溫室葡萄栽培管理技術(shù)

吳香方

每年3月中下旬在棚架內(nèi)定植，如按照等距籬架密植，行距1 m，株距 0.3～0.35 m，每畝定植1 900～2 200株；按照寬窄行籬架密植，寬行1 m，窄行0.5 m，株距0.4～0.5 m，每畝定植1 800～2 200株。定植方法、定植后的管理以及水肥管理與大田栽培相同。定植后開小溝，定植2個(gè)月后搭架，架高2 m。

2 修剪

采用單壁直立式整形，每株選留1～2條強(qiáng)壯的新梢做結(jié)果母枝（萌芽率較高，結(jié)果枝率較高，結(jié)果系數(shù)高的品種留1條強(qiáng)壯的新梢做結(jié)果母枝），直立引縛到架面，當(dāng)新梢長(zhǎng)到1 m時(shí)摘心，只留頂端1～2個(gè)副梢，每次留3～4片葉反復(fù)摘心，秋季時(shí)即可長(zhǎng)至2 m，冬剪時(shí)結(jié)果母枝留5～8個(gè)芽（視品種不同而定）短剪。

3 扣棚

早霜來(lái)臨時(shí)即可扣棚。10月施基肥，每畝施腐熟有機(jī)肥4 000～5 000 kg，并配合速效氮、磷、鉀肥一并施入?？叟锴?～10天澆透冬水。

4 管理

4.1 休眠期管理 扣棚后立即上棉被，避免棚內(nèi)高溫，前期采用白天蓋棉被，夜間揭棉被的方法，保持溫室內(nèi)的溫度在0～7.2℃,隨著天氣轉(zhuǎn)涼，逐漸改為白天揭棉被，夜間蓋棉被，但白天溫度不能超過7.2℃，夜間溫度可以略低，但地溫不能低于-5℃（根系受凍）。經(jīng)過40～50天，約1 200小時(shí)。一般葡萄在0～7.2℃1 200小時(shí)即可通過休眠，早熟品種約600小時(shí)，不同的品種表現(xiàn)不一。

4.2 升溫管理 休眠期結(jié)束后即可升溫打破休眠，也可以用石灰氮提前打破休眠。升溫約在11月下旬至12月上中旬，視品種而定。升溫前鋪地膜提高地溫，升溫主要通過揭蓋棉被進(jìn)行，逐漸升溫，每天1～2℃，逐漸升至白天22～25℃，夜間12～15℃，保持這樣的溫度管理直至發(fā)芽。

4.3 萌芽至花前管理 開始萌芽時(shí)，在膜下小溝灌水，灌水量不可過大。萌芽后采取低溫管理，白天18～22℃，夜間 10～12℃，濕度70%～80%，防止徒長(zhǎng)，葡萄在溫室內(nèi)極易徒長(zhǎng)，特別是葡萄萌芽至新梢30 cm左右這一生長(zhǎng)期，徒長(zhǎng)不僅影響當(dāng)季的正常生長(zhǎng)，還影響第2年結(jié)果母枝的質(zhì)量。

4.4 花期管理 開花前澆一次小水，并噴施葉面肥 （尿素或磷酸二氫鉀0.2%～0.3%液肥），溫度管理為白天25～28℃，夜間12～15℃，濕度60%～70%。輕輕搖動(dòng)花序有利于授粉，花后再澆一次花后水。部分品種激素?zé)o核處理在此期間進(jìn)行。無(wú)核品種花后10天左右，漿果膨大時(shí)噴施赤霉素（920）。

4.5 漿果膨大期至采收期管理

1）溫、濕度管理。采取大溫差管理，白天25～28℃，不能超過30℃，夜間12℃左右，陰天白天22～25℃，夜間10～12℃，直至揭棚。盡可能通過栽培管理降低濕度，防止病害發(fā)生。放風(fēng)換氣排濕應(yīng)在中午進(jìn)行，陰天也需進(jìn)行。

2）水肥管理?；ê?0天左右漿果膨大時(shí)澆水一次，漿果上色軟化時(shí)澆水一次，揭棚后水分管理同大田一致。結(jié)合花后水每畝施尿素50 kg，上色成熟前施硫酸鉀50 kg，葉面肥在空氣濕度不大的情況下可多次噴施。

3）樹體管理。每個(gè)結(jié)果母枝選留1個(gè)（萌芽率較高，結(jié)果枝率較高，結(jié)果系數(shù)高的品種留2個(gè)）結(jié)果枝，1個(gè)預(yù)備枝（一般也可以不留，當(dāng)年的結(jié)果枝留做來(lái)年的結(jié)果母枝）?；ê笤诨ㄐ蛳蛏狭?～8片葉摘心，只留頂端1個(gè)副梢，每次留4～5片葉反復(fù)摘心，5月中下旬對(duì)二次副梢短剪可以形成二次果（二次果的管理同大田），控制樹體在2 m以下。

5 采收

溫室葡萄的成熟期不太一致，如需集中上市，必須適當(dāng)推后采收。一般葡萄可溶性固形物含量達(dá)到14%即可上市。采收頭茬后及時(shí)管理二次果，并防止樹體因負(fù)載減輕而旺長(zhǎng)。二次果采收后即可進(jìn)入來(lái)年的前期管理。