水稻生態(tài)栽培與增效養(yǎng)殖技術(shù)

王成榮 駱濤林

（云南省陸良縣經(jīng)濟(jì)作物推廣中心，云南陸良 655600）

在我國(guó)糧食作物種植中，水稻占據(jù)的面積最廣，隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)尤其是水稻栽培技術(shù)的快速發(fā)展，生態(tài)種植逐漸成為了水稻增產(chǎn)增質(zhì)的保障及趨勢(shì)。從理論上研究水稻生態(tài)栽培不僅可以為實(shí)際種植提供理論借鑒和依據(jù)，同時(shí)可以總結(jié)栽培中存在的不足，進(jìn)而探索出優(yōu)化解決的對(duì)策和途徑。由于我國(guó)南方具有優(yōu)越的山水性地理特征，因此在生態(tài)養(yǎng)殖方面的起步較早，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和摸索，已經(jīng)總結(jié)了大量經(jīng)驗(yàn)，并突破了多項(xiàng)養(yǎng)殖領(lǐng)域。增效養(yǎng)殖模式下的水稻種植，可以實(shí)現(xiàn)不施化肥、農(nóng)藥、不喂飼料的純生態(tài)養(yǎng)殖。因此生產(chǎn)出的大米和附屬品不僅綠色天然、無(wú)污染，而且具有極高的保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，研究水稻生態(tài)栽培與增效養(yǎng)殖技術(shù)是一項(xiàng)關(guān)乎民生和利國(guó)利民的大事。

1 生態(tài)水稻栽培技術(shù)

生態(tài)水稻栽培技術(shù)是指在綠色、天然和無(wú)公害的理念下，運(yùn)用現(xiàn)代水稻栽培技術(shù)和方法，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)集約化經(jīng)營(yíng)的水稻種植新模式。目前，生態(tài)水稻栽培多與其他經(jīng)濟(jì)模式相結(jié)合，使得生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值得到最大限度的提升，進(jìn)而形成農(nóng)、林、牧、副、漁等多方面綜合生產(chǎn)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的縮影。生態(tài)水稻栽培技術(shù)是根據(jù)生物學(xué)循環(huán)規(guī)律，可以深度提升對(duì)太陽(yáng)能、生物能以及廢棄物的利用效率，并使其在水稻栽培體系中得到最佳化利用，這樣不僅可以減少成本投資，而且實(shí)現(xiàn)了對(duì)純天然綠色生態(tài)的保護(hù)，進(jìn)而提升水稻及相關(guān)養(yǎng)殖產(chǎn)品的品質(zhì)。水稻生態(tài)栽培分為三種模式，分別為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)模式。初級(jí)模式即在稻田中引進(jìn)其他物種，進(jìn)而通過(guò)該物種與水稻之間的互作，在降低農(nóng)業(yè)投入成本的同時(shí)，又強(qiáng)化了稻田的生態(tài)性能，因此稻米品質(zhì)和額外收益都能得到同步提升。該模式的常見(jiàn)形式為稻田養(yǎng)魚(yú)、泥鰍、蟹、鴨、蝦、鱉、鱔、青蛙和田螺等。中級(jí)模式就是在稻田中引進(jìn)多種生物，使各個(gè)生物形成相互依存的穩(wěn)定生物鏈，進(jìn)而生成立體式生態(tài)環(huán)境種植模式。高級(jí)模式較為復(fù)雜，目前在我國(guó)農(nóng)村仍處于研究和開(kāi)發(fā)階段，但憑借其系統(tǒng)內(nèi)部資源循環(huán)綜合利用的高效率特點(diǎn)，既能夠有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，同時(shí)系統(tǒng)非常穩(wěn)定和持久。

2 生態(tài)水稻栽培實(shí)施步驟與方法

2.1 選地 生態(tài)水稻栽培最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是選地，一方面，適宜的植地可以為水稻生產(chǎn)提供品質(zhì)的保障，因此在確?？諝夂退恋然疽?zé)o污染之外，還要確保水、電、路三通。另一方面，植地還應(yīng)土質(zhì)肥沃，透氣性良好，不能漏水。

