奶牛圈舍舒適性的評估與合理設(shè)計

楊建國

（黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)星火牧場， 黑龍江 大慶163001）

奶牛良好的休息、睡眠時間和質(zhì)量是除良好飼喂之外最重要的保持或提高產(chǎn)奶量和質(zhì)量的方式。因此要為奶牛設(shè)計好臥床尺寸規(guī)格。選擇最適宜的墊料，在各類墊料中，沙子經(jīng)常被認(rèn)為是最好的。理想的圈舍設(shè)計既體現(xiàn)對奶牛行為的理解，又考慮成本因素、空氣運動和奶牛對通風(fēng)的需求以及維護(hù)需要的人工。

1 休息和睡眠

睡眠是動物的正常行為，適宜的睡眠可提高動物的生產(chǎn)性能。適宜睡眠存在種間差別。?？偸切迸P并順坡度向上躺臥。牛的典型姿勢是臥（胸骨橫臥）或向一側(cè)傾斜，前肢向身體內(nèi)側(cè)下部彎曲，一側(cè)后肢向前伸展，而另一后肢向外伸展。雖然牛以這種方式休息，但是在感官上通常認(rèn)為它們沒有睡覺。在牛躺臥時，的確會閉上眼睛一段時間。通常犢牛躺臥時頭轉(zhuǎn)向腹面，一次休息0.5h以內(nèi)。

奶牛通常采取4種姿勢休息。伸展姿勢雖然不是長時間采用的姿勢，但在休息過程中仍然很重要。這種姿勢指奶牛半側(cè)躺（側(cè)臥），頭與一只或兩只前肢伸出。奶牛正身臥（前胸支撐）的縮緊姿勢是頭抬高，一只或兩只前肢彎曲且壓在胸部下方。短暫休息姿勢指奶牛正身臥，兩前肢彎曲壓在胸部下，頭部伸向后軀側(cè)腹部。長久休息姿勢的奶牛正身臥而兩前肢伸展，這樣比其他姿勢時脖頸向前伸得更長。短暫休息時，奶牛綜合采取上述各種姿勢。當(dāng)起立時，奶牛必須以膝蓋為支點向前躍起，這個動作把大部分體重從后肢轉(zhuǎn)移，先讓后腿及臀部站起，然后完成站立的姿勢。

2 圈舍設(shè)計

理想條件下，奶牛每天躺臥的時間在14h以上，圈舍的舒適性對最佳奶牛性能的發(fā)揮至關(guān)重要。躺臥時間減少2h對奶牛的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益有顯著影響。圈舍設(shè)計的關(guān)鍵因素包括充足的休息空間、奶?？梢暂p松站起的躍起空間和上下起臥活動的適宜空間、選用適量墊料增加彈性減少摩擦。同時，還要考慮奶牛必須能夠采取的4種姿勢休息。

墊料的選擇對奶農(nóng)和奶牛都非常關(guān)鍵。在各類墊料中，沙子經(jīng)常被認(rèn)為是最好的，然而在許多情況下，這既不可能又不是最好的選擇。其他的墊料包括稻草、刨花、稻殼、碎紙屑和許多其他東西。與墊料發(fā)揮作用有關(guān)的因素包括墊料的充足性、減少摩擦、阻止微生物滋生和排出奶牛的濕氣。不管何種類型的墊料，提供適宜的彈性需要墊料厚度至少2.6cm。墊料應(yīng)該與牛床外沿高度保持水平，墊料不足的牛床經(jīng)常造成母牛內(nèi)側(cè)跗關(guān)節(jié)損傷。母牛應(yīng)避免順斜坡向下躺臥；無論是由于維護(hù)不當(dāng)或母牛刨挖造成牛床后部較前部高，都需要修整。如果牛床不舒適，母牛刨挖墊料的問題會更頻繁發(fā)生。當(dāng)奶牛變換姿勢或由休息到站立時，減少摩擦對降低皮膚損傷很重要。只要有最少量的墊料就能達(dá)到這個目的，而只使用床墊卻不能避免這種典型問題。不提供墊料的床墊通常很容易磨傷皮膚，雖然問題很嚴(yán)重但經(jīng)常得不到注意。在牛床上鋪床墊是很普遍的選擇，為了減少摩擦和對腿部的磨損，帶床墊的牛床仍然需要鋪一些墊料。無機(jī)墊料最易限制微生物生長。然而，維護(hù)良好和經(jīng)常更換的有機(jī)墊料要勝過與糞便混在一起的無機(jī)墊料。吸附性強(qiáng)的墊料或者排濕效果特別好的非吸附墊料都可將濕氣排出。如果自由式散欄使用沙子作墊料，每欄日使用沙子量可達(dá)32kg。使用節(jié)沙器類的設(shè)施時，可以減少75%的用量；然而，如果管理差，使用節(jié)沙器后很難清理。牛欄內(nèi)使用的沙子種類也是一個重要因素，細(xì)沙比粒沙效果好。

