結(jié)合富鋅富硒土壤條件建設(shè)黃花產(chǎn)業(yè)加工基地

趙文智

（大同市御東建設(shè)工程管理有限公司　山西大同　037000）

1　因地制宜，打好黃花特色牌

黃花菜是我國(guó)特有的一種食花類植物，綠色環(huán)保、健康養(yǎng)生，國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上需求旺盛，被歐洲人稱為“21世紀(jì)生活的新潮食品”。目前，全國(guó)共有4大產(chǎn)區(qū)，大同位居其中。經(jīng)建投公司發(fā)力黃花產(chǎn)業(yè)，依據(jù)有三：

1.1　大同黃花歷史悠久

大同作為全國(guó)黃花重要主產(chǎn)地，已有600多年的栽培歷史，從明朝開(kāi)始，就享有“黃花之鄉(xiāng)”的盛名。1975年大同縣就被省政府確定為黃花生產(chǎn)基地縣，2003年大同黃花菜通過(guò)國(guó)家A級(jí)綠色食品認(rèn)證。2006年至今，多次榮獲國(guó)家優(yōu)勢(shì)名牌產(chǎn)品、著名品牌產(chǎn)品、暢銷產(chǎn)品、信得過(guò)產(chǎn)品證書(shū)；在歷屆農(nóng)博會(huì)上獲得12次金獎(jiǎng)，并獲山西省著名商標(biāo)、名牌產(chǎn)品、山西十大名優(yōu)土特產(chǎn)品稱號(hào)。

1.2　大同黃花品質(zhì)優(yōu)良

大同地區(qū)屬溫帶半干旱氣候，日照充足，晝夜溫差大，特別適宜黃花生長(zhǎng)。尤其是大同縣境內(nèi)火山較多，億萬(wàn)年來(lái)火山噴發(fā)形成的富鋅富硒土壤條件，所產(chǎn)黃花七個(gè)花蕊，色澤金黃、蕾長(zhǎng)肉厚，味道清香，脆嫩可口，富含鈣、鐵、胡蘿卜素等微量元素，品質(zhì)名列四大產(chǎn)區(qū)榜首。

1.3　大同黃花“錢”景廣闊

黃花為多年生宿根作物，管理簡(jiǎn)便，病蟲(chóng)害輕，投入較少，一次栽種多年受益。一般畝產(chǎn)鮮黃花1500kg左右，經(jīng)晾曬可獲干黃花250kg。

2　規(guī)模種植，開(kāi)辟農(nóng)民增收路

近年來(lái)，我市把黃花作為“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)加以扶持，出臺(tái)了一系列扶持政策，持續(xù)強(qiáng)力推進(jìn)，黃花菜生產(chǎn)有了較大發(fā)展，但與先進(jìn)產(chǎn)區(qū)相比還存在一些差距，主要表現(xiàn)為：作為“一縣一業(yè)”的黃花產(chǎn)業(yè)缺乏本土大型龍頭企業(yè)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈僅停留在種植產(chǎn)出層面，科技含量少、附加值低，加工、銷售長(zhǎng)期被外地企業(yè)把持，再加上產(chǎn)品收益期較長(zhǎng)，農(nóng)民勞作付出多、期望回報(bào)少，導(dǎo)致種植積極性不高，連片規(guī)模不大、農(nóng)民增收不快。

習(xí)近平總書(shū)記在山西視察工作時(shí)強(qiáng)調(diào)“要堅(jiān)持把解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村問(wèn)題作為全黨工作重中之重”。圍繞習(xí)總書(shū)記關(guān)于“三農(nóng)工作”的指示精神，我們經(jīng)建投公司發(fā)揮國(guó)企優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮龍頭引領(lǐng)，著眼推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，把促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和帶動(dòng)一般農(nóng)戶結(jié)合起來(lái)。通過(guò)培育新型黃花經(jīng)營(yíng)主體，帶動(dòng)、激發(fā)農(nóng)戶積極性，努力開(kāi)辟農(nóng)民增收新路。