2.2 選種 選種環(huán)節(jié)是提高生態(tài)水稻質(zhì)量的核心，因此要挑選抗逆性、適應(yīng)性強(qiáng)和口感好的品種，同時(shí)確保品種與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境相匹配，插秧不宜過(guò)早，而且水稻種子必須要經(jīng)過(guò)安全審定。總之，水稻質(zhì)量與種子的綜合性能息息相關(guān)。

2.3 育苗 生態(tài)水稻栽培還需要在秧床的管理方面加大投入，例如在陽(yáng)光和水源方面提供必要的保障。（1）秧床在起苗后應(yīng)該及時(shí)施農(nóng)家豬糞、雞糞等有機(jī)肥，同時(shí)在在播種中還要稀播。（2）強(qiáng)化對(duì)秧苗的管理，尤其在水分和濕度控制以及灌水時(shí)間上要與標(biāo)準(zhǔn)保持一致。（3）在膜內(nèi)控制溫度，同時(shí)根據(jù)秧苗齡期采取壯秧措施。

2.4 管理 生態(tài)水稻栽培的田間管理，應(yīng)該有效協(xié)調(diào)施肥、灌溉以及對(duì)病蟲(chóng)害的防治。為了確保生態(tài)無(wú)污染，施肥一定要用腐熟的有機(jī)肥。此外，及時(shí)清除雜草，并堅(jiān)持濕潤(rùn)管理以及水產(chǎn)動(dòng)物防逃模式，最后，選擇高效和低殘留的生物農(nóng)藥。

3 增效養(yǎng)殖技術(shù)

近年來(lái)，我國(guó)稻田養(yǎng)殖技術(shù)不斷衍生和升級(jí)，由傳統(tǒng)的稻魚(yú)型逐漸向其他稻田經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，其中比較典型且養(yǎng)殖區(qū)域和規(guī)模較大的是稻蟹型、稻鱔型和稻蝦型等。除了與水生動(dòng)物發(fā)生關(guān)聯(lián)之外，很多地區(qū)還嘗試種植稻田蓮藕和茨菇等，可以說(shuō)養(yǎng)殖方向發(fā)生了前所未有的變化，同時(shí)向多品種內(nèi)涵式方向發(fā)展。傳統(tǒng)平板式養(yǎng)殖雖然能夠提升稻田的利用效率并增加經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)收入，但效果并不顯著，這與規(guī)?；C(jī)械化和科學(xué)化水平較低有絕對(duì)關(guān)聯(lián)。隨著農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)的深入推進(jìn)，在農(nóng)民生產(chǎn)理念發(fā)生天翻地覆改變后，目前稻田養(yǎng)殖科技含量不斷提升，而且養(yǎng)殖范圍也逐漸從南方向北方擴(kuò)展，以往粗放型的自產(chǎn)自銷式養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。雖然增效養(yǎng)殖具有極高的經(jīng)濟(jì)前景，但實(shí)施和規(guī)劃中還要確保堅(jiān)持以集中連片發(fā)展為主，盡量利用低洼地、田頭溝和排水河，使稻田養(yǎng)殖與農(nóng)田水利建設(shè)相輔相成，積極鼓勵(lì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)并統(tǒng)一布局，以建設(shè)出遠(yuǎn)近聞名的稻田養(yǎng)殖專業(yè)化特色村，最終實(shí)現(xiàn)鼓起農(nóng)戶的錢袋子，又為民眾提供健康安全的食物。

4 結(jié)語(yǔ)

水稻生態(tài)栽培與增效養(yǎng)殖的深度結(jié)合是未來(lái)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，隨著人們生活水平的提升，對(duì)于餐桌食物的要求也隨之提升，因此無(wú)公害、綠色、天然的大米和水產(chǎn)食材將會(huì)受到更多人的青睞。這就需要農(nóng)業(yè)科研部門不斷培育和研發(fā)水稻種植的新技術(shù)及產(chǎn)品，同時(shí)政府還要繼續(xù)鼓勵(lì)水稻立體和規(guī)模化栽培力度，進(jìn)而拓展國(guó)內(nèi)其他有條件進(jìn)行多種水稻經(jīng)營(yíng)種植的地區(qū)，最終為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供助力。