淺談馬鈴薯栽培技術(shù)

謝秀琴，謝秀英

1.阿勒泰地區(qū)氣象局，新疆阿勒泰 836500 2.新疆維吾爾自治區(qū)氣象信息中心，烏魯木齊 830002

阿勒泰沙爾湖松位于阿勒泰市南面山谷盆地，自種植馬鈴薯以來，在阿勒泰市已小有名氣。經(jīng)調(diào)查由于地理位置比較偏離市區(qū)，沒有合理的科學(xué)種植方法，產(chǎn)量不是很高。沙爾湖松的馬鈴薯含糖量和淀粉含量雖然很高，但沒有進一步進行深加工，如：加工土豆粉、薯片等，它的價值沒有得到充分利用，就此等等原因，總結(jié)出馬鈴薯科學(xué)的種植技術(shù)與方法。

1 資料來源

本文采用阿勒泰地區(qū)氣象局信息中心的氣候資料以及阿勒泰市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的統(tǒng)計資料。

2 馬鈴薯的種植方法

2.1 地塊的選擇

應(yīng)選擇在地勢平整，土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，土層較軟的沙壤土或沙土，均是異茬地塊。而不宜選在重茬坡地地塊。最好實行輪作制,一般輪作方式有馬鈴薯-麥類豆類或馬鈴薯-小麥-蕎麥等[1]。

2.2 整地

一般在前茬作物收獲后進行秋翻，第二年春天4月上旬進行（特殊天氣時可視具體情況而定）對擇地進行平整、耙地，使土表疏松，無大土塊，保持好地墑。

2.3 選種

選擇的品種應(yīng)以龍薯為好。在種植前將種薯進行分切，在用草木灰拌于種薯的刀切面，在15℃左右的溫度下進行催芽，芽長在0.4 cm 上下為宜，此時可種植。

2.4 種植

適時種植也是提高產(chǎn)量的一個組成部分。種植時應(yīng)先在白地施撒敵蟲克防止地下蟲害。采取壟行距種植，壟距70～80 cm,穴距15～20 cm.為提高結(jié)薯率或株薯的個大，可適當(dāng)進行深度種植，但不宜超過30 cm。

2.5 施肥

合理的施肥是提高產(chǎn)量的重要保障。所以要正確的使用施肥量。磷酸二銨用量25 kg/666.7m2，尿素用量10 kg/666.7m2，硫酸鉀25 kg/666.7m2。

馬鈴薯在整個生育期，對于氮肥、磷肥、鉀肥都是不可缺少的。氮肥能夠促進作物莖葉生長，增強光合作用；磷肥可促使作物根部發(fā)達(dá)，增強其抗旱能力，促早熟；鉀肥可使作物頸桿子粒健壯，增強作物對病蟲害和抗倒伏能力。促進淀粉的生成。由于馬鈴薯90%根系分在30～45 cm土層中,所以施肥部位就在種署兩側(cè)5 cm的下方為佳[2]。

2.6 田間管理

2.6.1 幼苗期

馬鈴薯的苗期較為短暫，分支早，生成速度快的特點，應(yīng)以培育壯苗為主。主要是對壟溝土壤深度耙松，以提高土壤溫度，促進根系發(fā)達(dá)健壯。

2.6.2 分枝期

中耕期間，要及時澆水或施用氮肥，施肥后應(yīng)加強培土，澆水，促使幼苗生長成為高產(chǎn)枝株。

2.6.3 開花期

開花標(biāo)志著枝株根系已基本發(fā)育成熟，開始結(jié)薯，澆水量不宜過多，以防枝株徒長“造成光開花不結(jié)果或結(jié)果少的現(xiàn)象”。

2.6.4 膨大期

為促進馬鈴薯的根系生長，抑制莖葉不發(fā)生徒長，延長馬鈴薯的結(jié)薯旺盛期，縮短結(jié)薯的后期，要做到中耕時淺層耕耙高度培土。對莖葉噴灑施磷酸二鉀3次左右，用量20 kg/666.7m2，抑制莖葉早衰，死亡。

2.6.5 收獲期

適時收獲是指馬鈴薯莖葉開始凋萎，枝株葉子大部分干枯，變?yōu)楹稚?，干物質(zhì)含量達(dá)到最高限度時，即為最佳收獲期。收獲時不論人工收獲還是機械收獲，應(yīng)注意盡量保持馬鈴薯完整，從而提高馬鈴薯質(zhì)量，以便出售。

3 小結(jié)

馬鈴薯——俗稱土豆或洋芋，在阿勒泰市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，但主要種植在沙爾湖松鄉(xiāng)，其次是喇嘛召鄉(xiāng)及紅墩鄉(xiāng)。蔬菜市場銷售的馬鈴薯，本地的主要來源于沙爾湖松鄉(xiāng)，其余部分是其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)或從外省調(diào)入，這對當(dāng)?shù)貋碚f，馬鈴薯的種植量還應(yīng)再加大，以滿足市場的需求。

其次，阿勒泰市得天獨厚的自然天氣條件使得當(dāng)?shù)伛R鈴薯的含糖量和淀粉含量都比較高，口感好、營養(yǎng)豐富，是進行馬鈴薯深加工的好原料。