2017年，我公司在大同黃花主產(chǎn)區(qū)——大同縣發(fā)展黃花規(guī)模化種植業(yè)務(wù)。當(dāng)年流轉(zhuǎn)土地11416畝，全部種植大同黃花。根據(jù)黃花的生長(zhǎng)習(xí)性，基地內(nèi)的黃花2019年將進(jìn)入采摘期，2021年達(dá)到盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期內(nèi)黃花產(chǎn)量將達(dá)2萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)產(chǎn)值1億元。目前，土地流轉(zhuǎn)涉及7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，17個(gè)行政村，我們一次性支付農(nóng)戶8年土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，共計(jì)金額6600多萬(wàn)，其中支付給貧困戶的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)為1970萬(wàn)元，使1318個(gè)建檔立卡貧困人口直接脫貧。

此外，我公司還與大同縣15家合作社簽訂黃花種植管理協(xié)議，合作社中務(wù)工人員2341人，其中貧困人口占70%以上。合作社主要負(fù)責(zé)黃花種植基地的日常鋤草、澆地、施肥等工作。

按照每1萬(wàn)畝地作為一個(gè)扶貧產(chǎn)業(yè)單元：土地流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)畝均流轉(zhuǎn)價(jià)格為550每年；合作社勞務(wù)環(huán)節(jié)畝均田間管理費(fèi)700元每年；黃花采摘環(huán)節(jié)畝均勞務(wù)費(fèi)用4000元每年。這樣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過(guò)流轉(zhuǎn)土地掙租金、田間務(wù)工掙薪金，每個(gè)萬(wàn)畝單元平均每畝農(nóng)民可得到5250元的勞務(wù)和資產(chǎn)性收入。

我公司借助黃花這一大同特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)企業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧，將企業(yè)的資金、人才、技術(shù)資源與當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力充分結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)貧困村、貧困人口的造血功能，形成黃花的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化種植形態(tài)，解決了農(nóng)民后顧之憂，開(kāi)辟了增收新路，預(yù)計(jì)將帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)周邊2萬(wàn)多貧困人口脫貧。

3　科技創(chuàng)新，激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力源

在推進(jìn)規(guī)模種植的同時(shí)，我公司新建了全市最大的黃花產(chǎn)業(yè)加工基地，通過(guò)科技引領(lǐng)，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)芤?。?xiàng)目位于大同市裝備制造產(chǎn)業(yè)園，總投資約3.1億元人民幣，總占地約195畝，主要建設(shè)內(nèi)容為：建設(shè)12條國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的黃花加工烘干流水線，以及與之配套的生產(chǎn)、加工、育苗、辦公等建筑設(shè)施等。項(xiàng)目于2016年啟動(dòng)，分兩期建設(shè)。其中，一期建筑面積53633m2，目前主體、二次結(jié)構(gòu)基本完成，正在進(jìn)行裝飾、安裝工程，計(jì)劃于2018年7月全部完工；二期建筑面積26512m2，正在進(jìn)行前期手續(xù)辦理，計(jì)劃于2018年擇期開(kāi)工。項(xiàng)目建設(shè)成后，日可加工鮮黃花500t，滿足10000畝盛產(chǎn)期黃花加工需求。

本項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)自主創(chuàng)新、工藝領(lǐng)先的技術(shù)設(shè)備對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌、烘干、保鮮、包裝、儲(chǔ)存，工序使用計(jì)算機(jī)控制，采用分段干燥原理，科技含量高，設(shè)備負(fù)荷大、加工速度快，生產(chǎn)過(guò)程清潔，沒(méi)有二氧化硫殘留，成品參數(shù)符合國(guó)際綠色食品技術(shù)要求，品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)品高端。同時(shí)我們?cè)陧?xiàng)目區(qū)內(nèi)規(guī)劃建設(shè)集培育、開(kāi)發(fā)于一體的全國(guó)黃花種苗培育中心，通過(guò)對(duì)全國(guó)的黃花種苗進(jìn)行篩選，建立優(yōu)良品種栽培體系，培育優(yōu)良品種，從源頭上提升大同黃花品質(zhì)，提高單產(chǎn)產(chǎn)量，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)。圍繞科技創(chuàng)新，我們擬采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，一方面就近解決農(nóng)民收儲(chǔ)、制干場(chǎng)地小，種植收益低、“銷售難”等困擾，另一方面幫助農(nóng)民集中精力擴(kuò)大規(guī)模、專注生產(chǎn)，提升收益。

