油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策

韋正陸+蘇學(xué)進

摘要：【目的】探討油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，為油茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展提供參考【方法】實地調(diào)查和訪問，了解鳳山縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問題?！窘Y(jié)果】鳳山縣油茶種植覆蓋9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，75個行政村，其中鳳城鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為油茶主產(chǎn)區(qū)，油茶占全縣88%，產(chǎn)量占全縣92%；多數(shù)農(nóng)戶人均油茶林面積2000m2以上；近年來，油茶成為群眾脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。油茶生產(chǎn)存在的主要問題有：老林和幼林面積比重大，林木老化，油茶寄生枝多，人為破壞嚴重，油茶林地密度不合理，油茶品種退化，管理粗放。【建議】高度重視，強化宣傳；加強技術(shù)培訓(xùn)；抓好林區(qū)道路建設(shè)，改善林區(qū)環(huán)境；增加投入；部門聯(lián)動，強化服務(wù)保障，強化示范帶動；挖掘潛力，開拓進取，創(chuàng)新發(fā)展機制。

關(guān)鍵詞：油茶；生產(chǎn)；問題；發(fā)展；對策

中圖分類號：F326文獻標識碼：A文章編號：1003-4374（2017）01-0068-03

油茶屬山茶科，素有“液體軟黃金”的美譽。茶油是長壽地區(qū)傳統(tǒng)食用油，其營養(yǎng)成份極高，含有大量不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞麻酸和鋅、錳、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等人體必須的微量元素，因而被專家認定為具有人體心血管健康保健型營養(yǎng)油。同時也譽為“益壽油”、“長壽油”，是長壽老人的“靈丹妙藥”[1]。鳳山縣被授予“國際長壽養(yǎng)生基地”的美稱，茶油是鳳山縣山區(qū)人們的主要食用油。多年來由于油茶生產(chǎn)管理粗放、樹林老化、品種退化等原因，致使茶油產(chǎn)量逐年下降。本文實地調(diào)查和訪問，對鳳山縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的一些問題進行了分析，并提出對策，希望能為油茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展提供參考。

1鳳山縣油茶生產(chǎn)的現(xiàn)狀

鳳山、巴馬、東蘭三縣為長壽金三角，油茶種植歷史悠久，群眾有著豐富的栽培管理經(jīng)驗，種植面積逐年遞增。以鳳山縣為例，油茶種植面積由建國初期的0.25×104hm2增加到2016年1.97×104hm2[2]。1973年曾經(jīng)被廣西壯族自治區(qū)列為油茶商品基地縣[3]。據(jù)有關(guān)部門的歷年統(tǒng)計，在茶籽單產(chǎn)方面，五十年代單產(chǎn)最高年份是1957年達53.1kg/667m2；六十年代單產(chǎn)最高年份1963年38kg/667m2；七十年代單產(chǎn)最高年份是1976年36.4kg/667m2；八十年代單產(chǎn)最高年份1981年的27.6kg/667m2；九十年代單產(chǎn)最高年份是1997年的32.2kg/667m2；2013年產(chǎn)量5000t，單產(chǎn)為22.8kg/667m2；2015年產(chǎn)量8000t，單產(chǎn)為27.6kg/667m2[2]。鳳山縣油茶種植覆蓋9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，75個行政村，其中鳳城鎮(zhèn)、長洲鎮(zhèn)、喬音鄉(xiāng)、平樂鄉(xiāng)、中亭鄉(xiāng)、江洲鄉(xiāng)、金牙鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為油茶主產(chǎn)區(qū)，油茶占全縣88%，產(chǎn)量占全縣92%。上規(guī)模連片的有長洲鎮(zhèn)的那老、百樂村；喬音鄉(xiāng)上林、額里、康里、那王村；平樂鄉(xiāng)的海亭、力那、洪力、登亭、寅亭、蘭包村等；多數(shù)農(nóng)戶人均油茶林面積2000m2以上。近年來，油茶成為群眾脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。以長洲鎮(zhèn)那老村為例，每戶年收入達萬元以上，最高農(nóng)戶達5萬多元。

2油茶生產(chǎn)存在的問題

鳳山縣油茶種植歷史悠久，早在400多年前就有記載，全縣現(xiàn)有油茶面積1.97×104hm2，其中近十年來引種岑溪軟枝油茶0.38×104hm2，本地中果油茶1.59×104hm2。鳳山縣平均年產(chǎn)茶籽8000～8500t，油茶生產(chǎn)已成為風(fēng)山縣經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)，也是山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟收入的主要來源[2]。但長期以來，由于受傳統(tǒng)觀念的束縛，油茶經(jīng)營管理十分粗放，原始的生產(chǎn)方式，刀耕火種，重造輕管，廣種薄收，油茶林多呈野生和半野生狀態(tài)，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計全縣解放以來油茶生產(chǎn)情況見表1。

