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    歲月養(yǎng)成巧廚娘

    2018-02-11 02:41:39安徽六國化工股份有限公司陳沐
    中國農(nóng)資 2018年3期
    關鍵詞:姨奶奶炒雞蛋廚藝

    □安徽六國化工股份有限公司 陳沐

    平常工作日,婆婆幫我們接送讀小學的女兒,一日三餐也幫我們安排得妥妥當當。沒承想,勤快的婆婆慣壞了我,“害”我“失去”了好好磨煉廚藝的機會。周末婆婆回自家休息,女兒和她爹就要“艱苦”一下了,三餐不是在外面對付,就是在家吃面條、水餃,或者是“國民菜”西紅柿炒雞蛋、青椒肉絲下飯。女兒和她爹對我的廚藝沒什么指望,好在他們能將就,還很有幽默精神。例如某天臨近中午,我這邊“我要燒飯了”話音未落,女兒緊接著潑冷水說“肯定難吃”。神轉(zhuǎn)折后,一家人笑成一團。最終這餐飯也在愉快的氣氛中解決了。

    “這做菜啊,你得花點心思學學!”朋友勸我好歹用點心。確實,我不能永遠指望公公婆婆,必須得學做幾道“看家菜”。假日里,我聽從勸告,開始“廚房實踐”。結(jié)果,我又“成功研發(fā)”了一款“黑暗料理”——筍瓜香菇丁炒雞蛋。原本適合切片后用大火快炒的青翠小菜被切成了碎末亂炒,快起鍋時我又用了點老抽,準備借醬油的黑色“掩飾”一下我的“施工錯誤”。我挺難為情地將色香味形俱無的這盤端上桌?!斑@是什么?”她爹問?!肮S瓜?!辈荒芗氄f太多,女兒堅決不伸筷子。我深感對不住她,更對不住先前水靈靈的食材。算了,等會讓她吃點水果補充營養(yǎng)。她爹沒菜下飯?就當減肥好了!

    鄰居奶奶很“青絲(指外形清爽時髦)”,而我婆婆的標簽是“過細”和“能干”。婆婆整日不得閑,把對家人們的愛,都裝在了食物里。她給我們安排好一日三餐,還常變花樣地做出各種面食,豐富我們的早餐。一天,婆婆的二姐給我們送來一些自己做的南瓜餅,婆婆第二天便張羅著包粽子,晚飯后拎一串給姨奶奶送去?!耙棠棠坛=o我家孫女吃,我也做點吃的給她家孫女?!逼牌耪f。

    每年秋天,腌生姜是婆婆的“大工程”。除了做自家吃的糖醋生姜,她還做幾大瓶叫我?guī)Щ啬锛?,讓我送給娘家親人?!澳慵移拍棠陶嬗行摹蔽夷锛胰私舆^生姜囑咐道:“奶奶要照顧點點(我女兒小名),年年還給我們腌生姜,累哦!明年可別再給我們做了!”

    10月底,婆婆回鄉(xiāng)下老家照顧91歲的老太太。公公的兩位兄長家離老太太家不遠,都70多歲了,身體也不大好。婆婆得了空閑,經(jīng)常發(fā)面做包子,給老大和老二家送過去。電話里得知此事后,我叫婆婆別太辛苦了,心里感慨公公婆婆那輩人手足情深?!拔矣植焕?。他們在農(nóng)村稀罕這些東西呢!”婆婆在電話那頭笑說?!拔腋赣H去世早,我們幾兄弟小時候多苦哦!要不是‘老大’和‘老二’拉扯,我還哪有今天……”聽到我和婆婆打電話,公公又對我念叨了。

    刷一下朋友圈,玉華姐曬她新鮮出爐的面點,隔著手機屏幕,我都嗅見了誘人噴香?!扒山憬惆。 蔽野l(fā)出評論后,玉華姐幽默回復“歲月磨礪的。”并配了一個齜牙咧嘴的笑臉。但愿我也能磨礪出巧手好廚藝。這需要時間,需要試錯。需要一頭扎進廚房,烹調(diào)出活色生香飯菜和生活的那一聲“我愿意”。

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