德國牙科技術(shù)協(xié)會教育教學(xué)模式對職業(yè)教育教學(xué)方法改革的啟示

◆

(遼寧特殊教育師范高等專科學(xué)校)

一、我國職業(yè)教育教學(xué)方法改革的現(xiàn)狀

(一)職業(yè)教育教學(xué)方法改革重視程度不夠

截止到2017年11月底，在擁有權(quán)威的、優(yōu)質(zhì)資源的中國知網(wǎng)(CNKI)全文數(shù)據(jù)庫平臺輸入關(guān)鍵字“職業(yè)教育”，檢索到從2012年到2017年近五年共計發(fā)表相關(guān)文獻(xiàn)196941篇；再輸入“教學(xué)方法改革”檢索結(jié)果為5295篇。近5年的數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn)，關(guān)于職業(yè)教育教學(xué)方法的研究重視程度不夠。職業(yè)教育改革的外部環(huán)境發(fā)生了明顯的變化，迫切需要大量的技術(shù)技能人才，受到社會的廣泛關(guān)注?，F(xiàn)如今如何尋求提高學(xué)生技能水平、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展、適應(yīng)社會競爭需求的人才培養(yǎng)模式成為了目前職業(yè)院校迫切解決的問題。

(二)教師角色轉(zhuǎn)變較難

目前，大部分的高職院校大多都以教師為主，忽視了學(xué)生的教育主體地位。雖然近幾年一直在強(qiáng)調(diào)要發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性、創(chuàng)造性，但在實際的教育教學(xué)過程中并不能實現(xiàn)師生平等交流的要求。因為教師本身角色沒有從根本上轉(zhuǎn)變，同時學(xué)生從小學(xué)到高中已經(jīng)適應(yīng)了應(yīng)試教育模式，更習(xí)慣聽老師講，失去了動腦理解分析問題的能力。一些教育教學(xué)改革方法只停留在表面，無法深入。約束了職業(yè)教育教學(xué)方法的改革，使得改革的四不像，很多教師失去了改革的信心，最終依舊回到了傳統(tǒng)教學(xué)中。

(三)職業(yè)教育師資隊伍素質(zhì)綜合能力水平偏低

教師的能力素質(zhì)是決定職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵，教師既要具有一定的理論知識，又要有技術(shù)型人才的實踐能力。教師本身要明確技術(shù)型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，為學(xué)生指引未來發(fā)展的方向。目前職業(yè)教師一般具備一定的理論知識，但實踐能力和經(jīng)驗比較缺乏，。教師本身都無法將理論知識與實踐相互融合，遠(yuǎn)不能滿足職業(yè)教育的需求，更難全面的實施教育教學(xué)方法的改革。

二、對德國牙科技術(shù)協(xié)會教學(xué)方法的分析與研究

(一)德國牙科技術(shù)協(xié)會概述

德國牙科技術(shù)協(xié)會是由265個德國牙科技術(shù)實驗室組建的一個德國的牙科技術(shù)專業(yè)組織，協(xié)會成員員工已經(jīng)近6000人。該協(xié)會擁有自己的培訓(xùn)學(xué)院，技術(shù)中心，合作大學(xué)，材料中心等分支機(jī)構(gòu)。德國牙科技術(shù)協(xié)會的培訓(xùn)學(xué)院針對的是完成了職業(yè)技術(shù)學(xué)院并且有一定工作經(jīng)驗的技術(shù)人員。協(xié)會VUZ的標(biāo)志已經(jīng)在德國的牙科行業(yè)內(nèi)成為一個產(chǎn)品和管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志。

德國牙科技術(shù)協(xié)會中國投資機(jī)構(gòu)(ZIAG Zahntechnik International AG China)于2004年決定進(jìn)入中國市場，推行德國雙元制職業(yè)教育模式，對中國牙科技工方面的師資進(jìn)行技術(shù)和教育方法培訓(xùn)，使得中國的學(xué)生在中國能同樣接受德國化的雙元制教育，迅速提高了中國牙科技術(shù)職業(yè)教育的水平。

(二)在雙元制教育模式下教學(xué)方法分析

1.雙元制教育模式

“雙元制”是德國獨具特色的，并卓見成效的職業(yè)教育理念。雙元制職業(yè)教育是一種雙重職業(yè)訓(xùn)練制度，其典型特點是：一為理論與實踐緊密結(jié)合。二為學(xué)校教育與企業(yè)訓(xùn)練密切結(jié)合。根據(jù)企業(yè)的技能需求來制定教育教學(xué)目標(biāo)及內(nèi)容，把這些知識技能模塊應(yīng)用到教學(xué)過程中，在這個過程中以學(xué)生為主體，教師起到引導(dǎo)的作用。

