提高煙葉等級(jí)純度的措施研究

范嶸 莫燕

（云南省煙草公司保山市公司隆陽(yáng)分公司，云南 保山 678000）

煙葉等級(jí)純度是衡量煙葉質(zhì)量的一項(xiàng)重要內(nèi)容，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此做出了明確規(guī)定。煙葉等級(jí)純度不但對(duì)卷煙產(chǎn)品質(zhì)量有直接影響，而且影響著煙民的消費(fèi)需求。近年來(lái)，通過(guò)狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和專(zhuān)業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)等基礎(chǔ)工作，我國(guó)煙葉質(zhì)量水平得到了明顯提高，煙葉等級(jí)純度呈現(xiàn)逐年提高的良好態(tài)勢(shì)。2018年，通過(guò)在云南省保山市騰沖、隆陽(yáng)煙區(qū)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)質(zhì)量巡導(dǎo)，由于各種煙區(qū)域發(fā)展不平衡，發(fā)現(xiàn)部分煙區(qū)煙葉等級(jí)純度不高的問(wèn)題仍然不同程度存在，特別是上等煙、低次煙等純度尚處于不合理水平，降低了煙葉基地原料供應(yīng)能力和質(zhì)量控制能力，影響了“原料保障上水平”的穩(wěn)定。筆者通過(guò)對(duì)煙葉等級(jí)純度有效提高途徑的研究，旨在引導(dǎo)廣大煙葉收購(gòu)人員樹(shù)立煙葉等級(jí)純度意識(shí)，扎實(shí)做好煙葉初分預(yù)約工作，規(guī)范交售制度，嚴(yán)格按程序收購(gòu)，著力提升煙葉原料保障能力。

1 煙葉等級(jí)純度存在的主要問(wèn)題

一是部位互混，主要表現(xiàn)為下部混中部、上部混中部；二是混色突出，主要表現(xiàn)為橘色和檸色間混；三是正副組互混，主要表現(xiàn)為微帶青和雜色組混入正組。

2 煙葉等級(jí)純度較低的原因

2.1 煙農(nóng)除青去雜水平低或存在惡意混級(jí)行為

一是在散葉初分過(guò)程中由于部分煙農(nóng)心存僥幸和技術(shù)有差距，造成煙葉部位混亂、顏色混雜、組別相混，導(dǎo)致煙葉等級(jí)純度較低、合格率低。二是大部分煙農(nóng)為了從煙葉價(jià)格差異上體現(xiàn)收入，惡意將煙葉質(zhì)量等級(jí)相近的煙葉混入較高價(jià)格的煙葉中，以期得到較多的收益。

2.2 評(píng)級(jí)人員技術(shù)素質(zhì)低

評(píng)級(jí)人員對(duì)國(guó)標(biāo)的學(xué)習(xí)和理解程度存在偏差，或因經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致對(duì)部分部位、顏色、等級(jí)交集的煙葉處理不當(dāng)；或是對(duì)特殊條件下生產(chǎn)或調(diào)制的煙葉不能判斷相應(yīng)等級(jí)；評(píng)級(jí)人員有“好煙高看、差煙低看”的收購(gòu)心理。

2.3 盲目推廣散葉專(zhuān)業(yè)化收購(gòu)模式

一些地方的基礎(chǔ)設(shè)施不能滿足散葉專(zhuān)業(yè)化收購(gòu)的要求，如分級(jí)桌及墻體顏色不符合要求，不同的分級(jí)臺(tái)存在光照強(qiáng)度不一致現(xiàn)象，分級(jí)過(guò)程中一些煙葉在光照較暗的位置辨識(shí)不出來(lái)，導(dǎo)致一些微帶青混入正組級(jí)別、紅棕色混入橘黃色，從而致使煙葉等級(jí)純度存在較大偏差。

3 提高煙葉等級(jí)純度的對(duì)策

3.1 打牢煙葉質(zhì)量基礎(chǔ)

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)對(duì)于煙葉質(zhì)量還是煙葉等級(jí)純度起著決定性的作用，筆者認(rèn)為，要想提高煙葉等級(jí)純度，必須抓實(shí)種植地塊選擇、種植品種、移栽節(jié)令、中耕水肥管理、成熟采收、分類(lèi)編煙、科學(xué)烘烤、煙農(nóng)除青去雜和專(zhuān)業(yè)化分級(jí)9項(xiàng)重點(diǎn)工作，每個(gè)環(huán)節(jié)都比較重要，缺一不可，環(huán)環(huán)相扣，特別是煙農(nóng)除青去雜和專(zhuān)業(yè)化分級(jí)尤為重要。

