雞維生素A缺乏癥的防治

趙 慶，王召明

（1.山東省平陰縣畜牧獸醫(yī)局平陰畜牧獸醫(yī)站，山東 平陰 250400；2.山東省平陰縣畜牧獸醫(yī)局孝直畜牧獸醫(yī)站 250400）

雞VA缺乏癥是雞經(jīng)常發(fā)生的一種疾病，尤其是蛋雞體內無法合成VA，當其日糧中長時間缺乏VA或機體發(fā)生消化吸收障礙，就會引起發(fā)病。該病是一種慢性營養(yǎng)缺乏病，主要特征是皮膚上皮、黏膜角化變質，停止生長，并伴有夜盲癥、干眼病，且產(chǎn)蛋性能降低。

1 VA的來源、代謝及生理功能

VA是一種脂溶性維生素，是指視黃醇及其衍生物的統(tǒng)稱。動物肝臟和魚肝油中都含有非常豐富的VA，另外心臟、腎臟、胰臟中也含有較多的VA。植物中所含的胡蘿卜素的結構類似于VA，其在動物體內能夠轉化生成VA，因此也叫做“VA原”。雞自身只能夠合成非常少的VA，且只有少量的胡蘿卜素才能夠生存VA，因此必須在雞飼料額外補充適量的VA，從而滿足現(xiàn)代化養(yǎng)雞的需要。

雞攝取的飼料中所含的VA，在體內胃蛋白酶、胰脂酶以及膽汁酸鹽的協(xié)同作用下使其變成視黃醇的形式，并被釋放出來，在腸道前段被機體吸收，接著通過血液運輸至肝臟形成視黃酯，并以該形式被貯存下來。在雞只需要VA時，就會使肝臟中貯存的視黃酯發(fā)生水解，生成游離的視黃醇進入血液，并經(jīng)由血液運送至機體各個部位。

VA可保持上皮結構完整以及維持多種生理功能正常，如視覺、生殖能力、抵抗力、免疫功能以及胚胎發(fā)育等，還可有效維持細胞膜的強度，防止病毒透過細胞膜，從而使病毒無法進入細胞，避免機體發(fā)病。

2 病因分析

2.1 原發(fā)性缺乏 主要是由于飼料中缺乏或者含有較少的VA或者其前體胡蘿卜素。例如，雞只長時間所喂的飼料含有較少的胡蘿卜素，如米糠、麥麩、棉籽餅；飼料加工不當、儲存不合理，導致VA或者胡蘿卜素被破壞。一般來說，飼料長時間在陽光下照射或者儲存過久，由于陳舊變質會導致VA或者胡蘿卜素含量下降，即使是預混料置于高溫高濕環(huán)境中保存也會導致VA活性喪失；飼料加工過程中，壓力、受熱、濕度也能夠使VA的活性受到影響。另外，雞只生長發(fā)育期以及蛋雞產(chǎn)蛋高峰期所需的VA量有所增加。此外，VA和礦物質相混合，也會導致其活性下降。

2.2 繼發(fā)性缺乏 盡管雞飼料含有全面、均衡的營養(yǎng)成分，但由于采取限飼或者機體消化吸收、代謝以及儲存存在異常，也能夠使機體出現(xiàn)發(fā)病。雞只患有腸道疾病、寄生蟲病、結核病、肝病時，由于消耗增大或者吸收障礙，也會引起VA缺乏或者不足。另外，某些應激因素，如環(huán)境寒冷潮濕、通風較差、缺乏光照、飼養(yǎng)密度過大、飼養(yǎng)管理差、運動不足等，也能夠誘發(fā)VA缺乏。此外，雞只缺乏或者攝取蛋白質、微量元素不足，也會對機體吸收、轉化、儲存VA和胡蘿卜素產(chǎn)生影響。

3 臨床癥狀

雛雞發(fā)病具有較高的死亡率，表現(xiàn)出機體消瘦，羽毛逆立，發(fā)育遲緩，精神萎靡，流淚增多，眼瞼發(fā)生融合，眼瞼內沉積有豆腐渣樣的物質，眼角膜變得混濁、不透明，甚至完全失明，腳部黃色消失，癱瘓倒地后較難站立，最終發(fā)生死亡。種母雞患病后，典型癥狀是產(chǎn)蛋量和孵化率下降，同時精神萎靡，食欲不振，鼻孔內流出水樣液體，眼瞼常發(fā)生粘連，嚴重時可見眼內有干酪狀物質，癥狀加重會使眼角膜發(fā)生軟化和形成穿孔，最后引起失明。另外，病雞鼻孔會有大量粘稠鼻液流出，發(fā)生呼吸困難。雞群消化道和呼吸道黏膜抵抗力減弱，容易感染其他傳染病，也可因并發(fā)或者繼發(fā)家禽骨骼發(fā)育障礙或者痛風而導致運動乏力、雙腿癱瘓，有時還伴有神經(jīng)癥狀，運動不靈活。雞冠蒼白，形成褶皺，爪色變淡。公雞患病后，繁殖力降低，精液品質變差，受精率下降。

4 剖檢變化

剖檢可見，病雞口腔、咽以及食管黏膜上皮發(fā)生角質化、脫落，黏膜上出現(xiàn)小膿包樣病變，發(fā)生破潰會變成小的潰瘍。支氣管黏膜升可能有一層非常薄的假膜覆蓋。結膜囊或者鼻竇發(fā)生腫脹，內有干酪樣或濕性滲出物。內臟器官中，腎臟發(fā)生最明顯腫大，嚴重時呈灰白色，沉積有大量尿酸鹽，且肝臟、心臟、脾臟等處也沉積一些白色的尿酸鹽。腦膜出現(xiàn)水腫，有微小的出血點，小腦發(fā)生腫脹。

5 防治措施

5.1 及時治療 先要在提高日糧中VA的用量，可添加一些新鮮的胡蘿卜，同時在每50kg日糧中添加5g禽用復合維生素。挑出病雞進行單獨飼養(yǎng)，每天增加飼喂1次魚肝油，每次2丸，同對眼部用3%硼砂水進行沖洗。采取1周左右的治療，癥狀均會出現(xiàn)程度不同的緩解，部分完全康復，停止死亡。

5.2 加強飼養(yǎng)管理 種植飼料作物要科學合理，適時進行收獲，采取正確的調制方法，使其利用價值提高，適口性良好；加強保管，禁止暴曬、雨淋，不允許長時間儲存，避免發(fā)生霉爛變質，從而預防發(fā)生原發(fā)性VA缺乏。另外，根據(jù)雞只日齡以及不同產(chǎn)蛋階段所需的營養(yǎng)，合理調整維生素、能量以及蛋白質水平，確保滿足機體生理和生產(chǎn)所需。但要注意的是，如果雞只飼喂過多的VA，會使肝臟不能夠負擔，導致血液中VA的水平較高，會破壞機體的生物膜，從而引起VA中毒。因此，在養(yǎng)雞過程中必須確保添加適量的VA，不可過少，也不可過多。