無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)及應(yīng)用推廣實踐

余佩娥

（廣西柳州市融安縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，廣西 柳州 545400）

目前，我國的生豬的養(yǎng)殖狀況還是很樂觀的，大部分生豬的肉質(zhì)十分美味，而且繁殖力很強。但是，我國的生豬養(yǎng)殖在某些方面仍存在不足之處，比如有些豬肉的肉質(zhì)偏肥，瘦肉率較低，市場上不太好賣，呈現(xiàn)供需不平衡。其原因主要是一些生豬養(yǎng)殖戶未按照無公害生豬技術(shù)來養(yǎng)殖，有的連無公害養(yǎng)殖技術(shù)的具體內(nèi)容都不知道，由于養(yǎng)殖戶的豬肉市場的競爭力下降，養(yǎng)殖收益也受到極大影響?？梢?，對無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣實踐是極為重要的。

1 養(yǎng)殖前景的分析

在我國基本國力不斷增強的今天，食品安全再也不是國家與政府唱“獨角戲”，而是全社會都在關(guān)注和參與的食品安全項目。如今我國的食品安全衛(wèi)生問題比較嚴重，各種“瘦肉素”、“垃圾豬”與違禁食品的使用等負面的生豬養(yǎng)殖信息不斷被媒體與群眾曝光，給生豬養(yǎng)殖戶帶來了不小的壓力。

要想人們對豬肉的安全放心，就要對豬肉生產(chǎn)進行監(jiān)督，就要將無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣實踐工作做到位，只有這樣，生豬養(yǎng)殖的安全系數(shù)與質(zhì)量水平才能得到質(zhì)的提高。

2 技術(shù)要點分析

2.1 建設(shè)標準化合格豬圈

豬圈的修建在生豬養(yǎng)殖工作中很重要的一環(huán)，因此，要嚴格遵守國家出臺的相關(guān)標準來修建無公害生豬養(yǎng)殖的圈舍，其面積與相關(guān)設(shè)施也需要符合相應(yīng)的標準與要求，要安裝排水設(shè)備、飲水器具等基礎(chǔ)設(shè)施。要修建排水溝與化糞池。其中的化糞池的面積至少要達到3m3以上，只有這樣，后面的清理工作才能正常開展；而且自動飲水機上要配備飲水嘴。

2.2 合理使用獸藥

在使用獸藥時，要堅決不用國家明令禁止的藥品，如：鹽酸克倫特羅、氯霉素和已烯雌酚等；同時也不能使用國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部未發(fā)布批準的藥品和人用藥品。要嚴格按照我國農(nóng)業(yè)部門發(fā)布的相關(guān)生豬養(yǎng)殖的標準與要求合理使用獸藥。比如，要從正規(guī)廠家中購買合格的獸藥（符合《國家獸藥條例》的相關(guān)要求與標準，而且其標簽要有所標明）。另外，抗蟲藥與抗菌藥在無公害生豬養(yǎng)殖的使用量要按照《生豬養(yǎng)殖條例》中所規(guī)定的執(zhí)行。在生豬的養(yǎng)殖過程中，要多使用無副作用、無毒與無藥物殘留等優(yōu)點的獸藥。比如，國家大力提倡使用酸制劑、中草藥和益生菌，都可以用于無公害生豬養(yǎng)殖的過程中。

2.3 科學飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理是決定今后生豬的肉質(zhì)質(zhì)量好壞的最重要部分。因此，在進無公害生豬養(yǎng)殖的過程中，要將科學飼養(yǎng)管理做到位。尤其要加強出入豬場人員與車輛的管理工作，且豬場中不能有混養(yǎng)現(xiàn)象，比如，養(yǎng)豬的同時，還養(yǎng)殖雞鴨鵝等動物。另外，要根據(jù)豬場狀況與生豬實際情況來打疫苗，不能盲目打疫苗。不能使用霉變、異味以及結(jié)塊的飼料，給生豬的飼料，必須進行嚴格的檢測。

3 應(yīng)用推廣實踐分析

建立無公害生豬養(yǎng)殖實驗基地，要不定期開展生豬養(yǎng)殖交流討論會議，邀請全國各地的生豬養(yǎng)殖人士來參加。

組織養(yǎng)豬專業(yè)人士前往國外學習，向國外學習先進養(yǎng)豬技術(shù)，不斷引進科學合理的管理模式，提升我國生豬養(yǎng)殖質(zhì)量的整體實力。

借助多種形式與渠道，比如，可以在電視、雜志以及報紙上做宣傳，做好對無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣與交流工作，使得生豬養(yǎng)殖技術(shù)能夠迅速得到推廣與應(yīng)用。

總之，無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)是目前最好的生豬養(yǎng)殖技術(shù)，無公害養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，不僅有利于我國整體上豬肉品質(zhì)的整體提高，而且可在很大程度上避免一系列嚴重的豬肉食品安全的現(xiàn)象的出現(xiàn)，讓全社會都能對豬肉的食品安全放心。