基于需求分析的旅游英語教學

傅 凌

（浙江旅游職業(yè)學院，浙江 杭州 311231）

眾所周知，當前的旅游行業(yè)發(fā)展的越來越迅速，為了能夠更好的適應(yīng)該行業(yè)的發(fā)展需求，因此，從事該旅游行業(yè)的工作人員專業(yè)知識的要求也是一再的提高。一個導游或者是酒店員工對于我國的旅游行業(yè)的發(fā)展都是有著一定的影響的，因為當海外的游客來我國游玩的時候，與他們接觸最多的就是導游和酒店員工了，所以，導游或者是酒店員工的專業(yè)知識是非常重要的，就需要我們?yōu)榇嘶谛枨蠓治隼碚搧碚_指導旅游英語的教學，使導游和酒店員工的專業(yè)知識有所提高，更好的為游客服務(wù)，促進我國旅游行業(yè)更好的發(fā)展。

一、ESP需求分析理論

ESP是專門用途英語的簡稱，那么所謂的ESP需求分析理論簡單地說就是旅游英語的需求分析理論。ESP教學最早是在英美等國的應(yīng)用語言學者所提出來的教學理論，它的目的是為旅游英語的教學確定目標以及方向，因為我們的ESP教學就是要在滿足于學習者們的各種不同的特殊需求的基礎(chǔ)之上來實現(xiàn)語言教學和語言學習的途徑，對于教學效果的提高有著很大的幫助。

二、目前旅游英語教學所存在的問題

其一是，內(nèi)容太多而且方式傳統(tǒng)。當前的旅游英語的教材版本太多，而且這些版本的難度也是大有不同，并不適合高職院校的旅游英語教學，并無法滿足學生畢業(yè)之后有足夠的專業(yè)知識和能力去從事旅游行業(yè)的工作。

其二是，對于教師的素質(zhì)以及教學方法還需要提高。雖然說現(xiàn)在的教師英語水平都挺高的，但是他們對于旅游行業(yè)并不了解，而且還是應(yīng)用傳統(tǒng)的教學方法進行教學，這導致很多學生并無法在旅游英語課上學到旅游專業(yè)上的英語知識。

其三是，理論與實際應(yīng)用的聯(lián)系不夠。由于很多的高職學生英語基礎(chǔ)差，且對其學習的興趣低，因此，很多的老師就著重為學生打理論基礎(chǔ)，而忽視了對旅游英語的實際應(yīng)用的訓練，使其教學效果不好。

三、解決旅游英語教學問題的策略

首先是，改進教學教材和教學課程的設(shè)置。傳統(tǒng)的教學教材和教學課程的設(shè)置基本上著重于理論上的練習，對于實踐應(yīng)用的訓練很少，所以我們需要加強旅游英語的實踐性，可以通過以下幾個方面進行加強：①對于旅游英語的教材編寫必須要適合旅游行業(yè)的知識；②增加旅游英語的選修課，使更多的學生接觸到旅游英語的知識；③適當增加旅游英語聽說等實踐性強的英語教學。以此同時，還需要突破以前傳統(tǒng)的教學模式，加強新的理論知識。

其次是，在旅游英語教學的過程中使用多媒體教學。多媒體教學的作用是可以通過豐富的教學資源給學生創(chuàng)造一個仿真的旅游環(huán)境，讓課堂的氣氛更加的融洽，同時能夠使學生在學習旅游英語的時候更加的自然，放松，使其教學的效果更加的顯著。

第三是，培養(yǎng)“雙素質(zhì)型”教師，也就是要具有理論教學的素質(zhì)和實踐教學的素質(zhì)。該類教師應(yīng)該同時具有的素質(zhì)和能力有以下幾點：（1）需要具備高尚的職業(yè)道德素質(zhì)和有職業(yè)指導能力。（2）具有豐富的旅游行業(yè)上的專業(yè)知識和實踐能力。為了能夠讓英語教師做到這“雙素質(zhì)”，學?？梢园才庞⒄Z教師參加旅游行業(yè)上的專業(yè)知識培訓。

第四是，對于實踐上的教學要不斷地加強。學生對旅游英語的掌握程度，不僅僅是靠理論知識考試證明，更應(yīng)該是要靠實踐來證明。所以，在對旅游英語的學習過程當中，學校和老師應(yīng)該給學生多安排一些實踐練習的機會，可以讓學生去與旅游行業(yè)有關(guān)聯(lián)的單位進行實踐鍛煉，比如旅行社、星級酒店、景點等進行學習，這樣能夠讓學生更快的提高旅游英語的實踐能力。

