綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思考與實(shí)踐

◎ 王 迪，姜旭德

（黑龍江民族職業(yè)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150066）

改革開放以來，我國對教育行業(yè)十分重視，但直到近些年來，我國的各個階段的教育還是以傳統(tǒng)教育模式為主，尤其在高等教育教學(xué)中，忽視學(xué)生的主體性、能動性和創(chuàng)造性，導(dǎo)致現(xiàn)在的高等院校學(xué)生出現(xiàn)高分低能的情況，這非常不利于學(xué)生的后續(xù)發(fā)展。隨著我國教育體制的不斷改革創(chuàng)新，新的教育模式在逐漸替代舊的教學(xué)觀念，因此不斷深化教育體制的改革，建立以學(xué)生為根本的人才培養(yǎng)模式，才是符合現(xiàn)代社會需求的教育模式。按照國家教育部提出的意見，要求創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育以學(xué)生為主，再結(jié)合專業(yè)的教育，使其真正融入到人才的全面培養(yǎng)中。

我國的農(nóng)科院校屬于高等教育，這就要求學(xué)院必須經(jīng)受住全新的教育理念沖擊，一些學(xué)者針對農(nóng)科院校進(jìn)行了創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育的分析研究。我國首家農(nóng)業(yè)院校為沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，其建立的根本目的就是加快地方經(jīng)濟(jì)快速增長，通過人才的專業(yè)化培養(yǎng)并積極探索，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)其培養(yǎng)途徑。在對實(shí)際的教學(xué)成果進(jìn)行吸收利用之后，全面改革實(shí)踐教學(xué)體系、組織以及校內(nèi)、校外實(shí)踐教學(xué)基地的管理體制，建立健全農(nóng)科院校作物生產(chǎn)類專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式，完成了教育教學(xué)的任務(wù)，取得理想的效果。

1 “學(xué)做一體，三轉(zhuǎn)式”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

“學(xué)做一體，三轉(zhuǎn)式”就是在學(xué)中做，在做中學(xué)，邊學(xué)邊做，學(xué)做交替；按照實(shí)際情況，以季節(jié)為主導(dǎo)，不斷推進(jìn)教學(xué)進(jìn)程，其主要內(nèi)容為農(nóng)田的布置工作。按照作物的生產(chǎn)過程，從植物的培養(yǎng)過程讓學(xué)生充分了解作物的生長規(guī)律以及兩年四季的循環(huán)生產(chǎn)實(shí)踐活動，不斷提高學(xué)生的基本技術(shù)、核心技能以及綜合技能的培養(yǎng)。通過實(shí)踐活動改變了以往在課堂上、課本上學(xué)習(xí)的模式，更加具體、立體的參與，開啟了教學(xué)的全新模式。

2 人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐

2.1 以作物生產(chǎn)類專業(yè)教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育結(jié)合成一體

在實(shí)際的教育學(xué)工作中，要始終堅(jiān)持以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)模式為主。高等院校在設(shè)置目標(biāo)任務(wù)時(shí)，首先要調(diào)整教學(xué)大綱。按照專業(yè)的不同將教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)課程、教學(xué)培養(yǎng)全部以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)來進(jìn)行重新規(guī)劃[1]。尤其是必須明確定制出具體的教學(xué)課程內(nèi)容，與此同時(shí)還要增設(shè)督導(dǎo)員對教學(xué)的大綱進(jìn)行定期或不定期的核查，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃落到實(shí)處，不斷滲透到生產(chǎn)類專業(yè)知識的教育教學(xué)體系中，再通過學(xué)生進(jìn)行專業(yè)、系統(tǒng)的課程學(xué)習(xí)，使之能夠客觀地了解自己，按照自身的學(xué)習(xí)狀態(tài)進(jìn)行查缺補(bǔ)漏。從而積極改善傳統(tǒng)教育專業(yè)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育相脫節(jié)的問題，讓創(chuàng)業(yè)教育課程逐漸成為專業(yè)教育的重要一部分。

2.2 強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

2.2.1 增設(shè)生產(chǎn)實(shí)踐課

第三學(xué)期起，按照班級進(jìn)行分配，每個班分到2畝地，要求完成兩個季節(jié)的作物生產(chǎn)，并且給每個班級分配了指導(dǎo)教師，共計(jì)60個學(xué)時(shí)，完成任務(wù)后可以獲得4個學(xué)分。每個班級又被分成了幾個小組，大家齊心協(xié)力從制定計(jì)劃、選擇種類到平整土地、播種灌溉，種植完畢后，在生產(chǎn)期間安排施肥、除草，通過大家的不懈努力獲得了最終的收獲。作物收獲后再由學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一銷售，這些全部由學(xué)生自行安排、協(xié)調(diào)和運(yùn)作。指導(dǎo)教師僅需要提供一些技術(shù)咨詢或是指導(dǎo)的工作，其他全部由學(xué)生自主經(jīng)營。