如果牛舍內(nèi)牛欄設(shè)計合理、維護(hù)良好，牛群中90%的奶牛擠奶后在欄內(nèi)躺臥休息2～3h；如果母牛不是在采食和飲水，應(yīng)該有80%以上的時間躺臥休息；這樣跗關(guān)節(jié)損傷和關(guān)節(jié)腫脹發(fā)病率低，奶牛身體清潔，跛行和乳腺炎發(fā)病率低，易觀察到發(fā)情而且產(chǎn)奶量較高。

牛欄使用不當(dāng)?shù)闹饕虬ㄜS起空間不足、頸部隔欄安裝不合適、墊床彈性不足和欄內(nèi)缺少通風(fēng)。不舒適畜欄的跡象包括母牛拒絕使用畜欄、站立個體比例高或觀察到當(dāng)奶牛進(jìn)出牛欄時行為異常。異常行為包括不能或難以采用正常的休息姿勢、很難從臥姿到站姿、倒進(jìn)畜欄、躺臥在畜欄邊或者在進(jìn)入畜欄前行動憂慮。進(jìn)入不舒適環(huán)境之前的這些猶豫表現(xiàn)能持續(xù)幾分鐘。如果牛欄躍起空間不足，奶牛躺臥后試圖起身時會企圖從前端起身，呈坐犬姿勢。

牛欄躍起空間不足時奶牛經(jīng)常斜臥在牛欄里，造成相鄰欄位的空間問題，更可能將糞尿排泄在牛欄一角，而不是排泄到排糞溝內(nèi)?？s小欄位長度，可解決排泄糞尿問題并迫使奶牛更向欄位后部躺臥以便起身。奶牛經(jīng)常被迫在牛床外懸垂一只后腿。經(jīng)常移動后肢上下牛床可造成跗關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)損傷，也會產(chǎn)生清潔問題。牛欄前部開放更鼓勵奶牛朝前躺臥，解決了奶牛的舒適性問題。

胸?fù)醢逵糜谝龑?dǎo)母牛躺臥在最佳位置，但也限制它不能采用長久休息姿勢，特別是如果胸?fù)醢逄呋驂|料不足時。墊料不足胸?fù)醢迓懵陡嗖⑿纬烧系K。在這種情況下，奶牛經(jīng)常橫向伸展前肢，而不是向前伸展，導(dǎo)致不舒適而且更不安。這種不安的增加導(dǎo)致跗關(guān)節(jié)損傷率大量增加。

拴系式飼養(yǎng)還增加額外的麻煩，經(jīng)常由于牛欄上的鏈子太短，奶牛無法采用短暫休息的姿勢；由于試圖找到更舒適的體位，奶牛在欄內(nèi)更頻繁地變換姿勢，但事實上根本不存在可以讓母牛完全感覺舒服的姿勢。拴系式飼養(yǎng)時頸鏈太短也與安靜發(fā)情率增加有關(guān)，增加了發(fā)情觀察的難度。