2.德國牙科技術(shù)協(xié)會教學(xué)方法

德國牙科技術(shù)協(xié)會在雙元制教育模式下，他們的專家團(tuán)隊為適應(yīng)中國職業(yè)教育特點，創(chuàng)新自己獨特的教育教學(xué)體系。他們的理念是“同一標(biāo)準(zhǔn)、同樣出色”，制定適合中國學(xué)生學(xué)習(xí)和實踐的知識技能模塊，創(chuàng)建以實用為導(dǎo)向，能力提升為核心的職業(yè)教育教學(xué)體系。提出三個統(tǒng)一即“學(xué)習(xí)方法統(tǒng)一”“教學(xué)內(nèi)容框架統(tǒng)一”“教學(xué)方法統(tǒng)一”。這“三個統(tǒng)一”不是相互獨立的，而是相互檢驗的過程，學(xué)習(xí)方法是使教學(xué)過程更加順暢；教學(xué)方法指導(dǎo)調(diào)動學(xué)習(xí)方法；教學(xué)方法通過教學(xué)框架檢驗學(xué)習(xí)方法，同時這三者是要按一定的順序進(jìn)行教學(xué)的。

3.德國牙科技術(shù)協(xié)會教學(xué)方法的應(yīng)用

首先，統(tǒng)一學(xué)生的學(xué)習(xí)方法，將不同學(xué)習(xí)能力、不同素質(zhì)、不同學(xué)習(xí)背景的學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)方法培訓(xùn)，以學(xué)生的學(xué)為主體，讓學(xué)生用統(tǒng)一思維對學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行思考討論，制定一個標(biāo)準(zhǔn)，用同一指導(dǎo)思想進(jìn)行教和學(xué)，使教學(xué)更順暢。

其次，統(tǒng)一教學(xué)內(nèi)容框架，專家團(tuán)隊結(jié)合企業(yè)的實際需求制定教學(xué)內(nèi)容，將相關(guān)課程內(nèi)容進(jìn)行整合——拆分，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，形成基本課程標(biāo)準(zhǔn)化、擴(kuò)展課程模塊化。使教學(xué)內(nèi)容一目了然、直觀，像“物品說明書”一樣每個教師都可以很快的理解所要教授的課程內(nèi)容。

再次，統(tǒng)一教學(xué)方法，教學(xué)方法是為了保證學(xué)習(xí)方法的順利運行，針對學(xué)習(xí)方法制定對應(yīng)的教學(xué)方法，將不同能力、不同素質(zhì)的教師進(jìn)行教學(xué)方法的統(tǒng)一，使多名教師成為一類教師，用同樣的方法進(jìn)行教學(xué)。在教學(xué)過程中教師地位占次之，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、咨詢者、觀察者，教師用教學(xué)方法彌補學(xué)生之間的差距，使每個學(xué)生達(dá)到統(tǒng)一的學(xué)習(xí)能力標(biāo)準(zhǔn)。如圖1：

(三)德國牙科技術(shù)協(xié)會教學(xué)方法的創(chuàng)新性

1.德國牙科技術(shù)協(xié)會教育體系獨創(chuàng)的11種學(xué)習(xí)方法

在授課之前集中培訓(xùn)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法，訓(xùn)練學(xué)生的個人學(xué)習(xí)能力和組織學(xué)習(xí)能力。個人學(xué)習(xí)能力分別從聽、說、讀、寫、看、練、想7種學(xué)習(xí)能力；組織學(xué)習(xí)能力分別從討論、演講、比賽、辯論4種學(xué)習(xí)能力進(jìn)行方法統(tǒng)一，既訓(xùn)練學(xué)生的個人能力，又提高學(xué)生的團(tuán)隊合作意識。

深入了解這七種學(xué)習(xí)方法發(fā)現(xiàn)，要樹立標(biāo)準(zhǔn)將不可能量化的內(nèi)容進(jìn)行比較、分類、分析、有效控制后盡可能規(guī)范。他們將學(xué)習(xí)過程中所要的學(xué)習(xí)技能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，并且語言簡單易懂。這七種技能不是獨立存在的，它們相互緊密聯(lián)系的，知識的學(xué)習(xí)是：收集→加工→表達(dá)的過程。

2.德國牙科技術(shù)協(xié)會教育教學(xué)框架的搭建

職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)符合社會需求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。中國與德國職業(yè)教育的區(qū)別：中國是以理論為教學(xué)主線，而德國是以實踐為教學(xué)主線。從出發(fā)點就是完全不同的，職業(yè)教育在近幾年的教學(xué)改革中已逐漸意識到應(yīng)從實踐出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。但于德國職業(yè)教育相比差距較大，原因是教學(xué)框架搭建有偏差，德國的職業(yè)教育以實踐為教育主線，明確所要達(dá)到的實踐目標(biāo)，同時通過多種理論知識進(jìn)行融合實現(xiàn)實踐目標(biāo)，理論與實踐有機(jī)的結(jié)合。而中國的職業(yè)教育以理論為主線，先學(xué)好理論知識再去實踐，很多同學(xué)在學(xué)完理論知識之后不知道該如何在實踐中去應(yīng)用，甚至部分知識在實踐中根本無法應(yīng)用，并且多種理論知識都是獨立存在的，做不到知識的融合。