2.2.2 增設(shè)核心技能集中實(shí)訓(xùn)課

作物專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的核心技能有雜交水稻制種、雜交玉米制種技術(shù)等，但雜交水稻制種、雜交玉米制種對時(shí)間的要求比較嚴(yán)格，必須是在夏季，正值暑期，如果按照傳統(tǒng)的教學(xué)學(xué)期制，學(xué)生正處于假期，這樣就不能進(jìn)行實(shí)際操作。故此，通過教學(xué)計(jì)劃的修訂，指出了可以實(shí)行彈性的學(xué)期制，對作物專業(yè)的學(xué)生在大二期間增設(shè)4周的暑期水稻、玉米制種的集中實(shí)訓(xùn)課程，并且記入學(xué)分中，然后可以根據(jù)具體的情況在下一學(xué)年適當(dāng)?shù)难舆t開學(xué)時(shí)間。

雜交水稻和玉米必須通過集中訓(xùn)練，這樣可以使之更好地掌握水稻、玉米雜交制種的專業(yè)技術(shù)，還在一定程度上鍛煉了學(xué)生思想意識，培養(yǎng)了吃苦耐勞的精神，通過同學(xué)之間的積極合作，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識，更能深入的了解農(nóng)村、農(nóng)業(yè)以及各種農(nóng)業(yè)企業(yè)。

2.2.3 增設(shè)綜合技能訓(xùn)練課

在第5學(xué)期教學(xué)時(shí)，可以進(jìn)行為期2周的綜合技能實(shí)踐課，教學(xué)的內(nèi)容可根據(jù)職業(yè)資格證的考核內(nèi)容來設(shè)定。使學(xué)生真正得到專業(yè)的綜合訓(xùn)練，實(shí)踐課程的設(shè)置為高級技能等級。

2.3 指劃分出4個具有明顯特色的教育時(shí)段

2.3.1 思想啟蒙階段

思想啟蒙階段在大學(xué)生活期間屬于奠基期，這個階段對大學(xué)的學(xué)習(xí)生活有著基礎(chǔ)性和決定性的作用[2]。在這個階段主要以“以農(nóng)為本”的理念進(jìn)行課程設(shè)置，并且需要積極鼓勵學(xué)生參加一定的社會實(shí)踐活動；通過參與農(nóng)村的實(shí)踐活動，深入農(nóng)村、了解農(nóng)村和服務(wù)農(nóng)村中，不斷地提高自我、鍛煉自我和發(fā)展自我，從而樹立積極的“學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)”思想，然后在提高學(xué)習(xí)專業(yè)的自覺性。還可以對作物生產(chǎn)類企業(yè)進(jìn)行參觀，充分了解作物的生產(chǎn)方式、成長過程，以及行業(yè)的特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)配置等；通過有效地引導(dǎo)學(xué)生，結(jié)合學(xué)習(xí)的專業(yè)，并且按照學(xué)生自身的實(shí)際情況，構(gòu)建出更加美好的未來。

2.3.2 知識儲備階段

知識儲備階段已經(jīng)基本可以定位大學(xué)生活，這同樣也是教育的關(guān)鍵時(shí)期。在讓學(xué)生開始學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識的同時(shí)，通過各種途徑了解未來從事創(chuàng)新的方向以及創(chuàng)業(yè)行業(yè)需要的知識能力、綜合素質(zhì)等，要對學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)類課程進(jìn)行積極的教育和引導(dǎo)，強(qiáng)化現(xiàn)代科技普遍使用工具的能力，不斷地充實(shí)自我。

2.3.3 科技創(chuàng)新階段

科技創(chuàng)新的階段屬于大學(xué)生活的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，同樣也是實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的關(guān)鍵時(shí)期。在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識的同時(shí)還要鼓勵學(xué)生對創(chuàng)新精神、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)；依托實(shí)際的作物生產(chǎn)規(guī)律不斷地創(chuàng)新培養(yǎng)[3]。

2.3.4 社會創(chuàng)業(yè)階段

社會創(chuàng)業(yè)階段屬于大學(xué)生發(fā)展的分化階段，是由學(xué)生對自己的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的綜合評價(jià)，判斷學(xué)生是否可以進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。學(xué)校需要為學(xué)生進(jìn)行積極的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)，鼓勵、指導(dǎo)大學(xué)生順利地走向社會、成功創(chuàng)業(yè)。

3 人才培養(yǎng)模式改革的初步效果

生產(chǎn)實(shí)踐課培養(yǎng)了學(xué)生職業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，讓學(xué)生在勞動中增加了吃苦耐勞的品質(zhì)，同時(shí)鞏固、以及加深了對專業(yè)知識的理解程度；提高動手能力，實(shí)踐技能以及綜合素質(zhì)得到了明顯的提高，而且現(xiàn)在我國的作物專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率也十分穩(wěn)定，由此可以看出這方面的實(shí)踐課程已經(jīng)取得了明顯的效果，得到得突破性的進(jìn)展。

4 結(jié)語

現(xiàn)在的教育教學(xué)在隨著市場的需要進(jìn)行著不斷的改革變化，人才培養(yǎng)的質(zhì)量需要進(jìn)一步提高，并且加大對社會服務(wù)影響力，使之在作物生產(chǎn)技術(shù)中不斷地開拓創(chuàng)新。

參考文獻(xiàn)：