沁源縣草食畜養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展建議

段建武

（山西省沁源縣畜牧獸醫(yī)中心，山西 沁源 046500）

沁源縣位于山西省中南部、長治市西北部，轄5鎮(zhèn)9鄉(xiāng)254個(gè)行政村，人口16萬，國土面積2556km2（合383萬畝）。境內(nèi)地貌復(fù)雜，河谷階地、丘陵、低山、中山交錯(cuò)并存；自然植被良好，綠色覆蓋率達(dá)80%以上，野生叢草、灌木叢、油松、樺樹、落葉松、亞高山草甸等多植物種類遍布全縣；氣候四季分明，年均氣溫8.7℃，年均降水量656.7mm，年無霜期110～180d，平均海拔1400m左右。畜牧業(yè)發(fā)展特別是草食畜發(fā)展具有得天獨(dú)厚的自然條件，且已成為山區(qū)廣大農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。

1 發(fā)展優(yōu)勢

沁源縣發(fā)展草食畜資源較好、優(yōu)勢明顯。

1.1 飼草料優(yōu)勢 全縣牧坡面積136萬畝，四邊草地5萬畝，可開放林地100余萬畝，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈7000萬kg，玉米5600萬kg，載畜量42萬羊單位。

1.2 品種優(yōu)勢 黃牛改良堅(jiān)持30年不間斷，優(yōu)種覆蓋率達(dá)99.1%，羊的改良已開展多年，特別是2012年沁源縣浩興農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司入駐沁源后，開展羊品種改良，取得了初步成效，為全縣大面積推開改良打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.3 傳統(tǒng)優(yōu)勢 農(nóng)民素有養(yǎng)殖草食畜的傳統(tǒng)習(xí)慣，積累了一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，具備發(fā)展養(yǎng)殖的基本基礎(chǔ)設(shè)施和飼養(yǎng)技能。

1.4 體系優(yōu)勢 縣鄉(xiāng)村三級服務(wù)體系健全，設(shè)施設(shè)備齊全，有一支技術(shù)精、素質(zhì)高、作風(fēng)硬的隊(duì)伍。

2 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

多年來，在各級各部門的大力支持下，依托豐富的資源稟賦，草食畜發(fā)展取得了明顯成效，在精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧工作中起到了積極作用。存欄量位列長治市前茅；規(guī)模養(yǎng)殖戶持續(xù)增加，其中養(yǎng)牛 10～99頭、養(yǎng)羊 100～499只、養(yǎng)驢 10～99頭的規(guī)模戶達(dá)211個(gè)，養(yǎng)牛100頭以上、養(yǎng)羊500只以上、養(yǎng)驢100頭以上的規(guī)模大戶達(dá)23個(gè)。

工作中集各方力量，本著高起點(diǎn)規(guī)劃、精標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、大規(guī)模發(fā)展、科學(xué)化養(yǎng)殖、示范性帶動(dòng)的原則，建設(shè)了一批“設(shè)施一流、競爭力強(qiáng)、成長性好”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖示范龍頭企業(yè)，在全市乃至全省處于領(lǐng)先地位。

典型的有：山西天一生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)有限公司投資10億元建設(shè)的10萬頭肉驢養(yǎng)殖基地初具規(guī)模，總部示范園區(qū)位于法中鄉(xiāng)董家村，建設(shè)內(nèi)容包括生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、肥料生產(chǎn)、餐飲連鎖、文化體驗(yàn)、城鎮(zhèn)安居六大板塊，建設(shè)有五大養(yǎng)殖基地400多個(gè)養(yǎng)殖合作社（包括周邊縣），示范園區(qū)存欄驢5000余頭；沁源縣浩興農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司投資5000萬元建設(shè)的萬只優(yōu)種羊養(yǎng)殖項(xiàng)目成效明顯，公司位于官灘鄉(xiāng)活鳳村，占地80畝，現(xiàn)存欄羊6000余只，其中優(yōu)種種羊2000余只，2013年成立了山西省羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系沁源專家工作站，探討適合沁源條件的優(yōu)種改良模式，雜交后代增重提高30%以上，年可為農(nóng)戶改良羊3萬余只；沁源縣城南坤泰乳業(yè)有限公司投資1億元建設(shè)的2000頭肉牛龍頭企業(yè)達(dá)產(chǎn)達(dá)效，公司位于沁河鎮(zhèn)趙寨村，占地120畝，存欄肉牛1760頭，實(shí)行自繁自養(yǎng)，集肉牛繁殖、育肥于一體，年產(chǎn)值達(dá)3000余萬元。

發(fā)展中也存在一定的困難和不足：一是養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔桓?，散養(yǎng)比例仍然較高；二是融資渠道不暢、投入后勁不足、發(fā)展資金不夠；三是占地審批難、環(huán)保準(zhǔn)入門檻高、尖端技術(shù)普及率低。這些都影響到草食畜快速健康發(fā)展。

3 發(fā)展建議

總體說，宜堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、農(nóng)戶主體、部門服務(wù)、社會(huì)參與、利用資源、順應(yīng)市場”的原則。

3.1 發(fā)展加工企業(yè) 草食畜發(fā)展，單搞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，效益不高，容易受市場價(jià)格波動(dòng)影響，同時(shí)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力差。因此抓養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，要同步發(fā)展產(chǎn)前的飼料加工、產(chǎn)后的畜產(chǎn)品加工企業(yè)，把千家萬戶小生產(chǎn)與大市場有效對接。建議一要招商引資、引進(jìn)知名企業(yè)直接領(lǐng)辦或投資參股，以畜禽資源為基礎(chǔ)，統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)創(chuàng)新能力強(qiáng)、加工水平高、機(jī)制運(yùn)行新的龍頭企業(yè)，構(gòu)建集收購、儲(chǔ)藏、加工、包裝、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)格局；二要建立龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間的有效聯(lián)接機(jī)制，以龍頭企業(yè)為依托，遵循利益共享、風(fēng)險(xiǎn)公擔(dān)的市場原則，建立合理的利益分配機(jī)制和穩(wěn)固的畜禽供銷關(guān)系。

3.2 樹立品牌意識(shí) 品牌是產(chǎn)品走向大市場的關(guān)鍵，要打響打亮沁源特色的地理標(biāo)志和產(chǎn)品品牌，同時(shí)要多種形式宣傳產(chǎn)品特點(diǎn)優(yōu)勢，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云平臺(tái)等現(xiàn)代工具多種方式拓展市場，向北京、上海等大中城市推薦并打響我們自己的品牌，提高市場話語權(quán)和產(chǎn)品附加值。

3.3 出臺(tái)扶持政策 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政策的扶持，畜牧產(chǎn)業(yè)更是如此，需要出臺(tái)優(yōu)惠政策，解決發(fā)展難題，重點(diǎn)在資金資助、用地審批等方面提供便利，以此調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。

3.4 處理好養(yǎng)殖和環(huán)保關(guān)系 現(xiàn)階段國家對環(huán)保的要求越來越高，這也是今后的一個(gè)大趨勢。今后的草食畜發(fā)展，如何尋求一條生態(tài)環(huán)保的草食畜發(fā)展模式，是擺在我們面前的一個(gè)課題。這方面需要聘請專家學(xué)者召開研討會(huì)，研究處理好養(yǎng)殖發(fā)展和生態(tài)環(huán)保的關(guān)系，尋求出最佳結(jié)合點(diǎn)。