以你之姓，冠茶之名

董紅

她捧著雙學(xué)歷證書歸鄉(xiāng)種茶，原本是為了行孝；她帶著茶，走過幾萬公里途經(jīng)四十多個城市，因為熱愛；她以你之姓，冠茶之名，為愛茶的人量身打造一款屬于自己的茶品。她就是武夷新茶人、國家高級茶藝師———潘柳璐。

為了盡孝，攜雙學(xué)位歸鄉(xiāng)種茶

武夷山是中國乃至亞洲茶人心目中的茶文化圣地，也是潘柳璐的故鄉(xiāng)。出生在武夷山桐木村的她，家中四代做茶，百余人全部從事茶的事業(yè)。從小就在漫山遍野的茶園里長大的潘柳璐，非常喜歡跟著家人一起上山種茶采茶。每次置身于一望無際、茶香四溢的綠海之中，小柳璐總舍不得離開。

家鄉(xiāng)與潘柳璐同齡的孩子念完高中就開始回家賣茶，開明的父母依然堅持讓女兒讀大學(xué)考研究生。從小就上進自強的潘柳璐也一直有繼續(xù)求學(xué)的想法。平日里愛喝茶的姑娘，竟然在不知不覺中拿到了雙學(xué)位。

大學(xué)畢業(yè)時，潘柳璐像其他熱血青年一樣，向往著留在大城市工作。但每次和好朋友一起喝自家?guī)淼牟钑r，潘柳璐就會萌生回家種茶的念頭，因為在她看來，這么好喝的茶就應(yīng)該有更多的人去種植，然后帶給更多的人去分享品嘗。

“帶著雙學(xué)位回家種茶，太可惜了。”對于她的這種想法，親友們都表示反對。

父親的一場重病改變了潘柳璐的想法。當(dāng)她回家看見病床上的父親一直擔(dān)心的不是自己身體是否好轉(zhuǎn)，而是茶葉的長勢；過問最多的不是自己吃的藥煎了嗎，而是茶葉炒好了嗎時，潘柳璐發(fā)現(xiàn)茶就是父親的生命，于是，她決定回家鄉(xiāng)武夷山繼承父業(yè)做茶人。

2012年3月3日，潘柳璐在武夷山三姑度假區(qū)仙館路33號開了第一家茶葉鋪子，取名為“柳巖”，意指潘柳璐的巖茶。從那以后，她每天就和茶葉打起了交道———上山采茶回家制茶。

茶除了養(yǎng)身亦能養(yǎng)心，從外婆身上更能看出這一點。潘柳璐的外婆已經(jīng)八十多歲了，或許是終日喝茶的緣故，至今依然身手矯健，每日上山采茶一點不輸給潘柳璐。外婆對她在茶技上的指導(dǎo)特別多，但讓潘柳璐印象最深的是她說的這樣一句話：茶葉特別真，從種植開始，只要你對她好，它就會對你好。從那以后，潘柳璐就立志做一個像外婆一樣的愛茶人。

無論是種茶、采茶、制茶，潘柳璐都會拿出最大的耐心和細心。虛心的她，為了學(xué)到更多的制茶本領(lǐng)，除了向村里的老制茶師傅請教以外，還主動上茶學(xué)院的茶學(xué)課，以便系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶藝。幾年下來，她漸漸走上了研茶之路，22歲便被破格錄取為高級茶藝師。

隨后，潘柳璐又開了一個茶工作室，那是一家小生活館，生意一直不錯。

因為熱愛，帶茶游萬里江山

為了開闊思維增長見識，潘柳璐常常會帶著茶走到全國各地。

你以為她是去推銷、兜售茶葉嗎？那你就錯了，無論是坐高鐵、乘飛機，或者是干脆自駕，到任何一個地方，潘柳璐都會把自己喜歡的大小茶具帶上一套甚至幾套，擇幽靜恬淡之地，高山流水之處，將那些精致的茶器逐一擺好，泡一壺好茶，自斟自飲。納木錯、江西靈山、瀘沽湖、然鳥湖等，每一處都留下了她的足跡，留下了潘家茗茶的幽香。那種淡泊脫俗的精神狀態(tài)，總是一不小心感染到周邊那些處在浮躁不安中的人們。

