定邊馬鈴薯生產(chǎn)存在問題與發(fā)展建議

寇曉東 高 潔

馬鈴薯是陜西定邊第一大農(nóng)作物，長期以來在農(nóng)民收入和全縣經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)大的比重。2011年，定邊馬鈴薯種植規(guī)模達(dá)到歷史高峰，全縣種植120萬畝。2007—2010年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入，連續(xù)4年占到農(nóng)民純收入的45%以上，成為帶動(dòng)全縣28萬農(nóng)民增收致富和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。但自2011年起，全縣馬鈴薯平均產(chǎn)量水平有明顯下降趨勢，市場銷售“一波三折”，種植效益明顯降低。為此，定邊縣農(nóng)業(yè)局及時(shí)安排開展了馬鈴薯生產(chǎn)情況調(diào)研活動(dòng)，縣農(nóng)技中心成立專題調(diào)研小組，抽調(diào)10名技術(shù)人員，用2周時(shí)間深入鄉(xiāng)村、基地、農(nóng)戶，進(jìn)行了深入調(diào)研。

1 調(diào)研方法

主要針對近3年來馬鈴薯生產(chǎn)環(huán)節(jié)中存在的問題，綜合考慮馬鈴薯分布的生態(tài)區(qū)域、種植水平、種植規(guī)模等因素，選擇白泥井、磚井、油坊莊、楊井等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每鄉(xiāng)選擇2個(gè)村，每村選擇5~6戶，共計(jì)調(diào)查90個(gè)農(nóng)戶，采取面對面訪談、產(chǎn)量田間實(shí)測、填寫調(diào)查問卷等方式進(jìn)行調(diào)研。

2 存在問題

2.1 種源混亂，種薯質(zhì)量差 優(yōu)良種薯(二級(jí)以上脫毒種薯)覆蓋率極低。按每年生產(chǎn)總量的70%計(jì)算（30%外銷）僅可供20萬畝使用，占總種植面積的18%。本次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2015—2017年90個(gè)農(nóng)戶累計(jì)種植馬鈴薯20 562畝，其中2 662畝種薯來源為農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一供種薯，占種植面積的11.1%；3 475畝種薯為外地自購種薯，占16.9%；14 390畝種薯為自留種薯，占72%。部分種植戶盲目在外地自購種薯，對品種不清楚，對級(jí)別更是無從知曉。更多的農(nóng)戶則選擇自留種薯以商品薯代替種薯，年復(fù)一年重復(fù)種植。這就不僅限制了馬鈴薯單產(chǎn)的提升，還增加了馬鈴薯病害傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 品種單一，結(jié)構(gòu)不合理 主栽品種主要為鮮食品種克新1號(hào)（紫花白），應(yīng)用面積占總種植面積的68%。調(diào)查的90個(gè)種植戶，3年來，克新1號(hào)種植面積13 982畝，占67.5%；加工型品種2 262畝，占11%；說不清品種的有4 420畝，占21.5%。

克新1號(hào)作為主栽品種，在定邊縣種植歷史長達(dá)10年，曾在馬鈴薯生產(chǎn)上發(fā)揮了巨大的增產(chǎn)增收效應(yīng)，但該品種抗病性較差，特別是對馬鈴薯晚疫病的抗性極差，而定邊縣秋季氣溫低，降雨集中，極有利于馬鈴薯晚疫病的發(fā)生流行。同時(shí)，目前鮮食型馬鈴薯種植面積大，而適宜于加工、出口的品種極少，僅占種植面積的7%左右。

2.3 重茬種植，單產(chǎn)下降 馬鈴薯生產(chǎn)效益的快速增長，激發(fā)了廣大農(nóng)戶對馬鈴薯種植的巨大熱情，連年重茬種植現(xiàn)象普遍，使土壤養(yǎng)分失去平衡，病原累積，生產(chǎn)成本逐年上升，效益逐年下降。調(diào)查的20 562畝馬鈴薯，連續(xù)5年以上重茬種植的占23%，連續(xù)3年重茬種植的占27%，連續(xù)2年重茬種植的占29%，實(shí)行一年一倒茬的僅占21%。調(diào)查的90個(gè)種植戶平均單產(chǎn)，2015 年為 875 kg，2016 年為 654 kg，2017年為735 kg（部分薯農(nóng)調(diào)整品種）。

