優(yōu)質(zhì)雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

蔣春燕

（重慶市渝北區(qū)木耳鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 401126）

0 引言

我國(guó)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷提高與發(fā)展，人們對(duì)于生活的質(zhì)量和食品自身的品質(zhì)等各方面的要求越來越高。優(yōu)質(zhì)雞具有非常美觀的外形、細(xì)嫩的肉質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)及優(yōu)質(zhì)的口感等特點(diǎn)。

1 優(yōu)質(zhì)雞養(yǎng)殖模式

1.1 山地林區(qū)養(yǎng)殖模式

山林地區(qū)地理位置比較特殊，且距離村莊較遠(yuǎn)。山地林區(qū)自身具有平坦開闊的地勢(shì)、旺盛的牧草及豐富的資源等優(yōu)勢(shì)，適宜進(jìn)行優(yōu)質(zhì)雞的放養(yǎng)模式，優(yōu)質(zhì)雞可采食質(zhì)量良好的牧草或其他青飼料，哺食昆蟲等。由于各山林地區(qū)周圍環(huán)繞山群，隔離條件較好，因此，優(yōu)質(zhì)雞具有良好的生長(zhǎng)環(huán)境，進(jìn)而避免產(chǎn)生各類疾病。相關(guān)養(yǎng)殖工作人員選擇在山地林區(qū)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)雞的養(yǎng)殖，不僅能合理利用閑置的山林土地資源，還能有效提高優(yōu)質(zhì)雞的飼養(yǎng)品質(zhì)。

1.2 茶園養(yǎng)殖模式

秋冬季節(jié)交替時(shí)，相關(guān)養(yǎng)殖工作人員可選擇在茶園進(jìn)行優(yōu)質(zhì)雞的養(yǎng)殖。茶園中的蟲子及雜草等都可作為優(yōu)質(zhì)雞的食物，而優(yōu)質(zhì)雞排出的糞便可直接作為茶葉生長(zhǎng)所需的肥料，減少雞糞帶來的污染，也有效減少了茶園中的化學(xué)肥料，有效地保護(hù)了茶園中的生態(tài)環(huán)境。放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞的周期時(shí)間較長(zhǎng)且活動(dòng)量較大，全面提高了優(yōu)質(zhì)雞的肉品，肉品良好的優(yōu)質(zhì)雞具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、口味佳等特點(diǎn)，茶園養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)雞不僅能有效提高茶葉自身的品質(zhì)，還能全面完善、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也提高了優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)的品質(zhì)。

1.3 竹園養(yǎng)殖模式

竹園養(yǎng)殖環(huán)境較為優(yōu)雅，其地勢(shì)也同山區(qū)一樣平坦，并且竹林中存有大量的昆蟲以及質(zhì)量?jī)?yōu)異的雜草等。此外，還具有豐富的礦物質(zhì)，竹園被利用的幾率較低，因此，相關(guān)養(yǎng)殖工作人員可考慮選擇在竹園進(jìn)行優(yōu)質(zhì)雞的養(yǎng)殖。這樣能有效提高竹林的利用率，優(yōu)質(zhì)雞在竹林中可自由采食昆蟲，減少竹園中的蟲害。另外，同茶園一樣，優(yōu)質(zhì)雞排泄的糞便可成為竹林生長(zhǎng)需要的肥料，全面減少優(yōu)質(zhì)雞糞便造成的污染[1]。

2 優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)技術(shù)

2.1 場(chǎng)地選擇

相關(guān)工作人員在選擇養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)雞的場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)根據(jù)場(chǎng)地中具有的條件資源等因素。如竹林、山地林區(qū)、茶園等相對(duì)距離人類生活位置較遠(yuǎn)的地方，這些地方具有較高的地勢(shì)、充足的光線，并且遠(yuǎn)離城市帶來的污染，有利于對(duì)優(yōu)質(zhì)雞的飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞時(shí)，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖需要的條件進(jìn)行適當(dāng)?shù)母脑?，如安裝籬笆防止優(yōu)質(zhì)雞脫離養(yǎng)殖控制范圍，全面減少對(duì)于周圍環(huán)境的污染；養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的雞舍、雞棚，用于優(yōu)質(zhì)雞在夜間進(jìn)行休息、避雨、避風(fēng)及生蛋等。

2.2 溫度控制

工作人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)雞舍的溫度控制，避免溫度的變化導(dǎo)致雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)溫度的突變還可能導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)雞患病，給養(yǎng)殖戶帶來較大的損失。在雛雞安置入舍前幾天，應(yīng)將雞舍內(nèi)中的溫度設(shè)置為34～35 ℃，有效避免由于溫度低導(dǎo)致雛雞傷、死等現(xiàn)象的發(fā)生；應(yīng)及時(shí)檢查雞舍內(nèi)供熱鍋爐的狀態(tài)，確保雞舍內(nèi)部正常、穩(wěn)定的供暖；要對(duì)雞舍內(nèi)部的密封效果進(jìn)行全面檢查，特別是水簾處等容易透風(fēng)的區(qū)域要仔細(xì)檢查，避免冷風(fēng)進(jìn)入，影響內(nèi)部溫度；必要時(shí)還可以選擇塑料布圍做墻裙，保證墻體面部的溫度。