3.2 解決煙農(nóng)思想問(wèn)題

煙農(nóng)的思想認(rèn)識(shí)決定著煙葉等級(jí)質(zhì)量，煙農(nóng)一旦形成摻雜使假、蒙混過(guò)關(guān)的思想，將難以糾正，特別是采取專(zhuān)分散收工作模式以來(lái)，盡管每年都給予煙農(nóng)除青去雜補(bǔ)貼，但煙農(nóng)在落實(shí)工作要求上存在明顯差距，盡管技術(shù)人員已經(jīng)從質(zhì)量要求、經(jīng)濟(jì)賬上去引導(dǎo)，但煙農(nóng)一時(shí)難以轉(zhuǎn)變思想。

3.3 抓實(shí)煙葉預(yù)約工作

煙葉預(yù)約環(huán)節(jié)是搞好專(zhuān)分散收的重要保障，當(dāng)然人履職是否到位也十分關(guān)鍵。在搞好宣傳、煙葉初分培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，預(yù)約員要真正做到技術(shù)指導(dǎo)到村、到戶、到爐，并對(duì)初分合格的煙葉進(jìn)行預(yù)約，主要約定交售時(shí)間、站點(diǎn)、交售部位、數(shù)量等，并向煙農(nóng)開(kāi)具烤煙專(zhuān)分散收一卡通，并隨貨同行。同時(shí)，必須高度重視預(yù)約崗位人員的選擇，為保證預(yù)約質(zhì)量，建議不要使用村組干部，預(yù)約組長(zhǎng)必須是輔導(dǎo)員，而且必須加強(qiáng)考核，從而促進(jìn)預(yù)約工作落實(shí)到位。

3.4 嚴(yán)格流程組織收購(gòu)

在煙葉收購(gòu)工作中，嚴(yán)格按照“煙農(nóng)按爐分部位除青去雜→約時(shí)分級(jí)→進(jìn)站初驗(yàn)編號(hào)→專(zhuān)業(yè)分級(jí)隊(duì)員分級(jí)→主評(píng)定級(jí)收購(gòu)→煙農(nóng)確認(rèn)→過(guò)磅入庫(kù)→成包→移庫(kù)”的散葉收購(gòu)流程，加強(qiáng)組織收購(gòu)。要加強(qiáng)煙葉質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)的過(guò)程控制，提高煙葉專(zhuān)業(yè)化分級(jí)質(zhì)量和效率，實(shí)行等級(jí)質(zhì)量痕跡化管理，在專(zhuān)業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)過(guò)程中，必須認(rèn)真填寫(xiě)專(zhuān)分散收一卡通、專(zhuān)業(yè)化分級(jí)質(zhì)量考核記錄表。嚴(yán)把分部位預(yù)約、來(lái)煙初檢、分級(jí)驗(yàn)收、純度檢驗(yàn)、等級(jí)判斷、等級(jí)復(fù)檢和等級(jí)抽查7個(gè)重點(diǎn)關(guān)口。煙農(nóng)按照預(yù)約的時(shí)間、地點(diǎn)及煙葉，持身份證、銀行卡、一卡通、合同本到轄區(qū)站點(diǎn)報(bào)到，報(bào)到員必須查看煙葉是否是預(yù)約的煙葉，是否用指定包裝物；初驗(yàn)關(guān)，重點(diǎn)檢驗(yàn)是否有非煙物質(zhì)、除青去雜是否到位、是否有水分超限煙葉、是否有霉變煙葉等，對(duì)不合格煙葉一律進(jìn)行退貨處理，并嚴(yán)肅考核預(yù)約組長(zhǎng)、預(yù)約員。

3.5 強(qiáng)化煙葉分級(jí)管理

嚴(yán)格實(shí)行“定崗定員定薪、站點(diǎn)一體化、兩工位、全封閉”收購(gòu)模式。煙農(nóng)負(fù)責(zé)按部位除青去雜（“青”主要是指青黃煙、死青煙，“雜”主要是指雜色煙葉、級(jí)外、廢品煙葉），并按合作社約時(shí)定點(diǎn)交售安排表及專(zhuān)業(yè)化分級(jí)安排約定煙農(nóng)將煙葉運(yùn)送到煙葉工作站（點(diǎn)），由專(zhuān)業(yè)分級(jí)隊(duì)進(jìn)行分級(jí)。分級(jí)嚴(yán)格采用兩工位模式，一工位負(fù)責(zé)對(duì)煙農(nóng)按部位除青去雜后的煙葉進(jìn)行分組；二工位負(fù)責(zé)參照新煙樣品進(jìn)行分級(jí)。定級(jí)員定級(jí)后直接進(jìn)行過(guò)磅入庫(kù)，并按實(shí)際交售數(shù)量支付專(zhuān)業(yè)化分級(jí)費(fèi)用及補(bǔ)貼。