3.德國牙科技術(shù)協(xié)會教育教學(xué)方法

教學(xué)方法都是配合訓(xùn)練學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力而研究出的方法，教學(xué)方法是調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)方法。比如，訓(xùn)練學(xué)生自己學(xué)習(xí)能力，他們運用體驗式教學(xué)方法：一是要求學(xué)生將所聽到的知識，用流程圖的方式寫出來；二是學(xué)生對此進(jìn)行補充(知識缺失部分)；三是按流程圖進(jìn)行講解，其他同學(xué)對該學(xué)生講解的內(nèi)容進(jìn)行討論。在這個過程中學(xué)生提高了自主思考的能力，同時通過補充和討論將遺漏和扭曲的知識進(jìn)行補充和更正，使得學(xué)生掌握正確全面的知識。良好有效的教學(xué)方法，是學(xué)生學(xué)習(xí)能力迅速提升的保證。

三、職業(yè)教育教學(xué)方法改革的啟示

(一)教學(xué)方法與學(xué)習(xí)方法同步改革

教學(xué)方法要與學(xué)習(xí)方法同步改革，這樣才能使改革教學(xué)方法更加有效，最終的目的是讓學(xué)生主動的學(xué)習(xí)掌握知識和技能。必須讓教師與學(xué)生之間有良好的、有效的溝通渠道，即教學(xué)方法與學(xué)習(xí)能力的良好銜接。在教學(xué)過程中，沒有有效的溝通，教師的教學(xué)方法與學(xué)生的學(xué)習(xí)能力差距會越來越大，從而導(dǎo)致教師教的多、學(xué)生會的少；教師厭教，學(xué)生厭學(xué)的情況。所以只有讓老師與學(xué)生溝通流暢，教師在教學(xué)的過程中才能夠游刃有余，學(xué)生也有發(fā)揮的空間，學(xué)生將所授知識全部吸收，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更加有效(高效)，教學(xué)過程更加省時、省力，達(dá)到最佳的教學(xué)效果。

(二)合理搭建以實踐為導(dǎo)向的課程體系

課程體系的搭建首先根據(jù)企業(yè)需求和專業(yè)定位確定培養(yǎng)目標(biāo)；其次根據(jù)這個培養(yǎng)目標(biāo)確定實踐流程，就是學(xué)生職業(yè)生涯中所應(yīng)具備的實踐能力；再次根據(jù)這個實踐流程來選擇所要教授的理論知識，按照實踐中的重要性進(jìn)行編排課程內(nèi)容。我們可以將這些理論知識進(jìn)行重組分配，打破課程分類界限，將實踐中遇到的知識點編寫成相應(yīng)的知識技能模塊。在編排模塊的過程中，每一個實踐環(huán)節(jié)都要制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生直觀的掌握知識要點及難點。

搭建課程體系是一個長期的過程，需要由相關(guān)的專家團(tuán)隊進(jìn)行專業(yè)定位——知識梳理整合——制定標(biāo)準(zhǔn)——實踐檢驗。

(三)提高教師專業(yè)綜合素質(zhì)，注重對學(xué)生自主能力的培養(yǎng)

教師的業(yè)務(wù)能力水平?jīng)Q定了我們所培養(yǎng)人才的能力水平，德國牙科技術(shù)協(xié)會教學(xué)方法改革的成功關(guān)鍵在于擁有一支專業(yè)精英團(tuán)隊，團(tuán)隊人員要求必須在完成醫(yī)科學(xué)校畢業(yè)后，具備5年以上工作經(jīng)驗，并在德國牙科協(xié)會的培訓(xùn)學(xué)院內(nèi)完成專家級別的課程，并且同時擁有自己的實驗室后才有申請的資格。因此，要實現(xiàn)教學(xué)改革的目標(biāo)，就要求教師不但擁有扎實的專業(yè)理論基礎(chǔ)，而且還要具備嫻熟的實踐操作技能。

教師的角色要發(fā)生轉(zhuǎn)變，要以學(xué)生學(xué)習(xí)為主體，養(yǎng)成學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動學(xué)習(xí)的能力和習(xí)慣，同時要讓學(xué)生之間互相合作解決問題。運用科學(xué)的教學(xué)方法進(jìn)行輔助，幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)主動性和積極性。教師在教授知識的過程中要轉(zhuǎn)變成一個引導(dǎo)者和咨詢者，放手讓學(xué)生自己去實踐、去探索，幫助學(xué)生在錯誤中成長，真正適應(yīng)時代變化。