2.3 放養(yǎng)密度

根據(jù)選擇地區(qū)的條件資源，養(yǎng)殖場(chǎng)地的環(huán)境與大小，相關(guān)工作人員要在養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)雞時(shí)注意密度，在進(jìn)行放養(yǎng)時(shí)，密度不要過大，一旦密度過大會(huì)對(duì)肉質(zhì)及活動(dòng)范圍造成一定的影響，包括生長(zhǎng)、污染等方面均會(huì)受到不同程度的變化。如果將優(yōu)質(zhì)雞繼續(xù)放養(yǎng)在這種環(huán)境中便會(huì)形成一個(gè)惡性的循環(huán)。養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)雞時(shí)，當(dāng)優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)一個(gè)周期后需要及時(shí)更換場(chǎng)地，使糞便等排泄物作為肥料促進(jìn)草料的生長(zhǎng)，生長(zhǎng)后再放入下一批優(yōu)質(zhì)雞，形成一個(gè)良好的優(yōu)質(zhì)循環(huán)[2]。

3 加強(qiáng)消毒，安全把控

3.1 雞舍消毒

要對(duì)雞舍內(nèi)部可拆卸的一切器具都進(jìn)行嚴(yán)格清洗、消毒；相關(guān)工作人員要定期對(duì)天花板、墻壁灰塵及蜘蛛網(wǎng)等進(jìn)行打掃，并實(shí)施全面消毒；對(duì)網(wǎng)架雞墻壁用高壓槍沖洗，擦拭風(fēng)機(jī)時(shí)要注意關(guān)閉電源，避免發(fā)生危險(xiǎn)；消毒后要將雞舍通風(fēng)、晾干，再針對(duì)地面等耐火性高的區(qū)域?qū)嵤﹪娀鹣荆徽麄€(gè)消毒過程中，消毒劑的種類多種多樣，通常選擇火堿或過氧乙酸等，最終完成雞舍的消毒工作。消毒后應(yīng)加強(qiáng)對(duì)雞舍的管理，尤其是育雛區(qū)要及時(shí)進(jìn)行封鎖隔離，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，避免其他工作人員、物品、其他動(dòng)物將有害物質(zhì)或病毒帶入育雛區(qū)，給育雛后期的工作帶來各種的影響，甚至導(dǎo)致育雛失敗。

3.2 雞舍周邊環(huán)境消毒

相關(guān)工作人員可以用火堿或過氧乙酸等進(jìn)行消毒，消毒周期通常控制在3～5 d進(jìn)行1次，全面避免周邊環(huán)境中帶有的細(xì)菌及病毒導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)雞患??；定期清理雞舍周圍擺放的雜物。

3.3 人員消毒

飼養(yǎng)人員在出入雞舍時(shí)應(yīng)嚴(yán)格消毒，保持無(wú)菌狀態(tài)，避免將病毒、病菌帶入雞舍，因此要在雞舍養(yǎng)殖區(qū)入口設(shè)置更衣及淋浴等房間，相關(guān)飼養(yǎng)工作人員在進(jìn)入雞舍前，應(yīng)進(jìn)行洗澡更衣，可有效降低病菌隨工作人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的幾率，降低患病概率，提升優(yōu)質(zhì)雞品質(zhì)與價(jià)值；通常不允許外來人員進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，如需進(jìn)入必須嚴(yán)格消毒，并進(jìn)行更衣、洗澡，避免將其他地方的病毒帶入雞舍內(nèi)部，影響?zhàn)B殖場(chǎng)優(yōu)質(zhì)雞的健康。

3.4 安全把控

附近野生鳥類自身攜帶大量病毒，是傳播禽流感的主要因素，因此，應(yīng)全面注重預(yù)防野鳥的接近，避免優(yōu)質(zhì)雞患病。相關(guān)工作人員在進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)時(shí)，要注意遠(yuǎn)離湖泊、水塘等水源地，保證周圍不會(huì)有遷徙中的水禽、野鳥出沒，并有效保證水源不會(huì)受到污染；要注意雞舍的密閉性，防止野鳥進(jìn)入雞舍，傳播疾病[3]。

4 結(jié)論

養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)雞時(shí)，應(yīng)及時(shí)驅(qū)趕蚊蟲，最大程度地減少寄生蟲病害的傳播與發(fā)生，定期投放驅(qū)蟲藥。制定合理且完善的免疫程序，以有效避免傳染病等方面問題的發(fā)生。