通過(guò)科技支撐、龍頭引領(lǐng)、項(xiàng)目帶動(dòng)，我們的目標(biāo)就是提高產(chǎn)區(qū)農(nóng)民種植黃花的積極性，助推我市黃花產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模由小到大、種植由分散向連片、農(nóng)民由自發(fā)到自覺(jué)，由一般種植、人工晾曬向標(biāo)準(zhǔn)化種植、工廠化烘干加工、市場(chǎng)化營(yíng)銷躍升的轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步做強(qiáng)做大做優(yōu)“大同黃花”特色品牌，推動(dòng)我市縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

4　多措并舉，打贏扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)

大同縣是國(guó)家”燕山-太行山連片特困地區(qū)”扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣。在高質(zhì)量發(fā)展黃花產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，我們堅(jiān)持扶貧同扶智、扶志相結(jié)合，主動(dòng)激發(fā)貧困地區(qū)和貧困群眾脫貧致富的內(nèi)在活力，提高貧困地區(qū)和貧困群眾的自我發(fā)展能力，多措并舉、多管齊下，從群眾能夠收益的產(chǎn)業(yè)入手，引導(dǎo)群眾辛勤勞動(dòng)、科學(xué)致富。

（1）圍繞當(dāng)?shù)刭Y源和區(qū)域特色，將黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展做為農(nóng)民增收的途徑之一。積極依靠當(dāng)?shù)卣?，全力推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)。2018年，擬在大同縣西坪鎮(zhèn)下高莊村，建設(shè)以黃花產(chǎn)業(yè)為主的農(nóng)業(yè)田園綜合體項(xiàng)目，集生態(tài)旅游、農(nóng)業(yè)觀光、餐飲休閑為一體，發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民增收。目前，項(xiàng)目已完成勘察定界報(bào)告編制、總平面方案、可行性研究報(bào)告編制、規(guī)劃選址報(bào)告，正在進(jìn)行初步設(shè)計(jì)方案的完善。

（2）以科技興農(nóng)、惠農(nóng)為主旨，大力推廣黃花菜產(chǎn)業(yè)的相關(guān)技術(shù)。2017年以來(lái)，我公司多次深入黃花產(chǎn)區(qū)與農(nóng)民群眾交朋友、結(jié)對(duì)子，開(kāi)展技術(shù)幫扶。先后出動(dòng)技術(shù)人員30人（次），幫扶農(nóng)戶561人（次），發(fā)放宣傳資料1200余份，有效提升了農(nóng)民的科學(xué)種植水平，提升了規(guī)模種植黃花的積極性。

（3）加大科技投入，提升產(chǎn)品品質(zhì)。繼續(xù)加強(qiáng)與相關(guān)科研院所合作，提升產(chǎn)品保鮮、殺菌技術(shù)，開(kāi)展根、莖、葉、花產(chǎn)品科研攻關(guān)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步打造大同特色黃花品牌，走產(chǎn)業(yè)優(yōu)、質(zhì)量高、效益好、可持續(xù)的發(fā)展新路，提升綜合收益、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

（4）開(kāi)拓“兩個(gè)”市場(chǎng)，爭(zhēng)創(chuàng)最佳效益。2017年11月，我公司在第97屆全國(guó)糖酒會(huì)上進(jìn)行參展，吸引了眾多的國(guó)內(nèi)外商家，同時(shí)與國(guó)內(nèi)一些知名電商建立了初步合作意向。今后，我公司要繼續(xù)不斷“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，建立更多的合作平臺(tái)、更廣的銷售網(wǎng)絡(luò)、更強(qiáng)的人脈聯(lián)系，努力開(kāi)拓國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，進(jìn)一步讓大同黃花名揚(yáng)海外、譽(yù)滿全球。

5　結(jié)語(yǔ)

總而言之，依托黃花特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量增長(zhǎng)，努力助推貧困地區(qū)扶貧攻堅(jiān)、脫貧致富，這是我公司轉(zhuǎn)型發(fā)展的一種抉擇。在習(xí)近平總書(shū)記視察山西重要講話和黨的十九大精神的指引下，在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我公司有信心、有決心挑起更重的擔(dān)子，履行更多的責(zé)任，在奮力推進(jìn)全市“136”發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)“美麗大同、富裕大同、幸福大同”的征程中創(chuàng)造新業(yè)績(jī)、作出新貢獻(xiàn)、奪取新勝利！