從表1可看出，目前鳳山縣仍然存在油茶面積增加，單產(chǎn)反而下降的問題，油茶低產(chǎn)的原因主要有幾個方面：

2.1老林和幼林面積比重大

比如：鳳山縣從上世紀五十年代至八十年代有油茶林8547hm2，而九十年代就增加到15866hm2，僅十年時間油茶種植面積將近增加一倍。因此，上世紀九十年代鳳山縣油茶林達到了頂峰，平均畝產(chǎn)茶籽才18.4kg。造成產(chǎn)量減少主要原因是上世紀五十年代到八十年代種植的油茶林已經(jīng)老化，而九十年代新種植的油茶樹林還小，新老交替，青黃不接，按上世紀九十年代油茶種植情況推理，現(xiàn)在全縣油茶平均畝產(chǎn)茶籽也不過27kg，屬第二油茶低產(chǎn)時期。

2.2林木老化，油茶寄生枝多，人為破壞嚴重

鳳山縣喬音鄉(xiāng)上林村原有油茶林面積300hm2，上個世紀七、八十年代廣西壯族自治區(qū)、河池地區(qū)、鳳山縣經(jīng)常在這里召開油茶生產(chǎn)現(xiàn)場會[3]，而今被砍掉所剩無幾，這樣的例子在全縣各地并不少見。

2.3油茶林地密度不合理

合理種植密度是提高油茶單產(chǎn)的主要措施之一。山區(qū)土質(zhì)貧瘠，每畝種植80～100株比較合理。有的密度過大，茶樹徒長，沉枝密葉，內(nèi)膛光照不足，不能開花結(jié)果，果實多集中在樹冠頂端和外圍，有效結(jié)果枝條少，單位面積產(chǎn)量少，林區(qū)通風(fēng)透光差，樹林容易早衰，有的密度過稀，面積大，有效植株少，產(chǎn)量低，廣種薄收。

2.4油茶品種退化

以鳳山縣木材公司楊女士承包的一片岑溪軟枝油茶林為例，該片油茶林面積2.7hm2，2001年開始掛果，頭幾年結(jié)果的油茶果形大，果內(nèi)籽粒較多，一般6～8粒。但從2010年開始油茶的果形和籽粒逐漸變小，直至2012～2014年，果內(nèi)籽粒小的占總數(shù)30%以上，而且產(chǎn)量大小年很明顯。根據(jù)當(dāng)?shù)胤从常P旁、坡桃、良利等林場以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在那幾年種植的上萬畝岑溪軟枝油茶都發(fā)生這種現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查了解本地中果油茶種植已有幾百年的歷史，尚未發(fā)生果粒逐年變小的現(xiàn)象。

2.5管理粗放

改革開放以來，農(nóng)村由于大量的勞務(wù)輸出，主要勞動力外出打工，只有老弱病殘者在家，農(nóng)戶的油茶林得不到及時管護，林木被亂砍濫伐，林地茶果被盜摘，茶籽被偷撿。因此，不少地方農(nóng)民還沒有等到茶果充分成熟，籽粒尚未飽滿就提前采收，摘不到的地方用木棒敲打，油茶是花果同季樹種，果實成熟的時候，也就是開花時節(jié)，在敲打球果的同時花芽也受到傷害。這樣大小年明顯加劇，有的林地甚至3～5年才有一次結(jié)果的機會。許多地方因山上茶籽被盜嚴重而提前摘果搶收，這些行為假如得不到及時制止，將會嚴重影響油茶產(chǎn)量和質(zhì)量。

以上存在的這些問題，嚴重的挫傷了當(dāng)?shù)貜V大群眾發(fā)展油茶生產(chǎn)和投入的積極性，因此，應(yīng)當(dāng)進行油茶品種改良和低產(chǎn)改造，實施矮密早豐栽培，提高油茶在單位產(chǎn)量，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、最大限度地獲得最好的經(jīng)濟效益。

3油茶生產(chǎn)的對策

根據(jù)鳳山縣目前油茶生產(chǎn)存在的困難和問題，提出如下對策：

3.1高度重視，強化宣傳

當(dāng)?shù)卣延筒璧彤a(chǎn)改造工作列入重要議事日程，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式，做大做強油茶生產(chǎn)，實現(xiàn)群眾增收的重要途徑。各相關(guān)部門要做好宣傳發(fā)動工作，采取多種形式深入群眾，廣泛宣傳發(fā)動，統(tǒng)一思想，提高認識，充分調(diào)動廣大群眾自覺參與油茶低產(chǎn)改造工作的積極性。

