淺談土雞生態(tài)養(yǎng)殖

(安徽省宣城市宣州區(qū)畜牧獸醫(yī)管理局，安徽 宣城 242000)

0 引言

近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人民對畜產(chǎn)品不只是數(shù)量要求，而更重視產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是“瘦肉精”“毒奶粉”等事件的曝光，食品安全問題愈來愈受到人們的高度重視。土雞生態(tài)養(yǎng)殖將傳統(tǒng)的養(yǎng)雞方式與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雞蛋和雞肉，滿足市場的需求。雖然土雞生態(tài)養(yǎng)殖具有成本低，投資少，肉質(zhì)好，效益高，無公害的特點，但在實際生產(chǎn)中產(chǎn)生的效益與人們的預(yù)期卻存在著一定的差距。在此，筆者對土雞生態(tài)養(yǎng)殖進行了介紹與分析，以期為該養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展提供參考。

1 土雞生態(tài)養(yǎng)殖的概念

土雞又稱笨雞、草雞、柴雞，是由我國勞動人民在長期生產(chǎn)實踐中培育的優(yōu)質(zhì)地方雞種。土雞多數(shù)散養(yǎng)于廣大農(nóng)村，品種繁多，血緣混雜。根據(jù)土雞的經(jīng)濟特點，一般可將其分為三種類型即肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型。雖然土雞一般體型較小，其生產(chǎn)水平不能與現(xiàn)代雜交肉用、蛋用雞媲美，但土雞耐粗飼，易飼養(yǎng)，肉蛋質(zhì)量顯著優(yōu)于現(xiàn)代化雜交品種雞。土雞的生態(tài)養(yǎng)殖就是選擇優(yōu)良的土雞，根據(jù)各地的區(qū)域特點，因地制宜，利用荒地、草場、果園、農(nóng)田等天然資源養(yǎng)雞，讓土雞自由地尋食昆蟲野草，飲山泉露水，并適當(dāng)補充飼料，實現(xiàn)放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。

2 土雞生態(tài)養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理

2.1 選擇合適的雞種

由于土雞大多未經(jīng)系統(tǒng)選育提純，市場上種雞來源混雜，群體整齊度差，體型、體重大小、羽色和生產(chǎn)性能參差不齊，因此在進行生態(tài)養(yǎng)殖時要選擇選擇體型外貌一致，生產(chǎn)性能較好的品種。放養(yǎng)的土雞應(yīng)以中小型雞為主，應(yīng)選那些體質(zhì)結(jié)實、體重偏輕、個體小而活潑好動，對環(huán)境適應(yīng)能力強的品種。

2.2 適時補料，營養(yǎng)均衡

土雞生態(tài)養(yǎng)殖，僅僅靠土雞野外自由采食是無法滿足其生長發(fā)育需要的，要適時補充營養(yǎng)均衡的飼料。應(yīng)根據(jù)土雞的生長發(fā)育，環(huán)境類型和天氣情況，決定補料次數(shù)，時間，營養(yǎng)水平和補料數(shù)量。補料時間最好安排在傍晚，這是由于在早晨補料，土雞吃了料就不會到遠(yuǎn)處覓食，且由于中午休息時間，雞食欲低，傍晚食欲旺盛，可將補料吃干凈，補料量要根據(jù)一天雞的采食情況確定，防止飼料浪費。此外，在補料時要注意營養(yǎng)均衡，盡量做到品種多樣化，切勿只喂單一飼料，導(dǎo)致土雞營養(yǎng)不良、被毛紊亂無光、虛脫消瘦、精神差。

2.3 減少土雞應(yīng)激

土雞應(yīng)激是土雞對外界不利因素如氣候驟變，噪音，營養(yǎng)失調(diào)，飼喂方式改變，疫苗免疫接種等作出不良反應(yīng)，出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。土雞生態(tài)養(yǎng)殖要避免出現(xiàn)應(yīng)激，給雞創(chuàng)造冬暖夏涼，空氣新鮮的生活環(huán)境，保持雞舍環(huán)境安靜。更換飼料的時候要有一段過渡期，且一旦出現(xiàn)應(yīng)激可在飼料和飲水中添加電解多維，VC，VE，益生素和免疫增強劑，以提高雞群抗應(yīng)激能力。免疫接種最好選擇在晚上進行，適當(dāng)搭配抗過敏劑，以防出現(xiàn)免疫應(yīng)激。

3 土雞生態(tài)養(yǎng)殖的綜合防疫

由于土雞生態(tài)養(yǎng)殖的飼養(yǎng)周期一般較長，且散養(yǎng)于田間、荒地或果園，帶來了嚴(yán)重的疫病威脅，因此土雞的生態(tài)養(yǎng)殖的防疫工作是重中之重。首先土雞散養(yǎng)的場地要選擇地勢高燥，排水良好，以南向為宜保證陽光充足。確保散養(yǎng)的場地?zé)o傳染病或寄生蟲病原體污染，且有可靠地水源，水質(zhì)良好。其次，為達(dá)到預(yù)防一般性傳染病的目的，要對場地、雞舍、用具等進行定期消毒。當(dāng)發(fā)生傳染病時，要采取臨時性消毒，殺滅或或清除傳染源排出的病原微生物。消毒時要針對具體的消毒的對象及傳染病的種類選擇合適的消毒方法和消毒劑，如2%～4%氫氧化鈉熱溶液適用于病毒性傳染病。同時，一旦發(fā)現(xiàn)病死雞要科學(xué)的進行無公害化處理。一般處理病死雞常用的方法有兩種，即掩埋法和焚燒法。采用掩埋法時要避開住宅，水源及道路，掩埋前要在坑底鋪上2～5 cm的石灰，病死雞投入后再灑上一層石灰，填土務(wù)實，且患了烈性的傳染病的病死雞不能采用此法。若采用焚燒法，需要先挖一個焚尸坑，坑底放上木柴，木柴和病死雞尸體上均倒上煤油，點火，燒到成黑炭樣為止后埋入坑內(nèi)。

4 結(jié)語

預(yù)防傳染病最有效的手段是免疫接種。然而為了節(jié)約成

本養(yǎng)雞戶一般在每年春、秋兩季只給土雞接種禽流感而很少接種其他的疾病疫苗。然而散養(yǎng)的土雞在野外活動時間長、范圍大，接觸細(xì)菌、病毒的機會也相對較多，很易感染雞傳染性法氏囊病、禽霍亂、雞新城疫等傳染性疾病，一旦發(fā)病造成巨大經(jīng)濟損失。因此，行之有效的免疫程序十分重要。一般對于1日齡的土雞要注射雞馬立克氏病疫苗，7～10日齡用雞新城疫疫苗滴鼻，12日齡的土雞可用雞傳染性法氏囊病中等獨立苗進行點眼接種。此外，疫苗免疫一定要結(jié)合當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)的實際情況采用合適的土雞免疫程序。