸類可顯著提升牛泌乳量、乳脂率和飼料轉(zhuǎn)化利用率；泌乳高峰期的牛日糧添加4%～5%的沸石成分，或拌料添加適量稀土(40～45 mg/kg),可提高泌乳量8%～10%。

2 供足清潔飲水

水是各種營養(yǎng)物質(zhì)最好的溶劑和運(yùn)輸工具，體內(nèi)廢物的排除也是通過水來運(yùn)轉(zhuǎn)的。牛體水占重量的1/3～1/2，雖然冬季牛群飲水比夏季要少，但也要確保足夠的飲水供給，確保牛的消化能力正常和牛體內(nèi)的鹽分的代謝正常，可在飲水中加入適量的食鹽以滿足機(jī)體對食鹽的要求。同時在冬季氣溫較低，在供水時要確保飲水的溫度，勿讓牛群飲冰水，以防刺激腸胃發(fā)生腹瀉等。飲水可考慮從地下新抽取的水或溫水。

3 做好牛舍的保溫與通風(fēng)

冬季牛舍的保溫至關(guān)重要，保溫工作做得好不好直接關(guān)系牛群的生長發(fā)展速度，還直接影響牛群的身體健康，如牛群遭受賊風(fēng)或低溫，可導(dǎo)致身體素質(zhì)遭受較大的影響，特別低溫天氣可使牛群遭受不良應(yīng)激，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此在冬季應(yīng)注意牛舍的保溫工作，保溫的牛舍可有效減少牛體熱量的散失。在入冬前一定要對牛舍進(jìn)行整修，確保不能有賊風(fēng)侵襲，并在牛舍設(shè)置取暖設(shè)備，以提升牛舍內(nèi)的溫度，確保牛群生長有一個適宜的溫度。通風(fēng)工作也是冬季養(yǎng)牛過程中要十分注意的重要問題，通風(fēng)工作進(jìn)行得如何直接關(guān)系著牛舍的空氣質(zhì)量，如牛舍內(nèi)的氨氣等不健康的氣體大量存在，可對牛群的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，極易會發(fā)生呼吸類疾病。因此在天氣良好、氣溫較高時做好通風(fēng)工作，才能確保牛舍內(nèi)的空氣質(zhì)量良好。

4 保證牛舍的干凈衛(wèi)生

干凈衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境是確保牛群正常生長發(fā)育的重要條件，也是有效減少疾病暴發(fā)與流行的重要因素，因此必須對該工作加以重視。對每天查收的牛糞便進(jìn)行及時清理，確保

牛舍及飼槽衛(wèi)生，在每天喂食結(jié)束之后進(jìn)行清理。牛舍的消毒工作是確保內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的重要措施，應(yīng)每月定期對牛舍等內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行消毒，可使用1%氫氧化鈉溶液對環(huán)境進(jìn)行噴霧消毒，牛舍出入口可用石灰進(jìn)行消毒。牛舍內(nèi)的墊草和雜物要及時進(jìn)行清理，確保地面的干燥衛(wèi)生，防止牛蹄類疾病的發(fā)生。冬天要經(jīng)常性地給牛群曬太陽，并用刷子刷拭牛體，可促進(jìn)牛體血液循環(huán)，也可有效防止牛瘡癬病。

5 重視疫病的防控

冬季是病毒性動物疫病流行與傳播的高發(fā)季節(jié)，特別是流行性腹瀉、口蹄疫等傳染性疾病呈現(xiàn)高發(fā)性，因此牛場技術(shù)員要做好對疫病的監(jiān)控，并根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施有效的免疫接種工作，減少相關(guān)疾病的傳播與流行。