富硒酵母在土雞生態(tài)養(yǎng)殖中的試驗(yàn)與探討

周凌博

（婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院 417000）

所謂的土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是通過(guò)將傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，在育雛期間，放置在圈舍中飼養(yǎng)，等到中后期，充分的借助果園、山地、荒坡、以及林地來(lái)進(jìn)行飼養(yǎng)。這不僅能夠在很大程度上提高雞蛋的口感，而且還能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

在過(guò)去的一段時(shí)間里，人們認(rèn)為硒是一種毒性元素，長(zhǎng)期攝入大量的硒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致家畜出現(xiàn)慢性中毒的現(xiàn)象。但是，隨著不斷的發(fā)展，國(guó)外有新聞報(bào)道在養(yǎng)豬的過(guò)程當(dāng)中，如果硒攝入不足的話，會(huì)導(dǎo)致肝壞死以及骨骼肌變形的現(xiàn)象。在這種情況下，人們也就越來(lái)越意識(shí)到硒的重要性，并且將其視作動(dòng)物飼料所必需的微量元素。但是，在這里需要我們指出的是，如果硒攝入過(guò)量的話，會(huì)導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象。除此之外，人們發(fā)現(xiàn)，攝入適量的硒元素，不僅能夠提高生產(chǎn)性能以及繁殖機(jī)能，而且還能夠在很大程度上提高免疫能力。硒制劑主要有兩種，一種是無(wú)機(jī)硒，另一種是有機(jī)硒，一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)硒的利用率是要大于無(wú)機(jī)硒的。富硒酵母屬于有機(jī)硒，通過(guò)在培養(yǎng)酵母的過(guò)程當(dāng)中，加入適量的硒元素，使得酵母在生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，充分的吸收了硒元素，兩者的有機(jī)結(jié)合，形成了生物硒。消除了無(wú)機(jī)硒對(duì)于動(dòng)物機(jī)體所帶來(lái)的毒副作用，使得硒能夠得到更好的吸收與利用。在這種情況下，將富硒酵母應(yīng)用于土雞養(yǎng)殖當(dāng)中，也能夠起到良好的效果。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 材料與方法

選擇健康并且生產(chǎn)性能一致的土雞120只，然后將其分為4組，對(duì)照組早上和晚上補(bǔ)充基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1、2、3組，同樣在早上和晚上補(bǔ)充日糧，但是在其中按日糧0.05mg/kg、0.1mg/kg、0.25mg/kg分別加入了富硒酵母。

1.2 飼養(yǎng)管理

在飼養(yǎng)的過(guò)程當(dāng)中，采用相同的管理方式。預(yù)試期為7d，正試期為80d。充分的結(jié)合土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，選取山地作為養(yǎng)殖場(chǎng)所，劃分為4片區(qū)域，每片區(qū)域的生態(tài)環(huán)境、采水槽以及產(chǎn)蛋箱均相同，然后采取輪換飼養(yǎng)的方式，每片區(qū)域飼養(yǎng)20d，并做好對(duì)各個(gè)區(qū)域的消毒工作，最大限度的降低位置輪換所帶來(lái)的影響。在試驗(yàn)的過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)保持早晚補(bǔ)充日糧，并在白天進(jìn)行放牧，使得土雞能夠自由的進(jìn)行采食、飲水。除此之外，每間隔15d需要做好對(duì)土雞數(shù)量、產(chǎn)蛋數(shù)量、日采食量等方面的狀況。

2 結(jié)果分析

通過(guò)實(shí)際的試驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，采取土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式，通過(guò)將富硒酵母加入到日糧當(dāng)中。我們所分成的小組當(dāng)中，實(shí)驗(yàn)1組、2組和3組土雞每15d的平均存活率和對(duì)照組相比較而言，增加了近3.3%，不僅如此，產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋質(zhì)量以及日采食量，和對(duì)照組相比較而言，均得到了不同程度的提升。除此之外，試驗(yàn)1組和2組之間，試驗(yàn)1組和3組之間均存在著明顯的差異，試驗(yàn)2組和3組之間的差異并不明顯。

3 結(jié)果與討論

3.1 我們都知道，攝入過(guò)量的硒，會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因此我們?cè)谔砑游苿┑倪^(guò)程當(dāng)中，必須要嚴(yán)格的進(jìn)行操作，確保用量合理，同時(shí)要攪拌均勻。在這一過(guò)程當(dāng)中，我們可以采用多級(jí)混合方法，使得硒制劑能夠更加均勻的融于日糧當(dāng)中。如果采用飲水供給，供給過(guò)程當(dāng)中，必須要充分的確保硒制劑完全溶解在水中，以此來(lái)避免出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。除此之外，一旦發(fā)現(xiàn)土雞出現(xiàn)硒中毒，應(yīng)及時(shí)的飼喂適量的葡萄糖水，稀釋體內(nèi)硒制劑。

3.2 研究表明，適量的硒，不僅能夠有效的提高土雞的免疫機(jī)能，而且還能夠切實(shí)提高抗病能力。當(dāng)前，關(guān)于硒的研究接連不斷，例如：硒抗氧化學(xué)說(shuō)、硒影響淋巴細(xì)胞酶學(xué)說(shuō)等等。在這其中，硒最根本的作用就是能夠起到抗氧化的作用。硒作為谷胱甘肽過(guò)氧化酶的重要組成部分，能夠有效的確保細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)以及功能的正常。不僅如此，硒化物還能夠加快產(chǎn)生活性氧，在不同的條件之下，硒化物不僅能夠消除自由基，同時(shí)也能夠產(chǎn)生自由基。

3.3 通過(guò)實(shí)際的研究分析發(fā)現(xiàn)，我們?cè)谕岭u生態(tài)養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中，需要充分的結(jié)合實(shí)際狀況和來(lái)添加富硒酵母，科學(xué)合理的為土雞補(bǔ)充富硒酵母，不僅能夠有效的提升土雞的生產(chǎn)性能，而且還能夠提高其存活率、蛋質(zhì)量以及日采食量。因此值得進(jìn)一步普及應(yīng)用。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，當(dāng)前隨著土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式的不斷興起，在很大程度上促進(jìn)著雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。通過(guò)我們的實(shí)際試驗(yàn)表明，將適量的富硒酵母應(yīng)用于土雞生態(tài)養(yǎng)殖當(dāng)中，不僅能夠切實(shí)提高土雞的免疫力，而且還能有效的提升產(chǎn)蛋率以及雞蛋質(zhì)量，因此值得普及應(yīng)用。