酒面

相裕亭

老鷹嶺，是鹽河入?？诘囊惶幹聘唿c(diǎn)。

鹽區(qū)淪陷后，日本人在此修筑碉堡、建設(shè)炮樓，扼守鹽河碼頭，切斷我抗日軍民的水上運(yùn)輸線。駐海州的44軍軍長王澤浚，為拔掉老鷹嶺上這枚“釘子”，派屬下一個(gè)連的官兵，前往交戰(zhàn)。

連長周漢彪，山東郯城人。此人土匪起家，生性威猛，打起仗來不要命。緊要關(guān)頭，他敢走“死棋”，且招招克敵。攻打老鷹嶺時(shí)，周漢彪先期派上去一個(gè)“尖刀班”，計(jì)劃摸到敵人炮樓跟前，出其不意，一招端掉敵人的據(jù)點(diǎn)。沒料到，“尖刀班”潛進(jìn)半山腰的叢林后，被暗堡中的鬼子發(fā)現(xiàn)了。隨即，戰(zhàn)斗在敵強(qiáng)我弱的情況下打響了！

周漢彪看到一個(gè)個(gè)死傷的戰(zhàn)士從前線抬下來，頓時(shí)就像一頭被激怒的公牛，一把揪下頭上的帽子，重重地摔在炊事班鍋灶旁的石墩上，大吼一聲：“王福勝，煮面，你給我大鍋煮面！”

轉(zhuǎn)過身來，周漢彪咬緊牙關(guān)，凝視著老鷹嶺上的一個(gè)個(gè)火力點(diǎn)，告訴通訊員，通知各排的爆破手，火速趕到炊事班來吃面。

說話間，周漢彪自個(gè)兒鉆進(jìn)炊事班的窩棚里，端出半盆活蹦亂跳的小海蝦和一壇子尚未開封的高粱酒，擺在當(dāng)院的石桌上，要給弟兄們壯行。

此時(shí)，已經(jīng)潛伏到老鷹嶺下的戰(zhàn)士們，仍在敵人強(qiáng)大的火力掃射中，且不時(shí)有傷員被抬下來。其間，前方不斷傳來戰(zhàn)況：

“報(bào)告連長，老鷹嶺左側(cè)，又發(fā)現(xiàn)一處暗堡。”

“報(bào)告連長，營救‘尖刀班的三排官兵，從左面沖鋒，再次被敵人的火力打退?！?/p>

“報(bào)告連長……”

“奶奶的！”周漢彪聽到前方傳來的一個(gè)個(gè)不利戰(zhàn)況，一時(shí)間，如熱鍋上的螞蟻，來回在石桌前踱步。他的目光，不時(shí)地瞄向前方的老鷹嶺。時(shí)而，追問通信員，各排的爆破手到齊了沒有。時(shí)而，又板起臉來，沖著鍋灶前的王福勝，大聲怒吼：“王福勝，面條煮好沒？”

王福勝知道，今天被周連長喊來吃面的戰(zhàn)士，十之八九是要把小命交給老鷹嶺了。所以，王福勝在給戰(zhàn)士們煮這頓壯行面的時(shí)候，格外用心。以致，面條就要出鍋時(shí)，他又在每名戰(zhàn)士的碗底，臥了兩個(gè)飽鼓鼓的荷包蛋。之后，他仍感到有什么事情沒有做妥當(dāng)似的，額外地又在面湯上撒了一些細(xì)碎的嫩韭菜。

王福勝把煮好的面，端到當(dāng)院的石桌上，忽而看到石桌上還有半盆尚未下鍋的小海蝦。他這才想起來。剛才他要給戰(zhàn)士們炒個(gè)下酒菜的，一時(shí)間聽連長那么一呼喊，竟然給忘了。難怪剛才他在煮面時(shí)，心里頭老覺著有啥事兒沒有做妥呢。但他并不曉得那海蝦，是連長周漢彪一時(shí)心情焦躁，下意識(shí)地端到外面石桌上的。

王福勝端起那盆海蝦，轉(zhuǎn)身要去灶臺(tái)上，剝根大蔥，給戰(zhàn)士們爆炒一下。

可此刻，急于拿下老鷹嶺的周漢彪已等不及了！他沖著王福勝大手一揮，說：“好啦好啦，你給我放在那兒吧！”隨即，周漢彪指著老鷹嶺的山尖尖，告訴那幾個(gè)前來吃面的戰(zhàn)士，讓他們抱著炸藥包，從后山腰翻過去，再從山頂上滑到敵人的碉堡前。周漢彪說：“這樣，即便中途被鬼子發(fā)現(xiàn)了，弟兄們可以抱緊炸藥包滾到敵人的碉堡跟前，即使遭遇不測(cè)，照樣也能滑到碉堡附近炸飛他們。”

說話間，周漢彪端起酒碗，兩眼噙淚地告訴大家：“弟兄們，請(qǐng)你們放心，家中父老有我周漢彪來盡孝！”一語未了，一個(gè)滿臉是血的小戰(zhàn)士，從前方跑來報(bào)告，說潛伏在老鷹嶺下的“尖刀班”已經(jīng)中斷了通信聯(lián)系。也就是說，前期摸到敵人眼皮底下的“尖刀班”，可能全部陣亡了。

“奶奶的！”周漢彪端在手中的酒碗，忽而打起顫來！他原本是想陪大家喝過酒，再吃面的，可此刻，周漢彪“嘩”地一下把碗中的酒，澆在跟前的面碗上了，高吼一聲：“弟兄們，時(shí)間不等人，咱們把酒澆在面里，一塊吃吧！”

剎那間，現(xiàn)場(chǎng)無一人言語，耳邊只有一片酒潑熱面的聲音和前方一陣緊似一陣的槍炮聲。

后來的情況是，敵人的碉堡、炮樓一個(gè)一個(gè)被炸掉了。而那幾個(gè)吃酒面的壯士，全都犧牲了。

戰(zhàn)后，連長周漢彪招待全連剩余官兵吃飯時(shí)，每人面前一碗潑上烈酒的熱面。官兵們端起酒面時(shí)，一個(gè)個(gè)尚未動(dòng)筷子，淚水就下來了。

后來，周漢彪他們那個(gè)連把吃酒面，當(dāng)作一種祭奠。

新中國成立后，炊事員王福勝復(fù)員回到鹽區(qū)。他在老鷹嶺下開設(shè)了一家小面館，門檐上方所懸掛的店名招牌，就叫酒面。

后來，鹽區(qū)人把王福勝的酒面發(fā)揚(yáng)光大，將活蹦亂跳的小海蝦或生生的蟹塊，用烈酒熗過后，鋪在碗底，待裝上熱面后，再澆湯鹵，撒上幾片時(shí)令的蔬菜或鮮韭。那樣吃起來，面中雖有酒氣，但酒不醉人。較為難得是，鮮嫩的海蝦，在醉中被臥入碗底，后被熱面烘熟。此時(shí)，再與面食混搭在一起，面去三分熱，蝦若八分熟，咬入口中，面香蝦鮮，鮮美至極。

而今，酒面已成為鹽區(qū)一道特色小吃。南來北往的游客，紛紛前來品嘗它。但，很少有人知道它的來歷。

選自《小小說選刊》endprint