第五是，積極的為學生創(chuàng)造學習英語的環(huán)境，對于學生的學習效果以及其實踐能力的提高是有著很大的影響，所以我們要有效地提高學生學習旅游英語的質(zhì)量。比如可以通過在校園里創(chuàng)立英語角、英語講座等活動，加強學生的課外旅游英語實踐練習，或者是可以定期的邀請外籍老師為其進行講座，定期的組織一些旅游英語的表演活動。

四、在旅游英語教學中應(yīng)用ESP需求分析理論

在旅游英語教學中應(yīng)用ESP需求分析理論是很有必要的。ESP是在某一特定的職業(yè)上的一類英語語言體，它將語言技能的訓練和專業(yè)知識相互結(jié)合，并把其教學研究引用至課堂的一種新的教學模式。在此教學模式之下，旅游英語的教學將是采用互動式的教學形式為主。

對此我們首先可以采取的方式是"Ask—Answer”,也就是老師根據(jù)自己將要上課的內(nèi)容給學生提出問題，并且讓學生帶著問題閱讀，使學生能夠回答老師所提出的問題。其次就是，老師可以利用課前時間在讓學生做English Speaking，讓他們在課堂上演講，其演講的內(nèi)容不限，比如對某個景點進行介紹；給學生分享一篇自己的旅游經(jīng)歷等。對于這樣的教學模式不但能夠使學生旅游英語的聽力水平有所提高，還能夠使學生了解到更多有關(guān)于旅游行業(yè)上的知識。

互動式的教學模式主要通過以下幾點進行：

第一，結(jié)合所選主題引入語言知識。在每次要上課之前，老師可以事先確定一個旅游主題，并把即將所要教學的旅游英語主題所涉及到的相關(guān)背景知識介紹給學生，同時，結(jié)合該旅游主題的背景知識給學生提出相關(guān)的小問題，讓學生帶著問題去閱讀與該旅游主題相關(guān)的背景知識，做好預(yù)習工作。比如Etiquette這個旅游主題，老師就可以向?qū)W生提問：Do you know the etiquette in the English-speaking countries?Can you tell us the requirements on tourism etiquette?學生們通過課前老師提出的問題進行自主預(yù)習之后以及多媒體教學的展示，大大的提高了學生對于旅游英語的學習興趣。

第二，結(jié)合所選的主題進行語言練習。在進行語言練習的時候我們主要有機械式和有意義這兩種階段的練習，進行機械式的練習，主要是因為在旅游的過程中，為了讓游客聽的懂，所以要求其發(fā)音是要非常準確無誤的。在這個基礎(chǔ)之上，我們可以進行有意義的練習，也就是老師可以通過多媒體來展示一些旅游紀錄片，給學生構(gòu)建一個生動的情景教學環(huán)境，如此一來，可以使學生對于旅游詞匯的掌握更加的輕松，真正實現(xiàn)理論知識與實踐應(yīng)用的完美結(jié)合，使其教學效果更佳。

第三，圍繞所選主題進行語言的輸出。對于旅游英語的學習將會是一個很漫長的發(fā)展過程，所以在此學習過程當中老師應(yīng)當給學生構(gòu)建一個良好的學習環(huán)境，并且要適當?shù)慕o學生布置一些學習任務(wù)，進而提高學生對于旅游英語的綜合應(yīng)用能力。與此同時，老師還可以通過給學生構(gòu)建一個仿真的旅游情境或者到實際的的旅游場所進行教學，讓學生在模擬情境或者在實踐的過程中鍛煉自己，加強旅游英語的應(yīng)用能力。比如，老師對于學生口語的練習可以安排在一些特定的場所（酒店或者景點等）進行，而且還可以讓學生根據(jù)自己將要學習的語言知識點進行角色扮演，使學生對于語言知識點能夠更好的掌握，且還可以大大的提高學生對于旅游英語學習的興趣，也真真正正的讓學生在實踐當中得到了對于旅游英語口語上的鍛煉，達到了一定的教學效果。

五、小結(jié)

綜上所述可知，隨著旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，為了能夠更好的適應(yīng)該行業(yè)的發(fā)展需求，旅游英語教學也就越來越重要。本文章在需求分析的基礎(chǔ)之上對旅游英語教學進行了分析，其主要分析了目前旅游英語教學所存在的問題有三個主要的方面，分別是內(nèi)容太多而且方式傳統(tǒng)；對于教師的素質(zhì)以及教學方法還需要提高；理論與實際應(yīng)用的聯(lián)系不夠，對這些問題也提出了相應(yīng)的解決策略。最后文章著重探討了ESP需求分析理論在旅游英語教學中的重要性以及其實現(xiàn)的方式。

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