3.2加強技術(shù)培訓(xùn)，提高群眾的生產(chǎn)技能

當(dāng)?shù)卣南嚓P(guān)部門要制定油茶低產(chǎn)改造培訓(xùn)制度，每年按計劃實施培訓(xùn)，油茶產(chǎn)區(qū)的群眾做到應(yīng)知盡知，應(yīng)會盡會，真正掌握油茶低產(chǎn)改造的整套技術(shù)，提高自身的生產(chǎn)素質(zhì)。

3.3抓好林區(qū)道路建設(shè)，不斷改善林區(qū)環(huán)境

扶貧、財政等有關(guān)部門，每年安排一定的油茶林區(qū)道路建設(shè)專項資金，逐年解決林區(qū)行路難的問題，不斷改善林區(qū)生產(chǎn)環(huán)境，降低生產(chǎn)成本，提高農(nóng)民的收入。

3.4積極籌措資金，增加投入

相關(guān)部門要積極向上級部門爭取油茶低產(chǎn)改造專項資金，縣財政要安排油茶低改專項經(jīng)費，群眾適當(dāng)投勞，形成多渠道多門路的資金投入來源，農(nóng)戶自覺參與的氛圍。

3.5部門聯(lián)動，形成合力

油茶低改工作涉及千家萬戶，點多面廣，為保證油茶低改質(zhì)量，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府主導(dǎo)，村、組干部組織實施，農(nóng)戶嚴格按照低改技術(shù)規(guī)程施工，完成后，林業(yè)部門要及時組織有關(guān)人員進行驗收，合格后一次性結(jié)清低改工作農(nóng)戶資金。

3.6強化服務(wù)保障，提升改造水平

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）領(lǐng)導(dǎo)、林業(yè)站、工作組進村入戶，各司其責(zé)，各負其職。加強對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的規(guī)劃，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、動員，林業(yè)站明確掛村技術(shù)指導(dǎo)具體責(zé)任人，現(xiàn)場演示，指導(dǎo)群眾進行清理雜草雜木、內(nèi)堂枝、砍除寄生枝、殘株、除掉過于密植的樹林、墾覆施肥等油茶低改和新植的技術(shù)性要求，為群眾提供技術(shù)、優(yōu)惠政策咨詢的協(xié)調(diào)保障服務(wù)，不斷提升改造水平。

3.7結(jié)合實際，強化示范帶動

整合資金項目和技術(shù)力量，實行擇優(yōu)扶持，確定實施低改面積及地點，先實施群眾基礎(chǔ)好、勞力充足的地方，打造示范點建設(shè)，充分發(fā)揮示范片的示范帶動作用，組織引導(dǎo)更多的群眾參與油茶低改工作，逐步提高低改水平；并組織發(fā)動農(nóng)戶廣泛參與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過示范點的輻射作用向全縣鋪開。

3.8挖掘潛力，壯大油茶產(chǎn)業(yè)

對衰老的樹林，采取砍伐新植，按矮密早豐技術(shù)造林，對于過稀的林地進行補種，達到合理有效株數(shù)，對于發(fā)生八角疸疽病的林地，全部砍掉集中燒毀，采用全墾造林，按矮密早豐技術(shù)新植本地中果油茶林，不斷擴大油茶林地面積，做大做強油茶這傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

3.9開拓進取，創(chuàng)新發(fā)展機制

積極探索創(chuàng)新經(jīng)營、融資、投入、技術(shù)推廣等模式，增加油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動力。著重保護群眾的根本利益，引導(dǎo)群眾按照自愿、民主的原則，積極引導(dǎo)組建多形式的專業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作社，進一步增強規(guī)避市場風(fēng)險能力；鼓勵農(nóng)戶以土地入股，引導(dǎo)有實力的龍頭企業(yè)，并與其入股，風(fēng)險共擔(dān)，利益共享。動員一切力量積極參與，充分提高鳳山縣油茶經(jīng)營和投資效益，使鳳山縣油茶這一長壽物產(chǎn)王牌永遠名揚四海，譽滿全球。

參考文獻：

[1]蘇學(xué)進.長壽之鄉(xiāng)長壽物產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀及對策[J].中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)，2015，（3），21-23.

[2]鳳山縣統(tǒng)計局.2014年鳳山統(tǒng)計年鑒[M].2014，26-92.

[3]鳳山縣志辦.鳳山縣志[M].2008.