2014年5月的納木錯，湖邊還特別冷，穿著羽絨服的潘柳璐正準備燒水沏茶，卻發(fā)現(xiàn)只有冰沒有水，于是她只能裝了一壺冰燒開，泡上隨身攜帶的桐木紅茶，然后一邊品著自己鐘愛的茶，一邊欣賞著眼前空靈的美景。這時，一幫來自深圳的游客圍了過來，其中一個身材微胖戴著眼鏡的斯文男士，屢屢上前詢問，不怎么喝茶的他那天竟然與潘柳璐對飲了一下午。潘柳璐告訴他，他們喝的是桐木小種紅茶，桐木小種紅茶是享譽國內(nèi)外的“爆款”，它的制作工序是嚴格而繁瑣的，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、烘焙、篩分、干燥、揀剔、分級共九道工序。

這位男士也跟她分享了關(guān)于納木錯的傳說，他說在藏語中，納木錯的意思是天湖。傳說納木錯是帝釋天的女兒，她與念青唐古拉相愛，卻又不能結(jié)合，于是念青唐古拉就化作了一片雪山，守護著納木錯，而納木錯則化成了一片清澈、湛藍的高原湖泊，與念青唐古拉相望。雖然不能結(jié)合，卻長相廝守。美麗的傳說與上好的茗茶為這次旅行增添了神奇的色彩。

更讓人沒有想到的是，兩年后，潘柳璐接到了一個陌生男人的電話，寒暄之后才知道是兩年前在納木錯遇到的那個人。納木錯湖邊的那一席茶，讓他終身難忘，他現(xiàn)在想開一個茶館，問能否和她合作，潘柳璐欣然同意。

類似的故事有上千個，兩三年前僅有一面之緣的朋友，突然在微信里或電話中再次聯(lián)系，不僅僅是因為喝過那樣的一杯茶，仍口留余香經(jīng)年不忘，還主要是因為他們在微信朋友圈里，一直關(guān)注著潘柳璐與她茶道的成長，知道了她和她的茶一樣靠譜。

以你之姓，冠茶之名

林志南也是這類故事之中的一位。兩年前在廣州喝了潘柳璐一壺茶，兩年后，就來到了武夷山找她，不同之處是他除了買茶還和潘柳璐成了很要好的朋友。

林志南也是個很喜歡喝茶的人，他不只喜歡喝，也喜歡思考和探索。他認為茶的受眾人群還是不夠廣泛———偏于年長者，如何能讓那些愛挑剔有個性的年輕人，像喜歡可樂、雪碧一樣喜歡上健康的茶呢？

“我們要宣傳和推廣的不僅僅是茶，還有更重要的茶文化?！眱蓚€人很快達成了共識，于是一邊品著茶，一邊為茶的未來規(guī)劃。

一天，在一本中華姓氏文化解讀的書中，潘柳璐有了重要的發(fā)現(xiàn)：從歷史的角度看，性格與姓氏有著密不可分的關(guān)系。家族都有自己的家風(fēng)、家規(guī)，這些東西被傳承后，直接影響著不同姓氏人的性格。她自此獲得靈感，準備打造一款有意思的茶，將茶與姓氏相結(jié)合，為每一個姓配置一款茶。

兩人先是從潘柳璐的“潘”姓入手，結(jié)合她堅毅、沉靜、執(zhí)著、大氣的性格，努力匹配與之相似的茶品。

這其中不但要考察茶湯入口后，湯汁在口腔中的飽滿度，還要比較茶湯在口腔、上腭、舌面、舌下、兩頰、咽喉間的不同體驗。當(dāng)最后確定了“煙熏小種”作為“潘”姓的對應(yīng)茶品后，潘柳璐品著這款與自己姓氏脾性相投的茶水，像遇見了久別重逢的老友，心里特別溫暖。

兩人從上千種茶品中，挑選出了與十八大姓氏相對應(yīng)的十八種茶，它們的外觀、口感、香氣都各有特色，讓姓氏與茶品合二為一，并由此衍生了一系列的姓氏茶禮產(chǎn)品。

以你之姓，冠茶之名。潘柳璐說：“尚不喝茶的年輕朋友或許從好奇中萌生接觸茶的興趣，進而了解茶，那我們便算為茶文化做了點有意義的事情了。”