2.4 防病意識(shí)差，病害多發(fā) 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，采取病蟲害防治措施的農(nóng)戶占調(diào)查戶數(shù)的15.5%，其中采取規(guī)范防治的僅占7.5%。2012年是定邊縣馬鈴薯晚疫病大發(fā)生年份，造成90%以上面積減產(chǎn)30%的慘重?fù)p失。2013年，馬鈴薯黑脛病、黑痣病、晚疫病等在水、旱地普遍發(fā)生，定邊縣農(nóng)業(yè)局、農(nóng)技中心高度重視，積極組織技術(shù)力量進(jìn)行廣泛宣傳培訓(xùn)，推進(jìn)統(tǒng)防統(tǒng)治。絕大部分種植戶，不能自行防治，等、靠政府有限的支持，使病害不能得到及時(shí)防治，造成大面積馬鈴薯嚴(yán)重減產(chǎn)。2016年7—8月定邊縣持續(xù)高溫少雨，創(chuàng)1961年以來新低；氣溫21.9℃，為1961年以來同期第一高值。8月中旬持續(xù)炎熱干旱，11日、19日，出現(xiàn)了小雨量級(jí)的降水，雖然在一定程度上改善了土壤墑情，但是仍無有效降水出現(xiàn)，縣內(nèi)干土層達(dá)10 cm厚，嚴(yán)重威脅著馬鈴薯的生長。7—8月馬鈴薯正處于塊莖膨大期，由于連日氣溫高、降水少、土壤失墑嚴(yán)重，馬鈴薯植株葉片卷曲、萎蔫，甚至出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。同時(shí)，結(jié)薯率低、小薯和異形薯占比大。

2.5 缺水干旱，抗旱措施少 定邊縣是典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)大縣，十年九旱是農(nóng)業(yè)的典型特征。山旱地馬鈴薯種植面積占全縣總種植面積的80%，干旱對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約始終難以擺脫。即便有了優(yōu)良的種薯、及時(shí)到位的病蟲防治措施，干旱缺水的問題若繼續(xù)存在，仍然難以實(shí)現(xiàn)良種良法配套。被調(diào)查的山區(qū)種植戶普遍認(rèn)為，2016年馬鈴薯產(chǎn)量下降的一個(gè)主要原因是干旱導(dǎo)致播期推遲，加之7月下旬至8月中旬持續(xù)干旱，造成較正常年份減產(chǎn)至少在15%以上。近年來的試驗(yàn)示范證明，增施有機(jī)肥、覆蓋地膜等都是極有效的抗旱增產(chǎn)措施。但因投入大、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝難以配套等原因，推廣進(jìn)程緩慢。

3 發(fā)展建議

3.1 建立健全馬鈴薯種薯繁供及監(jiān)管體系要做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，首先要圍繞種源建設(shè)做一系列工作。做好種源建設(shè)，不僅是保障馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的必要措施，同時(shí)也是病蟲害預(yù)防的源頭性工作。一是政府加大對種薯生產(chǎn)企業(yè)的扶持力度，支持企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，以增加優(yōu)良種薯覆蓋范圍。二是積極探索新的良種繁供機(jī)制，擴(kuò)大“良種繁育一畝田”工程的實(shí)施范圍，以緩解種薯生產(chǎn)壓力。三是加強(qiáng)與大專院校、科研機(jī)構(gòu)專家的合作交流，不斷提高種薯生產(chǎn)的技術(shù)水平。四是縣植保植檢站、種子管理站、工商行政管理局要加強(qiáng)對種薯生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，規(guī)范種薯調(diào)入，防范引入新的生物災(zāi)害。

3.2 加強(qiáng)新品種引進(jìn)與篩選 針對品種單一、結(jié)構(gòu)不合理的問題，縣農(nóng)技推廣中心、種子管理站要把新品種引進(jìn)試驗(yàn)與篩選作為一項(xiàng)常規(guī)性工作來抓，縣農(nóng)業(yè)局要把新品種引進(jìn)試驗(yàn)與篩選任務(wù)列入年度任務(wù)和考核內(nèi)容之一，督促業(yè)務(wù)部門做好此項(xiàng)工作。通過試驗(yàn)，篩選優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、用途多樣的新品種，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)定邊馬鈴薯產(chǎn)業(yè)市場競爭能力。

3.3 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)與引進(jìn) 要從輪作倒茬、合理高效施肥、病蟲害科學(xué)防治、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合、科學(xué)選用品種等一些關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，對種植戶進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，讓絕大部分種植戶基本掌握一套簡單易懂、操作性強(qiáng)的馬鈴薯栽培管理技術(shù)。同時(shí)，要加強(qiáng)與全國馬鈴薯生產(chǎn)先進(jìn)縣的交流與溝通，學(xué)習(xí)它們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，并加強(qiáng)與國內(nèi)權(quán)威馬鈴薯研發(fā)機(jī)構(gòu)與大專院校的交流與溝通，學(xué)習(xí)應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，不斷提升定邊馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科技含量。

3.4 推廣旱作農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù) 近年來，我們在旱作農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用上做了有益的嘗試，先后引進(jìn)的馬鈴薯地膜覆蓋栽培、馬鈴薯機(jī)械化作業(yè)膜下滴灌技術(shù)、深松耕技術(shù)等，均取得顯著的增產(chǎn)效果。今后，要充分利用項(xiàng)目資金與技術(shù)，因地制宜地選擇模式、擴(kuò)大示范種植規(guī)模，積極探索總結(jié)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合的有效措施和經(jīng)驗(yàn)，不斷加大旱作農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)在馬鈴薯生產(chǎn)中的應(yīng)用力度。

3.5 加大財(cái)政扶持力度 針對馬鈴薯生產(chǎn)上存在的一些列突出問題，政府需在馬鈴薯種薯基地建設(shè)、病蟲防治、科技培訓(xùn)、加工銷售、品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)加大資金投入，保障馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。